【正文】 ，保持清潔衛(wèi)生的飲食場(chǎng)所等。麥當(dāng)勞作風(fēng)有七項(xiàng)原則，每一項(xiàng)都強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作，列出了成為麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)成員的基本要求。兩個(gè)人的力量總是強(qiáng)于一個(gè)人，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就更強(qiáng)大了。沒(méi)有所有人員的參與，你不可能獲得成功。提不出問(wèn)題，也就無(wú)法解決問(wèn)題。你應(yīng)該與團(tuán)隊(duì)中的成員進(jìn)行溝通。請(qǐng)想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問(wèn)題給顧客不同的答案，會(huì)造成什么樣的混亂情景。組織結(jié)構(gòu)是一個(gè)管理的系統(tǒng)，它是麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)思想的一種保證，為了適應(yīng)日益變化的經(jīng)營(yíng)環(huán)境加上麥當(dāng)勞自身的發(fā)展、壯大，麥當(dāng)勞的組織結(jié)構(gòu)也會(huì)變化，一旦變化，公司會(huì)不定期地通過(guò)書(shū)面的方式公告于眾。MGR。1 開(kāi)門(mén)政策，溝通★ 海報(bào)欄 辦公室和餐廳都放置海報(bào)欄，用于張貼與你工作有關(guān)的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知，餐廳由餐廳經(jīng)理，辦公室由行政和人力資源部負(fù)責(zé)控制使用該報(bào)欄。 ★ 合理化建議在你的工作中，你可能會(huì)有些建議、更好的工作方法或建設(shè)性的批評(píng)。同樣當(dāng)你的主管不能解決問(wèn)題時(shí)，總經(jīng)理會(huì)鼓勵(lì)你使用這一“開(kāi)門(mén)政策”，幫助你解決問(wèn)題。當(dāng)然這種溝通亦應(yīng)按照一定的程序進(jìn)行：直屬上司，上司的上司，副總經(jīng)理，總經(jīng)理。辦公室的職員大會(huì)是由公司向辦公室職員傳遞公司經(jīng)營(yíng)情況及公司政策等有關(guān)信息，開(kāi)店的數(shù)量和其它各市場(chǎng)的情況。以期用這樣一個(gè)良好的溝通渠道提高員工對(duì)公司的歸屬，增強(qiáng)麥當(dāng)勞對(duì)員工的凝聚力。 公司規(guī)章制度 ★ 政策說(shuō)明北京麥當(dāng)勞對(duì)他的政策感到驕傲，因他的經(jīng)營(yíng)和聘用關(guān)系的招待既符合現(xiàn)行的國(guó)家法律又按照較高水準(zhǔn)來(lái)制定。l 餐廳管理人員是指所有在營(yíng)運(yùn)部的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理，第二副經(jīng)理，第一副經(jīng)理及餐廳經(jīng)理。l 若因病缺席應(yīng)提供醫(yī)院證明。l 法定節(jié)假日加班餐廳人員在國(guó)家法定的節(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，五?一1天，十?一2天） 上班者，可享受日工資三倍的待遇。每月第5個(gè)工作日前發(fā)放上月的工資，并通過(guò)工商銀行將工資輸入個(gè)人帳戶，再由個(gè)人提取使用。★ 培訓(xùn)協(xié)議： 為了公司的業(yè)務(wù)發(fā)展，為了更多地培養(yǎng)那些有成績(jī)、有貢獻(xiàn)的工作伙伴，麥當(dāng)勞會(huì)安排一些海外的訓(xùn)練機(jī)會(huì)或國(guó)內(nèi)其他省市一個(gè)月以上的培訓(xùn)，一旦這種機(jī)會(huì)提供給你，麥當(dāng)勞將按照公平的原則與你簽訂關(guān)于你自愿接受培訓(xùn)的協(xié)議（協(xié)議書(shū)的內(nèi)容另定）。★ 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長(zhǎng)：l 你的頭六個(gè)月的工作為試用期，這個(gè)時(shí)期是你與麥當(dāng)勞互相了解的機(jī)會(huì)。（試用期內(nèi)通知期為一天）。l 如果你在試用期中休假的日子超過(guò)十天（不含休息日）以上，你的試用期需相應(yīng)延長(zhǎng)。請(qǐng)記住這個(gè)重要的日子，你所享有的福利條件，以及工作表現(xiàn)評(píng)定日期都將與此有關(guān)。麥當(dāng)勞鼓勵(lì)管理人員和員工在工作中和活動(dòng)中保持坦誠(chéng)、友好的氣氛。任何麥當(dāng)勞的工作伙伴不會(huì)因?yàn)樗?她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對(duì)待。 ★ 安全政策l 防盜 辦公室人員下班時(shí)，關(guān)閉你所使用的任何電源和門(mén)窗，鎖好有關(guān)抽屜以防有關(guān)文件 及 其它物品遺失或被盜，作為參考，麥當(dāng)勞不希望你將非常貴重的私人物品、錢(qián)財(cái)帶 入公司以免發(fā)生不必要的麻煩。這種保密的義務(wù)，不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi)，而且還應(yīng)注意無(wú)論你是退休或離職，在你離開(kāi)公司后，你都將承擔(dān)這種義務(wù)。如果有任何傳媒查詢，請(qǐng)立即向公司報(bào)告。當(dāng)你在餐廳工作時(shí)，如果不注意，就有可能把細(xì)菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請(qǐng)勿來(lái)上班。一旦你患上傳染病，應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，麥當(dāng)勞將根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)法律規(guī)定與你解除勞動(dòng)合同，這是因?yàn)辂湲?dāng)勞一貫重視顧客的利益。若有傷害發(fā)生，無(wú)論是你還是其他工作伙伴，請(qǐng)立即報(bào)告你的主管，必要時(shí)請(qǐng)你寫(xiě)書(shū)面的報(bào)告?！?儀容儀表員工工作時(shí)保持清潔整齊的外表是十分重要的，你必須遵守下列要求：l 衣著整潔干凈l 發(fā)型整潔，女士臉部不應(yīng)有頭發(fā)遮住，發(fā)型緊靠頭部l 男士頭發(fā)應(yīng)在衣領(lǐng)之上，梳齊，鬢角要修清l 不準(zhǔn)留胡子l 女士化妝及裝飾不應(yīng)太多l(xiāng) 注意個(gè)人衛(wèi)生，包括每天洗澡、理發(fā)、刷牙、使用除臭劑，手指甲保持清潔、剪短等l 餐廳管理組成員穿麥當(dāng)勞制服上班，男士佩帶領(lǐng)帶，女士佩帶頌花l 公司辦公室人員，周一至周四女士穿職業(yè)裝，男士打領(lǐng)帶，周五可穿（除牛仔褲、超短裙、無(wú)袖衫、低領(lǐng)衫、運(yùn)動(dòng)鞋以外的）休閑裝。l 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進(jìn)行任何與麥當(dāng)勞無(wú)關(guān)的商業(yè)活動(dòng)。★ 利益沖突在你聘用期間，非經(jīng)公司同意，你不能參與與你的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務(wù)，不可與麥當(dāng)勞及其供應(yīng)商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關(guān)系。如工作伙伴希望調(diào)動(dòng)工作崗位，請(qǐng)征求其主管的意見(jiàn)，主管會(huì)在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動(dòng)。3天以上5天以下的事假由部門(mén)主管批準(zhǔn)，超過(guò)5天的事假由主管的正付總經(jīng)理批準(zhǔn)。l 部門(mén)的主管將進(jìn)行離別談話（EXIT INTERVIEW），根據(jù)部門(mén)主管的要求，人力資源部。l 人力資源部負(fù)責(zé)向該工作伙伴支付最后結(jié)算工資，離職的工作伙伴所遺失的公司任何財(cái)物將作價(jià)酌情賠償?！?辦公室日常規(guī)定l 所有的客房會(huì)見(jiàn)必須由公司邀請(qǐng)人陪同才可進(jìn)入辦公室。（特殊工作，緊急情況除外）。l 請(qǐng)不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時(shí)聲音應(yīng)盡量以不影響其他人工作為準(zhǔn)。表現(xiàn)最佳者可獲得最高的加薪幅度。杰出（QOTSTANDING）最高級(jí)工作表現(xiàn)。良好（GOOD）可靠的貢獻(xiàn)者，工作表現(xiàn)符合麥當(dāng)勞工作要求及期望，能圓滿完成任務(wù)，工作伙伴對(duì)目標(biāo)能有效地反應(yīng)，是團(tuán)隊(duì)中作出穩(wěn)定貢獻(xiàn)的成員。 工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃（PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM）PIP 是旨在積極地幫助一個(gè)工作表現(xiàn)需要改進(jìn)或不滿意的工作伙伴去克服他的機(jī)會(huì)點(diǎn)，并要求其在一定的期限有所改進(jìn)。2． 距上次績(jī)效調(diào)薪（包括升遷）不足12個(gè)月的以實(shí)際月份按比例折算。6． 增加的部分是以本人目次PR調(diào)薪到本次PR調(diào)薪期間的平均工資乘以月份化的評(píng)估百分比。12=2133例2，例1中的先生工資增加到2200，其中條件相同，則此先生的新工資為：新工資=2200+（2000X5+2200X3）/8X10%X8247。 例3 若例2的先生于96年12月1日升遷，評(píng)估為優(yōu)秀，工資增長(zhǎng)百分比為9%，升遷百分比5%，則他的工資增長(zhǎng)額為： 新工資=2338+（M%+X% X N/12）X 2338 =2338+（5%+9% X 8/12）X 2338 =2595M%：為升遷百分比；X%：為評(píng)估百分比；N：為上次提薪到本次提薪的工作月數(shù)。 最高工資額工資標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)就考慮到絕大多數(shù)情況下不會(huì)超過(guò)本職務(wù)工資的最高標(biāo)準(zhǔn)，因每一個(gè)職務(wù)都相應(yīng)有一個(gè)起點(diǎn)工資標(biāo)準(zhǔn)和一個(gè)最高工資標(biāo)準(zhǔn)。l 發(fā)雙薪時(shí)已離職人員不享受此待遇。 P3. 9 佳節(jié)利事元旦，五?一節(jié)、國(guó)慶節(jié)前，公司均會(huì)發(fā)放不同金額的佳節(jié)利事和餐券，現(xiàn)金隨當(dāng)月工資輸入帳戶，餐券當(dāng)月發(fā)放。你的職級(jí)表明著你在麥當(dāng)勞所承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。P3. 12 餐廳人員編制餐廳經(jīng)理↑第一副理↑第二副理↑見(jiàn)習(xí)經(jīng)理↑計(jì)時(shí)組長(zhǎng)↑訓(xùn)練員↑員工注：見(jiàn)習(xí)經(jīng)理以上為管理組成員。l 休假不可以用工資來(lái)抵償。如因急病或特殊情況，可用電話向主管請(qǐng)假，事后補(bǔ)辦上述手續(xù)。l 月薪人員請(qǐng)事假需先經(jīng)主管批準(zhǔn)方可休假，但100%扣除相應(yīng)天數(shù)工資，事假最長(zhǎng)不得超過(guò)三個(gè)月，超過(guò)三個(gè)月可申請(qǐng)停薪留職（見(jiàn)政策）。l 婚假須一個(gè)月前提出申請(qǐng)，并獲得批準(zhǔn)。 產(chǎn)假具有合法婚姻關(guān)系的女性工作伙伴在生第一胎時(shí)可享受90天（日歷天數(shù)）帶薪產(chǎn)假，對(duì)特殊情況者，按政府有關(guān)規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。 保育假試用期滿的男性工作伙伴在其合法妻子生育第一個(gè)孩子時(shí)，可享受三個(gè)工作日的休假，以照顧他的妻子和關(guān)懷他的孩子。 探親假l 凡在本公司工作滿一年的月薪人員。l 已婚探望父母的（與父親或母親同住一城市的除外），需在本公司工作滿4年給予一次性假期，為日歷天數(shù)20天。 餐廳管理人員制服規(guī)定（餐廳見(jiàn)習(xí)經(jīng)理或以上職位）餐廳的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理以上人員進(jìn)入?yún)^(qū)域管理時(shí)，需穿專業(yè)制服工作。 公司職員餐券補(bǔ)助按大小月每位辦公室職員每月份別補(bǔ)助310元和300元餐券做補(bǔ)助，用途：餐飲、請(qǐng)家人或朋友來(lái)麥當(dāng)勞用餐或贈(zèng)送朋友。l 營(yíng)運(yùn)部餐廳經(jīng)理以上人員配備漢顯BP機(jī)。l 餐廳第二副理以上人員可參加組織的副經(jīng)理年會(huì)。l 報(bào)銷簽字時(shí)，須持收據(jù)、處方或病歷本，嚴(yán)禁欺騙行為。l 若連續(xù)社會(huì)工齡加交費(fèi)年限累計(jì)十年以上可享受長(zhǎng)期退休待遇，即達(dá)法定退休年齡時(shí)可按月到指定的當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)領(lǐng)取退休金。 醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷檔案調(diào)入公司的人員享受此福利。★ 報(bào)銷比例全職人員患病，非因工負(fù)傷一次性住院的醫(yī)療費(fèi)或30日內(nèi)累計(jì)醫(yī)療費(fèi)用不超過(guò)2000元，按以下比例報(bào)銷。l 公司人員的報(bào)銷單必須經(jīng)人力資源部主管審核簽字?！?指定醫(yī)院北京醫(yī)院、隆福醫(yī)院有關(guān)規(guī)定請(qǐng)參看醫(yī)療費(fèi)管理辦法（HRB—2—2） 大病保險(xiǎn) 凡職工患病或非因工負(fù)傷一次性住院的醫(yī)療費(fèi)或30日內(nèi)累計(jì)醫(yī)療費(fèi)超過(guò)2000元，可享受大病醫(yī)療報(bào)銷。l 若遇國(guó)家有關(guān)大病保險(xiǎn)的法規(guī)發(fā)生變化，公司將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)規(guī)定。l 如遇政府政策變化，將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)政策。P6 檔案 麥當(dāng)勞檔案工作伙伴檔案是進(jìn)入麥當(dāng)勞后由公司人力資源部負(fù)責(zé)建立和保管的。要求國(guó)內(nèi)檔案轉(zhuǎn)入麥當(dāng)勞公司有以下幾點(diǎn)原因：l 國(guó)內(nèi)檔案轉(zhuǎn)入公司屬全職人員，享受全職有關(guān)待遇?；谏鲜鲈颍疽蠓补芾斫M成員需在正式錄用或升遷后一個(gè)月之內(nèi)將國(guó)內(nèi)檔案調(diào)入公司，最遲不得超過(guò)6個(gè)月。l 自辭職生效日后，公司將不負(fù)責(zé)輸任何保險(xiǎn)及出具任何與調(diào)動(dòng)檔案無(wú)關(guān)的證明。應(yīng)服從主管的指令，你的工作行為不應(yīng)損害麥當(dāng)勞的利益。所采取處分的程度是根據(jù)所造成的損害情況而定。該類警告的副本存在該人麥當(dāng)勞個(gè)人檔案中。 紀(jì)律性停職受到紀(jì)律性停職處分的工作伙伴，沒(méi)有薪金，且該記錄存入個(gè)人檔案，與書(shū)面警告同時(shí)使用。兩次書(shū)面警告將導(dǎo)致解聘。l 由于疏忽和大意造成工作伙伴個(gè)人受傷或?qū)е蔓湲?dāng)勞的財(cái)產(chǎn)受損。l 不及時(shí)向上級(jí)報(bào)告?zhèn)€人受傷和事故。l 在非麥當(dāng)勞規(guī)定的時(shí)間和場(chǎng)所進(jìn)餐、飲用飲料、抽煙，或未經(jīng)麥當(dāng)勞允許，將食品或飲料帶入工作場(chǎng)所。l 擅自進(jìn)入禁區(qū)，使用麥當(dāng)勞財(cái)產(chǎn)、記錄，沒(méi)有書(shū)面批準(zhǔn)文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財(cái)務(wù)（包括食品、記錄，制服、或其它材料）。l 不能勝任工作或缺乏效率。l 泄露不應(yīng)向其它人說(shuō)明的管理級(jí)會(huì)議內(nèi)容。下列不忠實(shí)和/或故意出錯(cuò)的事例會(huì)導(dǎo)致立即解雇。l 填寫(xiě)麥當(dāng)勞文件時(shí)間虛報(bào)資料。l 向任何人（包括對(duì)新聞界、電臺(tái)、電視臺(tái)和媒介代表）陳述或泄露有關(guān)麥當(dāng)勞的財(cái)務(wù)或貿(mào)易秘密和/或機(jī)密信息（包括本手冊(cè)的詳細(xì)內(nèi)容和其他政策，麥當(dāng)勞授權(quán)者除外）。l 不立即報(bào)告任何嚴(yán)重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客 的健康。l 接受承包商或貨物供應(yīng)商的禮品或任何財(cái)務(wù)方面的利益。l 工作時(shí)間睡覺(jué)或表現(xiàn)懶散。在犯罪審查過(guò)程中，麥當(dāng)勞保留在審判結(jié)束之前暫停支付其薪金，一旦收審或被捕，麥當(dāng)勞有權(quán)將其除名。l 以任何手段侵占公司財(cái)務(wù)（如：偽造或需填報(bào)銷單、收據(jù)等）。 公司辦公室人員訓(xùn)練l 餐廳訓(xùn)練：公司職員根據(jù)工作安排需在餐廳進(jìn)行2周以上的餐廳訓(xùn)練，以了解營(yíng)運(yùn)的基本過(guò)程。l 參加公司特別組織的有關(guān)培訓(xùn)班。l 根據(jù)工作需要及個(gè)人能力，調(diào)往麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)展公司（MCDONALD’S CHINA DEVELOPMENT COMPANY）或其他城市、地區(qū)發(fā)展。l 餐廳經(jīng)理參加組織的主題會(huì)議。 調(diào)公司其它部門(mén)任職。這些工作伙伴必須具備麥當(dāng)勞方式的行為并達(dá)到了公司3個(gè)支柱有關(guān)的一項(xiàng)（100%顧客滿意，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，創(chuàng)造合理的利潤(rùn)），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或?yàn)楣竟?jié)約大量的費(fèi)用/工序，由地區(qū)和總部推薦可供考慮的工作伙伴。全年的獲獎(jiǎng)?wù)邔⒃谙乱荒甏禾煸陬C獎(jiǎng)宴會(huì)上得到獎(jiǎng)金。 團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)應(yīng)在辦公室工作伙伴中選拔，提供兩項(xiàng)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)用于鼓勵(lì)和選拔通過(guò)促進(jìn)麥當(dāng)勞方式和MQM取得成功的交叉功能團(tuán)隊(duì)?！?麥當(dāng)勞方式團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)這項(xiàng)受尊敬獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得團(tuán)隊(duì)被認(rèn)為是全世界的團(tuán)隊(duì)中“最好中之最好的”。當(dāng)年的獲獎(jiǎng)?wù)邔⒃谙乱荒甑拇杭绢C獎(jiǎng)。 優(yōu)勝獎(jiǎng)：l 若在亞太地區(qū)/世界范圍榮獲大獎(jiǎng)，本公司發(fā)給當(dāng)月1~2個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。l AOC 課獲金帽獎(jiǎng)?wù)?，發(fā)給當(dāng)月二個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。 年度杰出經(jīng)理獎(jiǎng)：公司發(fā)給本人餐廳經(jīng)理時(shí)的一個(gè)月工資做獎(jiǎng)勵(lì)。我們正為你在麥當(dāng)勞的成功提供了你應(yīng)該知道的資料。但正如我們前面所述，我們當(dāng)然更歡迎你對(duì)公司的政策及本手冊(cè)提出寶貴意見(jiàn)。 L.3—1—Q去營(yíng)運(yùn)部訓(xùn)練去采購(gòu)部訓(xùn)練ACCTG訓(xùn)練孫子兵法“三十六計(jì)”綜合識(shí)圖概算定額餐廳工程計(jì)劃管理控制造價(jià)成本注：所有新進(jìn)成員至少需在餐廳進(jìn)行至少一周的實(shí)習(xí)，并進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)。 加油?。? 世上沒(méi)有東西可取代堅(jiān)毅的地位，才干不能，有才能而失敗者比比皆是；天才不能，才華橫溢又毫無(wú)進(jìn)取者不勝枚舉，單靠教育不能，受過(guò)教育但潦倒終生者充斥世間；唯有堅(jiān)毅與果斷者能夠無(wú)所不能，得到成功。本手冊(cè)隨時(shí)會(huì)有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定并生效的新政策。結(jié)束語(yǔ)再次歡迎你加入麥當(dāng)勞。l AOC 課獲總成績(jī)第一名者，發(fā)給當(dāng)月三個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。l AOC 課獲熱漢堡大賽第一名者，發(fā)給當(dāng)月半個(gè)月工資的獎(jiǎng)金。你將在你的滿五周年，十周年，十五周年，二十周年，二十五周年，三十周年和三十五周年時(shí)得到此獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)將在下一年度第一季度末同總裁獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)?wù)咭煌肌＿@兩項(xiàng)獎(jiǎng)是：★ 杰出團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)在地區(qū)/總部辦公室部門(mén)/國(guó)際集團(tuán)層次上來(lái)發(fā)現(xiàn)認(rèn)知。為了成為一名金色雙拱門(mén)成就的伙伴，你必須至少連續(xù)服務(wù)二十年以上，在此期間作出了卓越的貢獻(xiàn)并得到管理層