【正文】 圾桶，以防液體流出）；（六）嚴禁將個人衛(wèi)生區(qū)內的垃圾倒入、掃入他人衛(wèi)生區(qū)；室外公共衛(wèi)生清潔標準崗位外圍保潔員（趙中華、王世明）序號項目頻次/時間保潔標準1地面① 每天兩次全面保潔，上午須在9：00前完成，下午須在15:00前完成。② 清掃時動作要輕，嚴禁掃帚漫揚、塵土漫天、泥水四濺。⑥ 自然飄落的落葉可適當放寬標準，但不得以此放松打掃。② 檢查發(fā)現(xiàn)墻面需要維修的，應及時協(xié)調維修部進行維修。③ 做到垃圾桶外表面干凈，目視無破損，無歪斜；桶內垃圾不超過垃圾桶容量的2/3，以5米遠看不到垃圾桶內的垃圾為準。② 夏季每月修剪一次。③ 每年11月份，應為院內樹木涂刷石灰，涂刷高度要一致。5清潔記錄每次① 每次清潔完畢，應立即填寫清潔記錄表。循環(huán)保潔間隔不超過30分鐘。④ 清潔地面時，應放置“小心地滑”指示牌。② 其余時間視情況隨時保潔。3衛(wèi)生間① 每天兩次全面保潔，上午須在8：00前完成，下午須在14:00前完成。④ 打掃完畢點燃熏香，每個小便池內放2個清香球，保持衛(wèi)生間無特別明顯異味。⑦ 打掃衛(wèi)生間應定點進行，打掃衛(wèi)生間時應在衛(wèi)生間門外側掛上明顯標牌。② 做到目視玻璃干凈明亮，樓梯扶手無污漬，手扶不粘手，手指摸擦無明顯灰塵。② 做到垃圾桶外表面干凈，目視無破損、歪斜，無污漬；用手摸擦無明顯灰塵；垃圾桶無異味飄出；桶內垃圾不超過垃圾桶容量的2/3，以2米遠看不到垃圾桶內的垃圾為準。① 澆水時注意澆水量不宜過大，避免溢出流到地面。② 每周噴灑一次空氣清新劑，確保辦公樓內空氣清新，無異味。⑥ 循環(huán)保潔時間不超過30分鐘。③ 清理衛(wèi)生間應使用專用工具，嚴禁清潔衛(wèi)生間與清潔樓道的工具混用。（三）各分子公司可根據本制度制定適用于本公司的門衛(wèi)管理制度。（三）保安隊長應每月至少抽查兩次保安員夜間值班情況，確保夜間值班按要求進行。（七）公司定期對門衛(wèi)工作進行考核，并根據考核結果進行獎懲。熟記崗位職責和門衛(wèi)管理制度要求。熟知門崗執(zhí)勤和巡邏的要點。交接班必須當面進行，書面交接，各項工作、物品交接清楚。適時開啟和關閉夜間照明燈具。任何時候，門崗不得無人值守。部門經理級以下員工因公需要外出者，須填寫外勤審批表，經部門經理簽字后交門崗保安員。無出門憑證，保安員應拒絕放行?？梢詼蚀_說明會見人員的，門崗保安員應首先通過電話與要會見的人員確認，然后發(fā)放出門證，并囑咐其離開時由會見人員簽字并交回門衛(wèi)室。遇有外來人員欲進入公司時，門崗值班員應主動迎上，詢問事由，妥善處置。非機動車輛進入公司，門崗保安員應指揮和引導車輛停放到車棚。設備物資入廠時，保安員應指揮相關人員將設備按指定區(qū)域放置整齊。依次查看各辦公樓一樓門窗，檢查有無異常（主要指夜間巡視）。六、車棚管理（一）值班保安員負責于每天員工下班后打掃車棚一次，保持車棚干凈整潔。（五）保安員值班期間應注意巡視車棚，避免車輛丟失。（三）行政部負責在車棚內為辦公電動車劃定專用停放位置，并配備充電插座和粘貼電池封條。確認無誤方可外出。（八）值班保安員應至少每天擦拭辦公電動車一次，保持車輛干凈整潔。（三）擬定消防處置預案。第七章 餐廳管理制度為加強餐廳管理，保障員工飲食安全和質量，為員工創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。（四）行政部門負責根據實際情況制定餐廳工作人員工作時間、公休時間及節(jié)假日福利等，按程序審批并報人力資源部備案后執(zhí)行。（四）餐廳員工培訓應至少每月舉行一次，每次不少于半個小時，培訓內容包括公司規(guī)章制度、崗位應知應會、文明用語、儀容儀表、接待服務禮儀等。面部：勤洗臉，勤剃須，保持面部干凈；男士不描眉，不蓄須，面部無明顯缺陷；女士可適當畫淡妝；嚴禁濃妝艷抹。熟練掌握餐廳員工儀容儀表要求和工作規(guī)范。（二）員工餐的標準為每餐（午餐）至少保證兩葷一素三個主菜，米飯、面食兩種主食。（五）重要節(jié)日（如春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等），應采取措施改善員工伙食。（七）招待餐廳的菜單由餐廳負責人與廚師共同草擬，并根據不同就餐人數、不同招待檔次擬定若干備選菜單，草擬完畢報總裁審定。（二）米面油等主材采購應通過正規(guī)渠道、選用包裝產品。（五）原材料采購回來，餐廳負責人與采購人員共同驗收入庫。入庫單一式兩聯(lián)，一份由辦公用品管理員留存，一份由采購員報銷時作為附件交財務部門記賬。特殊情況未采買到時，應及時與餐廳負責人溝通解決。做到既不積壓，又要避免供應商臨時缺貨影響員工就餐。（五）原材料庫房要保持通風，并每周檢查打掃。擇洗過的食材要做到無泥土沙石，無雜草雜物，無黃葉爛葉，無蟲吃鼠咬，無蛆蟲活物。（五）洗滌和烹飪生熟食物的水池、刀具、案板要分開，嚴禁混用。（九）嚴禁除廚師外的其它人員上廚操作。（四）打飯時，盛取葷素食物的工具應分開使用。（八）不得讓員工進入操作間內打飯。（三）各區(qū)域衛(wèi)生標準如下：序號項目頻次/時間保潔標準1員工餐廳（含走廊）① 餐后全面保潔。② 擦拭門窗玻璃、軟門簾、桌面、地面時，應先用濕抹（拖）布擦一遍，第一遍擦拭可加入適當的洗潔精，再用干凈、柔軟的干抹（拖）布擦干凈。② 長時間不用時，至少每周全面保潔一次。炊具餐具一餐一消毒；② 其余時間隨時注意清理擦拭。必要時可使用鐵刷子、鋼絲球進行清潔。② 大葉植物還要用濕布擦拭葉片。十、安全管理（一）飲食安全首先從原材料安全做起，來歷不明、過期、變質、不合格的產品堅決不采購，不使用。餐廳滅鼠應采用物理措施，不得使用藥物。（六）餐廳工作人員應按要求及時、徹底的清理餐廳衛(wèi)生，定期消毒，及時采取除蟲滅鼠措施，避免細菌滋生或導致蚊蠅亂飛老鼠亂竄造成食品污染。（九）下班時必須保證餐廳內火源熄滅，水管、燃氣管道關閉，電源切斷，門窗鎖閉，然后方可離開。（三）就餐員工應自覺維護餐廳環(huán)境，垃圾倒入垃圾桶，保持桌面干凈。在此原則下，合理確定菜品價格。（五）采購人員應每周報一次賬。（三）餐廳負責人在報備菜單時，應同時提供各菜品、主食的成本核算明細（含損耗），供領導審核時參考。（五）餐具洗刷干凈，放置到櫥柜內，擺放整齊。十一、就餐管理（一）員工就餐時應排隊打飯，保持良好的就餐秩序。（八）廚房炊事設備應定期檢查和維護，操作時應嚴守操作規(guī)范。（四）烹飪過程中應注意食材的選擇和搭配，不宜搭配在一起的食材不在一起烹飪。既要避免存儲時間過長導致過期、變質，又要采取措施防水防潮防鼠防蟲和防交叉污染。5清潔記錄每次① 每次清潔完畢，應立即填寫清潔記錄表。4綠化植物① 每周修剪、澆水、施肥一次。① 每天餐后按照分工對地面、墻面、貨架、操作臺、爐灶、炊具、餐具進行全面保潔和清洗。① 打掃完畢應做到桌面、地面干凈整潔，無垃圾，無油污，手摸不沾手，腳踩不粘鞋；墻壁及壁掛宣傳品無油污、無塵土堆積；桌椅擺放整齊；垃圾桶沖刷干凈；門窗玻璃、軟門簾干凈明亮。④ 打掃完畢應做到桌面、地面干凈整潔，無垃圾，無油污，手摸不沾手，腳踩不粘鞋；墻壁及壁掛宣傳品無油污、無塵土堆積；泔水桶沖刷干凈；桌椅擺放整齊；門窗玻璃、軟門簾干凈明亮。③ 窗戶玻璃、紗窗每周保潔一次。（二）餐廳衛(wèi)生應做到四定，即定人員、定區(qū)域（范圍或物品）、定時間、定質量。（六）按員工指定的飯菜品種、數量準確打飯和劃扣飯費。八、打飯管理（一）正常開飯時間為12:00，特殊情況另行通知；工作人員應采取措施確保按時開飯（二）開飯前，工作人員應將當日菜品名稱、價格標示于白板上，供員工選擇。（七）菜品口味應適應大眾，避免過咸過淡過辣等。蔬菜烹飪前要先浸泡30分鐘。七、烹飪管理（一）烹飪原料選擇時，應注意剔除腐爛、變質和其他不適宜的原材料。（三）不同產品應根據性質分區(qū)存放，并采取防護措施，避免走味、串味和交叉污染。六、庫存管理（一）常用米面油鹽醬醋等原材料要保持一定的庫存。（六）對供應腐敗變質產品或不合格產品的供應商，或缺斤短兩超過5%的供應商，或價格虛高的供應商，從供應商名錄中除名，并對采購人員進行處罰。包裝產品數量須100%準確，散裝產品差額不得超過5%。（三）包裝產品應建立供應商目錄，并報行政經理備案。不常用的食材應至少提前半天通知采購人員采購。審核時餐廳負責人應提供每種菜品、主食的成本核算單以供參考。（三）菜單應定期更新，在追求大眾化、多樣化的基礎上不斷翻新花樣，確保員工味覺不疲憊。熟知本職工作的要點。手部：勤洗手，保持手部干凈；嚴禁留長指甲，嚴禁涂有色指甲油。（六）公司定期對餐廳進行考核，并根據考核結果進行獎懲。（二）餐廳負責人應隨時監(jiān)督餐廳員工的儀容儀表、文明用語和接待服務禮儀執(zhí)行。（二）集團行政部和各分子公司行政部負責按照本制度要求建立餐廳工具設備清單，并配齊所需工具設備。外勤審批表姓 名　目的地　事由　外出時間 至 同行人　車 輛　司 機　審批人　本表應由部門經理或以上級別領導簽字；特殊情況部門經理不在時，可由行政經理或辦公室主任簽字；使用辦公車輛（汽車）的，車輛、司機由車管室填寫，車管室留存一份；出門時，交門衛(wèi)室一份。八、消防安全管理（一）每月定期檢查消防器材，確保各處消防設施完好可用。（七）門崗保安員應認真檢查辦公電動車車況，注意查看有無損壞，尤其注意檢查電池封條是否完好。門崗保安員憑《辦公電動車鑰匙領用登記表》發(fā)放車鑰匙。（一）辦公電動車由值班保安員負責日常管理與維護。（三）因大風等導致車輛傾倒時，值班保安員應及時將車輛扶正、放穩(wěn)。強光手電筒四處照射、大聲喊話數次（起警示震懾作用，主要指夜間巡視）。查看各處有無可疑人員、可疑狀況。（四）設備物資出入管理設備物資出入的，須由設備管理員填寫《設備物資出入廠審批表》，經單位負責人簽字后交保安員。（三）車輛出入管理外來機動車輛（主要指汽車或可以列入汽車范圍的電動汽車）出入公司時，門崗保安員應記錄車牌號、出入時間。對可以明確判斷為廣告宣傳、推銷的人員，應拒絕入內。公司提前下班的，由行政部通知門崗保安員放行，不須再填寫出門憑證。因事、因病請假者，須填寫請假條，按程序履行審批手續(xù)后交門崗保安員。其余員工原則上上班期間禁止隨意出入公司。四、門崗執(zhí)勤（一）公司員工出入管理正常上下班前后各半小時內，在門崗執(zhí)勤的保安員應端正的站在門崗，檢視進出人員。值班保安員負責門崗、休息室、車棚和公司大門附近（公司大門以外兩側各5米范圍內）衛(wèi)生管理。值班過程中發(fā)生發(fā)現(xiàn)的重大狀況應及時處置，必要時應及時向行政經理或其它主管領導報告。熟練使用常用滅火器材。面部：勤洗臉，勤剃須，保持面部干凈；不描眉，不蓄須，面部無明顯缺陷；著裝：著公司統(tǒng)一的制服和帽子、深色襪子、皮鞋；制服扣子全部系好，帽子佩戴端正；勤換洗，保持衣服干凈整潔，皮鞋光亮；穿襯衫時應將襯衫下擺塞進褲腰內；不得敞胸露懷，不得穿拖鞋、運動鞋；不得光腳穿鞋不穿襪子；不得挽褲腿、袖口。（五）保安隊長負責安排保安員的調休、替班工作，協(xié)調保安員隊伍內部關系。二、保安員管理（一）保安隊長負責保安員的排班、培訓、督促和檢查。一、相關部門職責（一）集團行政部具體負責集團總部門衛(wèi)的管理；各分子公司行政部負責本公司門衛(wèi)的管理，集團行政部進行監(jiān)督和指導。9衛(wèi)生工具管理① 衛(wèi)生清潔工具固定位置放置，并設置規(guī)范標識。④ 保潔員應做好自身防護工作，打掃衛(wèi)生時應戴好口罩、橡膠手套等。其它時間隨時巡視，注意隨時擦拭臟污葉片，摘除黃葉、干葉。③ 當日產生的垃圾當日清理干凈。① 清潔外表面時應先用干凈的濕抹布擦拭，再用干凈、柔軟的干抹布擦拭干凈。4樓門玻璃、軟門簾、樓梯扶手等① 每天兩次全面保潔，上午須在8：00前完成，下午須在14:00前完成。添加和更換完畢，洗手液、香皂放回固定位置。② 清潔玻璃、鏡子等，應先用干凈的濕抹布擦拭，再用干凈、柔軟的干抹布擦拭干凈。② 大面積污損、滲透污漬、墻皮脫落等無法通過保潔處理的，應報維修部處理。⑥ 做到目視地面無灰塵堆積，無污漬、水漬、痰漬、鞋印、煙頭、碎紙或其它垃圾；⑦ 嚴禁大水漫沖、掃帚漫揚、灰塵漫天。② 清潔地面時先用笤帚把垃圾掃干凈，然后用濕拖布拖一遍，再用干拖布拖干凈，使地面不過于濕滑。辦公樓公共衛(wèi)生清潔標準崗位辦公樓保潔員（白梅、王長鳳）序號項目頻次/時間保潔標準1地面① 每天兩次全面保潔，上午須在8：00前完成，下午須在14:00前完成。5垃圾清理① 每天清理。① 及時清除掉干枯的綠化植物。④ 當日產生的垃圾當日清理干凈。① 打掃院內衛(wèi)生時，同時擦拭垃圾桶、滅火器等外表面。⑧ 地面衛(wèi)生檢查標準為清掃完畢立即檢查合格率100%；清掃完畢半小時內檢查得分不低于95分。④ 下雨后及時清掃地面積水。循環(huán)保潔間隔不超過60分鐘。（三）行政部每月至少檢查兩次各公共區(qū)域衛(wèi)生情況，檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時處置。（五）特殊情況（如下雪后），行政部可調集各部門人員共同打掃公共區(qū)域衛(wèi)生。（二）各辦公室、庫房等室內衛(wèi)生由使用部門負責。（二）集團行政部和各分子公司行政部負責按照本制度要求建立衛(wèi)生工具清單，并配齊所需工具。門窗、開關、插座、燈具等故障應報行政部維修，嚴禁擅自維修、更換。注意節(jié)約水電，出門或離開宿舍務必關閉水電源、鎖好門窗，嚴禁長明燈、長流水、不鎖門現(xiàn)象。不得隨地吐痰、亂扔煙頭、亂丟垃圾和亂堆雜物。四、住宿紀律住宿人員應服從行政部管理，按照分配的房間、床位住宿，嚴禁擅自調換房間、床位。員工因離職、調動或其它情況需要退宿時，行政部應認