【正文】 程 序準(zhǔn)備 接到商品盤點(diǎn)通知后，核對(duì)賬簿內(nèi)商品庫(kù)存數(shù)與記賬員賬簿商品庫(kù)存數(shù)是否相符，提前填制商品盤點(diǎn)表。制表 如遇編號(hào)、品名、數(shù)量、單價(jià)、單位、規(guī)格等有誤，立即填寫商品損益表與盤點(diǎn)表，一起交至記賬員統(tǒng)一處理。營(yíng)業(yè)員銷售額登記流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序分票 按照發(fā)票上的營(yíng)業(yè)員姓名將發(fā)票分開。填單 及時(shí)填寫要貨單，遞交業(yè)務(wù)員，其中一聯(lián)存根備查。準(zhǔn)備 倉(cāng)庫(kù)或柜臺(tái)接到通知后，按退貨單準(zhǔn)備商品，實(shí)物與退單相符。開票 倉(cāng)庫(kù)或柜臺(tái)根據(jù)要求或記賬員開具增值稅發(fā)票。聯(lián)系 根據(jù)“要貨單”內(nèi)容進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，確定進(jìn)貨數(shù)量、價(jià)格。送貨 本市的供貨單位，常常實(shí)行送貨制，則由供貨方在約定時(shí)間送貨上門。驗(yàn)收 根據(jù)增值稅發(fā)票、對(duì)商品的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、價(jià)格等進(jìn)行驗(yàn)收，如貨物需進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，業(yè)務(wù)員驗(yàn)收后由倉(cāng)庫(kù)保管員驗(yàn)收，如貨物需立即上柜銷售的，由業(yè)務(wù)員驗(yàn)收后再由柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員驗(yàn)收。驗(yàn)證 業(yè)務(wù)員對(duì)供貨單位進(jìn)行驗(yàn)證工作，包括：營(yíng)業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生合格證等有關(guān)證件，并備有有關(guān)復(fù)印件。2商品代銷流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序概念 代銷是指供貨方先發(fā)貨給購(gòu)貨方，待商品全部售完或部分出售后，由購(gòu)貨方再付款。2商品驗(yàn)收流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序核對(duì) 商品到達(dá)后，業(yè)務(wù)員核對(duì)該貨是否與要貨單位或采購(gòu)計(jì)劃書開列的品名、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等相符，如發(fā)現(xiàn)不符或有質(zhì)量問題，應(yīng)立即與供貨單位聯(lián)系及時(shí)處理。外 省 外省市采購(gòu)的與供貨方聯(lián)系后，常規(guī)產(chǎn)品請(qǐng)供貨方送貨或發(fā)貨，是新產(chǎn)品請(qǐng)供貨方送樣或去外省市看樣后確定。結(jié)賬 根據(jù)發(fā)票按時(shí)銷賬。記賬 倉(cāng)庫(kù)或柜臺(tái)根據(jù)退貨單發(fā)貨，無誤后，請(qǐng)收貨人在退貨單上簽字，并根據(jù)退貨單記賬。記錄 到貨后業(yè)務(wù)員、營(yíng)業(yè)員均應(yīng)做好到貨記錄。目的 有利于獎(jiǎng)勵(lì)和提高營(yíng)業(yè)員積極性。1進(jìn)、銷賬流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序進(jìn)帳 記賬員根據(jù)供貨方發(fā)票，倉(cāng)庫(kù)根據(jù)驗(yàn)收單，柜臺(tái)根據(jù)驗(yàn)收單或領(lǐng)貨單在賬簿的同類、同編號(hào)商品賬頁(yè)中加上這筆數(shù)量。邊點(diǎn)邊如實(shí)登在盤點(diǎn)表上，同時(shí)注上損壞、積壓商品。清點(diǎn) 根據(jù)前一班登記數(shù)據(jù)，清點(diǎn)實(shí)物。1內(nèi)部轉(zhuǎn)賬流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序通知 酒店餐飲部、采購(gòu)部等需商品轉(zhuǎn)賬，商場(chǎng)管理員同意后，通知倉(cāng)庫(kù)或柜臺(tái)。記賬 根據(jù)調(diào)撥單內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)帳或銷賬。其中一聯(lián)交柜臺(tái)，作調(diào)價(jià)憑證。代銷 代銷商品應(yīng)寫清供貨單位名稱，每供貨單位有金額小計(jì)。1填寫銷售日?qǐng)?bào)表流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準(zhǔn)備 領(lǐng)取銷售日?qǐng)?bào)表，放在柜臺(tái)內(nèi)指定位置。填單 按交款單上的要求，逐項(xiàng)準(zhǔn)確填寫，不得涂改。）填單 選用與信用卡公司名稱相同的簽購(gòu)單，用壓印機(jī)壓制簽購(gòu)單，收款人在簽購(gòu)單上填寫日期、金額、發(fā)票號(hào)。道別 向客人表示謝意，歡迎再來。復(fù)核 收取發(fā)票，核對(duì)發(fā)票小計(jì)金額、總計(jì)金額。蓋章 在發(fā)票上蓋“現(xiàn)金收訖”章后，二聯(lián)發(fā)票和找零一起交給客人手中，同時(shí)告訴找零金額，一聯(lián)留底做結(jié)賬憑證。美觀 包裝應(yīng)平整美觀堅(jiān)固，小商品不外露，大商品包裝盡可能縮小面積，并打出提手，以便攜帶。其它 如營(yíng)業(yè)員直接收款時(shí)，發(fā)票預(yù)先蓋好收款章，一式三聯(lián)，一聯(lián)給客人，一聯(lián)記帳，一聯(lián)留底。開具發(fā)票流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序確認(rèn) 將客人所購(gòu)商品分類擺在客人面前，禮貌詢問客人是否需要購(gòu)買其他商品，能否結(jié)帳。介紹 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極推銷。驗(yàn)收 柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員要根據(jù)驗(yàn)收單的內(nèi)容逐項(xiàng)驗(yàn)收，無誤后在驗(yàn)收單上簽字或蓋章，其中一聯(lián)交財(cái)務(wù)部，一聯(lián)柜臺(tái)作記帳憑證，一聯(lián)記帳員計(jì)帳，有誤時(shí)應(yīng)立即糾正或拒收匯報(bào)。上柜 清潔商品，將商品按要求擺進(jìn)柜臺(tái)、貨架。開單 保管員根據(jù)要求開具領(lǐng)貨單備貨。代銷 為了使代銷商品明顯區(qū)別與進(jìn)銷商品，不使每代銷戶之間混雜，一般代銷商品不按商品類別編號(hào)，而是按代銷戶來進(jìn)行。即0101。商品編號(hào)流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序目 的 商品編號(hào)后可精確得知該商品的毛利，精確商品的檔案。柜臺(tái)清潔 用濕布將擺放商品的柜臺(tái)及貨架上的灰塵拭去，用干布擦干。 能書寫一般商品供銷合同。 商場(chǎng)管理工作三年以上。 能開拓和發(fā)展商場(chǎng)業(yè)務(wù)。各崗位知識(shí)、能力和經(jīng)歷要求如表：崗 位知識(shí)要求能力要求經(jīng)歷要求商場(chǎng)經(jīng)理 大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。（5） 正確使用商場(chǎng)的各種設(shè)施設(shè)備，做好日常的維護(hù)保養(yǎng)和報(bào)修工作。商場(chǎng)服務(wù)員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：商場(chǎng)經(jīng)理[崗位職責(zé)]（1）服從商場(chǎng)經(jīng)理的工作安排，自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。（7） 嚴(yán)格制度管理，搞好商場(chǎng)的工作，使其規(guī)范化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、合理化、制度化、科學(xué)化。（4） 上班時(shí)首先檢查自身的儀容、儀表，檢查當(dāng)班人員出勤情況，檢查當(dāng)班人員的儀表儀容是否符合要求，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)糾正。接待服務(wù)嚴(yán)格按照茶室服務(wù)工作流程切實(shí)做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備，營(yíng)業(yè)中的各項(xiàng)服務(wù)及營(yíng)業(yè)結(jié)束后的清潔整理和安全檢查工作。（3）門前標(biāo)志美觀，營(yíng)業(yè)時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目和價(jià)目表等中英文對(duì)照，置于 醒目位置。（2）各茶室墻面、天花采用吸音材料。（3）敬請(qǐng)諒解，請(qǐng)勿自帶食物、飲料入內(nèi)。（2）及時(shí)清掃場(chǎng)地，整理物品。（3）如客人簽字，應(yīng)為客人指點(diǎn)簽字處，并核對(duì)簽名和房 號(hào)。B、 為客人倒茶，勤換煙缸，點(diǎn)煙（煙缸內(nèi)有三個(gè)煙蒂，必須更換）。B、 上茶要報(bào)名稱。茶室服務(wù)（1）點(diǎn)茶A、 從客人右側(cè)送上茶單，并翻開至第一頁(yè)，說：“歡迎您，請(qǐng)看一下茶單。（6）檢查環(huán)境衛(wèi)生。（2）檢查臺(tái)子、臺(tái)面、臺(tái)布、煙缸、花瓶、鮮花和茶具等 是否完好、整齊、干凈、放置統(tǒng)一，符合標(biāo)準(zhǔn)。 能按工作規(guī)程和質(zhì)量要求獨(dú)立進(jìn)行服務(wù)工作和推銷工作。 外語會(huì)話流利，通過酒店英語A級(jí)考核。 熟悉外事紀(jì)律、旅游法規(guī)、食品衛(wèi)生法以及治安、消防條例。（4）堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力滿足客人需 求。（10） 關(guān)心員工工作和生活，做好員工的思想政治工作。（6） 遵照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，認(rèn)真抓好安全管理工作，督促各管區(qū)切實(shí)執(zhí)行和落實(shí)安全管理制度，消除不安全隱患，確保安全。（2）負(fù)有執(zhí)行合同的完全責(zé)任，按時(shí)間向酒店交納租金費(fèi)用，及時(shí)將酒 店的各項(xiàng)管理制度傳達(dá)給員工，并組織執(zhí)行。接待服務(wù)（1）能提供預(yù)訂服務(wù)，并做到準(zhǔn)確無誤。衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1）墻壁、天花整潔、明亮，地面無灰塵、污漬和垃圾。（3）各種設(shè)施、用品完好有效，無破損。（4）在進(jìn)入桑拿浴室之前，請(qǐng)先進(jìn)行淋浴。（2）服務(wù)員和按摩師應(yīng)及時(shí)沖刷和消毒桑拿室及按摩室， 更換使用過的布草，并整理好按摩床及各種用品，做 好再次迎客準(zhǔn)備。（3）操作前，按摩師應(yīng)主動(dòng)征求客人意見及需要何種手法 等，如賓客無任何要求，按摩師按照操作程序開始做 按摩，按摩時(shí)應(yīng)根據(jù)賓客的不同體位采用相應(yīng)的按摩 手法。（5）賓客淋浴結(jié)束后，服務(wù)員應(yīng)為賓客提供小服務(wù)，如賓 客需按摩，服務(wù)員應(yīng)引領(lǐng)賓客至按摩室，并告知使用 時(shí)間和價(jià)格。桑拿服務(wù)（1）賓客更衣后，桑拿服務(wù)員應(yīng)引領(lǐng)客人進(jìn)蒸房，并向賓 客示范物品、設(shè)備使用方法和注意事項(xiàng)，賓客表示無 疑后，服務(wù)員應(yīng)退出蒸房，并打開計(jì)時(shí)鐘。(三)桑拿浴室服務(wù)工作規(guī)范流程具 體 內(nèi) 容 及 程 序營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備（1）上崗前自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔符合要求。 熟悉桑拿、按摩服務(wù)知識(shí)，掌握操作方法和技術(shù)，懂得各種設(shè)備器具的性能和使用方法，了解按摩衛(wèi)生消毒知識(shí)。 能書寫業(yè)務(wù)公文，由較好語言表達(dá)能力。（二）桑拿浴室工作人員素質(zhì)要求崗位知識(shí)要求能力要求經(jīng)歷要求桑拿浴室經(jīng)理 大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。（4） 保持場(chǎng)所環(huán)境優(yōu)雅清潔，空氣清新，設(shè)備正常，物品清潔，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。桑拿浴室服務(wù)員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：桑拿浴室經(jīng)理[崗位職責(zé)]（1） 服從經(jīng)理的工作安排，自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。（7） 嚴(yán)格制度管理，搞好桑拿浴室的規(guī)范化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、合理化、制度化、科學(xué)化。（3） 按時(shí)參加經(jīng)管部組織的例會(huì)，貫徹上級(jí)指示精神，并主持本部門工作例會(huì)，布置工作任務(wù)，檢查督促工作進(jìn)度，溝通協(xié)調(diào)內(nèi)外部關(guān)系，研究解決經(jīng)營(yíng)管理中的各種問題。5分 能參加酒店培訓(xùn)，無缺勤，考核基本合格。3分服從意識(shí)7 服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，積極主動(dòng)。7分 完成工作任務(wù)情況一般。5分（兩次以上不得分）儀容儀表10 完全符合酒店員工手冊(cè)及部門全部要求。8分 紀(jì)律一般，月違紀(jì)在2次內(nèi)。10分 通過金海灣酒店英語B級(jí)考核。5分 文件保管10 能按文秘要求按序號(hào)整理保管好各類文件。 7分 業(yè)務(wù)知識(shí)一般。10分 外部關(guān)系較好。2分服從意識(shí)5 服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，積極主動(dòng)。7分 完成工作任務(wù)情況一般。5分（兩次以上不得分）儀容儀表10 完全符合酒店員工手冊(cè)及部門全部要求。5分（兩次以上不得分）。7分 通過金海灣酒店英語C級(jí)考核。10分 一般協(xié)助經(jīng)理做好管理工作。69分 訴訟審結(jié)執(zhí)行情況10 訴訟審結(jié)全部按時(shí)執(zhí)行。（4）外包單位與人力資源部① 外包單位應(yīng)及時(shí)將用工情況與人力資源部進(jìn)行溝通，并在人力資源部的配合下做好員工的招聘、面試和新進(jìn)員工崗前技能培訓(xùn)等工作，把好人員素質(zhì)關(guān)。⑧ 按公安管理部門要求會(huì)同保衛(wèi)部辦理員工暫住手續(xù)。治安、消防責(zé)任書中必須具有的條款和內(nèi) 容，保衛(wèi)部應(yīng)負(fù)責(zé)提供，并與經(jīng)管部商議決定。（2）外包單位與保衛(wèi)部① 外包單位應(yīng)組織和教育員工自覺參加保衛(wèi)部開展的“四防”宣傳教育 及保安業(yè)務(wù)的培訓(xùn)和演練，提高全體員工的安全防范意識(shí)和保安業(yè)務(wù) 知識(shí)。③ 督促租賃、合作單位與保衛(wèi)部聯(lián)系辦理暫住戶口，做好人員管理。（3）經(jīng)營(yíng)管理部與財(cái)務(wù)部① 經(jīng)營(yíng)管理部應(yīng)與財(cái)務(wù)部配合按時(shí)收取租賃合作單位的租金和費(fèi)用，做 好收繳工作。（2）經(jīng)營(yíng)管理部與人力資源部① 起草租賃合作合同涉及人事管理方面征求人力資源部的意見，共同把 關(guān)，并將所簽訂合同報(bào)一份給人力資源部。經(jīng)營(yíng)管理部與其他部門的溝通與協(xié)作（1）經(jīng)營(yíng)管理部與總經(jīng)理辦公室① 由總經(jīng)理辦公室下發(fā)的文件材料，應(yīng)按文件處理單中擬辦或批辦的意 見辦理，并按文書檔案管理規(guī)定辦復(fù)或存檔。各外包單位應(yīng)配合做好材料搜集和登記工作，以保證員工工作 檔案的準(zhǔn)確和完整，員工因故離開外包單位，其工作檔案不做轉(zhuǎn)移， 由人力資源部按規(guī)定處理。③ 營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，應(yīng)做好安全檢查工作。③ 員工應(yīng)熟悉崗位環(huán)境、安全出入口的方位和責(zé)任區(qū)內(nèi)消防、治安設(shè)備 裝置的位置及使用方法。積極參加酒店召開的質(zhì)量工作議會(huì)，按照酒店經(jīng)管部的工作 部署，認(rèn)真做好工作。對(duì)客人的投訴要逐級(jí)上報(bào)，并 采取積極的態(tài)度，妥善處理。各 外包單位經(jīng)理每天都應(yīng)抽出至少三個(gè)小時(shí)，深入各管區(qū)進(jìn)行巡視和 督導(dǎo)，每月應(yīng)將部門的質(zhì)量管理情況向經(jīng)管部經(jīng)理報(bào)告。有了一流的員工，一流的 服務(wù)工作質(zhì)量才有了保證。外包單位管理制度 質(zhì)量管理制度（1）經(jīng)管部質(zhì)量管理工作實(shí)行“逐級(jí)向上負(fù)責(zé)，逐級(jí)向下考核”的質(zhì)量 管理責(zé)任制，各部門和各管區(qū)的負(fù)責(zé)人是部門和管區(qū)質(zhì)量工作的主 要負(fù)責(zé)人。（2）各單位新進(jìn)員工上崗，必須堅(jiān)持“先培訓(xùn)，后上崗”的原則。④ 消防安全。（3）檢查時(shí)間：每周三檢查一次。B、 檢查所布置工作任務(wù)的完成情況。（2）本部例會(huì)①會(huì)議由部門經(jīng)理主持。③例會(huì)每月一次，會(huì)議時(shí)間根據(jù)內(nèi)容而定。 勝訴后，款項(xiàng)及財(cái)產(chǎn)追回或申請(qǐng)執(zhí)行。 承租或合作方應(yīng)負(fù)的各種責(zé)任，對(duì)出租方主張的各種權(quán)利、價(jià)格。違 約 責(zé) 任 其他、附件經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的裝修、設(shè)備設(shè)施的確定。法律顧問、總經(jīng)理審查合同。與承租人或合作人洽談、簽訂意向書。 取得電腦證書。 熟悉合同法及相關(guān)法律知識(shí)。 英語通過金海灣酒店外語B級(jí)考核。 熟悉外事紀(jì)律、旅游法規(guī)、食品衛(wèi)生法。 外語水平通過金海灣酒店外語A級(jí)考核。 有指揮控制和組織實(shí)施本部門工作，全面完成管理目標(biāo)的能力。各崗位的知識(shí)要求、能力要求、經(jīng)歷要求如表：崗位知識(shí)要求能力要求經(jīng)歷要求經(jīng)營(yíng)管理部經(jīng)理 大專畢業(yè)以上或具有同等學(xué)歷。（3）負(fù)責(zé)合同及相關(guān)材料的保管工作。（4） 負(fù)責(zé)各租賃、合作單位相關(guān)手續(xù)的辦理。（10） 做好思想政治工作，抓好精神文明建設(shè)，協(xié)調(diào)和解決各租賃、合作單位的困難和問題。（6） 做好本部門與其他部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合搞好工作。