20xx年中餐座次禮儀中餐就餐禮儀常識(三篇)(文件)
【正文】 親友間相互拜年、晚輩給長輩拜年、同事間互訪，以及團拜、宴會、晚會、茶話會等恭賀新年的形式也很盛行。拜年的時間選擇要妥當。著新裝的同時，別忘了理發(fā)，俗語說“有錢沒錢，剃頭過年”，拜年時，必須將頭發(fā)收拾干凈整潔。吉利話要說得適宜。中餐座次禮儀中餐就餐禮儀常識篇三1桌次排列在中餐宴請活動中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。當兩桌橫排時，桌次是以左為尊，以右為卑。第二種，是由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請。在安排桌次時，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。排列位次的基本技巧有四條，它們往往會同時發(fā)揮作用。技巧三，是各桌位次的尊卑，應(yīng)根據(jù)距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。人數(shù)如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。特點是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個談話中心。為了便于來賓準確無誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人要及時加以引導(dǎo)指示外，應(yīng)在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個人姓名座位卡。排列便餐的席位時，如果需要進行桌次的排列，可以參照宴請時桌次的排列進行。二是中座為尊原則三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。在某些中低檔餐館用餐時，通常以靠墻的`位置為上座，靠過道的位置為下座。四是特殊原則高檔餐廳里，室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。一是右高左低原則兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。中國的慣例是，中文在上，英文在下。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就坐。它們都是和主位有關(guān)。另外，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人以內(nèi)，最好是雙數(shù)。技巧二，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。為了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在的桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數(shù)字書寫)。通常，距離主桌越近，桌次越高。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。第一種，是由兩桌組成的小型宴請。交談時，要揀雙方愉快的話題，不要扯到悲哀傷感的事情上，不要高談闊論，信口開河，過分激烈地爭論問題，要在輕松愉快、親切自然的氣氛中，把道喜賀新的真情實意表露出來。家里拜年時，忌說不吉利的話，像什么死啊、病啊的，不要過分渲染不好的事情，什么離婚啊、誰誰有病了等等。最好穿新衣，以暖色為主，紅色更佳，不僅渲染喜慶，還帶著傳統(tǒng)意義上的趨吉避邪的意思。適當穿上一些好衣服，給人一種節(jié)日的美感。僅限于男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以后才能外出走訪，所以拜年的時限可以延長到正月十五燈節(jié)左右。凡一年來對人家欠情的(如律師、醫(yī)生等)就要買些禮物送去，借拜年之機，表示謝枕。如給同事、朋友拜年，一進屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應(yīng)主動跪拜，主
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