【正文】 人 5 分。 掛鉤班 人為原因形成糖色比例配置不符合要求，造成烤鴨上色不均勻，甚至造成批量質(zhì)量事故的，視情節(jié)扣操作工及質(zhì)檢人員 30200 分。 外包裝班 預(yù)冷后的成品應(yīng)該及時(shí)交接入庫，定置存放，做好標(biāo)識(shí)，否則每發(fā)現(xiàn)一次，扣當(dāng)事人 20 分。及時(shí)發(fā)現(xiàn)外退產(chǎn)品中混淆的假冒、變質(zhì)等產(chǎn)品，假冒產(chǎn)品要上報(bào)生產(chǎn)業(yè)務(wù)部，變質(zhì)產(chǎn)品要迅速申請(qǐng)報(bào)廢處理 ，不得有變質(zhì)產(chǎn)品混淆流入下道工序，否則每發(fā)現(xiàn)一次，扣當(dāng)事人 30― 200 分。 質(zhì)檢人員應(yīng)確保產(chǎn)品日期完整、清晰、平整，并與箱標(biāo)相符，否則每發(fā)現(xiàn)一次，每只扣當(dāng)事人 5 分。 生產(chǎn)業(yè)務(wù)部部室人員工作考核 生食產(chǎn)品追溯工作考核 追溯標(biāo)簽打錯(cuò)而沒及時(shí)更正的，扣當(dāng)事人 50― 100 分。 數(shù)據(jù)包上傳后，沒能及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤并改正的，扣當(dāng)事人 100 分，安排更改卻沒完成的，扣當(dāng)事人 100200 分。 熟食標(biāo)簽打錯(cuò)的，扣當(dāng)事人處罰 50100 分。 生產(chǎn)業(yè)務(wù)工作考核 與生產(chǎn)和銷售的通知未及時(shí)下達(dá)，影響生產(chǎn)、銷售的，扣當(dāng)事人 100200 分。 供應(yīng)鏈庫管人員工作考核 供應(yīng)鏈終端登錄人員要嚴(yán)格按照銷售出庫指令發(fā)貨，不得無指令發(fā)貨后補(bǔ)手續(xù)。 質(zhì)量技術(shù)部目標(biāo)管理及工作管理考核 主管目標(biāo)管理及工作管理考核 目標(biāo)管理考核 未協(xié)助部門經(jīng)理全面監(jiān)督企業(yè) ISO9001/22020/14001 管理體系正常運(yùn)行，并完善體系的有效性、適應(yīng)性內(nèi)容，做到持續(xù)改進(jìn)，不斷提高，導(dǎo)致企業(yè)未能通過年度外部管理審核，承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任，扣 200500 分。 化驗(yàn)室各項(xiàng)化驗(yàn)抽檢率，檢測(cè)、計(jì)量器具送檢率，化學(xué)試劑瓶等處理率未達(dá)到 100%，以及承擔(dān)的其它 各項(xiàng)目標(biāo)考核指標(biāo)，每一項(xiàng)未達(dá)標(biāo)，承擔(dān)管理責(zé)任，扣 100 分。 缺乏對(duì)員工在設(shè)備操作技能、業(yè)務(wù)技能及食品安全知識(shí)等方面的培訓(xùn)，未達(dá)要求 扣50200 分。 沒有按規(guī)定要求及時(shí)索取供方檢驗(yàn)檢疫及車輛消毒證明的，每次扣 20 分。 驗(yàn)收環(huán)節(jié)徇私舞弊，收受他人賄賂的，扣當(dāng)事人 500 分，并解除勞動(dòng)合同。 不能如實(shí)反映生產(chǎn)過程實(shí)際狀況的，或隱瞞不報(bào)的，扣當(dāng)事人 50 分。 未及時(shí)對(duì)過程產(chǎn)生的不合格品進(jìn)行匯總分析的，扣當(dāng)事人 20 分。 由于對(duì)儀器或設(shè)備操作不當(dāng)，造成損失的，扣當(dāng)事人 50 分。造成危害的，視情節(jié)當(dāng)事人扣 50200 分。 對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)情況故意隱瞞、弄虛作假的，扣當(dāng)事人 200 分。 對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題未及時(shí)開出糾正預(yù)防措施解決的，扣當(dāng)事人 100200 分。造成重大質(zhì)量事故或損失的，解除勞動(dòng)合同，并追究責(zé)任。 消防設(shè)施完好、有效率及防火演練計(jì)劃完成率未達(dá)到 100%，重大安全事故突破零指標(biāo)，扣 200500 分。 負(fù)責(zé)員工食堂、員工住宿管理、廠區(qū)綠化及衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督檢查，污水排放檢測(cè)合格率、生產(chǎn)生活供水合格率、固體廢棄物回收處理率 100%。 日常工作考核 未對(duì)各班組日常工作完成情況進(jìn)行檢查管理，提出工作要求，導(dǎo)致各班組未能完成供應(yīng)和維修保障工作任務(wù)，出現(xiàn)較大工作差錯(cuò)或事故，扣 100200 分。 班長為本工作區(qū)域的生產(chǎn)、安全、衛(wèi)生等項(xiàng)工作的責(zé)任人，凡生產(chǎn)、安全、衛(wèi)生檢查出現(xiàn)問題承擔(dān)主要責(zé)任，視情節(jié)扣 50100 分。 電工班組員工工作考核 因本人責(zé)任未完成工作任務(wù)或未交班，影響企業(yè)正常生產(chǎn)的，扣當(dāng)事人 50100 分。未做好值班 記錄，發(fā)現(xiàn)問題未及時(shí)排除。 未按規(guī)定填寫“配電室來客登記表”，允許非工作人員進(jìn)入配電室的，扣當(dāng)事人 20分。 值班人員未執(zhí)行設(shè)備運(yùn)行記錄制度，扣當(dāng)事人 1050 分。 未對(duì)全廠的生產(chǎn)設(shè)備、管路設(shè)施等進(jìn)行巡視檢查，未發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)排除。 未認(rèn)真執(zhí)行污水處理站工作運(yùn)行人員操作規(guī)程、污水處理工藝流程，違規(guī)操作或未達(dá)標(biāo)，扣當(dāng)事人 50100 分。 每天巡視設(shè)備運(yùn)行情況，檢查所有管道閥門有無跑冒滴漏現(xiàn)象?？圻`章操作者 50100 分。 未按規(guī)定執(zhí)行，允許非工作人員進(jìn)入鍋爐房。 每天檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，不準(zhǔn)擅自離開崗位，發(fā)現(xiàn)隱患后，立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，如果遇緊急情況，可按應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定立即做出正確處理。否則視情節(jié)扣當(dāng)事人 20100 分。 未執(zhí)行設(shè)備運(yùn)行記錄制度，值班人員填寫不認(rèn)真，不清楚、不明確，扣當(dāng)事人 2050分 每天打掃機(jī)房內(nèi)衛(wèi)生，及時(shí)清理格柵機(jī)下的垃圾。 接到各部門報(bào)修通知，未做到隨報(bào)隨修，接到報(bào)修通知未說明原因也未及時(shí)修理的，扣當(dāng)事人 2050 分。 維修班組員工工作考核 因本人責(zé)任未認(rèn)真完成維修、保養(yǎng)任務(wù)，維修人員未能夠判斷、修復(fù)、處理所屬設(shè)備、設(shè)施所發(fā)生的故障，進(jìn)而影響企業(yè)正常生產(chǎn)的，扣當(dāng)事人 50100 分?？圻`紀(jì)者 1020分。 接到報(bào)修通知未說明原因也未及時(shí)修理的，扣當(dāng)事人 2050 分。給企業(yè)或他人造成損失和傷害的，扣當(dāng)事人 200500 分。 由 于新員工培訓(xùn)不到位，未按規(guī)程操作，導(dǎo)致設(shè)備損壞、造成浪費(fèi)及工傷，或日常管理不到位造成設(shè)備損壞，扣 50300 分。 后勤班長工作考核 未帶領(lǐng)本班組嚴(yán)格執(zhí)行 ISO9001/22020/14001三項(xiàng) 管理體系，執(zhí)行安全生產(chǎn)操作規(guī)程，落實(shí)工作程序，完成維修、保養(yǎng)、供應(yīng)工作任務(wù)，導(dǎo)致所管班組人員出現(xiàn)較嚴(yán)重違章行為，扣 50200 分。食堂出現(xiàn)食物中毒，解除責(zé)任人勞動(dòng)合同，并追究相關(guān)責(zé)任。 采購輔料一次交驗(yàn)合格率低于 98%，或因本人責(zé)任未按規(guī)定時(shí)限完成采購 任務(wù)的，扣 50100 分。 不能完成年度研發(fā)計(jì)劃的，扣相關(guān)責(zé)任人 200500 分。 未按年度審核計(jì)劃及時(shí)開展審核的，扣當(dāng)事人 200 分。 對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，未如實(shí)反應(yīng)的，扣當(dāng)事人 50 分。 未按規(guī)定對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，每次操作前未進(jìn)行必要校準(zhǔn)的，扣當(dāng)事人 10分。 未按規(guī)定在無菌室及超凈工作臺(tái) 使用前進(jìn)行消毒 的，扣當(dāng)事人 10 分。 化驗(yàn)室檢測(cè)工作考核 未能按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，調(diào)整檢測(cè)方法未經(jīng)主管同意的，扣當(dāng)事人 50100 分。 未及時(shí)填寫《過程巡檢記錄》的，扣當(dāng)事人 10 分。 過程控制質(zhì)量工作考核 未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督檢查的，扣當(dāng)事人 10 分。 未嚴(yán)格按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，所購原輔料出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題影響生產(chǎn)的，扣當(dāng)事人200500 分。 未嚴(yán)格按《原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行抽樣檢查和送化驗(yàn)室檢測(cè)的，扣責(zé)任人 50 分。 日常工作考核 部室日常管理不到位，未完成月度研發(fā)進(jìn)度，工作檢查差錯(cuò)多或出現(xiàn)工作事故，扣分 50200 分。 由于本部門職責(zé)范圍工作未到位，引起的一般食品質(zhì)量問題，視情節(jié)扣 100― 200分。 供應(yīng)鏈終端登錄人員月末要協(xié)同相關(guān)人員盤點(diǎn)庫存數(shù)量，做到賬實(shí)相符，不得虛報(bào)庫存數(shù)量。 電腦、打印機(jī)等辦公器材出現(xiàn)人為損壞的，影響正常工作，扣當(dāng)事人 100200 分。 熟食包裝物訂購工作考核 由于訂購原因熟食包裝物出現(xiàn)供應(yīng)不足，影響生產(chǎn)的，扣當(dāng)事人 100 分。 追溯耗材供應(yīng)不足，影響工作的，扣主要責(zé)任人 100200 分。 條碼打錯(cuò)時(shí)， 沒有及時(shí)安排更換，扣當(dāng)事人 50 分，安排更換卻沒有完成的，相關(guān)責(zé)任人各扣 50100 分。造成嚴(yán)重影響的，解除勞動(dòng)合同，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 產(chǎn)品裝箱人員應(yīng)保證裝箱數(shù)量，發(fā)貨責(zé)任人需保證出貨數(shù)量準(zhǔn)確無誤，否則視情節(jié)輕重，每發(fā)現(xiàn)一次，扣當(dāng)事人 20― 100 分。包括環(huán)境、門禁、標(biāo)識(shí)、庫溫，先進(jìn)先出、賬物卡相符等，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)并追查原因和糾正，否則每發(fā)現(xiàn)一次，扣當(dāng)事人 30― 200 分。 解凍池要定期清洗消毒，發(fā)現(xiàn)黃、不干凈，或未做定期消毒的，扣當(dāng)事人 20 分。因此受到的傷害，本人承擔(dān)相關(guān)責(zé) 任。 鴨子要烤熟、烤透，若包裝班及管理人員檢查發(fā)現(xiàn)烤糊、不熟鴨子現(xiàn)象，每發(fā)現(xiàn) 1只，扣烤鴨操作人員 5 分。 洗鴨人員對(duì)落地產(chǎn)品未清洗消毒的，中裝鴨鴨脖子有飼料，掛鉤鴨子有膛臟，變質(zhì)未被發(fā)現(xiàn)，鴨內(nèi)臟清洗不凈的，各扣洗鴨、質(zhì)檢人員 10 分。否則扣當(dāng)事人 20 分。 掛鴨人員不經(jīng)允許私自調(diào)改鏈條轉(zhuǎn)速的，扣掛鴨人員 50 分。庫房發(fā)現(xiàn)重量不足標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，每發(fā)現(xiàn) 1 只，扣微波入口人員 20 分，依次累計(jì)。 產(chǎn)品滅菌、降溫要按規(guī)定操作程序執(zhí)行，私自更改操作時(shí)間程序的，相關(guān)崗位人員扣 200 分。 熟食車間員工工作考核 熟食產(chǎn)品食品安全第一。 鴨坯出速凍庫時(shí)，注意看標(biāo)識(shí)，以免掛錯(cuò)，檢斤準(zhǔn)確無誤。 裝車時(shí)，貨品輕拿輕放，不野蠻裝卸，違者一次扣 20 分。 打包 時(shí)，蓋章字跡要清楚，報(bào)號(hào)要準(zhǔn)確，規(guī)格要明確。產(chǎn)品碼盒不規(guī)范的扣當(dāng)事人 5 分。 因違反操作規(guī)程，造成保鮮庫產(chǎn)品在加工存放過程中損失的（如變質(zhì)），由主要負(fù)責(zé)人照價(jià)賠償。 包裝稱重不準(zhǔn)確的，扣當(dāng)事人 1030 分。 對(duì)腸子未洗（檢）出的扣當(dāng)事人 100 分，未找到責(zé)任人的，涮膛相關(guān)人員每人扣2050 分。臟脖、臟膛未洗（檢）出的扣當(dāng)事人 20 分。未發(fā)現(xiàn)責(zé)任人，全組共同承擔(dān)。 遺落直腸扣 10 分。 支撐不到位、倒撐扣 2 分，嚴(yán)重者下崗重新培訓(xùn)，合格方可上崗。 遺漏鴨舌扣當(dāng)事人 5 分。 驗(yàn)收記賬人員檢斤、計(jì)數(shù)與實(shí)物不符，未造成重大損失的，扣當(dāng)事人 20100 分。 小一級(jí)及等外鴨收購誤差率 10%，每超出一只，扣當(dāng)事人 1 分。 在鴨子掛拍操 作中故意空拍，或違反每拍子掛一只鴨的要求，或兩家鴨場的鴨子混掛，每次扣當(dāng)事人 50 分，若第二次仍不服從管理要求，不聽從管理人員指揮的，扣當(dāng)事人200 分。 分級(jí)準(zhǔn)確率 %，不負(fù)責(zé)任，不認(rèn)真，出現(xiàn)分級(jí)差錯(cuò)，視情節(jié)每次扣當(dāng)事人 20―50 分。 胴體鴨定級(jí)準(zhǔn)確率 99%，每低于 1 只，扣當(dāng)事人 2 分。 血頭、血脖率 % ，每超出 1 只，扣當(dāng)事人 2 分。 毛鴨索證率 100%，索證不全每差 1 家 ，扣當(dāng)事人 20 分。使用明火扣 20 分。 勞動(dòng)管理考核制度 離廠人員未提前一個(gè)月遞交辭職報(bào)告的，按照勞動(dòng)合同相關(guān)規(guī)定處理。 若發(fā)生重大質(zhì)量事故，具有檢查性質(zhì)的工序及關(guān)鍵工序，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，對(duì)直接責(zé)任人或責(zé)任班組扣 200500 分。 不按要求對(duì)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施及工器具進(jìn)行清洗消毒的，扣 1020 分。 統(tǒng)計(jì)及庫房管理人員營私舞弊，收受賄賂給企業(yè)造成損失的，要賠償全部損失或扣除全部所得收入，扣 500― 1000 分，直至解除勞動(dòng)合同，性質(zhì)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。 出現(xiàn)以上問題任意一項(xiàng)情節(jié)較重的，或同時(shí)符合二項(xiàng)，則記嚴(yán)重工作過失一次。 不按規(guī)定進(jìn)行考勤，不按規(guī)定組織員工會(huì)議，落實(shí)上級(jí)工作要求，不認(rèn)真進(jìn)行班組管理，扣 2050 分。 車間主管及班組長工作考核 對(duì)本班組完成工作任務(wù)負(fù)責(zé)，不能帶領(lǐng)組員完成生產(chǎn)任務(wù)，承擔(dān)工作責(zé)任，扣 50―100 分。 日常工作考核 車間日常衛(wèi)生、生產(chǎn)、質(zhì)量管理混亂，工作檢查差錯(cuò)多或出現(xiàn)工作事故，扣 100200分。 ISO9001/22020/14001三項(xiàng)管理體系以及 QS生產(chǎn)許可制度的目標(biāo)管理要求，出現(xiàn)問題多，至使企業(yè)未能通過年度外部管理審核，將承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任，扣 200 分。因管理責(zé)任造成停產(chǎn)、怠工，未完成工作任務(wù)，視情節(jié)扣 200500 分。（該項(xiàng)不考核班組長） 未按規(guī)定交接，數(shù)量不準(zhǔn)確，每發(fā)現(xiàn)一次扣責(zé)任人 10― 50 分。二是車間員工工作考核規(guī)定。 工作布達(dá)追蹤率、文件收發(fā)及時(shí)處理率、體系記錄檔案回收及時(shí)率、企劃宣傳完成率未達(dá)到 100%，給企業(yè)生產(chǎn)和工作帶來不良影響或造成損失，視情節(jié)扣 200500 分。 企業(yè)勞動(dòng)合同管理不到位，出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，給企業(yè)造成損失的，扣 200500 分。 日常工作考核 未根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展需要，及時(shí)為企業(yè)招聘急需的各類人員。 承擔(dān)部門總體目標(biāo)考核責(zé)任，按年度制定企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃，完成率 100%，否則扣 200－ 500 分。 日常工作考核 按照國家有關(guān)規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確納稅申報(bào)，否則扣 200 500 分。 與有關(guān)客戶的賬務(wù)核對(duì)不準(zhǔn)確，市場飼料價(jià)格監(jiān)控不及時(shí)不準(zhǔn)確 。對(duì)責(zé)任性延誤或數(shù)據(jù)錯(cuò)誤造成的不良后果承擔(dān)責(zé)任，扣 500―― 1000 分。 承擔(dān)所主管的后勤其它目標(biāo)考核指標(biāo)管理與控制，每一項(xiàng)目標(biāo)考核指標(biāo)未達(dá)標(biāo)，扣200 分。不得出現(xiàn)違規(guī)被外部處罰現(xiàn)象，否則扣 200－ 500分。 消防設(shè)施完好、有效率 100%，防火演練計(jì)劃完成率 100%，否則扣 200－ 500 分。 對(duì)部門人員管理不嚴(yán)格，使生產(chǎn)過程檢查、化驗(yàn)、監(jiān)督不到位，造成質(zhì)量管理、食品安全管理、環(huán)境管理、 QS 體系運(yùn)行出現(xiàn)問題，給企業(yè)帶來不良影響或造成損失，視情節(jié)扣 200500 分。 關(guān)鍵控制點(diǎn)驗(yàn)證率未達(dá)到 100%，導(dǎo)致對(duì)生產(chǎn)過程工藝、衛(wèi) 生、質(zhì)量抽測(cè)監(jiān)控不到位，出現(xiàn)質(zhì)量事故，扣 200500 分。否則根據(jù)情況扣 100200 分。否則每一項(xiàng)未達(dá)標(biāo)，扣 200 分。 由于產(chǎn)品質(zhì)量管理出現(xiàn)嚴(yán)重失控，導(dǎo)致較大食品安全問題，造成較大市場影響，扣500― 5000 分。 部門共同考核項(xiàng)目 安全目標(biāo)管理考核，執(zhí)行“安全工作考核辦法”。 嚴(yán)格貫徹執(zhí)行企業(yè) ISO9001/22020/14001 三項(xiàng)管理體系，保證體系良好運(yùn)行。 協(xié)助書記負(fù)