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餐飲管理制度2(文件)

2025-05-06 02:58 上一頁面

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【正文】 重大錯誤,使公司發(fā)生損失者,處以金額 300 元罰款; 第十條:未完成上級交辦的工作,且影響公司整體計劃造成損失的部門負責人和責任者,處以金額 300 元罰款; 有下列情況之一者,應予以記大過處分并予以對應金額扣款,必要時可以降職甚至開除: 第一條:利用職權,徇私舞弊者、嚴重瀆職,直接或間接給公司造成損失者,處以金額 200500 元罰款; 第二條:盜竊公司財物,挪用公款,故意損壞公物者,處以金額 2001000 元罰款; 第三條:攜帶違禁品進入公司者,處以金額 100500 元罰款; 第四條:在公司聚賭、娛樂、斗毆者,處以金額 200500 元罰款; 第五條:不服從指揮,且有威脅者,處以金額 200500 元罰款; 第六條:利用工作時間,在外兼職或經營本公司同類業(yè)務者,處以金額 200500 元罰款。部門員工違反公司 規(guī)定,直接上級負連帶責任。 堅決遵守執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及通知性文件精神。 尊重領導,嚴格執(zhí)行上極的命令和指示,嚴守公司的機密。 員工不得乘職務之便營私舞弊,更不能以公司名義招搖撞騙。 1員工應拒絕不良嗜好及無謂之應酬,一律不粘黃、賭、毒。 1各部門主管是執(zhí)行公司紀律的帶頭人,經常對下屬進行職業(yè)道德、法制和紀律教育,培養(yǎng)一支以公司為家, 以公司為榮,遵紀守法的員工團隊。 養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。 盡量使用普通話和文明用語,按電話時須說“你好,****餐飲管理公司; ”,交淡簡潔明了,不長時間占用辦公 電話,不閑聊。 工作臺上不能擺放與工作無關的物品。 下班或離開前座椅應歸原位。 事先有目的的業(yè)務活動,應準時到場。 名片先遞給上級或長輩,應把文字向著對方,邊遞說出自己的名字。為使公司員工有統(tǒng)一、規(guī)范的行為, 并為員工創(chuàng)造優(yōu)良的工作環(huán)境,特制定本管理條例。 三、 辦公動態(tài)整潔的管理規(guī)定 總經理辦公室不定期的檢查辦公清潔衛(wèi)生,各部門主管承擔本部門員工沒有保持好自己辦公區(qū)域整潔的連 帶領導責任。 四、 員工著裝管理規(guī)定 員工統(tǒng)一著裝對提升公司形象,傳播企業(yè)文化有著重要的意義??偨浝磙k公室根據氣候狀況統(tǒng)一規(guī)定著裝款式。 員工職業(yè)裝原則上使用 1 年,公司每月補貼給員工服裝款的 1/12,隨員工的月工資一同發(fā)放給員工本人。 妥善保管好員工工作證、工號牌是每個員工的職責和義務,如遺失公司工作證立即通知人事行政部補辦, 收 取制作費用 10 元/個。 員工不得在辦公時間辦公區(qū)域吃零食。 公司不準用公司電話打休閑娛樂聲訊服務臺。 如果對方所找之人不在,一定用“請問您有什么事情需要轉告嗎?若可以的話,請留下您的姓名、地址、 聯系方式等” 業(yè)務熱線電話、服務熱線電話的接聽人員必須作好電話記錄,并及時轉告相關部門主管。 開敞辦公間的照明電源,在公司下班時間及時關閉。 凡內勤員工,每天手機開機保持在上午 8 點至晚上 22 點開機。并及時向公司匯報工 作完成進度和實際情況。 總經理辦公室負責對會議所布置的工作進行檢查、監(jiān)督和協調,及時將工作的開展情況向公司總經理匯報 1財物安全管理制度31 一、 總則 為對公司的財產有一個統(tǒng)一、安全的管理,防止公司財產意外損失,特制定本辦法。 二、 公司財物安全管理規(guī)定 原則上,公司不提倡員工將個人重要物品存放在公司。 員工外出離開公司,應將自己的抽屜或柜子上鎖,若因自己疏忽造成物件或資料丟失,其全部責任在員工 本人,并負責賠償因自己疏忽而給公司造成的損失。 公司總經理辦公室人員有權檢查公司員工下班后是否按規(guī)定拔掉電源插頭或關閉插線板電源。無派車單出車、違章發(fā)生事故,責任自負,并要賠償公司損失。 駕駛員要樹立節(jié)約能源、節(jié)省開支的觀念,認真記錄油耗量。 保持車容整潔,做到車身清潔,車窗明亮,發(fā)動機干凈,車內無異味、無雜物,后備箱內的物品擺放整 齊。 二、派車程序 用車部門到行政助理處登記(看用車時間是否沖突)后,領取《派車單》 ; 用車部門經理(現暫由部門主管)簽字; 總辦主任(現暫由行政主管)簽字; 分管行政的副總簽字; 將派車單交駕駛員出車; 分管行政的副總如不在公司,由其他副總簽字;如也不在公司,由總經理簽字;如都不在公司,由用車 部門負責人按以上順序電話請示上述領導同意后, 并由其電話知會駕駛員方可出車, 事后補辦出車手續(xù)。并且在滿足采 購工作需要的同時,服從公司特殊情況下的調配。 為有利于工作,將每周的工作例會定于每周一下午 14:00 召開。33 發(fā)言順序為:俊豪店總、洋河店總、南坪店總、直營管理部、客戶服務部、廚政管理部、策劃部、加盟部、 營運部、工程部、總經理辦公室、分管行政的副總、分管直營的副總、執(zhí)行副總、總經理。其他要說明的事項和問題。 一、 參加人員:總經理、副總經理、各部經理,其他人員屆時通知。 4. 根據公司發(fā)展需要,研究擬定公司機構設置及增減。 2. 準備好有關的文件和相應的材料。 1文件、財務票據等簽署流程 公司各部門、各直營店人員每周總經理簽署文件票據的時間進行統(tǒng)一規(guī)定; 公司各部門、各直營店人員需簽署的文件、財務票據等,于每周三、四(上午 11:00 之前)交至公司 前臺行政助理處,由行政助理統(tǒng)一收集后于每周三、四(上午 12:00)交至總經理處簽署,待總經理簽署后下 發(fā)至相關部門或人員; 特殊情況:34 (1)蓋章申請的簽署:公司個部門以及直營店將需蓋章的文件交至總經理辦公室,并填寫《蓋章登記簿》 , 由行政助理將需蓋章的文件及《蓋章登記簿》統(tǒng)一交至總經理處簽章; (2) 每周周例會或重要會議的會議記錄簽署: 會議記錄于會議召開次日中午 12: 00 以前交至總經理處簽署, 待總經理簽署后通過 OA 下發(fā)至各部門相關人員; (3)緊急文件需立即簽署:各部門、各直營店將需簽署的緊急文件交至行政助理處,由行政助理上報總經 理處簽署。 人員招聘、錄用、退出、獎懲 勞動合同管理 工資與福利 績效考核 考勤制度 員工考評 員工異動管理 員工檔案管理 員工申訴管理 公司后備干部管理辦法 招聘管理 一、 公司將招聘劃分為計劃內招聘、計劃外招聘、公司戰(zhàn)略性招聘及特殊渠道引進人才。 (4)各直營店可以開展招聘工作,但只能將初試合格的人員轉公司總經理辦公室進行復試、終試,合格的人 員由總經理辦公室辦理入職手續(xù),員工持公司調令到店面報到,店面憑公司調令接收員工安排工作。 (5)用人部門和總經理辦公室共同組織筆試。 (8)員工報到入職以及員工背景調查。 (3)用人部門及總經理辦公室對人才進行面試、筆試。 (2)總經理辦公室組成招聘小組,由總經理親自主持初試。 (6)總經理辦公室為人才辦理入職手續(xù)。被保人如無故離職,導致移交不清,本公司應發(fā)“保證責任催告函” , 并 作好采取司法處理的準備。 2)偷竊本公司資料、器材、工具及物品者。 ,即應換保: 1)擔保人死亡。 擔保人有上述各項情形之一者,被擔保人應即通知本公司,凡隱瞞不報或故意拖延者,應予以懲處。 ,而無未了事項時方能解除擔保責任,擔保書自動失效。 (2)用人部門負責人有義務對新進人員進行上崗指導。 (5)新業(yè)務部門人員提前轉正的首要條件是由業(yè)績來決定。 (2)總經理辦公室審查,決定是否采納直接主管部門的意見。 (5)聘用合同期滿,按雙向選擇續(xù)簽合同,續(xù)簽合同的合同期限見“第五章 勞動合同管理” 。 《勞動合同書》是資方與勞方共同認可簽訂的協議,合同一經 簽訂,雙方均應嚴格遵守。公司所有員工合同期均為 3 年,合同為 6 個月(此試用 期僅適用于社保系統(tǒng),不適用薪資系統(tǒng)) 。 ,雙方即應履行合同的義務,嚴格執(zhí)行合同條款之規(guī)定。 7. 凡被公司解除或終止勞動合同者, 必須將本人所持有的公司財物, 全部歸還公司, 并按規(guī)定辦理有關手續(xù)??偨浝磙k公室根據雙方續(xù)簽勞動合同的 意愿,通知員工簽訂勞動合同。 九、在試用期被證明不符合錄用條件,或者嚴重違反公司規(guī)章制度、嚴重失職、營私舞弊,給公司利益造 成重大損失,或者被依法追究刑事責任的員工,公司有權隨時解除勞動合同。 二、公司員工內部檔案應及時、全面地收集到總經理辦公室統(tǒng)一保管;各部門應主動將平時形成的應歸檔 材料及時送交總經理辦公室保管。 四、查閱、借閱員工檔案的人員須是中級及以上管理人員,且只能查、借其下屬的檔案。 1. 出現員工異動,原工作部門應監(jiān)督其及時辦理異動手續(xù),若因部門管理不善,離職人員帶走公司財物 和技術秘密,一概由原工作部門負責人承擔責任。 ,總經理辦公室批準,40 在辦理完異動交接手續(xù)后方可到新工作部門上崗。 (2)員工外調須經原工作部門領導和上一級領導同意,經總經理辦公室和總經理批準,并辦理異動交接手 續(xù)。 三、休長假 1. 公司正式員工因各種原因較長一段時間不能正常工作, 經公司同意, 可以保留其在合同期限內的員工資 格,當原因消除時允許該員工再次上班,此為休長假。 (2)原工作部門領導同意。 (6)休假。員工辭職提前申請?zhí)鞌蛋凑障旅嬉?guī)定執(zhí) 行:41 (1)辭職員工提前(試用期員工可以不提前)填報《辭職申請表》 。 (3)辦理員工異動交接手續(xù)。未辦理離職手續(xù)者, 公 司有權停發(fā)其薪資。 (2)員工自動離職后,其原工作部門負責人應在 2 日內向總經理辦公室遞交員工異動說明,異動說明應經 部門領導簽字,并寫明員工離崗時間。 6. 符合國家《勞動法》規(guī)定而離職員工,在辦妥移交手續(xù)后,公司依《勞動法》之規(guī)定給予經濟補償金;但 因受處罰而被辭退或自愿請辭者,均不給予經濟補償金。 ,應辦事項如下: 1) 2) 3) 4) 填寫“員工辭職申請表”壹份,辦理離職手續(xù); 辦理工作移交手續(xù),交回配發(fā)用具物品,清楚無誤后方可離職; 如存在向公司借款借物事宜,應一次清還,如未還清,以工資清帳; 如無任何欠款,財務把所有薪資在工資發(fā)放日統(tǒng)一劃入個人帳戶。 ,對未提出辭職申請或辦理正常辭職手續(xù)即離開公司的員工視為自動離職。 (5)員工離職。 高層管理人員:提前 60 天提出;公司在 60 天時間內安排其工作接收人與其辦理正式工作交接。 、津貼,不享受公司福利。 (4)辦理員工異動交接手續(xù)。其痊愈上班時,要有指定治療單位的證明。 (4)外調員工外調期滿回公司,應由外調單位出具外調期間工作評價,作為員工考評檔案存檔。 ,本公司員工被公司安排到其他公司協助工作,公司保留其員工資格,但由新 公司發(fā)放其薪資并解決福利。凡未經總經理辦公室認 可的私自異動均為無效異動。查閱、借閱檔案者負有保密義務和保管責任,查閱、借閱僅限 于辦公室內進行。為確保檔案的 準確,每半年對內部檔案進行檢查、核對,同時不定期查看,做到防蛀、防潮。39 十一、 員工提出解除勞動合同,在未得到批準和辦完解除勞動合同手續(xù)前應堅持本崗位工作,不得在外 應聘、兼職和就業(yè)。 七、員工勞動合同期滿而原工作部門不同意續(xù)簽,員工又不能聯系到新工作部門的,勞動合同終止;合同 期滿員工不愿意再在公司工作的,可以終止勞動合同;合同約定的終止條件出現,合同亦應終止。 五、員工首次簽訂勞動合同時,應書面聲明無原單位或已與原單位依法解除勞動合同關系。 ,須同公司簽訂《培訓合同》 ;為公司服務未滿合同規(guī)定年限而 辭職者,須退賠《培訓合同》內公司所支付的相關的培訓費用。未滿半年離職者(包括自動辭職和公司辭退者) , 將不予享受社保福利。如因特殊原因不能 5 日內簽訂勞動合同,應及時說明理 由,否則視為員工拒簽勞動合同。 公司實行全員勞動合同制(指正式員工) 。不能勝任者予以辭退,試用期事假達 5 天者予以辭退,病假達 6 天者予以辭退或延長試用期,存在遲到、早退達三次或曠工記錄者予以辭退。 (6)新員工入職后有三天的試工期,因各方面原因不能勝任者,在三天以內辭職或被辭退者,公司將不發(fā) 放任何薪酬福利。 試用期員工的工作時間,從報到之日起開始計算一般經過 13 個月的試用期,并按照合同條款及本規(guī)章制度之 各方面規(guī)定執(zhí)行。37 (2)收齊報到應繳資料連同甄選名單建立個人資料檔案,編號保管。如以登報或宣告退保者,概不生效,員工換保應于一星期內辦妥新擔保手 續(xù),逾期未辦,視情節(jié)輕重,予以罰處或免職。 3)擔保人退休。 4)故意毀壞本公司的設備或其他物品者。 ,擔保人應負賠償責任并放棄先訴申辯權。36 七、總經理辦公室應引導新入職人員依程序辦理下列工作: (1)領取員工手冊及工作證; (2)登記考勤(辦公室指紋錄入)并向其說明使用方法; (3)領取制服(如有統(tǒng)一要求) ; (4)領取相關辦公用品; (5)向其它相關部門對新入職員工進行入職介紹; (6)如有需要,安排員工入住員工宿舍; (7)登記參加社保(入職半年后) ; (8)視情況引導其參觀及安排職前訓練有關準備工作。 (4)招聘小組綜合評定,必要時聘請人力資源專家協助。 (5)員工報到入職及員工背景調查。 戰(zhàn)略性人才招聘程序(包括內部晉升與外部招聘): (1)總經理辦公室根據總經理提供的招聘計劃,組成招聘小組。 總經理辦公室收到后,實施終審,終審有權否決。 (2)總經理辦公室決定招聘方式(網絡、現場、學校、報紙等方式) ,并發(fā)布招聘信息。 (2)計劃外招聘由總經理審批。 (二)人力資源工作 人力資源的主要工作是圍繞著公司的經營和管理這個中心展開的,通過招聘、錄用、選拔、調配、流動、 考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等各項管理活動,謀求人與事的科學結合和人與人之間的緊 密結合。 4. 會后寫出會議記要,下發(fā)上報。 6. 其他總經理認為需要研究處理的工作。 2. 研究確定公司年度、月度營業(yè)計劃和營業(yè)指標及利潤指標。有涉及需要解釋的,在輪到自己發(fā)言時,再做解釋。報告本周 主要工作。 參加人員為總經理、副總經理、各直營店總經理、公司各部經理(現暫為主管) ,根據需要可另外決定參會 人員。 1例會管理制度 例會有助于公司領導全面掌握公司生產、經營過程中的實際情況、正確引導公司決策、全面準確部署各 部門下一時段工作的任務;有助于公司各部門之間相互配合、協調和溝通。 財務部采購用車的派出,由財務部經理負責。要經常自己動手做一些力所能及的維護保養(yǎng)工作。外出的停車費用報銷要有時間、地點、使用單位確認等內容,沒有記錄的不予報銷。夜間停放在公司規(guī)定的停車場,未經公司領導同意,車輛不得無故 在外過夜停留,否則發(fā)生
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