真功夫餐廳副經(jīng)理績效管理(文件)
【正文】 的機會點設(shè)定相關(guān)方面的改進目標 ? 同時要設(shè)定明確的 評估標準： 即有待改進、一般、達標、優(yōu)秀、卓越的具體衡量標準 可以以目標值為“達標”參考值，低于百分之幾分別為 有待 改進、一般，高于百分之幾分別為優(yōu)秀、卓越 餐廳經(jīng)理根據(jù)實際情況訂出評估標準并與副理達 成共識。工具：《 能力評估 表》 ? 副經(jīng)理 對上季度設(shè)定的績效目標所取得的成績進行自評。工具：《 能力評估 表》《績效評估表》 ? 餐廳經(jīng)理 參考 副經(jīng)理 填寫的內(nèi)容（包括 能力評估 ，績效評估）作出適當?shù)男拚谶^程中分析總結(jié)有差異之處，作出相應(yīng)準備并與 副經(jīng)理 進行輔導(dǎo)溝通 ? 餐廳經(jīng)理 與 副經(jīng)理 溝通 能力評估 結(jié)果 、 上季度績效結(jié)果及下季度績效目標并達成共識 ? 副經(jīng)理 與 餐廳經(jīng)理 在《績效評估表》上簽名表示雙方已經(jīng)就此表格進行 確認 。 備注 2： 填寫時為清楚明了建議不要使用鉛筆，若在執(zhí) 行過程中目標或評估方式有調(diào)整應(yīng)雙方簽字確認 備注 3：績效評估的評估計算方法為： (范例見下表 ) ? 先對各個目標進行評估，評估結(jié)果所對應(yīng)的得分： 有待改進 一般 達標 優(yōu)秀 卓越 1 2 3 4 5 ? 依據(jù)所設(shè)目標的百分比計算此項的分數(shù)，如目標 A 的評估結(jié)果為“優(yōu)秀”，百分比為 25%則此項的分數(shù)為4*25%= ? 將各大項所含的各目標的分數(shù)累加即為此大項分數(shù) ? 各大項分數(shù)累加為總體分數(shù) ? 將總體分數(shù)與表格下方的 ”分數(shù)設(shè)定 ”欄對照查找所屬的對應(yīng)結(jié)果 ,如 屬于 ” ”的范圍即總體評估結(jié)果為“優(yōu)秀”。 ? 根據(jù) 副經(jīng)理 的表現(xiàn) 餐廳經(jīng)理 就 副經(jīng) 理 為下一職位的準備狀況進行評估 ,更新《 能力評估 表》“擔當下一職位所需時間”一欄，并在相應(yīng) 方框中打鉤 ? 更新 副經(jīng)理 的《人員發(fā)展記錄表》 備注 1： 如果在季度中副理被調(diào)鋪，則前一任餐廳經(jīng)理 需對副理績效已完成情況進行評估，同時后一任餐 廳餐廳經(jīng)理會重新制定績效目標。工具：《績效評估表》 ? 副經(jīng)理 將填妥的表格交給評估人 版本號： 《功夫手冊》 管理篇 2020 年 8 月 真功夫餐廳管理組績效評估 – 8 3 餐廳經(jīng)理 評估及 輔導(dǎo)溝通 ? 餐廳經(jīng)理 每 月對 副經(jīng)理 的績效執(zhí)行進度進行追蹤記錄并給予及時的溝通和回饋。每天持續(xù)的溝通 、回饋和輔導(dǎo)的好處是： ? 向 副經(jīng)理 提供支持 ? 在正式進行績效評估時防止對結(jié)論產(chǎn)生詫異 ? 鼓勵個人和團隊的改善 如果餐廳經(jīng)理可以做到以下方面，則在績效評估過程中提供回饋時可以避免雙方產(chǎn)生 詫異 ： ? 當問題出現(xiàn)時立即解決 ? 提供持續(xù)的回饋和輔導(dǎo) 通過以下方法， 可使績效評估執(zhí)行的更為順暢： ? 在績效評估之前收集有關(guān)信息 ? 說明績效評估的過程 ? 在僻靜處會談，其它人不能聽到他們的談話 ? 根據(jù)表現(xiàn)給予評分及具體客觀的評語 ? 在進行績效評估討論時保持有肯定和支持的態(tài)度 ? 鼓勵 副經(jīng)理 在制定 SMART 目標時發(fā)揮積極的作用 2 副經(jīng)理 自評 ? 副經(jīng)理 對個人在上季度領(lǐng)導(dǎo)能
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