【正文】 ……3P1 .5 麥當勞在地方經(jīng)濟發(fā)展扮演的角色………………………………………4P1 .6 麥當勞作風…………………………………………………………………5P1 .7 北京麥當勞公司組織結構圖………………………………………………7P2 公司的基本政策 開門政策，溝通………………………………………………………………10海報欄…………………………………………………………………………10意見調(diào)查………………………………………………………………………10合理化建議……………………………………………………………………10開門政策………………………………………………………………………10問題解決、申訴程序…………………………………………………………11座談會…………………………………………………………………………11員工大會………………………………………………………………………11職前簡介………………………………………………………………………12溝通日…………………………………………………………………………12 公司規(guī)章制度…………………………………………………………………12政策說明………………………………………………………………………12工作時間………………………………………………………………………13加班……………………………………………………………………………13付工資日………………………………………………………………………14 合同，合同期……………………………………………………………………14 培訓協(xié)議…………………………………………………………………………15 試用期，轉正，試用期延長……………………………………………………15 進公司日期（CSD）………………………………………………………………16作伙伴的基本責任……………………………………………………………16 公正、公平………………………………………………………………………16 禁止性騷擾………………………………………………………………………17 安全政策…………………………………………………………………………17 防盜………………………………………………………………………………17保密………………………………………………………………………………17接見新聞媒體……………………………………………………………………18個人資料更改……………………………………………………………………18健康政策…………………………………………………………………………19健康與安全………………………………………………………………………19禁煙………………………………………………………………………………19儀容儀表…………………………………………………………………………20 禁止招攬生意……………………………………………………………………20 禁止接受禮品和利益……………………………………………………………21 利益沖突…………………………………………………………………………21 工作職位變動……………………………………………………………………21 事假………………………………………………………………………………22 辭職………………………………………………………………………………22 辦公室日常規(guī)定…………………………………………………………………23P3 工資及工作表現(xiàn) 按工作表現(xiàn)付酬…………………………………………………………24 工作表現(xiàn)評估……………………………………………………………24 績效考核…………………………………………………………………25 工作表現(xiàn)改進計劃（PIP）……………………………………………26 工作表現(xiàn)評估——年度工資增長………………………………………26 職務升遷的工資增加……………………………………………………27 最高工資額………………………………………………………………29 年終雙薪…………………………………………………………………29 佳節(jié)利事…………………………………………………………………29 職位級別…………………………………………………………………30 級別說明…………………………………………………………………30 餐廳人員編制……………………………………………………………30P4 福利 節(jié)假日…………………………………………………………32 國家法定假日…………………………………………………32 年度休假………………………………………………………32 病、事假工資…………………………………………………34 喪假……………………………………………………………35 婚假……………………………………………………………36 產(chǎn)假……………………………………………………………36 哺乳期…………………………………………………………36 保育期…………………………………………………………37 計劃生育假……………………………………………………37 探親假…………………………………………………………37 餐廳管理人員制服規(guī)定………………………………………37 餐廳管理人員餐飲規(guī)定………………………………………38…………………………………………………38 出差補助………………………………………………………38 不同職位的福利………………………………………………39 激勵活動………………………………………………………39 獨生子女醫(yī)療費報銷…………………………………………39P5 保險 養(yǎng)老保險…………………………………………………………40 醫(yī)療費報銷………………………………………………………40 大病保險…………………………………………………………42 失業(yè)保險…………………………………………………………43 工傷保險（雇主責任險）………………………………………43P6 檔案 麥當勞檔案……………………………………………………44 國內(nèi)檔案………………………………………………………44 離職檔案辦理…………………………………………………44P7 紀律…………………………………………………46…………………………………………………46 紀律性停職…………………………………………47 降職…………………………………………………47 解聘…………………………………………………47 導致處分的例子……………………………………47 導致立即解聘的例子 ……………………………49P8 訓練、發(fā)展 公司辦公室人員訓練…………………………………………51 公司人員發(fā)展…………………………………………………51 餐廳管理人員訓練……………………………………………52 餐廳管理人員發(fā)展……………………………………………53P9 獎勵 總裁獎………………………………………………………56 金色雙拱門獎………………………………………………56 團隊獎………………………………………………………56 杰出團隊獎…………………………………………………56 麥當勞方式團隊獎…………………………………………57 服務工齡獎…………………………………………………57 優(yōu)勝獎………………………………………………………57 二百萬TC獎………………………………………………57 年度杰出經(jīng)理獎……………………………………………57 積極管理獎…………………………………………………57 特殊貢獻獎…………………………………………………58結束語 本手冊適用于辦公室職員及所有麥當勞餐廳的管理人員，請注意保管。麥當勞公司作為全球性的快餐連鎖集團，有其獨特的經(jīng)營、管理方式。麥當勞的競爭對手可以抄襲我們的很多秘密，卻無法抄襲我們的工作伙伴對麥當勞事業(yè)的自豪和熱情。當我們在一起工作時，為了一個共同的目標，我們必須建立保護大家并使大家共同受益的規(guī)則。這使得麥當勞成為世界上最大的食品集團，每天為3，000萬人服務，即每分鐘為30，000人服務，平均每3小時開一家餐廳。VALUE”Q：麥當勞的品質(zhì)和聲譽是國際著名的。這也是麥當勞與眾不同之處。l 麥當勞對其具有的良好的社會關系和社區(qū)關系引以為豪，這樣關系包括：參與社會活動，保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等。兩個人的力量總是強于一個人，整個團隊的力量就更強大了。提不出問題，也就無法解決問題。請想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。MGR。 ★ 合理化建議在你的工作中，你可能會有些建議、更好的工作方法或建設性的批評。當然這種溝通亦應按照一定的程序進行：直屬上司，上司的上司，副總經(jīng)理，總經(jīng)理。以期用這樣一個良好的溝通渠道提高員工對公司的歸屬，增強麥當勞對員工的凝聚力。l 餐廳管理人員是指所有在營運部的見習經(jīng)理，第二副經(jīng)理，第一副經(jīng)理及餐廳經(jīng)理。l 法定節(jié)假日加班餐廳人員在國家法定的節(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，五?一1天，十?一2天） 上班者，可享受日工資三倍的待遇?！?培訓協(xié)議： 為了公司的業(yè)務發(fā)展，為了更多地培養(yǎng)那些有成績、有貢獻的工作伙伴，麥當勞會安排一些海外的訓練機會或國內(nèi)其他省市一個月以上的培訓，一旦這種機會提供給你，麥當勞將按照公平的原則與你簽訂關于你自愿接受培訓的協(xié)議（協(xié)議書的內(nèi)容另定）。（試用期內(nèi)通知期為一天）。請記住這個重要的日子，你所享有的福利條件，以及工作表現(xiàn)評定日期都將與此有關。任何麥當勞的工作伙伴不會因為他/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對待。這種保密的義務，不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi)，而且還應注意無論你是退休或離職，在你離開公司后，你都將承擔這種義務。當你在餐廳工作時，如果不注意，就有可能把細菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。若有傷害發(fā)生，無論是你還是其他工作伙伴，請立即報告你的主管，必要時請你寫書面的報告。l 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進行任何與麥當勞無關的商業(yè)活動。如工作伙伴希望調(diào)動工作崗位，請征求其主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動。l 部門的主管將進行離別談話（EXIT INTERVIEW），根據(jù)部門主管的要求，人力資源部?！?辦公室日常規(guī)定l 所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進入辦公室。l 請不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時聲音應盡量以不影響其他人工作為準。杰出（QOTSTANDING）最高級工作表現(xiàn)。 工作表現(xiàn)改進計劃（PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM）PIP 是旨在積極地幫助一個工作表現(xiàn)需要改進或不滿意的工作伙伴去克服他的機會點，并要求其在一定的期限有所改進。6． 增加的部分是以本人目次PR調(diào)薪到本次PR調(diào)薪期間的平均工資乘以月份化的評估百分比。 例3 若例2的先生于96年12月1日升遷，評估為優(yōu)秀，工資增長百分比為9%，升遷百分比5%，則他的工資增長額為： 新工資=2338+（M%+X% X N/12）X 2338 =2338+（5%+9% X 8/12）X 2338 =2595M%：為升遷百分比；X%：為評估百分比；N：為上次提薪到本次提薪的工作月數(shù)。l 發(fā)雙薪時已離職人員不享受此待遇。你的職級表明著你在麥當勞所承擔的責任和義務。l 休假不可以用工資來抵償。l 月薪人員請事假需先經(jīng)主管批準方可休假，但100%扣除相應天數(shù)工資，事假最長不得超過三個月，超過三個月可申請停薪留職（見政策）。 產(chǎn)假具有合法婚姻關系的女性工作伙伴在生第一胎時可享受90天（日歷天數(shù)）帶薪產(chǎn)假，對特殊情況者，按政府有關規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。 探親假l 凡在本公司工作滿一年的月薪人員。 餐廳管理人員制服規(guī)定（餐廳見習經(jīng)理或以上職位）餐廳的見習經(jīng)理以上人員進入?yún)^(qū)域管理時，需穿專業(yè)制服工作。l 營運部餐廳經(jīng)理以上人員配備漢顯BP機。l 報銷簽字時，須持收據(jù)、處方或病歷本，嚴禁欺騙行為。 醫(yī)療費報銷檔案調(diào)入公司的人員享受此福利。l 公司人員的報銷單必須經(jīng)人力資源部主管審核簽字。l 若遇國家有關大病保險的法規(guī)發(fā)生變化，公司將相應調(diào)整有關規(guī)定。P6 檔案 麥當勞檔案工作伙伴檔案是進入麥當勞后由公司人力資源部負責建立和保管的?；谏鲜鲈?，公司要求凡管理組成員需在正式錄用或升遷后一個月之內(nèi)將國內(nèi)檔案調(diào)入公司，最遲不得超過6個月。應服從主管的指令，你的工作行為不應損害麥當勞的利益。該類警告的副本存在該人麥當勞個人檔案中。兩次書面警告將導致解聘。l 不及時向上級報告?zhèn)€人受傷和事故。l 擅自進入禁區(qū)，使用麥當勞財產(chǎn)、記錄，沒有書面批準文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財務（包括食品、記錄，制服、或其它材料）。l 泄露不應向其它人說明的管理級會議內(nèi)容。l 填寫麥當勞文件時間虛報資料。l 不立即報告任何嚴重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客 的健康。l 工作時間