我國肉食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展分析(文件)
【正文】 品行業(yè)開放較早，市場化程度較高。 加入 WTO 后，上述優(yōu)勢并不能抵消我國肉食品產業(yè)某些方面的缺憾。此外就是肉類加工的綜合利用也是我們的薄弱環(huán)節(jié)。 我國肉類行業(yè)上市公司和重點企業(yè)分析 雙匯集團暨雙匯發(fā)展 雙匯集團是一個以肉食品加工為主、跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國經營的大型食品集團，是河南省 10 家重點企業(yè)集團之一，也是中國乃至亞洲最大的屠宰、肉類加工和罐頭加工基地。集團在國內外擁有 32 個子公司，設立 100 多個銷售和辦事機構。萬隆作為“民選”的廠長臨危授命，并開始了大刀闊斧的改革，由此帶來了天翻地覆的變化。火腿腸的供不應求也帶來了其他肉制品火爆熱銷的大好局面，已經在肉類加工行業(yè)站穩(wěn)腳根的雙匯集團，當然不會對此無動于衷。為了生存，各企業(yè)一方面競相降價，爭奪市場占有率；一方面為降低成本加大填充料，以次充好。隨后又與 意大利、日本、美國、香港、臺灣等國家和地區(qū)的 16 家外商達成合作協(xié)議，引進外資 3000 多萬美元，在漯河高新區(qū)建設了雙匯食品城一期工程七個合資公司。 進入九十年代，我國政府開始大力發(fā)展資本市場。加上原有的一期工程，形成了總投資 億元、占地面積近 600 畝的雙匯食品城。十年磨一劍，經過“八五”和“九五”的快速發(fā)展，雙匯集團已經具備了行業(yè)龍頭的實力和風范。十年來，依托內蒙古草原得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，選擇“公司＋基地＋農牧戶”的產業(yè)化模式，生產無污染、無公害的草原綠色食品，成長為全國最大的綠色肉食品企業(yè) 。 大眾食品控股有限公司（山東臨沂新程金鑼肉制品 有限公司） 大眾食品控股有限公司暨山東臨沂新程金鑼肉制品有限公司屬民營企業(yè)，是我國大型肉類食品加工企業(yè)之一， 2020 年 3 月在新加坡掛牌上市。 公司擁有從日本、德國、美國等國家引進的高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線、屠宰 分割生產線，還擁有自行研制開發(fā)的保鮮肉生產車間。 2020 年在新加坡上市，募集資金 3 億多元，發(fā)展勢頭更是不可低估。是目前全國最大的專業(yè)化低溫肉制品生產廠家，也是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。 山東得利斯集團公司 總部設在山東諸城的山東得利斯集團公司， 1984 年 8 月，依靠一家村辦面粉加工企業(yè)起家，經過不斷的努力，逐步發(fā)展成以得利斯“系列低溫肉制品 ”從原料供應到產品加工、銷售一條龍服務和“北極神”系列純天然海洋生物制品為主導的食品專營集團企業(yè)。特別是洛陽春都，更是開創(chuàng)了國內肉制品加工的先河，于 1986 年率先在國內推出了第一根火腿腸，揭開了我國肉制品加工的新篇章，成就了一個百億元的產業(yè)。 。但是，因為管理的問題，洛陽春都陷入了空前的危機之中，面臨著停產乃至破產的危險，鄭州鄭榮也出現(xiàn)嚴重虧損，僅今年15 月份就虧損 436 萬元。 1999 年實現(xiàn)銷售收入 9 億元，利稅 7000 萬元，同年規(guī)模和效益分列全國同行業(yè)第五位和第七位。 2020 年，公司的營業(yè)額比 1999 年增加 %，達到 億元；稅后利潤 億元，比 1999 年增長 64%。目前擁有 16 家子公司，總資產達 億，員工 11000 多名。 公司注冊商標“金鑼”，金鑼品牌是僅次于雙匯的中國十大肉制品之一。公司擁有 4,300 多名員工， 2020 年銷售收入達 32 億元人民幣， 2020 年銷售收入可望達到 40 億元。建有草原羔羊基地 8 處，年出欄名優(yōu)肉羊 100 余萬只，建成規(guī)?；B(yǎng)雞小區(qū) 86 戶，發(fā)展養(yǎng)雞農戶 6800 余戶，年飼養(yǎng)加工肉雞 3000 萬只。 進入二十一世紀，雙匯集團向廣大投資者展示了更加美好發(fā)展的前景。 “九五”期間，雙匯集團進一步擴大生產規(guī)模，發(fā)展相關產業(yè)，由單一的產品運營向資本運營和品牌運營的方向綜合發(fā)展。 1998 年 12 月，雙匯集團擁有 %股份的雙匯發(fā)展在深交所掛牌上市，實現(xiàn)了低成本擴張，募集資金 3 多億元。憑借小小的火腿腸，在“八五”期間，雙匯集團通過引進資金、技術和設備，成功地完成了從簡單的初級屠宰加工向肉制品深加工過渡，實現(xiàn)了產品升級。而雙匯集團的管理層再一次表現(xiàn)了高屋建瓴，未雨 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權歸原作者所有 ) 第 14 頁 共 17 頁 綢繆的韜略。此后雙匯火腿腸生產線以每年 20 至 30 條的速度遞增，直到目前，雙匯集團暨 雙匯發(fā)展一共擁有 101條代表國際先進水平的火腿腸生產線。 1986 年，河南洛陽春都集團推出了我 國第一根火腿腸，并在央視上播出廣告。雙匯集團是雙匯發(fā)展的母公司，占雙匯發(fā)展總股本的 %，集團 公司對股份公司的影響可見一斑。雙匯集團資產總額 億元，固定資產 17 億元。此外，設備老化、技術工藝落后也已成為中國肉食品加工業(yè)的肘腋之患。 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權歸原作者所有 ) 第 12 頁 共 17 頁 還有我國的肉食品絕大部分屬于初加工性質，產品附加值低，保鮮和貨架期短，市場適應能力差，冷凍肉、熱鮮肉仍占 據著大部分市場份額。多年來我國肉食品行業(yè)在組織形式、產品結構、技術進步和營銷方式等方面的積極變化，意味著我國肉食品產業(yè)已經接受過市場競爭的洗禮，積累了和國際市場對接的經驗。另外，我國肉食品的生產加工能力在全球名列前茅。很明顯，中國肉食品市場的巨大潛力為國內肉食品產業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間 。 加入 WTO 對我國肉食品行業(yè)的影響 我國肉食品行業(yè)的優(yōu)勢。首先，日本市場容量增大，據有關資料統(tǒng)計， 1996 年我國臺灣地區(qū)出口了價值達 億美元的豬肉，其中 99%出口到日本， 1997 年 3 月，臺灣爆發(fā)豬口蹄疫，自此，臺灣豬肉出口受阻，這就意味著臺灣地區(qū)暫時退出了日本豬肉市場，在短期內難以恢復，從而為中
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