合理營養(yǎng)與食品安全-教學(xué)設(shè)計(jì)(文件)
【正文】 先別急，我們先來看一下課本中這幾幅圖。大家說，這樣算是合理營養(yǎng)么？對(duì)！不是。不吃早飯的話，不僅會(huì)傷害我們的腸胃，還會(huì)容易使人疲勞，上課沒有精神，還特別容易使人看起比實(shí)際年齡要老得多哦。而且抵抗力下降。人體對(duì)于營養(yǎng)素的需求是多種多樣的，任何一種單一的食物都不能滿足人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求。大家覺得這種做法合理嗎？過量鹽分的攝入，有可能導(dǎo)致高血壓，為了預(yù)防高血壓成人每日每人食鹽用量不超過10G，兒童、青少年的話應(yīng)當(dāng)限制在6G左右。學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)不是不對(duì)60%70%培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)思考的 精 神。建議食物要多樣化、谷類為主多吃蔬菜、水果和薯類常吃奶類、豆類及其制品。這里標(biāo)為2.接下來第三點(diǎn)，書上沒有大家要記下來?，F(xiàn)在我們來看一下如何為家長設(shè)計(jì)一份午餐食譜。帶著問題閱讀課本培養(yǎng)學(xué)生閱讀、理解能力第二課時(shí)第二階段復(fù)習(xí)小結(jié)大家翻到課本38頁，蔬菜和水果難免噴灑過農(nóng)藥，我們可以在吃之前用清水浸泡、沖洗，也可以削皮后再食用。我們?cè)谫I菜時(shí)，發(fā)芽的馬鈴薯可以要嗎？對(duì)，不可以。無毒的蘑菇有香菇、口菇等。廚房用具要經(jīng)常保持干凈，才不會(huì)污染食品。我們?cè)谫I食物的時(shí)候應(yīng)該關(guān)注食品包裝袋上的什么內(nèi)容呢？（營養(yǎng)成分、是否有添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠家地址）怎么樣判斷食品是否過期了呢？（根據(jù)保質(zhì)期或生產(chǎn)日期推算）購買非包裝食品時(shí)應(yīng)注意什么？購買蔬菜是要看是否新鮮、購買魚肉時(shí)要看色澤，聞氣味）我們?cè)谌粘Ｉ钪羞€有很多食品安全的問題。什么叫做綠色食品呢？綠色的么？只要顏色是綠色就可以叫做綠色食品么？在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品?，F(xiàn)在，我們來一起完成課后的習(xí)題。十一、教學(xué)設(shè)計(jì)反思評(píng)價(jià)：本份教學(xué)設(shè)計(jì)按照新課
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