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酒店總經(jīng)辦管理制度(文件)

2025-09-29 23:00 上一頁面

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【正文】 有關(guān)人員了解事件的起因及過程。 2. 客方為酒店所確認(rèn),長期給予酒店支持及旅行社有生產(chǎn)力之買賣人。 √ 行文單位: 總經(jīng)辦 : 發(fā)現(xiàn)藏槍處理流程 文 件 號 ZB03061001 閱文范圍 全體員工 □ 通用 □ 部門 □ 銜接 □ 暫行 編 制 審 核 批 準(zhǔn) 共 1 頁 第 1 頁 日 期 日 期 日 期 生效日期 1. 大堂副理接到報告在客房發(fā)現(xiàn)有藏槍后,立即通知保安部經(jīng)理,并通知監(jiān)控室,對發(fā)現(xiàn)藏槍之樓層,進(jìn)行錄相; 2. 通知保安部經(jīng)理安排一名保安員(高級保安以上)持對講機(jī)到發(fā)現(xiàn)有 藏槍之樓層服務(wù)員站崗; 3. 知會管家部對發(fā)現(xiàn)有藏槍之房間,做好探訪登記記錄,并要求服務(wù)員如常在樓層進(jìn)行其他工作; 4. 大堂副理連同保安部經(jīng)理到接待處查看該房客人資料;如該客人屬軍方、公安等公認(rèn)持槍單位,由保安部按正常、例行知會所屬轄區(qū)之派出所;如發(fā)現(xiàn)該客人資料非屬持槍單位,由保安部按非正常、特別報告予所屬轄區(qū)之派出所; 5. 在派出所公安人員未到酒店前,由保安部經(jīng)理安排保安員手持對講機(jī),到發(fā)現(xiàn)藏槍樓層戒備; 6. 如發(fā)現(xiàn)有其他住客在走廊、電梯間徘徊,大堂副理需向前以“酒店工程部稍后將在走廊進(jìn)行噴漆工程”為借口,請客人進(jìn)入房間, 或離開該樓層; 7. 公安人員到店后,由保安部經(jīng)理向其簡報情況,并按公安人員之意圖,行事及全力協(xié)助; 8. 公安人員準(zhǔn)備入房前,大堂副理需確保走廊無客人,并將員工電梯控制在藏槍之樓層,以便公安人員將嫌疑人員由此電梯經(jīng)地下室,帶回派出所處理; 9. 如此房出現(xiàn)負(fù)帳情況,由大堂副理知會保安部經(jīng)理,聯(lián)絡(luò)派出所再做處理; 10. 如有客人咨詢事件,或當(dāng)事人回店投訴,大堂副理可回復(fù)“此乃公安人員此例行性檢查,或突擊性檢查工作”,如當(dāng)事人續(xù)住在酒店,則贈送果藍(lán)做禮貌性問候; 11. 將事件經(jīng)過詳細(xì)記錄在值班記錄上,如較為嚴(yán)重,還需另以書面之獨立報告上交 酒店管理層及有關(guān)人員。本地的款行名稱及其電話,地址,本地的大醫(yī)院及其地址,電話,本地的地圖,本地的著名商業(yè)機(jī)構(gòu)名稱,本地包括近郊的著名名勝及其距離,特色和開放時間,附近的球場,游泳池,運(yùn)動場等距離,及開放時間,世界各地大城市的時間差表,本地的各大廠礦企業(yè),大專院校及 學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)名稱,距離等,本地的政府辦事處,旅游局地址及電話號碼,本地的各種教會名稱地址及一般 服務(wù)時間,酒店附近的百貨商店的地址和營業(yè)時間等,以便能提供有禮貌及高效率的服務(wù)給客人。 √ 行文單位: 總經(jīng)辦 : 對客人傳真的回答格式 文 件 號 ZB03061001 閱文范圍 大副 □ 通用 □ 部門 □ 銜接 □ 暫行 編 制 審 核 批 準(zhǔn) 共 1 頁 第 1 頁 日 期 日 期 日 期 生效日期 對于客人傳真的回答格式: 對無記錄的失物的答復(fù) A、英文 ATTN: MR DAVID LEE FORM: DUTY ASST 每一個,即使是輕微的客人的投訴,都必須詳細(xì)地記錄下來 ,好讓酒店管理當(dāng)局明了及采取適當(dāng)?shù)男拚胧R虼?,大堂副理?yīng)站在客觀角度,只需將事件的真相,所進(jìn)行調(diào)查和所作出的處理,及其后果等記錄下來便可,不得加上任何自己個人的看法和評語,更不應(yīng)該加上任何個人情感色彩的字眼,以免誤導(dǎo)酒店管理當(dāng)局及造成不公平的現(xiàn)象。大堂副理直接負(fù)責(zé)其保密工作。 如果物品是在客房內(nèi)遺失的話,則要求失主填寫 “客人財產(chǎn)丟失 /損壞報告”。 如果客人要 求將失竊事情報告給本地的公安部門時,則委派一名保安人員帶領(lǐng)客人去所屬的派出所報失,并要求保安人員回來后將報失的結(jié)果進(jìn)行報告。 B、如屬簽單掛帳客戶,需查看房內(nèi)是否有行李: — 有行李的由下一班繼續(xù)關(guān)注,第二天仍未歸則請銷售部或財務(wù)部通知對方單位。 — 當(dāng)押金夠支付當(dāng)日房費的有行李房,將為其保留至第二天。 √ 行文單位: 總經(jīng)辦 : 酒店 VIP、黑名單檔案的建立 文 件 號 ZB03061001 閱文范圍 大副 □ 通用 □ 部門 □ 銜接 □ 暫行 編 制 審 核 批 準(zhǔn) 共 1 頁 第 1 頁 日 期 日 期 日 期 生效日期 酒店 VIP檔案的建立包括 A、 酒店熟客及為酒店帶來大量客源的( VIP檔案建立) B、 國家領(lǐng)導(dǎo)、外國元首 及各省市政府領(lǐng)導(dǎo) ( VIP檔案建立) C、 同行或者其他行業(yè)高級行政人員( VIP檔案建立) D、 對酒店生意和聲譽(yù)有一定影響力( VIP檔案建立) 酒店黑名單檔案的建立包括 A、 通緝案犯 B、 惡意跑單 C、 對酒 店聲譽(yù)、利益、 正常經(jīng)營造成損害的 每月上旬 AM需要對酒店 VIP、 黑名單檔案予以整理,其中包括檔案人員的喜好(針對于 VIP檔案建立而言,詳細(xì)客歷資料,修改、 完善檔案,并保存入電腦方面查詢。 √ 行文單位: 總經(jīng)辦 : 大堂副理催款事宜 文 件 號 ZB03061001 閱文范圍 大副 □ 通用 □ 部門 □ 銜接 □ 暫行 編 制 審 核 批 準(zhǔn) 共 1 頁 第 1 頁 日 期 日 期 日 期 生效日期 中班大 副應(yīng)該督促 FOC每日 15: 30 整理好客房催款報表, 16: 00大副至 FOC進(jìn)行 仔細(xì)審核。 對于房客在知曉并收到催款單后,未能及時補(bǔ)交時, 由 FOC 先致電到房間向客人說明情況。 催款程序是為保障酒店利益而設(shè),在催款程序中需要相關(guān)部門(如前臺接待在客人辦理入住時多與客人溝通,了 解客人在店消費情況,將押金交足,并通過留下客人聯(lián)系方式等來方便酒店開展其他服務(wù)),同時前臺接待、前臺收銀、管家部等相關(guān)部門應(yīng)該相互主動積極配合,大副予以督促,以保證催款的及時性,避免酒店利益遭受損害。大副要尊重客人的意愿并及時幫助聯(lián)系相關(guān)正規(guī)的醫(yī)院,任何情況下大副不對客人的病情下結(jié)論,也不要建議用哪些藥品。 4. 管家部查房時報丟失或損壞物品如何處理 首先確認(rèn)丟失或損壞的物品為何物,如小方巾、毛巾等低價的客房易耗物品可不向客人詢問,直接請客人結(jié)賬離店。首先由大副測試房間鑰匙是否有 效,再進(jìn)行查房。在客人入住 。如果問題較嚴(yán)重應(yīng)及時與酒店有關(guān)的訂房人聯(lián)系為客人更換其他房間。 5. VIP查房程序 如當(dāng)日有 VIP接待,待相關(guān)部門將鮮花及水果放入房間后查房。請向客人婉轉(zhuǎn)解 釋酒店的醫(yī)務(wù)室只對內(nèi)部員工,不面對客人。 2. 大堂背景音樂故障如何處理 當(dāng)大堂背景音樂無聲音時,及時通知 26進(jìn)行調(diào)試,并在交班本上做記錄(包括通知時間及對方姓名、以及恢復(fù)情況、時間等)。 對于被催款的房間出現(xiàn)無人無行李,大副無法與房客取得聯(lián)系的情況時,大副應(yīng)就房間欠款額來處理房間。在審查過程中大副應(yīng)與樓層了解被 催款房 的情況(例如客人離房是否有行李留于房間,客人是否有口頭交代樓層需要續(xù)房,或者需要 為 續(xù)住做打掃準(zhǔn)備等信息)從而來判斷客人當(dāng)日是否將預(yù)離,以排除欠款跑單情況。在逐步 輸入完相應(yīng)( VIP、黑名單)檔案資料選項后,按“保存” 記錄 已輸入的信息資料。 — 當(dāng)押金不夠支付當(dāng)日房費的有行李房,將此房在 6: 00PM,收取半日租后設(shè)跑單處理,此房可出售。 — 無行李又非當(dāng)日預(yù)離的房間則由下一班繼續(xù)留意。假如對方有什么特別要求和反映,則將其記錄下來 √ 行文單位: 總經(jīng)辦 : 外宿房的處理 文 件 號 ZB03061001 閱文范圍 大副 □ 通用 □ 部門 □ 銜接 □ 暫行 編 制 審 核 批 準(zhǔn) 共 1 頁 第 1 頁 日 期 日 期 日 期 生效日期 酒店常有住客外宿或未退房結(jié)帳就離店的情況,為保障住客安全及避免其蒙受不必的經(jīng)濟(jì)損失,針對外宿房應(yīng)作以下處理: 當(dāng)管家部發(fā)現(xiàn)外宿房后應(yīng)及時通報大堂副理,并做好記錄。 如果物品是在酒店的公共場所丟失,則酒店不負(fù)任何責(zé)任。 向報告者及有關(guān)部門落實事件的詳細(xì)經(jīng)過。所有日志均應(yīng)用藍(lán)色的原子筆或墨水筆填寫,嚴(yán)禁用其他顏色的筆填寫。所有當(dāng)天發(fā)生的事情必須要在當(dāng)天記錄,嚴(yán)禁留待下一天再作記錄。 B/RGDS ( NAME OF DUTY ASST 對以上提及的及其他各種的有關(guān)資料都應(yīng)保存準(zhǔn)確的存檔記錄,并當(dāng)有任何變動時,及時進(jìn)行更改。如:國際航線時間表及航空公司名稱,國內(nèi)航線時間表及公司名稱,鐵路時間表,里程表,公路車時間表,收費及里 程表。 4. 客方為酒店管理層指定需提供此項優(yōu)惠之客人。 √ 行文單位: 總經(jīng)辦 : 客房升級 程序 文 件 號 ZB03061001 閱文范圍 全體員工 □ 通用 □ 部門 □ 銜接 □ 暫行 編 制 審 核 批 準(zhǔn) 共 1 頁 第 1 頁 日 期 日 期 日 期 生效日期 升級制度是酒店方面以防客源流失,及以示酒店向客人表示重視,除給予折扣外,再給 予客人的另一種優(yōu)惠形式,其實質(zhì)是客人以較低房間種類之房價入住到酒店較高級的客房。(特別是有損壞的地方) B、 把現(xiàn)場照片附在日志的事件經(jīng)過記錄上。根據(jù)醫(yī)生的報告及建議決定是否將傷者送往醫(yī)院。此時,大堂副理肩負(fù)著控制現(xiàn)場及作出決策的責(zé)任。 2. 預(yù)知性停電: ; ; 、解決所有突發(fā)事件; ,派人站立于電梯旁知會客人,暫停使用電梯,并做解釋; ,如有需要耐心跟客人做解釋; 、應(yīng)急燈以備不時之需。 √ 行文單位: 總經(jīng)辦 : 酒店內(nèi)打架處理制度 文 件 號 ZB03061001 閱文范圍 全體員 工 □ 通用 □ 部門 □ 銜接 □ 暫行 編 制 審 核 批 準(zhǔn) 共 1 頁 第 1 頁 日 期 日 期 日 期 生效日期 一、打架處理 1. 接到打架報告后,大堂副理需聯(lián)同保安部有關(guān)人員立即趕赴現(xiàn)場并控制局面; 2. 盡可能將肇事者分開 并疏散圍觀人員; 3. 向有關(guān)人員及肇事者進(jìn)一步了解資料; 4. 如有受傷者,則視其受傷情況通知酒店醫(yī)生或附近醫(yī)院治療; 5. 如酒店有財物被損壞,則須填寫酒店財物損壞表,如需向肇事者索賠,大堂副理可根據(jù)當(dāng)時現(xiàn)場之損壞情況而判定賠償?shù)臈l件; 6. 情況特別嚴(yán) 重的,應(yīng)請示上級是否應(yīng)押送治安管理部門處理; 7. 如現(xiàn)場被損壞,則將“酒店財物損壞報告表”及現(xiàn)場相片呈送管理層及有關(guān)部門; 8. 事后,通知管家部清理現(xiàn)場,并通知工程部進(jìn)行檢修; 9. 將詳情記錄在值班日記上并通知有關(guān)部門跟辦; 10. 如是酒店內(nèi)部員工打架,則應(yīng)記下其工號及所屬部門,由該部門依照《員工手冊》進(jìn)行處理 . 二、醉酒者及鬧事者處理 1. 接醉酒或鬧事報告后,大堂副理應(yīng)協(xié)同保安人員立即趕赴現(xiàn)場,處理時切勿與鬧事者爭吵; 2. 耐心禮貌地勸解醉酒者或鬧事者離開其所在公共區(qū)域,如住客,應(yīng)勸其或強(qiáng)行帶其到自己的房間; 3. 醉酒者或鬧事者回到房 間后,應(yīng)通知管家部、樓層服務(wù)員密切注意其動向; 4. 如情況特別嚴(yán)重,當(dāng)事人又不告知聯(lián)絡(luò)人或地址時,應(yīng)視乎情況判定是否移交治安管理部門處理; 5. 如有酒店財物損壞,應(yīng)填寫“酒店財物損壞報表”,并根據(jù)情況判定賠償金額; 6. 將事情發(fā)生的時間、地點、人物等詳情記錄在值班日記( LOG BOOK )上; 7. 知會有關(guān)部門進(jìn)行跟辦,在交接班時應(yīng)詳細(xì)告之下一班,并跟辦處理結(jié)果。 2. 處理方法: ,大堂副理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場; 大堂副理值班臺須有一人駐守,并聯(lián)絡(luò)酒店高層管理人員,回答客人問詢。 每日清晨, AM根據(jù)天明和諧決定何時開關(guān)大堂水晶吊燈及燈槽內(nèi)之日光燈; 每日傍晚,外圍燈,后花園燈、亮化工程燈、 5F和 10F招牌燈分別由工程部和禮賓部負(fù)責(zé)開關(guān)。將事情發(fā)生詳情及結(jié)果記于值日記上; 、值班管家、保安人員巡視樓層,并抽查空房、維修房。大堂副理有權(quán)提醒顧客,對情況嚴(yán)重而又不聽勸告者則勸其離開酒店; ,或工作需要不允許在酒店公共區(qū)域內(nèi)逗留,不允許使用客用電梯、洗手間等。 四、失物招領(lǐng) 1. 當(dāng)收到有關(guān)客人
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