生物13《有機化合物及生物大分子蛋白質(zhì)和脂質(zhì)》課件浙科版必修(文件)
【正文】 同質(zhì)量的脂肪比糖類氧化分解時，所釋放能量多。 31432 若某蛋白質(zhì)的分子量為 11935，在合成這個 蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量為 1908，假設(shè)氨基 酸的平均分子量為 127，則組成該蛋白質(zhì)分子 的肽鏈有 條。 1 1 2 2 m m 血紅蛋白是由 574個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，含四條多 肽鏈，那么在形成肽鏈過程中，其肽鍵的數(shù)目和脫下 的水分子數(shù)分別是 A、 573和 573 B、 570和 570 C、 572和 572 D、 571和 571 分子式為 (C6H10O5 )n和 C3032H4816O872N780S8Fe4 這兩種物質(zhì)最可能是 A、脂類和蛋白質(zhì) B、多糖和蛋白質(zhì) C、核酸和多糖 D、蛋白蛋和核酸 根據(jù)下面圖解 ， 回答問題： 下列物質(zhì)中 ， 有的是氨基酸 ， 有的不是 。 （ 3）假設(shè)一個多肽化合物，由 n個氨基酸構(gòu)成 m條肽鏈，那么該多肽的分子量約為 。 10個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。 RNA功能：在合成蛋白質(zhì)時是必需的。當(dāng)溫度超過 40~50度時，其生物活動就可能完全喪失。 （ 1）結(jié)構(gòu)通式 C、 H、 O、 N，有的還含 S 基本組成單位 —— 氨基酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸約 20種 組成元素： 氨基酸之間的連接 —— 脫水縮合反應(yīng) 酶 肽鍵 + H2O 二肽 脫水縮合 C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH C H C N R H H O C H C OH N R H O H OH C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH H2O 脫水縮合反應(yīng) 肽鍵 C H C N R H H O C H C OH N R H O 二肽 思考： （ 1）三個氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書寫，形成的化合物叫什么名稱 ？ 酶 + 2H2O 三肽 氨基酸之間的連接 —— 脫水縮合反應(yīng) 1個氨基酸的 氨基（ NH2） 和另一個氨基酸的 羧基（ COOH） 反應(yīng)，形成 1個肽鍵（ CONH） ，同時生成 1分子的水 ，叫脫水縮合反應(yīng)。 （一）蛋白質(zhì)的功能： 三、蛋白質(zhì) 某種胰島素的空間結(jié)構(gòu) （二）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)： 分
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