【正文】 當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無油膩，呈現(xiàn)本色。二、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值日領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正。：從業(yè)人員是否做到四勤，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作時(shí)吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。更衣室衣物掛放是否整潔有序。一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由周德宏同志負(fù)責(zé)。四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)縣教育局和縣疾控中心，并立即啟動(dòng)相關(guān)預(yù)案，組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。椒園鄉(xiāng)中學(xué)校校園食品衛(wèi)生安全預(yù)案為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，確保校園食品安全，特制定了以下安全預(yù)案：嚴(yán)格實(shí)施安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，將食品安全工作列入學(xué)校教職工的年度考核，以增強(qiáng)學(xué)校教職工抓好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感；加強(qiáng)學(xué)校小賣部管理，著力糾正和防止小賣部忽視食品質(zhì)量的現(xiàn)象。 二、是加大投入，改善伙食團(tuán)條件。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期對(duì)學(xué)校小賣部進(jìn)行督查，限期整改存在的問題，并及時(shí)對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”，不斷規(guī)范校園食品安全管理工作。 二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),措施到位 各校要高度重視飲水,要明確分管領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)具體工作人員和工作經(jīng)費(fèi),制定具體監(jiān)管措施,樹立健康第一,構(gòu)建和諧校園的理念,牢固樹立安全責(zé)任重于泰山的意識(shí),力爭做到安全工作十有:有領(lǐng)導(dǎo),有機(jī)構(gòu),有專人,有職責(zé),有制度,有課時(shí),有重點(diǎn),有保障,有督查,有考核,建立安全工作長效機(jī)制,使學(xué)校飲水,衛(wèi)生安全工作真正落到實(shí)處. 三、各校一把手是該單位飲水衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人,食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)的任期目標(biāo),作為考核其政績的依據(jù)之一.四、各校要建立健全生活飲水衛(wèi)生管理制度,配備專兼職管理人員,按照《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等有關(guān)法律,法規(guī)和文件精神,.建立健全管理制度和考核獎(jiǎng)懲制度,每周,每月的檢查與記錄制度,試嘗制度,留樣制度,建立學(xué)生對(duì)食堂的監(jiān)督制度,食品采購索證制度. 五、校園內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員必須持健康證,衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,經(jīng)營的單位和個(gè)人必須持食品衛(wèi)生許可證方可在校園內(nèi)經(jīng)營食品,經(jīng)營食品的攤主無食品衛(wèi)生許可證的報(bào)告當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府,結(jié)合校園周邊環(huán)境進(jìn)行綜合治理. 六,學(xué)校自備水必須取得衛(wèi)生許可證后方可供水,新建,改建,封閉,定期清洗,排污,. 七、要采取多種形式,班會(huì),隊(duì)會(huì)講座,板報(bào),廣播,電視,提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí),教育學(xué)生不喝生水,不吃不潔食品,盡可能不去衛(wèi)生條件差的小餐館就餐,不得購買不衛(wèi)生,不合格食品. 八,各校應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,學(xué)校應(yīng)建立學(xué)生用餐登記制度,防止意外事故發(fā)生,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生安全. 九,學(xué)校要有學(xué)生洗手和喝開水的設(shè)施,保證安全的,足夠的開水供應(yīng),保障師生衛(wèi)生安全. 十,行政主管部門和學(xué)校,幼兒園領(lǐng)導(dǎo)及家屬不得承包校園內(nèi)的食堂和食品店,進(jìn)入非法利益格局. 十一,加強(qiáng)防范,食品衛(wèi)生保障工作預(yù)案,要及時(shí)報(bào)告中心校和當(dāng)?shù)厝嗣裾靶l(wèi)生防疫部門. 十二,飲水衛(wèi)生安全工作不定期的進(jìn)行檢查,衛(wèi)生行政部門的部署和要求,加強(qiáng)自我檢查,落實(shí)學(xué)校食品,飲水衛(wèi)生安全措施,工作不力,玩忽職守而造成事故甚至危及師生生命安全,隱瞞實(shí)情不上報(bào),對(duì)社會(huì)造成極大影響的單位和有關(guān)責(zé)任人,一定要嚴(yán)格按照《傳染病防治法》,《食品衛(wèi)生法》依法實(shí)行責(zé)任追究.椒園中學(xué) 二0一二年九月一日學(xué)校、食堂消防安全管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)消防安全工作，確保廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。按照《中華人民共和國消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求，加強(qiáng)全校師生的防火安全教育，做到人人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)、報(bào)告火警的義務(wù)；人人都達(dá)到“兩知一會(huì)”，即知道火災(zāi)危害性，知道報(bào)火警，會(huì)逃生自救。加強(qiáng)易燃、易爆的危險(xiǎn)實(shí)驗(yàn)室管理?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室、物理實(shí)驗(yàn)室、保管室、計(jì)算機(jī)房等場所嚴(yán)禁吸煙及使用明火。學(xué)生宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火、電爐、電熱設(shè)備，嚴(yán)禁吸煙和私拉亂接電線。1加強(qiáng)日常消防安全巡查工作，務(wù)必做到每周一小查，每月一大查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。1校內(nèi)住戶使用天燃?xì)狻⒚簹?，要掌握正確的使用方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好所閥。消防栓、滅火器、應(yīng)急燈等消防設(shè)施設(shè)備要人人愛護(hù)，任何人不得隨意移動(dòng)和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)必須有沙地、滅火器具等。教學(xué)樓、食堂安全出口保持暢通。校長為學(xué)校的消防安全工作第一責(zé)任人，分管人員為直接責(zé)任人，學(xué)校后勤部門或指定教師為學(xué)校消防安全具體責(zé)任人。讓全體師生高度警惕：飲用水不衛(wèi)生會(huì)導(dǎo)致腸道傳染病爆發(fā)流行或群體中毒。 三、是加強(qiáng)教育，提高自護(hù)能力。餐具愛護(hù)、清洗、消毒工作到位，使教師、學(xué)生、家長放心。六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。十、食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事，關(guān)系到全體師生的健康與生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。三、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)常化。（3）滅菌片或Te101片消毒法。幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：（1）煮沸消毒法。但后一類有一定副作用，對(duì)人體有不同程度的危害，所以國家對(duì)用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。七、每天早上上崗前由食堂負(fù)責(zé)人對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。