【正文】 ，保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等。麥當勞作風有七項原則，每一項都強調(diào)了團隊合作，列出了成為麥當勞團隊成員的基本要求。兩個人的力量總是強于一個人，整個團隊的力量就更強大了。沒有所有人員的參與，你不可能獲得成功。提不出問題，也就無法解決問題。你應該與團隊中的成員進行溝通。請想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。組織結構是一個管理的系統(tǒng)，它是麥當勞經(jīng)營思想的一種保證，為了適應日益變化的經(jīng)營環(huán)境加上麥當勞自身的發(fā)展、壯大，麥當勞的組織結構也會變化，一旦變化，公司會不定期地通過書面的方式公告于眾。MGR。1 開門政策，溝通★ 海報欄 辦公室和餐廳都放置海報欄，用于張貼與你工作有關的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知，餐廳由餐廳經(jīng)理，辦公室由行政和人力資源部負責控制使用該報欄。 ★ 合理化建議在你的工作中，你可能會有些建議、更好的工作方法或建設性的批評。同樣當你的主管不能解決問題時，總經(jīng)理會鼓勵你使用這一“開門政策”，幫助你解決問題。當然這種溝通亦應按照一定的程序進行：直屬上司，上司的上司，副總經(jīng)理，總經(jīng)理。辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經(jīng)營情況及公司政策等有關信息，開店的數(shù)量和其它各市場的情況。以期用這樣一個良好的溝通渠道提高員工對公司的歸屬，增強麥當勞對員工的凝聚力。 公司規(guī)章制度 ★ 政策說明北京麥當勞對他的政策感到驕傲，因他的經(jīng)營和聘用關系的招待既符合現(xiàn)行的國家法律又按照較高水準來制定。l 餐廳管理人員是指所有在營運部的見習經(jīng)理，第二副經(jīng)理，第一副經(jīng)理及餐廳經(jīng)理。l 若因病缺席應提供醫(yī)院證明。l 法定節(jié)假日加班餐廳人員在國家法定的節(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，五?一1天，十?一2天） 上班者，可享受日工資三倍的待遇。每月第5個工作日前發(fā)放上月的工資，并通過工商銀行將工資輸入個人帳戶，再由個人提取使用。★ 培訓協(xié)議： 為了公司的業(yè)務發(fā)展，為了更多地培養(yǎng)那些有成績、有貢獻的工作伙伴，麥當勞會安排一些海外的訓練機會或國內(nèi)其他省市一個月以上的培訓，一旦這種機會提供給你，麥當勞將按照公平的原則與你簽訂關于你自愿接受培訓的協(xié)議（協(xié)議書的內(nèi)容另定）?！?試用期，轉正，試用期延長：l 你的頭六個月的工作為試用期，這個時期是你與麥當勞互相了解的機會。（試用期內(nèi)通知期為一天）。l 如果你在試用期中休假的日子超過十天（不含休息日）以上，你的試用期需相應延長。請記住這個重要的日子，你所享有的福利條件，以及工作表現(xiàn)評定日期都將與此有關。麥當勞鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。任何麥當勞的工作伙伴不會因為他/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對待。 ★ 安全政策l 防盜 辦公室人員下班時，關閉你所使用的任何電源和門窗，鎖好有關抽屜以防有關文件 及 其它物品遺失或被盜，作為參考，麥當勞不希望你將非常貴重的私人物品、錢財帶 入公司以免發(fā)生不必要的麻煩。這種保密的義務，不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi)，而且還應注意無論你是退休或離職，在你離開公司后，你都將承擔這種義務。如果有任何傳媒查詢，請立即向公司報告。當你在餐廳工作時，如果不注意，就有可能把細菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。一旦你患上傳染病，應有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，麥當勞將根據(jù)現(xiàn)行的有關法律規(guī)定與你解除勞動合同，這是因為麥當勞一貫重視顧客的利益。若有傷害發(fā)生，無論是你還是其他工作伙伴，請立即報告你的主管，必要時請你寫書面的報告?！?儀容儀表員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的，你必須遵守下列要求：l 衣著整潔干凈l 發(fā)型整潔，女士臉部不應有頭發(fā)遮住，發(fā)型緊靠頭部l 男士頭發(fā)應在衣領之上，梳齊，鬢角要修清l 不準留胡子l 女士化妝及裝飾不應太多l(xiāng) 注意個人衛(wèi)生，包括每天洗澡、理發(fā)、刷牙、使用除臭劑，手指甲保持清潔、剪短等l 餐廳管理組成員穿麥當勞制服上班，男士佩帶領帶，女士佩帶頌花l 公司辦公室人員，周一至周四女士穿職業(yè)裝，男士打領帶，周五可穿（除牛仔褲、超短裙、無袖衫、低領衫、運動鞋以外的）休閑裝。l 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進行任何與麥當勞無關的商業(yè)活動?！?利益沖突在你聘用期間，非經(jīng)公司同意，你不能參與與你的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務，不可與麥當勞及其供應商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關系。如工作伙伴希望調(diào)動工作崗位，請征求其主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動。3天以上5天以下的事假由部門主管批準，超過5天的事假由主管的正付總經(jīng)理批準。l 部門的主管將進行離別談話（EXIT INTERVIEW），根據(jù)部門主管的要求，人力資源部。l 人力資源部負責向該工作伙伴支付最后結算工資，離職的工作伙伴所遺失的公司任何財物將作價酌情賠償?！?辦公室日常規(guī)定l 所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進入辦公室。（特殊工作，緊急情況除外）。l 請不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時聲音應盡量以不影響其他人工作為準。表現(xiàn)最佳者可獲得最高的加薪幅度。杰出（QOTSTANDING）最高級工作表現(xiàn)。良好（GOOD）可靠的貢獻者，工作表現(xiàn)符合麥當勞工作要求及期望，能圓滿完成任務，工作伙伴對目標能有效地反應，是團隊中作出穩(wěn)定貢獻的成員。 工作表現(xiàn)改進計劃（PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM）PIP 是旨在積極地幫助一個工作表現(xiàn)需要改進或不滿意的工作伙伴去克服他的機會點，并要求其在一定的期限有所改進。2． 距上次績效調(diào)薪（包括升遷）不足12個月的以實際月份按比例折算。6． 增加的部分是以本人目次PR調(diào)薪到本次PR調(diào)薪期間的平均工資乘以月份化的評估百分比。12=2133例2，例1中的先生工資增加到2200，其中條件相同，則此先生的新工資為：新工資=2200+（2000X5+2200X3）/8X10%X8247。 例3 若例2的先生于96年12月1日升遷，評估為優(yōu)秀，工資增長百分比為9%，升遷百分比5%，則他的工資增長額為： 新工資=2338+（M%+X% X N/12）X 2338 =2338+（5%+9% X 8/12）X 2338 =2595M%：為升遷百分比；X%：為評估百分比；N：為上次提薪到本次提薪的工作月數(shù)。 最高工資額工資標準在制定時就考慮到絕大多數(shù)情況下不會超過本職務工資的最高標準，因每一個職務都相應有一個起點工資標準和一個最高工資標準。l 發(fā)雙薪時已離職人員不享受此待遇。 P3. 9 佳節(jié)利事元旦，五?一節(jié)、國慶節(jié)前，公司均會發(fā)放不同金額的佳節(jié)利事和餐券，現(xiàn)金隨當月工資輸入帳戶，餐券當月發(fā)放。你的職級表明著你在麥當勞所承擔的責任和義務。P3. 12 餐廳人員編制餐廳經(jīng)理↑第一副理↑第二副理↑見習經(jīng)理↑計時組長↑訓練員↑員工注：見習經(jīng)理以上為管理組成員。l 休假不可以用工資來抵償。如因急病或特殊情況，可用電話向主管請假，事后補辦上述手續(xù)。l 月薪人員請事假需先經(jīng)主管批準方可休假，但100%扣除相應天數(shù)工資，事假最長不得超過三個月，超過三個月可申請停薪留職（見政策）。l 婚假須一個月前提出申請，并獲得批準。 產(chǎn)假具有合法婚姻關系的女性工作伙伴在生第一胎時可享受90天（日歷天數(shù)）帶薪產(chǎn)假，對特殊情況者，按政府有關規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。 保育假試用期滿的男性工作伙伴在其合法妻子生育第一個孩子時，可享受三個工作日的休假，以照顧他的妻子和關懷他的孩子。 探親假l 凡在本公司工作滿一年的月薪人員。l 已婚探望父母的（與父親或母親同住一城市的除外），需在本公司工作滿4年給予一次性假期，為日歷天數(shù)20天。 餐廳管理人員制服規(guī)定（餐廳見習經(jīng)理或以上職位）餐廳的見習經(jīng)理以上人員進入?yún)^(qū)域管理時，需穿專業(yè)制服工作。 公司職員餐券補助按大小月每位辦公室職員每月份別補助310元和300元餐券做補助，用途：餐飲、請家人或朋友來麥當勞用餐或贈送朋友。l 營運部餐廳經(jīng)理以上人員配備漢顯BP機。l 餐廳第二副理以上人員可參加組織的副經(jīng)理年會。l 報銷簽字時，須持收據(jù)、處方或病歷本，嚴禁欺騙行為。l 若連續(xù)社會工齡加交費年限累計十年以上可享受長期退休待遇，即達法定退休年齡時可按月到指定的當?shù)厣鐣ｋU機構領取退休金。 醫(yī)療費報銷檔案調(diào)入公司的人員享受此福利?！?報銷比例全職人員患病，非因工負傷一次性住院的醫(yī)療費或30日內(nèi)累計醫(yī)療費用不超過2000元，按以下比例報銷。l 公司人員的報銷單必須經(jīng)人力資源部主管審核簽字?！?指定醫(yī)院北京醫(yī)院、隆福醫(yī)院有關規(guī)定請參看醫(yī)療費管理辦法（HRB—2—2） 大病保險 凡職工患病或非因工負傷一次性住院的醫(yī)療費或30日內(nèi)累計醫(yī)療費超過2000元，可享受大病醫(yī)療報銷。l 若遇國家有關大病保險的法規(guī)發(fā)生變化，公司將相應調(diào)整有關規(guī)定。l 如遇政府政策變化，將相應調(diào)整有關政策。P6 檔案 麥當勞檔案工作伙伴檔案是進入麥當勞后由公司人力資源部負責建立和保管的。要求國內(nèi)檔案轉入麥當勞公司有以下幾點原因：l 國內(nèi)檔案轉入公司屬全職人員，享受全職有關待遇?；谏鲜鲈颍疽蠓补芾斫M成員需在正式錄用或升遷后一個月之內(nèi)將國內(nèi)檔案調(diào)入公司，最遲不得超過6個月。l 自辭職生效日后，公司將不負責輸任何保險及出具任何與調(diào)動檔案無關的證明。應服從主管的指令，你的工作行為不應損害麥當勞的利益。所采取處分的程度是根據(jù)所造成的損害情況而定。該類警告的副本存在該人麥當勞個人檔案中。 紀律性停職受到紀律性停職處分的工作伙伴，沒有薪金，且該記錄存入個人檔案，與書面警告同時使用。兩次書面警告將導致解聘。l 由于疏忽和大意造成工作伙伴個人受傷或導致麥當勞的財產(chǎn)受損。l 不及時向上級報告?zhèn)€人受傷和事故。l 在非麥當勞規(guī)定的時間和場所進餐、飲用飲料、抽煙，或未經(jīng)麥當勞允許，將食品或飲料帶入工作場所。l 擅自進入禁區(qū)，使用麥當勞財產(chǎn)、記錄，沒有書面批準文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財務（包括食品、記錄，制服、或其它材料）。l 不能勝任工作或缺乏效率。l 泄露不應向其它人說明的管理級會議內(nèi)容。下列不忠實和/或故意出錯的事例會導致立即解雇。l 填寫麥當勞文件時間虛報資料。l 向任何人（包括對新聞界、電臺、電視臺和媒介代表）陳述或泄露有關麥當勞的財務或貿(mào)易秘密和/或機密信息（包括本手冊的詳細內(nèi)容和其他政策，麥當勞授權者除外）。l 不立即報告任何嚴重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客 的健康。l 接受承包商或貨物供應商的禮品或任何財務方面的利益。l 工作時間睡覺或表現(xiàn)懶散。在犯罪審查過程中，麥當勞保留在審判結束之前暫停支付其薪金，一旦收審或被捕，麥當勞有權將其除名。l 以任何手段侵占公司財務（如：偽造或需填報銷單、收據(jù)等）。 公司辦公室人員訓練l 餐廳訓練：公司職員根據(jù)工作安排需在餐廳進行2周以上的餐廳訓練，以了解營運的基本過程。l 參加公司特別組織的有關培訓班。l 根據(jù)工作需要及個人能力，調(diào)往麥當勞中國發(fā)展公司（MCDONALD’S CHINA DEVELOPMENT COMPANY）或其他城市、地區(qū)發(fā)展。l 餐廳經(jīng)理參加組織的主題會議。 調(diào)公司其它部門任職。這些工作伙伴必須具備麥當勞方式的行為并達到了公司3個支柱有關的一項（100%顧客滿意，擴大市場占有率，創(chuàng)造合理的利潤），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或為公司節(jié)約大量的費用/工序，由地區(qū)和總部推薦可供考慮的工作伙伴。全年的獲獎者將在下一年春天在頒獎宴會上得到獎金。 團隊獎團隊獎應在辦公室工作伙伴中選拔，提供兩項團隊獎項用于鼓勵和選拔通過促進麥當勞方式和MQM取得成功的交叉功能團隊?！?麥當勞方式團隊獎這項受尊敬獎項的獲得團隊被認為是全世界的團隊中“最好中之最好的”。當年的獲獎者將在下一年的春季頒獎。 優(yōu)勝獎：l 若在亞太地區(qū)/世界范圍榮獲大獎，本公司發(fā)給當月1~2個月工資的獎金。l AOC 課獲金帽獎者，發(fā)給當月二個月工資的獎金。 年度杰出經(jīng)理獎：公司發(fā)給本人餐廳經(jīng)理時的一個月工資做獎勵。我們正為你在麥當勞的成功提供了你應該知道的資料。但正如我們前面所述，我們當然更歡迎你對公司的政策及本手冊提出寶貴意見。 L.3—1—Q去營運部訓練去采購部訓練ACCTG訓練孫子兵法“三十六計”綜合識圖概算定額餐廳工程計劃管理控制造價成本注：所有新進成員至少需在餐廳進行至少一周的實習，并進行英語培訓。 加油?。? 世上沒有東西可取代堅毅的地位，才干不能，有才能而失敗者比比皆是；天才不能，才華橫溢又毫無進取者不勝枚舉，單靠教育不能，受過教育但潦倒終生者充斥世間；唯有堅毅與果斷者能夠無所不能，得到成功。本手冊隨時會有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定并生效的新政策。結束語再次歡迎你加入麥當勞。l AOC 課獲總成績第一名者，發(fā)給當月三個月工資的獎金。l AOC 課獲熱漢堡大賽第一名者，發(fā)給當月半個月工資的獎金。你將在你的滿五周年，十周年，十五周年，二十周年，二十五周年，三十周年和三十五周年時得到此獎。獲獎團隊將在下一年度第一季度末同總裁獎的獲獎者一同宣布。這兩項獎是：★ 杰出團隊獎在地區(qū)/總部辦公室部門/國際集團層次上來發(fā)現(xiàn)認知。為了成為一名金色雙拱門成就的伙伴，你必須至少連續(xù)服務二十年以上，在此期間作出了卓越的貢獻并得到管理層