【正文】 商品的移交清冊后，再由交接雙方會同監(jiān)交人員實地盤存。第十三條.四、銷售部管理制度。第二條.對需要存檔的傳真件，要進(jìn)行登記。第六條.，每月30日晚17:00—18：00例會報總經(jīng)理。第一條.外出人員所提的包裹、提兜等均需門衛(wèi)檢查，一經(jīng)查出帶有公司用品者，一次罰款100元。對乘坐通勤車下班的員工，如有包裹、提兜者應(yīng)在下班前2分鐘進(jìn)入門衛(wèi)接受檢查，違者罰款10元。第六條.對騎車上班的員工，經(jīng)員工通道進(jìn)入后，將自行車推進(jìn)指定地點。，門衛(wèi)打電話通知所要會見的員工，得到允許后方可有本人帶入離開時，須由員工送至門衛(wèi)，不能讓其自行出入。（二）注意事項,防盜,防破壞,惡性事故發(fā)生是每一位員工的義務(wù),如發(fā)現(xiàn)異常或事故苗頭必須立即向上級主管報告,并及時查找處理防患于未然。（三）火警。,發(fā)揚見義勇為,身先士率,奮勇獻(xiàn)身的精神全力保護(hù)俱樂部,客人,員工生命財產(chǎn)安全。（七）保安員值勤規(guī)范開門禮儀根據(jù)商務(wù)酒店部指定時間提前做好迎賓準(zhǔn)備，客人鳴笛15秒內(nèi)迅速開門，左右保安穿軍服、立正、行軍禮至車行入內(nèi)。二、合理化建議獎。四、員工生日每月30日或31日為員工舉辦1次生日宴會，由公司為員工訂做集體蛋糕，酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工一起過生日。C．特級優(yōu)秀部門：連續(xù)五個月以上部門考核等級為A級的。部門獎金分配比例：部門主管占獎金比例的50%，其余50%由部門內(nèi)人員均分。C．一級優(yōu)秀管理員或一級優(yōu)秀員工：連續(xù)五個月以上考核等級為B（含B）級以上的。七、星級服務(wù)員的評定根據(jù)服務(wù)員月考核結(jié)果，評定出二星、三星、四星、五星級。D．五星服務(wù)員：連續(xù)5個月考核等級在B（含B）級以上的，綜合平均得分在95分以上，5個月內(nèi)沒有請假，勞動紀(jì)律5個月扣分不超過5分，物品管理5個月扣分不超過2分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查5個月內(nèi)扣分不超過6分，零投訴，能夠獨立并熟練并完成服務(wù)工作，同時對新員工有工作指導(dǎo)。基礎(chǔ)工資增加300元/月基礎(chǔ)工資增加500元/月。酒店經(jīng)營管理策劃方案前對百家酒店品牌定位及訴求、酒店發(fā)展及戰(zhàn)略、內(nèi)部經(jīng)營管理及調(diào)整運營、市場營銷及策略等作出初步方案。策劃書頁面第1頁前言第2頁目錄第3頁第一篇：品牌定位及發(fā)展第4頁一、市場分析第4頁二、酒店品牌及定位第5頁三、長期發(fā)展規(guī)劃及戰(zhàn)略第6頁四、企業(yè)文化建設(shè)第7頁第二篇：經(jīng)營管理及運營第7頁一、職能部門規(guī)劃第7頁二、人事管理第10頁三、產(chǎn)品及質(zhì)量管理第11頁四、服務(wù)管理第11頁五、財務(wù)管理第11頁六、管理策略第12頁第三篇：市場營銷及管理第12頁一、營銷策劃第12頁二、廣告策劃第12頁三、渠道拓展第14頁四、客戶管理第14頁方案說明第14頁良好的區(qū)位環(huán)境及地下停車場在該片區(qū)能打造自己的卓越地位和知名度。黔西南州旅游業(yè)發(fā)展分析和興義市區(qū)位環(huán)境狀況：引用2009年全年黔西南州旅游業(yè)收入情況統(tǒng)計情況：黔西南州全年共接待國內(nèi)游客442萬人次，％；，%。競爭對手分析：從功能上應(yīng)把百家酒店分為3個部分來解析：（1）餐飲：興義餐飲業(yè)發(fā)展一直以來不容樂觀，各種系別、檔次、類型的飲食行業(yè)參差不齊，按檔次分為，翠湖賓館的金翠酒家、金凱園、大白鯊、一品酒樓、盤江人家、盛宴酒樓、金福園、紅房子、等等較為上檔次的餐飲場所，按盈利狀和良好經(jīng)營狀況也僅有盤江人家、一品酒樓、盛宴酒樓、紅房子、金凱園等有實現(xiàn)盈利，其它場所均在利潤和經(jīng)營商存在很大壓力。（3）住宿：綜合分析其它酒店住宿情況，百家酒店在住宿配套服務(wù)已經(jīng)環(huán)境硬件設(shè)施上必須打造自己的特色，在定價和服務(wù)上以及消費模式上創(chuàng)新，通過市場營銷等多方配合開辟自己的市場和客戶資源群體。系統(tǒng)化納入公司全部品牌體系統(tǒng)一包裝推廣，在客戶管理系統(tǒng)中完善其品牌印象和忠誠度。（二）品牌定位在市場分析中的一類和二類之間尋找自己平衡點，將服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量有效提升，最終達(dá)到物美價廉的目的做黔西南地區(qū)最受歡迎和客戶青睞的豪華商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店；以四星級酒店管理標(biāo)準(zhǔn)來要求其在產(chǎn)品服務(wù)上的標(biāo)準(zhǔn)化管理。（5）高端人士生日、婚禮等宴會接待。三、長期發(fā)展規(guī)劃及戰(zhàn)略成為黔西南州旅游指定接待單位，拓展網(wǎng)絡(luò)營銷市場，提升酒店知名度并全面推廣；成為黔西南州最具知名度酒店以及餐飲名店，尋找創(chuàng)新經(jīng)營管理思維及模式，建立精英營銷隊伍及管理團(tuán)隊。完善其人事管理績效考核制度等，建立和吸納高級和優(yōu)秀人才儲備，完善薪酬福利管理制度，團(tuán)隊效益決定企業(yè)發(fā)展及利益，利益與效益掛鉤。第二篇：經(jīng)營管理及運營職能及規(guī)劃（一）說明：綜合成立以董事長為中心,總經(jīng)理為核心的,董事長部參與管理,但對酒店經(jīng)營有指導(dǎo)和監(jiān)督權(quán)。餐飲部經(jīng)理直接管轄廚房部、傳菜部、餐廳部、主管店內(nèi)餐飲客戶營銷及服務(wù)、運轉(zhuǎn)、檢查等工作。后勤部經(jīng)理直接為總經(jīng)理副總，負(fù)責(zé)后勤全面工作。（具體崗位職責(zé)和其它人員崗位職責(zé)略）（二）職能部門設(shè)置：部門設(shè)置：由一個總經(jīng)辦，四大部門，十四個小部門組成（1）、總經(jīng)辦，成員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、行政經(jīng)理、質(zhì)檢專員、人事專員。（2）、餐飲部，成員：餐飲部經(jīng)理、廚師長、會所主管、餐廳主管、傳菜部長。具體工作開展由營銷部經(jīng)理主持工作。營銷部經(jīng)理直接為副總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)前廳管理和客戶營銷管理工作。財務(wù)經(jīng)理直接由總經(jīng)理管轄，僅對酒店的財務(wù)及資金財產(chǎn)等管理有監(jiān)督權(quán)利。董事會總經(jīng)理副總經(jīng)理餐飲部經(jīng)理營銷經(jīng)理客房經(jīng)理后勤經(jīng)理建立百家酒店獨有的企業(yè)文化特色。以高標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)客房及配套餐飲、休閑會所為品牌形像，以規(guī)?；目头亢途频晔焦槔麧欀行?，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。餐飲收入40%，會所30%、客房20%、其它10%。價格定位：四星級標(biāo)準(zhǔn)，三星級價位，同行業(yè)同性質(zhì)同標(biāo)準(zhǔn)情況同價格情況下提升服務(wù)及配套政策。確保品牌質(zhì)量。二、酒店品牌及定位（2）會所：興義會所一直不錯，但競爭也相當(dāng)激烈，從盈利情況看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡較不錯，其它的經(jīng)營狀況不容樂觀甚至虧損。光興義旅行社就發(fā)展到1020家之多，可以說前景樂觀。二類酒店：有海鈺酒店、帝都酒店，龍宇酒店，誠誠大廈，興義賓館，三生酒店，伊索酒店，盤江賓館、神喜酒店等單一功能型酒店，其它類別的賓館和旅店不予置評和調(diào)研。一、市場分析錄目吳流金2011年1月25日,可實行修改。則頒發(fā)榮譽證書 佩帶胸卡附基礎(chǔ)工資增加400元/月基礎(chǔ)工資增加200元/月B．三星服務(wù)員：連續(xù)3個月考核等級在B（含B）級以上的，綜合平均得分在85分以上，3個月內(nèi)沒有請假，勞動紀(jì)律2個月扣分不超過6分，物品管理3個月扣分不超過4分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查2個月內(nèi)扣分不超過12分，零投訴。二級優(yōu)秀管理員（二級優(yōu)秀員工）漲工資300元，頒發(fā)榮譽證書。評定條件：A．三級優(yōu)秀管理員或三級優(yōu)秀員工：連續(xù)三個月考核等級為B（含B）級以上的。一級優(yōu)秀部門月獎金500元，頒發(fā)榮譽證書。評定條件：A．二級優(yōu)秀部門：連續(xù)三個月部門考核等級為A級的。三、舉報獎。一、拾金不昧獎，獎勵20元。人數(shù)/站位，即可轉(zhuǎn)為流動；；，待銷售內(nèi)勤指令。C、重點巡護(hù)電源穩(wěn)壓器二區(qū)（二門至主樓）A、早七點至晚六點院內(nèi)流動性巡視；B、晚六點至二十三點單人流動崗30分鐘巡視一遍；C、晚二十三點至早晨，專人負(fù)責(zé)北門監(jiān)控室，巡查院墻內(nèi)外一切活動。,應(yīng)立即報告上級主管或保衛(wèi)部門。六、公司安全守則第八條.任何人不得在下班前將個人物品事先放在通勤車上，否則雙方各罰50元。第四條.第三條.員工外出一律持出門證，出門證由部門主管簽字，方可放行。五、出入門管理制度每天填寫日銷售報表，早8:00—8:10分例會報總經(jīng)理。第四條.純凈水部各部門需要發(fā)傳真實行登記制度，要填寫登記表。如若發(fā)現(xiàn)保管員監(jiān)守自盜或在庫房內(nèi)吸因、做假帳等情況，視情節(jié)給予罰款200元上以的處理，直至除名。第十一條.，力求做到不出現(xiàn)差錯。，嚴(yán)禁吸煙，消防設(shè)施齊全，嚴(yán)禁存放易燃易爆物品， 保管員應(yīng)每日早晚兩次檢查倉庫的安全。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資及商品，做到數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向營業(yè)和生產(chǎn)，服務(wù)周到。，與客戶結(jié)算。及時反饋市場信息，妥善解決客戶問題。、入庫和結(jié)余數(shù)量，上報總經(jīng)理。，必須及時上報，及時整改。、易爆物品的運輸、貯存、使用、廢品處理等，必須設(shè)有防火、防爆設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作守則和定員定量定品種安全規(guī)定。、實習(xí)人員、和改變工種的員工必須由生產(chǎn)班長先進(jìn)行安全生產(chǎn)的教育和生產(chǎn)流程的培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。第四部分：純凈水部管理制度，肉類、魚類、禽類等原料及時存入冰箱，做到隨用隨取。無殘毛、無病變、無血水、無異物、內(nèi)臟去除徹底，并清洗干凈。量口腔口腔不得有異味,及刺激性氣味,允許戴頸鏈胡須男員工不許留胡須首飾,可以戴訂婚戒指,耳釘,耳墜,耳線等面部,手質(zhì)冰箱冰柜,內(nèi)無血水,積水貨柜貨架,無污漬,油跡空 調(diào)、油膩感飲水機(jī)電視柜VCD衛(wèi)生間、窗 戶、指紋、蠅等墻 壁門準(zhǔn)木藝根雕1. 吧臺量標(biāo)健 身 房項 目 名 稱質(zhì)準(zhǔn)球臺球盒擺放整齊記分器表面無灰塵窗戶、雜物、無指紋墻壁墻壁開關(guān)沙發(fā)、雜物茶幾、清潔量質(zhì),無油膩感電視柜無灰塵,無污漬,無油跡電視機(jī),污漬,無污漬窗戶,無灰塵油漬，灰塵，污漬，無灰塵，無污漬餐桌量（大堂、西餐廳、梅花廳）衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)項目名稱、紙無缺少淋浴噴頭,污漬鏡子無水跡,清潔光亮衛(wèi)生間,蟲子等藤椅,椅腿無灰塵棚燈,污漬茶杯走廊垃圾桶墻壁,墻裙,網(wǎng)狀物、污漬客房門,、無漬衛(wèi)生間門,水跡檢查中發(fā)現(xiàn)問題處理辦法：、儀表、準(zhǔn)備工作進(jìn)行記載，按日累計。：00和下午4：00對營業(yè)區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行