20xx年中餐餐桌文化禮儀(八篇)(文件)
【正文】 從椅子左邊進(jìn)入。夾菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。如果是后著，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。正式宴會，是一種隆重而正規(guī)的宴請。它的形式從簡，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員。除酒會外，一般宴會都請客人提前半小時到達(dá)。同時。入席時，自己的座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣魅嗽缇桶才藕昧恕Ｈ胱?，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子。就餐的動作要文雅，夾菜動作要輕。用餐時，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個招呼再拿。如果宴會沒有結(jié)束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。如在用餐時非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。送食物進(jìn)嘴時，要小口進(jìn)食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座。用餐時應(yīng)該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。應(yīng)讓身份高者、年長者以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔?。對長者要主動起立，讓座問安。但遲到就顯得對主人不夠尊敬，非常失禮了。如果要參加宴會，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對別人也是對自己的尊重。，也就是在家里舉行的宴會。對于到場人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究。中餐餐桌文化禮儀篇八，通常指的是以用餐為形式的社交聚會。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。三、進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請?jiān)瓫觥敝惖脑挘允厩敢?。如果有什么事要向主人打招呼。餐畢，筷子?yīng)整齊地擱在靠碗右邊的桌上，并應(yīng)等眾人都放下筷子后，在主人示意散席時方可離座，不可自己用餐完畢，便扔下筷子離開。在使用筷子夾萊時不要在菜肴里挑來挑去，上下亂翻，不要用筷子穿刺菜肴。(1)正確使用筷子。主桌的座位應(yīng)擺放名簽。按照國際慣例，桌次高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定，右高左低。如遇主賓身份高于主人時，為表示對主賓的尊重，可以請主賓坐在主人的位子上，(1號座位)，第二主人坐在主賓的左側(cè)(2號座位)或按常規(guī)排列。察言觀色，了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。小貼士——派對歷險記特別是盡量不要與人貼耳小聲
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