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某餐飲公司管理人員手冊[001](存儲版)

2025-05-19 04:21上一頁面

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【正文】 審核l 每張報銷單的總金額不可超過300元人民幣,若超過時必先經(jīng)餐廳經(jīng)理或人力資源部主管批準方可就醫(yī)。l 若正??床〕^2000元以上部分按比例到大病辦報銷,剩余部分按醫(yī)療費報銷管理辦法執(zhí)行。l 傷殘最高賠償金:48個月工資。l 為出國接受培訓做政審、護照及提供有關的擔保和材料。但規(guī)定和規(guī)則是必要的,麥當勞訂立的規(guī)定和規(guī)則使所有工作伙伴了解行為規(guī)范以及違反規(guī)定導致的后果。 最終書面警告對于較嚴重的或重復的損害及不良行為,或連續(xù)表現(xiàn)差的工作伙伴,將會受到最終的書面警告。 解聘對于嚴重的重復違規(guī)或表現(xiàn)差的工作伙伴可能會被解聘,所有的解聘都會有一個書面的通知并遵循國家的有關法律。l 擅離工作崗位或未經(jīng)許可在工作時間處理么人事務。l 工作及工作表現(xiàn)不按照規(guī)定的目標,或不根據(jù)麥當勞決定的規(guī)定做。l 違反公司儀容儀表規(guī)定。例子的排列不分先后。l 在非工作時間內(nèi)未經(jīng)批準或未付款就使用公司食品。l 未經(jīng)麥當勞的允許為獲利而為其它雇主工作或經(jīng)營其它生意。l 擅自修改公司政策及公告。l 營運選修課程完成后,經(jīng)考試合格發(fā)給麥當勞單課結業(yè)證書。 餐廳管理人員訓練餐廳管理人員根據(jù)不同的職位及發(fā)展需要,安排以下課程并頒發(fā)麥當勞課程的畢業(yè)證書。 根據(jù)麥當勞在中國地區(qū)的發(fā)展及工作需要調(diào)往其他城市及地區(qū)。為了成為一名金色雙拱門成就的伙伴,你必須至少連續(xù)服務二十年以上,在此期間作出了卓越的貢獻并得到管理層的肯定。獲獎團隊將在下一年度第一季度末同總裁獎的獲獎者一同宣布。l AOC 課獲熱漢堡大賽第一名者,發(fā)給當月半個月工資的獎金。結束語再次歡迎你加入麥當勞。 加油??! 世上沒有東西可取代堅毅的地位,才干不能,有才能而失敗者比比皆是;天才不能,才華橫溢又毫無進取者不勝枚舉,單靠教育不能,受過教育但潦倒終生者充斥世間;唯有堅毅與果斷者能夠無所不能,得到成功。但正如我們前面所述,我們當然更歡迎你對公司的政策及本手冊提出寶貴意見。 年度杰出經(jīng)理獎:公司發(fā)給本人餐廳經(jīng)理時的一個月工資做獎勵。 優(yōu)勝獎:l 若在亞太地區(qū)/世界范圍榮獲大獎,本公司發(fā)給當月1~2個月工資的獎金。★ 麥當勞方式團隊獎這項受尊敬獎項的獲得團隊被認為是全世界的團隊中“最好中之最好的”。全年的獲獎者將在下一年春天在頒獎宴會上得到獎金。 調(diào)公司其它部門任職。l 根據(jù)工作需要及個人能力,調(diào)往麥當勞中國發(fā)展公司(MCDONALD’S CHINA DEVELOPMENT COMPANY)或其他城市、地區(qū)發(fā)展。 公司辦公室人員訓練l 餐廳訓練:公司職員根據(jù)工作安排需在餐廳進行2周以上的餐廳訓練,以了解營運的基本過程。在犯罪審查過程中,麥當勞保留在審判結束之前暫停支付其薪金,一旦收審或被捕,麥當勞有權將其除名。l 接受承包商或貨物供應商的禮品或任何財務方面的利益。l 向任何人(包括對新聞界、電臺、電視臺和媒介代表)陳述或泄露有關麥當勞的財務或貿(mào)易秘密和/或機密信息(包括本手冊的詳細內(nèi)容和其他政策,麥當勞授權者除外)。下列不忠實和/或故意出錯的事例會導致立即解雇。l 不能勝任工作或缺乏效率。l 在非麥當勞規(guī)定的時間和場所進餐、飲用飲料、抽煙,或未經(jīng)麥當勞允許,將食品或飲料帶入工作場所。l 由于疏忽和大意造成工作伙伴個人受傷或?qū)е蔓湲攧诘呢敭a(chǎn)受損。 紀律性停職受到紀律性停職處分的工作伙伴,沒有薪金,且該記錄存入個人檔案,與書面警告同時使用。所采取處分的程度是根據(jù)所造成的損害情況而定。l 自辭職生效日后,公司將不負責輸任何保險及出具任何與調(diào)動檔案無關的證明。要求國內(nèi)檔案轉入麥當勞公司有以下幾點原因:l 國內(nèi)檔案轉入公司屬全職人員,享受全職有關待遇。l 如遇政府政策變化,將相應調(diào)整有關政策。★ 指定醫(yī)院北京醫(yī)院、隆福醫(yī)院有關規(guī)定請參看醫(yī)療費管理辦法(HRB—2—2) 大病保險 凡職工患病或非因工負傷一次性住院的醫(yī)療費或30日內(nèi)累計醫(yī)療費超過2000元,可享受大病醫(yī)療報銷?!?報銷比例全職人員患病,非因工負傷一次性住院的醫(yī)療費或30日內(nèi)累計醫(yī)療費用不超過2000元,按以下比例報銷。l 若連續(xù)社會工齡加交費年限累計十年以上可享受長期退休待遇,即達法定退休年齡時可按月到指定的當?shù)厣鐣kU機構領取退休金。l 餐廳第二副理以上人員可參加組織的副經(jīng)理年會。 公司職員餐券補助按大小月每位辦公室職員每月份別補助310元和300元餐券做補助,用途:餐飲、請家人或朋友來麥當勞用餐或贈送朋友。l 已婚探望父母的(與父親或母親同住一城市的除外),需在本公司工作滿4年給予一次性假期,為日歷天數(shù)20天。 保育假試用期滿的男性工作伙伴在其合法妻子生育第一個孩子時,可享受三個工作日的休假,以照顧他的妻子和關懷他的孩子。l 婚假須一個月前提出申請,并獲得批準。如因急病或特殊情況,可用電話向主管請假,事后補辦上述手續(xù)。P3. 12 餐廳人員編制餐廳經(jīng)理↑第一副理↑第二副理↑見習經(jīng)理↑計時組長↑訓練員↑員工注:見習經(jīng)理以上為管理組成員。 P3. 9 佳節(jié)利事元旦,五?一節(jié)、國慶節(jié)前,公司均會發(fā)放不同金額的佳節(jié)利事和餐券,現(xiàn)金隨當月工資輸入帳戶,餐券當月發(fā)放。 最高工資額工資標準在制定時就考慮到絕大多數(shù)情況下不會超過本職務工資的最高標準,因每一個職務都相應有一個起點工資標準和一個最高工資標準。12=2133例2,例1中的先生工資增加到2200,其中條件相同,則此先生的新工資為:新工資=2200+(2000X5+2200X3)/8X10%X8247。2. 距上次績效調(diào)薪(包括升遷)不足12個月的以實際月份按比例折算。良好(GOOD)可靠的貢獻者,工作表現(xiàn)符合麥當勞工作要求及期望,能圓滿完成任務,工作伙伴對目標能有效地反應,是團隊中作出穩(wěn)定貢獻的成員。表現(xiàn)最佳者可獲得最高的加薪幅度。(特殊工作,緊急情況除外)。l 人力資源部負責向該工作伙伴支付最后結算工資,離職的工作伙伴所遺失的公司任何財物將作價酌情賠償。3天以上5天以下的事假由部門主管批準,超過5天的事假由主管的正付總經(jīng)理批準?!?利益沖突在你聘用期間,非經(jīng)公司同意,你不能參與與你的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務,不可與麥當勞及其供應商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關系。★ 儀容儀表員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的,你必須遵守下列要求:l 衣著整潔干凈l 發(fā)型整潔,女士臉部不應有頭發(fā)遮住,發(fā)型緊靠頭部l 男士頭發(fā)應在衣領之上,梳齊,鬢角要修清l 不準留胡子l 女士化妝及裝飾不應太多l(xiāng) 注意個人衛(wèi)生,包括每天洗澡、理發(fā)、刷牙、使用除臭劑,手指甲保持清潔、剪短等l 餐廳管理組成員穿麥當勞制服上班,男士佩帶領帶,女士佩帶頌花l 公司辦公室人員,周一至周四女士穿職業(yè)裝,男士打領帶,周五可穿(除牛仔褲、超短裙、無袖衫、低領衫、運動鞋以外的)休閑裝。一旦你患上傳染病,應有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈,麥當勞將根據(jù)現(xiàn)行的有關法律規(guī)定與你解除勞動合同,這是因為麥當勞一貫重視顧客的利益。如果有任何傳媒查詢,請立即向公司報告。 ★ 安全政策l 防盜 辦公室人員下班時,關閉你所使用的任何電源和門窗,鎖好有關抽屜以防有關文件 及 其它物品遺失或被盜,作為參考,麥當勞不希望你將非常貴重的私人物品、錢財帶 入公司以免發(fā)生不必要的麻煩。麥當勞鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。l 如果你在試用期中休假的日子超過十天(不含休息日)以上,你的試用期需相應延長?!?試用期,轉正,試用期延長:l 你的頭六個月的工作為試用期,這個時期是你與麥當勞互相了解的機會。每月第5個工作日前發(fā)放上月的工資,并通過工商銀行將工資輸入個人帳戶,再由個人提取使用。l 若因病缺席應提供醫(yī)院證明。 公司規(guī)章制度 ★ 政策說明北京麥當勞對他的政策感到驕傲,因他的經(jīng)營和聘用關系的招待既符合現(xiàn)行的國家法律又按照較高水準來制定。辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經(jīng)營情況及公司政策等有關信息,開店的數(shù)量和其它各市場的情況。同樣當你的主管不能解決問題時,總經(jīng)理會鼓勵你使用這一“開門政策”,幫助你解決問題。1 開門政策,溝通★ 海報欄 辦公室和餐廳都放置海報欄,用于張貼與你工作有關的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知,餐廳由餐廳經(jīng)理,辦公室由行政和人力資源部負責控制使用該報欄。組織結構是一個管理的系統(tǒng),它是麥當勞經(jīng)營思想的一種保證,為了適應日益變化的經(jīng)營環(huán)境加上麥當勞自身的發(fā)展、壯大,麥當勞的組織結構也會變化,一旦變化,公司會不定期地通過書面的方式公告于眾。你應該與團隊中的成員進行溝通。沒有所有人員的參與,你不可能獲得成功。麥當勞作風有七項原則,每一項都強調(diào)了團隊合作,列出了成為麥當勞團隊成員的基本要求?!丙湲攧诠镜膭?chuàng)始人 雷?克洛克 1980年 麥當勞在地方經(jīng)濟發(fā)展中扮演的角色l 麥當勞所用的大部分食品和原材料均由本市及國內(nèi)生產(chǎn)(北京麥當勞已達95%),從而帶動和促進本地經(jīng)濟的發(fā)展,而新行業(yè)也不斷形成。S:沒有快捷、禮貌的服務,品質(zhì)和清潔就會被浪費。 amp。當你在工作上有疑問或遇到困難時,請首先與你的直屬上司溝通。版權所有,不得外傳1997年1月版 P1 導論 歡迎加入麥當勞行列 歡迎你加入麥當勞大家庭,愿麥當勞的工作成為你事業(yè)新的起點。自1955年第一家麥當勞餐廳在美國開業(yè)以來,目前全世界已有100多個國家開設有2萬多家麥當勞餐廳。V,更因為擁有你們創(chuàng)造這一切的工作伙伴。政策對公司的經(jīng)營來講是必不可少的,尤其象麥當勞這樣的公司,政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。今天的麥當勞公司在世界100多個國家和地區(qū)已擁有20,000多家餐廳,由它的持牌經(jīng)營者和直屬分公司經(jīng)營。品質(zhì)、清潔和物有所值:“QUALITY,SERVICE,CLEANLINESSamp。有時同時為顧客提供快捷和禮貌會發(fā)生困難,但這是我們的工作。l 麥當勞的納稅給當?shù)亟?jīng)濟做出了直接貢獻。群策群力在其他人的幫助下,共同解決問題或提出新的觀點。 5.通過相互信任和坦率的溝通,去正視問題,解決問題只有主動地表達不同看法,才能有效地解決問題。7. 百分之百地支持決定在每個成員都發(fā)表意見并聆聽了他人的意見后,團隊應該作出一致的決定,對決定,每一個成員都必須遵循并予以支持。 北京麥當勞食品有限公司組織圖MCDONALD’S BEIJING ORGANIZATION CHART 更新日期:DATE OF BEVISION JULY 總經(jīng)理. 付總經(jīng)理 付總經(jīng)理D.G.M. D.G.M. 高級經(jīng)理 營運總監(jiān) SNR。這些答案將有助于改善上級的管理。如果哪位工作伙伴感到他們有這類問題并期望與他們的主管進行討論,他們應自由地與他們的主管或總經(jīng)理進行溝通。員工大會的目的是更好地上情下達、鼓舞士氣、表彰先進?!?工作時間辦公室人員麥當勞辦公室職員從星期一到星期五,工作時間:上午9:00~下午5:00午休時間:中午12:00~下午1:00(午休時間需要工作的總機除外)工作時間由公司根據(jù)需要決定,如果工作時間有改變,公司將提前通知職員。l 國家法定假日以外的加班,由部門的主管或餐廳經(jīng)理酌情采用調(diào)休方式作為補償。在這一期限中,雙方彼此會建立信任和了解以致可能續(xù)展至下一個更長的期限,并擴展雙方更多的權力和義務。同樣麥當勞如果想終止與你的合約,也可以用任何方式解除雙方的合同。l 內(nèi)部升遷為月薪人員的將有一個升遷為月薪人員的日期,這同你進公司的日期同樣重要。l 公正,公平的原則還體現(xiàn)在工作伙伴的就業(yè)和培訓發(fā)展上。這既是一種良好的工作作風又是對別人尊重的道德表現(xiàn)?!?健康政策l 健康與安全麥當勞是一個關心你健康的公司,麥當勞致力于向顧客提供最高質(zhì)量的食品。在工作中如果你發(fā)現(xiàn)有不安全的情況和實務,請?zhí)岢鼋ㄗh,并報告你的主管引起注意和改進?!?禁止招攬生意 我們需要你合作執(zhí)行下列政策:l 工作伙伴不在餐廳或辦公室及物業(yè)中乞討、募捐或散發(fā)與麥當勞無關的文件。 ★ 工作職位變動 由于業(yè)務需要,公司有權決定將工作伙伴臨時或長期調(diào)任其它職位或地區(qū)。l 辭職的工作伙伴應向其部門的主管遞交書面的辭職信;并同時將原件交
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