【正文】 商品的移交清冊(cè)后，再由交接雙方會(huì)同監(jiān)交人員實(shí)地盤(pán)存。第十三條.四、銷(xiāo)售部管理制度。第二條.對(duì)需要存檔的傳真件，要進(jìn)行登記。第六條.，每月30日晚17:00—18：00例會(huì)報(bào)總經(jīng)理。第一條.外出人員所提的包裹、提兜等均需門(mén)衛(wèi)檢查，一經(jīng)查出帶有公司用品者，一次罰款100元。對(duì)乘坐通勤車(chē)下班的員工，如有包裹、提兜者應(yīng)在下班前2分鐘進(jìn)入門(mén)衛(wèi)接受檢查，違者罰款10元。第六條.對(duì)騎車(chē)上班的員工，經(jīng)員工通道進(jìn)入后，將自行車(chē)推進(jìn)指定地點(diǎn)。，門(mén)衛(wèi)打電話通知所要會(huì)見(jiàn)的員工，得到允許后方可有本人帶入離開(kāi)時(shí)，須由員工送至門(mén)衛(wèi)，不能讓其自行出入。（二）注意事項(xiàng),防盜,防破壞,惡性事故發(fā)生是每一位員工的義務(wù),如發(fā)現(xiàn)異?；蚴鹿拭珙^必須立即向上級(jí)主管報(bào)告,并及時(shí)查找處理防患于未然。（三）火警。,發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為,身先士率,奮勇獻(xiàn)身的精神全力保護(hù)俱樂(lè)部,客人,員工生命財(cái)產(chǎn)安全。（七）保安員值勤規(guī)范開(kāi)門(mén)禮儀根據(jù)商務(wù)酒店部指定時(shí)間提前做好迎賓準(zhǔn)備，客人鳴笛15秒內(nèi)迅速開(kāi)門(mén)，左右保安穿軍服、立正、行軍禮至車(chē)行入內(nèi)。二、合理化建議獎(jiǎng)。四、員工生日每月30日或31日為員工舉辦1次生日宴會(huì)，由公司為員工訂做集體蛋糕，酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工一起過(guò)生日。C．特級(jí)優(yōu)秀部門(mén)：連續(xù)五個(gè)月以上部門(mén)考核等級(jí)為A級(jí)的。部門(mén)獎(jiǎng)金分配比例：部門(mén)主管占獎(jiǎng)金比例的50%，其余50%由部門(mén)內(nèi)人員均分。C．一級(jí)優(yōu)秀管理員或一級(jí)優(yōu)秀員工：連續(xù)五個(gè)月以上考核等級(jí)為B（含B）級(jí)以上的。七、星級(jí)服務(wù)員的評(píng)定根據(jù)服務(wù)員月考核結(jié)果，評(píng)定出二星、三星、四星、五星級(jí)。D．五星服務(wù)員：連續(xù)5個(gè)月考核等級(jí)在B（含B）級(jí)以上的，綜合平均得分在95分以上，5個(gè)月內(nèi)沒(méi)有請(qǐng)假，勞動(dòng)紀(jì)律5個(gè)月扣分不超過(guò)5分，物品管理5個(gè)月扣分不超過(guò)2分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查5個(gè)月內(nèi)扣分不超過(guò)6分，零投訴，能夠獨(dú)立并熟練并完成服務(wù)工作，同時(shí)對(duì)新員工有工作指導(dǎo)?；A(chǔ)工資增加300元/月基礎(chǔ)工資增加500元/月。酒店經(jīng)營(yíng)管理策劃方案前對(duì)百家酒店品牌定位及訴求、酒店發(fā)展及戰(zhàn)略、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理及調(diào)整運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及策略等作出初步方案。策劃書(shū)頁(yè)面第1頁(yè)前言第2頁(yè)目錄第3頁(yè)第一篇：品牌定位及發(fā)展第4頁(yè)一、市場(chǎng)分析第4頁(yè)二、酒店品牌及定位第5頁(yè)三、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃及戰(zhàn)略第6頁(yè)四、企業(yè)文化建設(shè)第7頁(yè)第二篇：經(jīng)營(yíng)管理及運(yùn)營(yíng)第7頁(yè)一、職能部門(mén)規(guī)劃第7頁(yè)二、人事管理第10頁(yè)三、產(chǎn)品及質(zhì)量管理第11頁(yè)四、服務(wù)管理第11頁(yè)五、財(cái)務(wù)管理第11頁(yè)六、管理策略第12頁(yè)第三篇：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及管理第12頁(yè)一、營(yíng)銷(xiāo)策劃第12頁(yè)二、廣告策劃第12頁(yè)三、渠道拓展第14頁(yè)四、客戶管理第14頁(yè)方案說(shuō)明第14頁(yè)良好的區(qū)位環(huán)境及地下停車(chē)場(chǎng)在該片區(qū)能打造自己的卓越地位和知名度。黔西南州旅游業(yè)發(fā)展分析和興義市區(qū)位環(huán)境狀況：引用2009年全年黔西南州旅游業(yè)收入情況統(tǒng)計(jì)情況：黔西南州全年共接待國(guó)內(nèi)游客442萬(wàn)人次，％；，%。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：從功能上應(yīng)把百家酒店分為3個(gè)部分來(lái)解析：（1）餐飲：興義餐飲業(yè)發(fā)展一直以來(lái)不容樂(lè)觀，各種系別、檔次、類(lèi)型的飲食行業(yè)參差不齊，按檔次分為，翠湖賓館的金翠酒家、金凱園、大白鯊、一品酒樓、盤(pán)江人家、盛宴酒樓、金福園、紅房子、等等較為上檔次的餐飲場(chǎng)所，按盈利狀和良好經(jīng)營(yíng)狀況也僅有盤(pán)江人家、一品酒樓、盛宴酒樓、紅房子、金凱園等有實(shí)現(xiàn)盈利，其它場(chǎng)所均在利潤(rùn)和經(jīng)營(yíng)商存在很大壓力。（3）住宿：綜合分析其它酒店住宿情況，百家酒店在住宿配套服務(wù)已經(jīng)環(huán)境硬件設(shè)施上必須打造自己的特色，在定價(jià)和服務(wù)上以及消費(fèi)模式上創(chuàng)新，通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多方配合開(kāi)辟自己的市場(chǎng)和客戶資源群體。系統(tǒng)化納入公司全部品牌體系統(tǒng)一包裝推廣，在客戶管理系統(tǒng)中完善其品牌印象和忠誠(chéng)度。（二）品牌定位在市場(chǎng)分析中的一類(lèi)和二類(lèi)之間尋找自己平衡點(diǎn)，將服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量有效提升，最終達(dá)到物美價(jià)廉的目的做黔西南地區(qū)最受歡迎和客戶青睞的豪華商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店；以四星級(jí)酒店管理標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求其在產(chǎn)品服務(wù)上的標(biāo)準(zhǔn)化管理。（5）高端人士生日、婚禮等宴會(huì)接待。三、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃及戰(zhàn)略成為黔西南州旅游指定接待單位，拓展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，提升酒店知名度并全面推廣；成為黔西南州最具知名度酒店以及餐飲名店，尋找創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理思維及模式，建立精英營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍及管理團(tuán)隊(duì)。完善其人事管理績(jī)效考核制度等，建立和吸納高級(jí)和優(yōu)秀人才儲(chǔ)備，完善薪酬福利管理制度，團(tuán)隊(duì)效益決定企業(yè)發(fā)展及利益，利益與效益掛鉤。第二篇：經(jīng)營(yíng)管理及運(yùn)營(yíng)職能及規(guī)劃（一）說(shuō)明：綜合成立以董事長(zhǎng)為中心,總經(jīng)理為核心的,董事長(zhǎng)部參與管理,但對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)有指導(dǎo)和監(jiān)督權(quán)。餐飲部經(jīng)理直接管轄廚房部、傳菜部、餐廳部、主管店內(nèi)餐飲客戶營(yíng)銷(xiāo)及服務(wù)、運(yùn)轉(zhuǎn)、檢查等工作。后勤部經(jīng)理直接為總經(jīng)理副總，負(fù)責(zé)后勤全面工作。（具體崗位職責(zé)和其它人員崗位職責(zé)略）（二）職能部門(mén)設(shè)置：部門(mén)設(shè)置：由一個(gè)總經(jīng)辦，四大部門(mén)，十四個(gè)小部門(mén)組成（1）、總經(jīng)辦，成員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、行政經(jīng)理、質(zhì)檢專(zhuān)員、人事專(zhuān)員。（2）、餐飲部，成員：餐飲部經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、會(huì)所主管、餐廳主管、傳菜部長(zhǎng)。具體工作開(kāi)展由營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理主持工作。營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理直接為副總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)前廳管理和客戶營(yíng)銷(xiāo)管理工作。財(cái)務(wù)經(jīng)理直接由總經(jīng)理管轄，僅對(duì)酒店的財(cái)務(wù)及資金財(cái)產(chǎn)等管理有監(jiān)督權(quán)利。董事會(huì)總經(jīng)理副總經(jīng)理餐飲部經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理客房經(jīng)理后勤經(jīng)理建立百家酒店獨(dú)有的企業(yè)文化特色。以高標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)客房及配套餐飲、休閑會(huì)所為品牌形像，以規(guī)模化的客房和酒店式公寓為利潤(rùn)中心，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。餐飲收入40%，會(huì)所30%、客房20%、其它10%。價(jià)格定位：四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，三星級(jí)價(jià)位，同行業(yè)同性質(zhì)同標(biāo)準(zhǔn)情況同價(jià)格情況下提升服務(wù)及配套政策。確保品牌質(zhì)量。二、酒店品牌及定位（2）會(huì)所：興義會(huì)所一直不錯(cuò)，但競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈，從盈利情況看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡較不錯(cuò)，其它的經(jīng)營(yíng)狀況不容樂(lè)觀甚至虧損。光興義旅行社就發(fā)展到1020家之多，可以說(shuō)前景樂(lè)觀。二類(lèi)酒店：有海鈺酒店、帝都酒店，龍宇酒店，誠(chéng)誠(chéng)大廈，興義賓館，三生酒店，伊索酒店，盤(pán)江賓館、神喜酒店等單一功能型酒店，其它類(lèi)別的賓館和旅店不予置評(píng)和調(diào)研。一、市場(chǎng)分析錄目吳流金2011年1月25日,可實(shí)行修改。則頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū) 佩帶胸卡附基礎(chǔ)工資增加400元/月基礎(chǔ)工資增加200元/月B．三星服務(wù)員：連續(xù)3個(gè)月考核等級(jí)在B（含B）級(jí)以上的，綜合平均得分在85分以上，3個(gè)月內(nèi)沒(méi)有請(qǐng)假，勞動(dòng)紀(jì)律2個(gè)月扣分不超過(guò)6分，物品管理3個(gè)月扣分不超過(guò)4分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查2個(gè)月內(nèi)扣分不超過(guò)12分，零投訴。二級(jí)優(yōu)秀管理員（二級(jí)優(yōu)秀員工）漲工資300元，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。評(píng)定條件：A．三級(jí)優(yōu)秀管理員或三級(jí)優(yōu)秀員工：連續(xù)三個(gè)月考核等級(jí)為B（含B）級(jí)以上的。一級(jí)優(yōu)秀部門(mén)月獎(jiǎng)金500元，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。評(píng)定條件：A．二級(jí)優(yōu)秀部門(mén)：連續(xù)三個(gè)月部門(mén)考核等級(jí)為A級(jí)的。三、舉報(bào)獎(jiǎng)。一、拾金不昧獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)20元。人數(shù)/站位，即可轉(zhuǎn)為流動(dòng)；；，待銷(xiāo)售內(nèi)勤指令。C、重點(diǎn)巡護(hù)電源穩(wěn)壓器二區(qū)（二門(mén)至主樓）A、早七點(diǎn)至晚六點(diǎn)院內(nèi)流動(dòng)性巡視；B、晚六點(diǎn)至二十三點(diǎn)單人流動(dòng)崗30分鐘巡視一遍；C、晚二十三點(diǎn)至早晨，專(zhuān)人負(fù)責(zé)北門(mén)監(jiān)控室，巡查院墻內(nèi)外一切活動(dòng)。,應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管或保衛(wèi)部門(mén)。六、公司安全守則第八條.任何人不得在下班前將個(gè)人物品事先放在通勤車(chē)上，否則雙方各罰50元。第四條.第三條.員工外出一律持出門(mén)證，出門(mén)證由部門(mén)主管簽字，方可放行。五、出入門(mén)管理制度每天填寫(xiě)日銷(xiāo)售報(bào)表，早8:00—8:10分例會(huì)報(bào)總經(jīng)理。第四條.純凈水部各部門(mén)需要發(fā)傳真實(shí)行登記制度，要填寫(xiě)登記表。如若發(fā)現(xiàn)保管員監(jiān)守自盜或在庫(kù)房?jī)?nèi)吸因、做假帳等情況，視情節(jié)給予罰款200元上以的處理，直至除名。第十一條.，力求做到不出現(xiàn)差錯(cuò)。，嚴(yán)禁吸煙，消防設(shè)施齊全，嚴(yán)禁存放易燃易爆物品， 保管員應(yīng)每日早晚兩次檢查倉(cāng)庫(kù)的安全。它的主要任務(wù)是：保管好庫(kù)存物資及商品，做到數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向營(yíng)業(yè)和生產(chǎn)，服務(wù)周到。，與客戶結(jié)算。及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，妥善解決客戶問(wèn)題。、入庫(kù)和結(jié)余數(shù)量，上報(bào)總經(jīng)理。，必須及時(shí)上報(bào)，及時(shí)整改。、易爆物品的運(yùn)輸、貯存、使用、廢品處理等，必須設(shè)有防火、防爆設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作守則和定員定量定品種安全規(guī)定。、實(shí)習(xí)人員、和改變工種的員工必須由生產(chǎn)班長(zhǎng)先進(jìn)行安全生產(chǎn)的教育和生產(chǎn)流程的培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。第四部分：純凈水部管理制度，肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等原料及時(shí)存入冰箱，做到隨用隨取。無(wú)殘毛、無(wú)病變、無(wú)血水、無(wú)異物、內(nèi)臟去除徹底，并清洗干凈。量口腔口腔不得有異味,及刺激性氣味,允許戴頸鏈胡須男員工不許留胡須首飾,可以戴訂婚戒指,耳釘,耳墜,耳線等面部,手質(zhì)冰箱冰柜,內(nèi)無(wú)血水,積水貨柜貨架,無(wú)污漬,油跡空 調(diào)、油膩感飲水機(jī)電視柜VCD衛(wèi)生間、窗 戶、指紋、蠅等墻 壁門(mén)準(zhǔn)木藝根雕1. 吧臺(tái)量標(biāo)健 身 房項(xiàng) 目 名 稱(chēng)質(zhì)準(zhǔn)球臺(tái)球盒擺放整齊記分器表面無(wú)灰塵窗戶、雜物、無(wú)指紋墻壁墻壁開(kāi)關(guān)沙發(fā)、雜物茶幾、清潔量質(zhì),無(wú)油膩感電視柜無(wú)灰塵,無(wú)污漬,無(wú)油跡電視機(jī),污漬,無(wú)污漬窗戶,無(wú)灰塵油漬，灰塵，污漬，無(wú)灰塵，無(wú)污漬餐桌量（大堂、西餐廳、梅花廳）衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目名稱(chēng)、紙無(wú)缺少淋浴噴頭,污漬鏡子無(wú)水跡,清潔光亮衛(wèi)生間,蟲(chóng)子等藤椅,椅腿無(wú)灰塵棚燈,污漬茶杯走廊垃圾桶墻壁,墻裙,網(wǎng)狀物、污漬客房門(mén),、無(wú)漬衛(wèi)生間門(mén),水跡檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處理辦法：、儀表、準(zhǔn)備工作進(jìn)行記載，按日累計(jì)。：00和下午4：00對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行