【正文】 物中，分解代謝和合成代謝一般 在不同的分隔區(qū)域內(nèi)分別進(jìn)行，即分解代謝一般在線粒體、微粒體或溶酶體中進(jìn)行，而合成代謝一般在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行，從而有利于兩者可同時(shí)有條不紊的運(yùn)轉(zhuǎn)。 第六章 同步生長：是通過獲得同步培養(yǎng)物的手段。 兼性厭氧菌：是一類主要生長在有氧條件下又可在無氧條件下的微生物，特點(diǎn)是在有氧下借呼吸產(chǎn)能，而在無氧條件下可借發(fā)酵或無氧呼吸產(chǎn)能。 巴氏消毒法：是由巴斯德發(fā)明的一種低溫濕熱滅菌法，一般在 60~85℃ 下處理 30min 至，主要用于牛奶、果酒等液態(tài)風(fēng)味食品的消毒。廣泛應(yīng)用于培養(yǎng)基和各種物件滅菌。 ； 。 1 何為連續(xù)培養(yǎng)？ 連續(xù)培養(yǎng)有何特點(diǎn)？為何連續(xù)時(shí)間是有限的 ？ 第一流入新鮮培養(yǎng)基和無菌空氣的同時(shí)，以同樣的流速流出培養(yǎng)物 第二，微生物長期 保持在指數(shù)期的平衡生長狀態(tài)和穩(wěn)定的生長速率上 因?yàn)榫N長期處于最高生長速率狀態(tài)，突變嚴(yán)重，易使菌種退化。 消毒是指采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體或動(dòng)、植物有害的病原菌而對被消毒對象 基本無害的措施。易被高溫破壞 的組分低壓滅菌；或過濾除菌；其他的有加絡(luò)合劑、氣體滅菌劑。 第七章 表型：指某一生物體所具有的一切外表特征和內(nèi)在特性的總和，是其遺傳型在合適環(huán)境條件下通過代謝和發(fā)育而得到的具體表現(xiàn)。 營養(yǎng)缺陷型：某一野生型菌株因發(fā)生基因突變而喪失合成一種生長因子、堿基或氨基酸的能力，因而無法再在基本培養(yǎng)基上正常生長繁殖的變異類型，稱為營養(yǎng)缺陷型。 完全培養(yǎng)基：凡可 滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株?duì)I養(yǎng)需要的天然或半組合培養(yǎng)基。 1 轉(zhuǎn)導(dǎo)：轉(zhuǎn)導(dǎo)是以噬菌體為媒介將供體 細(xì)胞中的 DNA 片段轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中，使受體菌發(fā)生遺傳變異的過程。 1 轉(zhuǎn)染：指用提純的病毒核酸去感染其宿主細(xì)胞或其原生質(zhì)體，可增殖出一群正常病毒后代的現(xiàn)象。 特點(diǎn)：①具有麻花狀的超螺旋結(jié)構(gòu) ②質(zhì)粒上攜帶某些核基因組上所缺少的基因，使細(xì)菌等原核生物獲得了某些特殊功能 ③能獨(dú)立存在于細(xì)胞內(nèi) ④少數(shù)質(zhì)粒可在不同菌株間轉(zhuǎn)移 ⑤某些質(zhì)粒具有與核染色體發(fā)生整合或脫離的功能 主要有 5類：① F質(zhì)粒 ② R質(zhì)粒 ③ Col質(zhì)粒 ④ Ri質(zhì)粒 ⑤ mega質(zhì)粒 ⑥降解性質(zhì)粒 2影印平板培養(yǎng)法 ：是一種通過蓋印章的方式，達(dá)到自一系列培養(yǎng)皿平板的 相同位置上出現(xiàn)相同遺傳型菌落的接種和培養(yǎng)方法。 2瓊脂塊培養(yǎng)法 ：把誘變后的菌的分生孢子懸液均勻涂布在營養(yǎng)瓊脂平板上，待長出稀疏的小菌落后，用打孔器一一取出長有單菌落的瓊脂小塊，分別把它們整齊移入滅過菌的空培養(yǎng)皿內(nèi)，在合適的溫度下繼續(xù)培養(yǎng) 45天，把每一長滿單菌落的瓊脂塊再轉(zhuǎn)移到已混有供試菌種的大塊瓊脂平板上，以分別測定各小塊的抑制圈并判斷其抗生素效價(jià)，擇優(yōu)選取之。 ②淘汰野生型：在誘變后的存活個(gè)體中，營養(yǎng)缺陷型的比例一般較低，用抗生素法或菌絲過濾法進(jìn)行淘汰。 F質(zhì)粒：是 大腸桿菌等細(xì)菌決定性別并有轉(zhuǎn)移能力的質(zhì)粒。 F+菌株：在細(xì)胞中存在著游離的 F 因子，在細(xì)胞表面形成性菌毛。 2 準(zhǔn)性生殖：是一種類似于有性生殖但比它更為原始的一種生殖方式，它可使同一生物的兩個(gè)不同來源的體細(xì)胞經(jīng)融合后，不通過減數(shù)分裂而導(dǎo)致低頻率的基因重組。 接合指供體菌和受體菌 完整細(xì)胞間 的 直接接觸 ，而 實(shí)現(xiàn) 大段的 DNA 傳遞現(xiàn)象 轉(zhuǎn)化是受菌體 直接接受了供體菌的 DNA 片段 ，通過交換，把它組合到自己的基因組中，從而獲得了供體菌的部分遺傳性狀的現(xiàn)象，轉(zhuǎn)化過程中 不涉及噬菌體的參與 ，而是 受體細(xì)胞 (處于感受態(tài) )直接吸收 供體菌的 DNA 片段。由于 DNA 酶不能作用于噬菌體中的 DNA，因此轉(zhuǎn)導(dǎo)作用 不受 DNA 酶的影響 。 轉(zhuǎn)導(dǎo)是 通過缺陷噬菌體的媒介 ，把供體細(xì)胞的 DNA 片段攜帶到受體細(xì)胞中，從而使后者獲得了前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。 31. 列表比較轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合和原生質(zhì)體融合間的異同。接合：遺傳物質(zhì)通過細(xì)胞間的直接接觸從一個(gè)細(xì)胞轉(zhuǎn)入到另一細(xì)胞而表達(dá)的過程稱為接合。 F 菌株：當(dāng) Hfr 菌株內(nèi)的 F 因子不正常切割而脫離其染色體時(shí)，可形成游離的但攜帶一小段染色體基因的 F 因子，含有這種 F 因子的菌株稱為 F 菌株。 ④鑒定缺陷型：可借生長譜法進(jìn)行。 2概括一下篩選營養(yǎng)缺陷型突變株的主要步驟和方法。 答 :原理：鼠傷寒沙門氏菌的組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株在基本培養(yǎng)基的平板上不能生長，如發(fā)生回復(fù)突變變成原養(yǎng)型后則能生長。 1 復(fù)壯：狹義的復(fù)壯僅是一種消極的措施，指的是在菌種已發(fā)生衰退的情況下，通過純種分離和測定典型性狀、生產(chǎn)性能等指標(biāo)，從已衰退的群體中篩選出少數(shù)尚未退化的個(gè)體，以達(dá)到恢復(fù)原菌株固有性狀的相應(yīng)措施；而廣義的復(fù)壯則應(yīng)是一項(xiàng)積極的措施，即在菌種的典型特征或生產(chǎn)性狀尚未衰退前，就經(jīng)常有意識(shí)的采取純種分離和生產(chǎn)性狀的測定工作 ，以期從中選擇到自發(fā)的正變個(gè)體。 1 低頻轉(zhuǎn)導(dǎo)：指通過一般溶源菌釋放的噬菌體所進(jìn)行的轉(zhuǎn)導(dǎo)，因其只能形成極少數(shù)轉(zhuǎn)導(dǎo)子，故稱低頻轉(zhuǎn)導(dǎo)。 1 基因重組：兩個(gè)獨(dú)立基因組內(nèi)的遺傳基因，通過一定的途徑轉(zhuǎn)移到一起，形成新的穩(wěn)定基因組的過程。 原養(yǎng)型：一般指營養(yǎng)缺陷型突變株經(jīng)回復(fù)突變或重組后產(chǎn)生的菌株。 飾變： 是指外表的修飾性改變，意即一種不涉及遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯水平上的表型變化。 什么叫抗藥性（耐藥性）？其產(chǎn)生途徑有哪些？ 答： 又稱耐藥性 ，指 生物（尤指病原微生物）對抗生素等藥物產(chǎn)生的耐受和抵抗能力。 化療是指利用對病原菌具有高度毒力而對其宿主基本無毒的化學(xué)物質(zhì)來抑制宿主體體內(nèi)病原微生物的生長繁殖，借以達(dá)到治療該宿主傳染病的一種措施。 1 試比較滅菌、消毒、防腐和化療的異同。 1 指數(shù)期有何特點(diǎn)？處于此期的微生物有何應(yīng)用？ ① 生長速率常數(shù)最大 ② 細(xì)胞進(jìn)行平衡成長 ③ 酶系活躍，代謝旺盛 是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最佳材料。分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。一般將培養(yǎng)基放在 100℃ 蒸煮 15min，然后置 37℃ 下過夜（誘使殘留芽孢發(fā)芽），次日再重復(fù)蒸煮、過夜 ，如此重復(fù) 3d即可。 耐氧菌：是一類