【正文】 國中低檔的高溫火腿腸仍占較大比例，旅游休閑肉制品在我國才剛剛起步。一時間，“會跳舞的火腿腸”以其味道鮮美，食用方便，價格適宜很快風靡全國，紅遍了大街小巷，城市鄉(xiāng)村。雙匯利用這些資金即及時兼并整合了一些企業(yè)，同時開始了食品城二期工程的投資建設。公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn) 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權歸原作者所有 ) 第 16 頁 共 17 頁 業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，也是雙匯集團目前最大的競爭對手。 河南洛陽春都集團公司和鄭州鄭榮集團公司 洛陽春都、雙匯集團、鄭州鄭榮這三家肉類加工企業(yè)，為我國肉類加工業(yè)作 出了不可磨滅的貢獻。作為聯(lián)合食品控股有限公司的全資附屬公司， 2020 年，繼大眾食品上市之后，以每股 新加坡元，在新加坡首次成功公開發(fā)售 1 億 3060 萬股新股，募集 3510 萬新加坡元，用于擴大生產(chǎn)規(guī)模，增 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權歸原作者所有 ) 第 17 頁 共 17 頁 建銷售網(wǎng)絡，提高研發(fā)能力，發(fā)展?jié)摿Σ豢尚∮U。 2020 年上半年，公司實現(xiàn)主營業(yè)務收入 億元，凈利潤 4583 萬元，分別同比增長 15%和 %，每股收益達 元，同比增加 19%，顯示出良好的經(jīng)營態(tài)勢。５年共實現(xiàn)產(chǎn)值 44 億元、銷售 億元、利稅４億元、利潤 9701 萬元， 初步完成了原始資本積累和技術貯備，同時也拉開了品牌運營戰(zhàn)略的幄幕，謀求業(yè)內(nèi)霸主地位的雄心一覽無余。 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權歸原作者所有 ) 第 13 頁 共 17 頁 1984 年，雙匯集團的前身漯河肉聯(lián)廠資不抵債，生產(chǎn)難以為繼。 我國肉食品行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。最近俄羅斯進口市場重新對中國開放，歐盟也于 1996 年度宣布解除禁止進口豬肉平抑肉價。 2020年我國將加入 WTO，我國經(jīng)濟將逐步實現(xiàn)和全球經(jīng)濟接軌。 牛羊禽類肉制品消費增加 在肉類生產(chǎn)結構中，牛羊禽肉由 80 年代中期的 15%上升到目前的 35%。既是開拓國內(nèi)市場的消費熱點，又是擴大出口的新的經(jīng)濟增長點。在我國，食品工業(yè)在整個國民經(jīng)濟中已經(jīng)座上頭把交椅，而肉類工業(yè)總產(chǎn)值僅 占其中第四位，發(fā)展?jié)摿ο喈斂捎^。 1980 年，我國肉類總產(chǎn)量已達 萬噸，人均年占有量 ，我國政 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權歸原作者所有 ) 第 2 頁 共 17 頁 府取消了自解放以來一直實行的生肉憑票證限量供應的政策， 12 億中國人可以按自己的需求從市場任意購買，消費者也從以前選購肥肉轉向精瘦肉， 1984 年在某些地區(qū)還出現(xiàn)農(nóng)民賣豬難的現(xiàn)象。在我國，肉制品獲得真正的發(fā)展，是改革開放之后的二十年。 1986 年 全國西式肉制品已占肉制品總量的 50%，開始與中式肉制品分庭抗禮， 1987 年更是上升到 %，第一次超過中式肉制品的產(chǎn)量。 熱鮮肉：不衛(wèi)生、細菌容易繁殖、肉質下降，保質期很短。低溫肉制品因其加工技術先進，科技含量高，營養(yǎng)損失少，產(chǎn)品風味特殊，色澤鮮亮，現(xiàn)已風糜歐美市場，成為世界性的產(chǎn)品。同時，國內(nèi)一些大型肉食加工企業(yè)，如河南 雙匯、山東金鑼等分別在各大中城市開設肉食連鎖店，直接面對消費者銷售大家更加喜愛的低溫肉制品和冷卻肉。同時，亞洲也是全球最大的豬肉消費地區(qū)，近年來，亞洲國家如印尼、菲律賓、韓國和臺灣地區(qū)的豬肉產(chǎn)量與銷量均有明顯上升，中國的豬肉市場在亞洲地區(qū)居統(tǒng)治地位，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部資料，在近十年里，中國的豬肉產(chǎn)量和銷量幾乎翻了一番， 1995 年達到 3700 萬 T，占總量的 %。 我國肉食品行業(yè)開放較早，市場化程度較高。集團在國內(nèi)外擁有 32 個子公司，設立 100 多個銷售和辦事機構。隨后又與 意大利、日本、美國、香港、臺灣等國家和地區(qū)的 16 家外商達成合作協(xié)議，引進外資 3000 多萬美元，在漯河高新區(qū)建設了雙匯食品城一期工程七個合資公司。十年來，依托內(nèi)蒙古草原得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，選擇“公司＋基地＋農(nóng)牧戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，生產(chǎn)無污染、無公害的草原綠色食品，成長為全國最大的綠色肉食品企業(yè) 。是目前全國最大的專業(yè)化低溫肉制品生產(chǎn)廠家，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。但是，因為管理的問題，洛陽春都陷入了空前的危機之中，面臨著停產(chǎn)乃至破產(chǎn)的危險，鄭州鄭榮也出現(xiàn)嚴重虧損，僅今年15 月份就虧損 436 萬元。 公司注冊商標“金鑼”，金鑼品牌是僅次于雙匯的中國十大肉制品之一。 “九五”期間，雙匯集團進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，發(fā)展相關產(chǎn)業(yè)，由單一的產(chǎn)品運營向資本運營和品牌運營的方向綜合發(fā)展。此后雙匯火腿腸生產(chǎn)線以每年 20 至 30 條的速度遞增，直到目前，雙匯集團暨 雙匯發(fā)展一共擁有 101條代表國際先進水平的火腿腸生產(chǎn)線。此外，設備老化、技術工藝落后也已成為中國肉食品加工業(yè)的肘腋之患。很明顯，中國肉食品市場的巨大潛力為國內(nèi)肉食品產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間 。 到 2020 年，按照市場能夠消化的程度，我國國內(nèi)肉類總產(chǎn)量宜在 7200 萬噸左右，比“九五”末增加約 1000 萬噸，屆時人均占有肉類大約 54KG，五年間每年人均遞增 上下，產(chǎn)量再增加，買方市場將更加明顯，反而對畜牧業(yè)發(fā)展不利。 開發(fā)新型肉類保鮮技術 為了延長肉類的貨架期和保質期，保證產(chǎn)品質量，研究生肉和低溫肉制品的保鮮技術，是肉類生產(chǎn)中迫切需要解決的課題，具有現(xiàn)實意義。 低溫肉制品方興未艾 肉制品生產(chǎn)由于加熱殺菌溫度不同，可分為高溫肉制品和低溫肉制品。 我國肉食品行業(yè)發(fā)展趨勢 近幾年，我國肉類消費發(fā)生了明顯的