【正文】 管理知識和專業(yè)知識課程。 設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。 其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。 由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。 其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約 50 份，合同總額達 萬元。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。實習期從 2021 年1 月 3 日至 2021 年 6 月 30 日止。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（ 307 人）的 85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的 96%以上。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我 的努力有了回報。 一、所做的主要工作 (一 )在酒店經(jīng)營方面： 經(jīng)營收入方面， 20xx 經(jīng)營收入 **元，超額完成 **一千萬的目標任務；超出 **年經(jīng)營收入（ **萬元） **萬元。 組織開展各階層員工的學習、培訓及技能比賽，提高員工素質(zhì)。并在政府上一的頒獎企業(yè)中獲得開發(fā)區(qū)最佳接待單位，獲得政府一萬元的現(xiàn)金獎勵。 做好政務接待，樹立行業(yè)品牌形象，爭創(chuàng)我市優(yōu)秀飯店。由于酒店務實經(jīng)營管理，注重品牌形象建設。 酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。建立了一部分相對固定的消費群體，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對酒店進行營銷推廣，以增加酒店的知名度。 加強“精細化管理”，做好成本控制： 20xx 年是酒店持續(xù)推進精細化管理的第二年，按照上級的要求，將精細化管理工作貫徹到工作的各個環(huán)節(jié)中，并在管理過程中逐步尋找問題，同時制定出明確的實施方案，將 精細化工作深入持續(xù)推進，形成精細化管理的長效機制。今年，在相關會議制度上狠下功夫、狠抓落實。及時完善和改進（ 3）每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開銷售協(xié)調(diào)會。 （ 5）每月定期組織成本控制小組人員召開成本控制（節(jié)能降耗）專項會議。加強了勞動紀律管理，嚴肅考勤制度，保證了酒店各項工作有效運行，各項工作逐步走向規(guī)范化。堅持把員工素質(zhì)培訓持之以恒地放在首位，通過對員工采取集中培訓、專項培訓等培訓方式，使員工能夠更好的適應本職工作，了解酒店的實際運營情況，遵守酒店現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識到優(yōu)質(zhì)的服務及節(jié)能降耗工作在酒店運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中。也有力的促進了酒店的基礎管理工作。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置及前期遺留問題和人員不足的情況下，一是對員工進行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識培訓，提高處置突發(fā)事件的應急能力；二是對加強對酒店安全巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)隱患及時整改；三是對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。要求人力資源部定期對員工更衣室、浴室衛(wèi)生進行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的更衣環(huán)境。 以上是本人 20xx 的述職報告，在迎接挑戰(zhàn)的 20xx 年工作中，我將與全體員工一道，齊心協(xié)力，不辜負上級領導的厚望，我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風，強化管理、全面落實科學發(fā)展觀。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲， 我的努力有了回報。現(xiàn)將一年來的工作匯報如下： 一、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念?，F(xiàn)在，太陽能中央熱水器供熱效果 良好。 ⒌燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。（）淘汰舊的燃煤鍋爐。這項工作一直由我主理。在我的指揮下，賓館成功接待了出席 藝術節(jié)開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、全國評審團成員及省市領導、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。另外，還采取一系列的宣傳措施。 ⒉加強日常管理，提高服務質(zhì)量，提高管理水平。 ⒊以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境 年，賓館完成了全國文明風景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，環(huán)境管理體系的復評、星級飯店復核。年，我親自主持召開的各類辦公會議余次。三定制了派克水性筆、賓館專用一次性紙杯及年新春禮品薄。為了拓展客源空間，我親自向營銷人員指導營銷方向。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注意的問題，并進行分工。 三、狠抓軟環(huán)境的建設，創(chuàng)新和提升賓館軟環(huán)境質(zhì)量。另外，投資萬元更新了全部床上用品。 賓館網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。在月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用萬元。 年，賓館經(jīng)濟效益又創(chuàng)下了歷史新高。 第五篇：酒店總經(jīng)理述職報告 年，是我任賓館總經(jīng)理的第四個年頭。作為一名管理人員應不斷提高自己，始終起到模范帶頭作用。 關愛員工，做好后勤保障工作，增強企業(yè)凝聚力：既要提高員工素質(zhì)，又要關心員工疾苦，為員工辦實事，認真組 織落實好各項后勤保障工作。本將進一步加大這方面的管理，本人保證每日至少巡查一次。 完善長效管理，提升創(chuàng)衛(wèi)水準：去年，通過實施每周一下午親自帶隊定期對酒店的整體衛(wèi)生環(huán)境進行檢查。充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理，并為中層管理人員提供外出學習交流的機會是必要的。用制度保障團隊執(zhí)行力的開展，進一步加強在工作流程和工作標準的執(zhí)行力度方面的監(jiān)督和檢查。（ 4）每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開應收賬款協(xié)調(diào)會議。通過 月度工作完成情況來考核各部門負責人。 （ 2）在酒店能源消耗方面，細化管理；對比經(jīng)營。餐飲部在推出 菜品方面不斷更換花色品種，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標準加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。為酒店更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎。合理制定 20xx的指標任務及與管理員薪資掛鉤，是調(diào)動管理員潛力的根本動力。 二、工作中存在的主要問題與不足： (一 )酒店經(jīng)營管理方面： 由于酒店在 20xx 年進入社會，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點。由于我們各階層員工精心準備和現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務質(zhì)量事故，尤其在接待高標準會議工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。 繼續(xù)完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，不斷完善酒店制度，制定細化工作流程；但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在 20xx年我將對其進行徹底整治，使某些流程與酒店同步。真正起到提高員工服務技能及提升員工素質(zhì)的目的。對各部門及班組推行。 20xx年，酒店經(jīng)濟效益創(chuàng)下了歷史新高。 ** 200*年 *月 *日 第四篇：酒店總經(jīng)理述職報告 尊敬的 xx總、全體員工同志們： 20xx 年是我任酒店執(zhí)行總經(jīng)理的第二個年頭。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高 ，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。目前已簽協(xié)議單位有 419 家，旅行社 56 家。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。 為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時 新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、 津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。以上數(shù)據(jù)未包含 05 年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。在與王賓董事長及合 作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。目前未完成項目有電源、煤氣設備。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程： 弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。 廈門亞洲海灣大酒店 2021 年 7 月 14 日，受 **董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。為改變此狀況，俱樂部領導層經(jīng)商議，決定在 26 樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自 12 月 6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。 針對對個別部門、員工的投訴及 員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎。為此，俱樂部在 2021 開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為 小時，其中四月份為 小時，五月份為 小時，六月份為 小時。 酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。 八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。 六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。 三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。 二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。 俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。 為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長： 對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿 五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。 一 XX 假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定 2021 發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，2021 年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。 展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作，為公司 20xx 年里早謀劃早運籌。 加強自身建設，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設，積極學習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領導管好班子、帶好隊伍。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據(jù)工作中存在的不足，積極向領導、同仁學習，不斷改進工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發(fā)展 三、 20xx年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念，適應企業(yè)經(jīng)營管理的需要。在客管處及稅務