生物20xx年高考復(fù)習(xí)課件選修1專題2傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用、微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用(文件)
【正文】 作過程中需要通入氧氣 B．溫度一般要控制在 50 ℃ 左右 C．醋酸菌能將果酒變成果醋 D．當(dāng)氧氣、糖充足時，醋酸菌可將 果汁中的糖分解成醋酸 解析： 醋酸菌的最適溫度在 30 ℃ ～ 50 ℃ 。雙選 )三個培養(yǎng)皿中分別加入 10 mL 不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。雙選 )小李嘗試制作果酒，他將葡萄汁 放入 已滅菌的發(fā)酵裝置中進行試驗 (見下圖 )，恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ?( ) AC b 通氣 a，偶爾打開閥 b 幾秒鐘 4℃ 冰箱中進行試驗 解 析： 果酒的制備過程中先讓酵母菌在有氧條件下迅速擴 增，再讓酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精。 滅菌 土壤微生物 (2)案例 Ⅱ ：探究土壤微生物對淀粉的分解作用。 蒸餾水 (無菌水 ) ③ 在室溫條件下放置 7 天后，從 A 燒杯中取 20 mL 溶液， 分別加入 A1和 A2兩支試管各 10 mL；從 B 燒杯中取 20 mL 溶 液，分別加入 B1和 B2兩支試管各 10 mL。 纖維素 剛果紅 試劑 。 (等量的 )斐林 水浴加熱 ⑤ 觀察各試管的 ________，記錄實驗結(jié)果 。 30 mL(等量 ) ② 另取兩只燒杯，編號為 A、 B，放入等量的淀粉糊。 (1)案例 Ⅰ ：探究落葉在土壤微生物的作用下是否發(fā)生腐爛 (分解 )。下列選項正確的是 ( ) BD B．該實驗采用稀釋涂布平板法接種 C． Ⅰ 和 Ⅲ 對照，說明大腸桿菌的生長不需要生長因子 D． Ⅱ 和 Ⅲ 對照，說明大腸桿菌的生長需要糖類 解析： 有瓊脂一定不是液體培養(yǎng)基； Ⅰ 和 Ⅲ 有兩個自變量， 不能說明問題。雙選 )下圖是實驗室使用某種接種方法 在各種營養(yǎng)條件適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)某種微生物的結(jié)果，相關(guān) 敘述不正確的是 ( ) BD A．該圖最可能是用平板劃線法進行接種 B．該種微生物有可能是 H5N1 病毒 C．操作者的衣著和手，需進行消毒 D．該接種方法常用來準(zhǔn)確統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目 解析： 病毒營寄生生活，只能用活細(xì)胞進行培養(yǎng)；該方法 是一種常見的分離方法。下列分析不正確的是 ( ) B．分離純化微生物最常使用的接種方法是平板劃線法和稀 釋涂布平板法 C．加 CR 的培養(yǎng)基 為選擇培養(yǎng)基，只以尿素為唯一氮源的 培養(yǎng)基為鑒別培養(yǎng)基 D．使用纖維素酶處理比化學(xué)方法更高效率、反應(yīng)條件溫 和、不污染環(huán)境 [解題思路 ]牛肉膏和蛋白胨能提供碳源和氮源；加 CR 的培 養(yǎng)基為鑒別培養(yǎng)基，只以尿素為唯一氮源的 培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng) 基。 (2)顯微鏡直接計數(shù)法 ① 原理：利用特定細(xì)菌計數(shù)板或血細(xì)胞計數(shù)板，在顯微鏡 下計算一定容積的樣品中微生物的數(shù)量。通過統(tǒng)計平板上 的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。 【 典例 2】 稀釋涂 布平板法是微生物培養(yǎng)中的一種常用的 接種方法。 ③ 劃線時最后一區(qū)域不要與第一區(qū)域相連。 (1)倒平板 ① 培養(yǎng)基滅菌后，需冷卻至 50 ℃ 左右才能倒平板。 項目 消毒 滅菌 條件 使用較為溫和的理化方法 使用強烈的理化因素 結(jié)果 殺死物體表面或內(nèi)部一部分 對人體有害的微生物 (不包括 芽孢和孢子 ) 殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子 適用 范圍 實驗操作的空間、操作者的衣 著和手 微生物的培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等 常用 方法 煮沸消毒法 (如 100 ℃ ， 5～ 6 min)，巴氏消毒法 (8
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