葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問酒何處來(文件)
【正文】 的頂部 ， 原因是 __________________________________________ ______________________。 。 酒精發(fā)酵 C6H12O6 2C2H5OH＋ 2CO2＋能量 酶 酵母菌細胞內產生的 CO2，增大了本身在液體 中的浮力，使其上升 使酵母菌充分發(fā)酵，有利于混合物中雜質沉淀 ；進一步降低啤酒中的含糖量；增加啤酒中的 CO2含量等。 原因是 _______________________ ______________________________________________________。 課題 1 果酒和果醋的制作 應用練習 下圖表示制造啤酒的過程方法 。 課題 1 果酒和果醋的制作 四、結果分析與評價 學習活動 12：根據(jù)前面所學知識，完成學案 T1 實驗現(xiàn)象 發(fā)酵 酒精發(fā)酵 醋酸發(fā)酵 氣味和味道 酒味 酸味 氣泡和泡沫 有氣泡和泡沫 無氣泡和泡沫 發(fā)酵液顏色 混濁 混濁，液面形成白色菌膜 學習活動 13： 閱讀“課題延伸”，完成學案 T2 課題 1 果酒和果醋的制作 酒精檢定方法 操作 試管甲 試管乙 發(fā)酵液 2mL －
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