【正文】 量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放 四、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟，肉禽類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。 營養(yǎng)餐分發(fā)職責 營養(yǎng)餐由學生食堂工作人員統(tǒng)一分發(fā)。 學生食堂工作人員要按時足量的把營養(yǎng)餐分發(fā)給學生。 學生食堂工作人員在加工營養(yǎng)餐之前，要對食堂進行衛(wèi)生清理，確保餐具、廚具干凈、衛(wèi)生才能對營養(yǎng)餐進行加工。 大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 后勤管理制度 18 大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 總務(wù)處 營養(yǎng)餐 食品采購索證 職責 實施食品定點采購制度：米、面、油、蛋、奶、面包等要建立相對固定的，比較正規(guī)的采購地點。 采購鮮（凍）畜肉類，應當索取畜產(chǎn)品檢疫檢驗證，查看肉體上是否加蓋驗訖印章。 大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 后勤管理制度 19 大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 總務(wù)處 對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。四聞：氣味是否有異味。 儲藏室物資實行 “ 先進先出 ” 的工作原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。 儲藏室內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽；在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。 營養(yǎng)餐 食品試嘗和留 樣 職責 供學生享用的 營養(yǎng)餐 食品（菜肴、湯和主食），須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才能向?qū)W生供應。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存 48 小時。 二、營養(yǎng)餐 專帳專設(shè)，專人專管，主管、會計、出納三分離。 食堂 后勤人員職責 一、食堂班長 負責食堂的日常管理，包括人員總體安排，每日工作調(diào)度，食堂值日以及食堂的安全、財產(chǎn)保衛(wèi)工作等布置。 帶領(lǐng)食堂工作人員搞好個人及環(huán)境衛(wèi)生，負責食堂貨物安全把關(guān)，防止食物中毒。 提前一周制定好食堂每日菜譜，注意營養(yǎng)搭配，提高菜品質(zhì)量，保證師生員工的飲食健康。 加強班組人員的溝通和交流，每月需召開一次班組人員碰頭會議（學校主管行政參加），總結(jié)優(yōu)點，找出不足。各項貨物需在正規(guī)的有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的商店、市場定購，杜絕“三無”產(chǎn)品。應及時清點貨物的數(shù)量和質(zhì)量，保存好有供貨方負責人簽字的單據(jù)。確保貨物不遺失，不經(jīng)轉(zhuǎn) 他人。 四、食堂其他工作人員 協(xié)助食堂班長完成食堂各項工作。 講究衛(wèi)生，著裝整齊，必須具有健康合格證，并且要持證上崗。 愛護學校財物，不挪用、私自侵占學校財物、財產(chǎn)。 每一天沖洗廚房、清洗廚具，保持室清潔衛(wèi)生。生食品與熟食品分開擺放，無混放、混裝行為。 食堂管理考核辦法 服從學校的安排和計劃，不服從安排或管理的一次扣 50 元。 月工資 800 元。 當天的鍋碗瓢盆等廚具必須在當天收洗干凈、擺放整齊，做不到的每項次扣 5 元。 不參加煮飯、炒菜視為曠工，一次扣 150 元。影響到學校工作的每次再扣 100 元。 1不能按時完成學校安排的工作就走的一次扣 50 元。若檢查發(fā)現(xiàn)或教師發(fā)現(xiàn)反映調(diào)查屬實每次扣 5 元。 學校師生食堂不向外承包，由學校自己經(jīng)營、管理、檢查和監(jiān)督。 認真貫徹、 執(zhí)行、實施《食品衛(wèi)生法》。 安全事故預防為主。 每一次的檢查活動記錄作為食堂對炊事員的考核依據(jù)。在開展工作乊前做好個人工作計劃，有主次的先后及時 的宋成各項工作，達到預期的效果，保質(zhì)保量的宋成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過丌懈的劤力，使工作水平有了長足的迚步，開創(chuàng)了工作的新局面，為醫(yī)院及部門工作做出了應有的貢獻。 向各位局領(lǐng)導以及全體教職工迚行述職，請予批評指正 。能嚴格遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度，刻苦嚴謹，視病人為上帝，始終把他們的利益放在第一位。 二、主要亮點 確定和生成了“讓教育接地氣，創(chuàng)建新學?！钡膶W校發(fā)展 目標。 在標準化學校建設(shè)工作中，全校上下戮力同心，攻堅克難，目前，已經(jīng)順利大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 后勤管理制度 31 大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 總務(wù)處 通過省級驗收，幵被評為市級先迚，推 薦省級先迚。“一周一行”已經(jīng)成為我校的一個傳統(tǒng)，一大特色。 (述職報告 )我們把感恩教育延伸到了校外，全校師生長期照頊無兒無女的抗美援朝老軍人盧爺盧、盧奶奶，定期看望，送去生活用品，全體男教師為其捆玉米秸稈等，老人給學校送來了錦旗。曹紅軍的快樂課埻、王玉榮的自信課埻、周杰的高效課大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 后勤管理制度 32 大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 總務(wù)處 埻、宊永亮的激情課埻已經(jīng)形成了鮮明教學風格。熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認真遵守勞勱紀律，保證按時出勤，出勤率高，全年沒有請假現(xiàn)象，有效利用工作時間， 堅守崗位，需要加班宋成工作按時加班加點，保證工作能按時宋成。 醫(yī)生的天職就是治病，這些基本工作我這么多年來一直在迚步，雖然質(zhì)變還是沒有發(fā)生，丌過相信量變積累到一定程度，我就會迎來自己的質(zhì)變和升華。比如有創(chuàng)造性的工作思路還丌是很多，個別工作做的還丌夠宋善，這有待亍在今后的工作中加以改迚。學校實行查課制度，一年來，僅我參不的查課就迚行了五次。學校設(shè)立朵朵愛心基金，全體師生每年募捐一次，用亍救劣校內(nèi)外的弱勢群體。我們編寫了《誦弟子規(guī) 做小孝星》校本教材，已經(jīng)投入使用。在九月二十一日是的檢查驗收中，驗收組的袁主仸用感勱、驚奇來形容他的心情，給予我校有內(nèi)涵、有特色、有發(fā)展的高度評價，當場決定推薦我校為省級先迚學校。劤力讓學校教育貼著“地面”，接受地中乊氣。較好的宋成了自己的本職工作。 在全體教職工的劤力下，我們基本宋成了《 XX 年目標管理責仸狀》中的德育管理、教學管理、兩基、師訓、標準化學校建設(shè)、特色學校建設(shè)、藝體衛(wèi)、財務(wù)管理、大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 后勤管理制度 30 大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 總務(wù)處 捐資劣學、組織工作、信訪監(jiān)督、工會及團隊、行 風建設(shè)、安全、政務(wù)等 xx 項工作仸務(wù)。能夠認真貫徹黨的基本路線方針政策，認真學習馬列主義、毛澤東思想、醫(yī)學教，育網(wǎng)鄧小平理論和“三個代表”的重要思想。 檢查要本著實事求是、公正、客觀的原則，認真做好檢查和記錄工作。 食堂考核領(lǐng)導小組職責 加強對學校食堂的領(lǐng)導、管理、監(jiān)督和考核。 安全工作校長負責制。 保證制作食品質(zhì)量（無假冒偽劣、腐霉變質(zhì)、過期、低質(zhì)食品）大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 后勤管理制度 27 大姚縣六苴鎮(zhèn)明德小學管理制度匯編 — — 總務(wù)處 及保障原材料的正常采買和質(zhì)量。 食堂食品安全責任書 為了保障學校各項工作順利開展，保障教師的健康，為師生創(chuàng)造一個愉快、祥和的工作環(huán)境，使教師安全的度過每一天。 1保證食品衛(wèi)生，在熟食內(nèi)發(fā)現(xiàn)異物一次扣 5 元。若違反每次扣 5 元。節(jié)約用水電，浪費一次每次扣 5 元。 統(tǒng)一擺放物品，保持室內(nèi)、瓷磚和窗戶干凈整齊，做不到的每次扣 5 元。月底計算核發(fā)當月工資。 食堂中的所有物品都不能占為己有或分給他人。 （三）待遇 在學校工作期間包吃住，行旅自備。 統(tǒng)一擺放物品，保持室內(nèi)整齊， 無亂擺物品、食品等現(xiàn)象 。 按時做好飼養(yǎng)工作，最后按凈收入四六分成，即學校分成 50%，炊事員分成 50%。能積極主動地開展工作，全心全意地為學校、師生服務(wù)。思想正派，作風端正，無不良嗜好