[精選]餐廳服務(wù)員基本操作技能-資料下載頁

【摘要】第一章餐廳基本操作技能v一、一、托盤v二、二、鋪臺布v三、三、餐巾折花v四、斟酒v五、分菜上菜五、分菜上菜v六、中餐便餐擺臺六、中餐便餐擺臺v七、餐飲禁忌七、餐飲禁忌一、托盤※托盤的種類及用途（1）長方形或圓形大托盤：傳菜和搬運較重物品時用，可以采用雙手或重托方法托盤。v（2）中圓形托盤:一般用于擺

2025-01-24 00:59

投資理財技能之一投資理財概述39413[資料-資料下載頁

【摘要】中北大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院沁齒琶冉念分映撒跋職蚜彎蔡鍵番躲著搪汝撞藥走欽晶墊示混斗閱千避磁投資理財技巧之一投資理財概述39413C程序設(shè)計投資理財技巧

2025-01-21 15:27

領(lǐng)導(dǎo)管理技能訓(xùn)練之一：溝通的藝術(shù)-資料下載頁

【摘要】領(lǐng)導(dǎo)管理技能訓(xùn)練之一：溝通的藝術(shù)第一講為什么掌握溝通技能十分重要領(lǐng)導(dǎo)與溝通密不可分，缺一不可。——克勞撼，泰勒內(nèi)容簡介?主管的職能是高級營理層與基層員工之間的紐帶?不同的溝通水平?如何與管理層進行溝通?與高層管理者進行面對面的交

2025-01-09 08:32

餐廳服務(wù)藝術(shù)ppt課件-資料下載頁

【摘要】中餐廳服務(wù)一、中餐廳概述（一）中餐廳的環(huán)境環(huán)境總體要求：優(yōu)美、典雅、整齊、協(xié)調(diào)。門前環(huán)境：、衣帽間等整齊美觀：中英文，位置得當(dāng)：位置恰當(dāng)餐廳裝飾1．地面裝飾：協(xié)調(diào)2．墻面裝飾：協(xié)調(diào)3．天花板裝飾：耐用、防污、反光、吸音

2025-05-04 18:05

餐廳服務(wù)員職業(yè)高級技能提升培訓(xùn)大綱-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐廳服務(wù)員職業(yè)高級技能提升培訓(xùn)大綱 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能提升培訓(xùn)教學(xué)大綱 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能高級提升培訓(xùn)大綱 一、基本信息 二、培訓(xùn)說明 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能高級提升培訓(xùn)是面向高星級飯店...

2024-11-05 04:21

火鍋店餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料基本技能培訓(xùn)-資料下載頁

【摘要】專業(yè)餐飲管理服務(wù)優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)特邀講師：吳繼偉第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。

2025-01-13 03:09

實訓(xùn)項目一托盤-資料下載頁

【摘要】實訓(xùn)項目一托盤托盤是餐飲服務(wù)人員為客人服務(wù)時最為重要的服務(wù)工具，托盤也是每位餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時必須要掌握的一項基本技能。在餐飲服務(wù)中使用托盤來裝運、遞送各種不同的物品，體現(xiàn)了餐廳服務(wù)的規(guī)范化、程序化的要求，而且還有利于提高服務(wù)質(zhì)量，使餐廳服務(wù)朝高檔次、高規(guī)格化發(fā)展。不僅如此，在餐飲服務(wù)中廣泛注意使用托盤，還起著講究衛(wèi)生，講究禮貌、禮

2025-02-27 16:43

領(lǐng)導(dǎo)管理技能訓(xùn)練之一：溝通的藝術(shù)(1)-資料下載頁

【摘要】領(lǐng)導(dǎo)管理技能訓(xùn)練之一：溝通的藝術(shù)第一講為什么掌握溝通技能十分重要領(lǐng)導(dǎo)與溝通密不可分，缺一不可?！藙诤?，泰勒內(nèi)容簡介?主管的職能是高級營理層與基層員工之間的紐帶?不同的溝通水平?如何與管理層進行溝通?與高層管理者進行面對面的交

2025-01-09 07:28

實訓(xùn)項目一托盤-資料下載頁

【摘要】《餐飲實務(wù)實訓(xùn)》課程電子教案　　　餐飲服務(wù)工作的分工比較細致，可以分為不同的崗位，例如：值臺、傳菜、領(lǐng)臺等工作崗位，但不管負責(zé)哪項工作，熟練地掌握服務(wù)技能是做好餐飲服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量的基本條件。餐飲服務(wù)的每項技能和環(huán)節(jié)都有特定的操作方法、程序和標(biāo)準。餐飲服務(wù)的基本技能包括：托盤、擺臺、斟酒、上菜、分菜和餐巾折花?！　嵱?xùn)項目一托盤　　托盤是餐飲服務(wù)人員為客人服務(wù)時最為重要的服務(wù)

2025-01-16 00:46

xx酒店托盤操作服務(wù)規(guī)范標(biāo)準-資料下載頁

【摘要】政策及程序POLICIES&PROCEDURES部門:分部門:Department:餐務(wù)部Outlet:工作任務(wù):涉及員工:Task:托盤操作服務(wù)規(guī)范標(biāo)準To:餐務(wù)部員工籌備:審批:Preparedby:XX酒店

2025-08-10 15:14

餐廳席間服務(wù)技巧ppt課件-資料下載頁

【摘要】餐廳席間服務(wù)技巧中國華電集團高級培訓(xùn)中心包秀權(quán)席間服務(wù)語言技巧?忌諱的用詞“要”“不知道”“有事嗎”?說話的語氣?說話的音量?說話的時機動作技巧?身體語言體稍前傾與客人保持60公分?

2025-01-05 14:49

餐廳服務(wù)的技巧(精品ppt)-資料下載頁

【摘要】餐廳(cāntīng)效勞的技巧,第一頁，共六十一頁。,第1給客人(kèrén)上錯了菜怎么辦？,⑴先表示歉意，假設(shè)客人還沒有動筷，應(yīng)及時撤掉，撤回廚房部核實，及時上應(yīng)該上的菜。⑵假設(shè)客人已開始吃，那...

2024-11-19 22:31

[精選]餐廳服務(wù)員基本技能培訓(xùn)資料-資料下載頁

【摘要】專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊，用

2025-01-23 02:59

餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn)-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn) 餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn)-中餐零點服務(wù) 作者:中國聯(lián)盟日期:2006-1-2011:52:00來源:中國聯(lián)盟 零點餐廳是指客人隨到隨吃、自行付款的餐廳。通常設(shè)置有大...

2024-11-05 04:29

餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)ppt課件-資料下載頁

【摘要】2021/11/11前臺接待禮儀服務(wù)窗口負責(zé)人：董芹娥2021年6月27日2021/11/11前臺禮儀服務(wù)窗口介紹學(xué)術(shù)活動中心前臺禮儀服務(wù)窗口主要負責(zé)中心客房的銷售，會議接待，部門專注于策劃各種規(guī)模和形式的會議（會展），并承辦各類會議考察和政務(wù)以及商務(wù)考察

2025-10-10 06:14

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