【正文】 的向領(lǐng)導(dǎo)請示匯報。 一、工作的整體回顧：一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。 二、 **年我完成了以下工作： 1．學習、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。2．開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。 三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題： 情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。 5．交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。 規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。 規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！篇二：酒店前臺領(lǐng)班年終總結(jié)轉(zhuǎn)眼間工作又一年了，根據(jù)經(jīng)理的工作安排，我主要負責酒店前臺的日常運作和酒店的培訓工作，現(xiàn)將 2021 工作情況作總結(jié)匯報。 監(jiān)督服務(wù)員為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。 對所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。篇三：酒店餐飲領(lǐng)班年終工作總結(jié)酒店餐飲領(lǐng)班年終工作總結(jié)轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將 2021 工作情況作總結(jié)匯報，并就 2021 年的工作打算作簡要概述。 提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。 用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。 建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。 注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進 ,每月定 期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。 部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。 做為一名餐飲部 25 樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。25 樓的接待一般都屬 vip 重要接待，我們在服務(wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究，工作總結(jié)《酒店領(lǐng)班工作總結(jié)》。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。酒店最基層的管理者是主管和領(lǐng)班 ,督導(dǎo)管理是指酒店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員通過以指導(dǎo)、監(jiān)督為主的一系列管理手段對酒店員工進行的有效管理。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有 必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分 錢都是集團的利潤。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應(yīng)用的力度。房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。 領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導(dǎo)培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。 2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。 四、關(guān)于明年，我的計劃是： 認真做好每一天的每一項工作。 加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。 多學習其他東西，充實自己。 一、廳面現(xiàn)場管理 禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴 ,員工之間相互監(jiān)督 ,共同進步。 物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。 二、員工日常管理 新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。 結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。 培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力 四、 xx 年工作計劃 做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。 五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃 嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。 重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下： 一日常工作管理：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合主管、經(jīng)理做好樓層管理工作。 。 在接下來日子里 ?我要認真勤奮工作，改進不足之處發(fā) 揚優(yōu)點 ?教好每一個員工為飯店創(chuàng)造更高的價值。作為酒店客房領(lǐng)班，我從普通員工晉升為領(lǐng)班跨越不小。爭取在工作當中取得成功。 ?要做好日常實際工作，要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節(jié)。以上就是我擔任酒店客房領(lǐng)班的工作計劃，我會嚴格按照工作計劃進行工作，努力奮斗為飯店創(chuàng)造業(yè)績。如果平時工作還不做細做精，那么就會失去在基層員工中的威信。我相信通過自己的努力，我會不斷增強自身的管理、協(xié)調(diào)能力，在 處理事務(wù)方面獲得一個質(zhì)的飛躍。因此，我需要學習相關(guān)工作知識，清醒地認識自己。為經(jīng)理分憂，為酒店創(chuàng)造效益。 ，合理安排好計劃衛(wèi)生。 三存在問題 ?在這一年里也存在一些問題和不足主要是： ?設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位。 酒店領(lǐng)班工作總結(jié)范文篇三： 歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間來飯店已有 6 年多了，升為領(lǐng)班已有半年多。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn) 浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。 在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。 三、工作中存在不足 在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。 自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一 步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、 地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。 嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。 在 **年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。 做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。 加強教育培訓，強化員工隊伍素質(zhì)。 。從而加深了員工對前期的 崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學 的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟 。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各 崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。本文是為大家整理的酒店領(lǐng)班工作的總結(jié)范文，僅供參考。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗 目標而努力，我相信自己，只要我想實現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。 班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗 還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。 負責服務(wù)所需的物品領(lǐng)用，填寫領(lǐng)用單交保管。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好經(jīng)理日常工作是我的職責，這就要求我工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。 認真做好上門散客的銷售工作。 細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。 3：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。 了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。 第三篇：酒店領(lǐng)班工作總結(jié) 酒店領(lǐng)班工作總結(jié) 篇一：酒店領(lǐng)班個人工作總結(jié)酒店領(lǐng)班個人工作總結(jié)尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好，我是 **，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。 三、合理安排好收銀員值班、換班工作 收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。 以上，僅僅是個人的一些看法，要做好一個領(lǐng)班，要做的事還很多。職業(yè)道德對于工作的人而言，就是那個“ 1”，只有良好的職業(yè)道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對于公司而言，才是一個合格之人才。未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣 ?而是你現(xiàn)在學習怎樣，現(xiàn)在的學習是你未來競爭的根本。學 習分兩種，一是書本學習，一是實踐學