20xx年五花肉的做法大全【必知】(文件)
【正文】 煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色。
做法：
五花肉洗凈，切成方塊，鍋里放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾15分鐘后，用冷水將肉沖洗除去生肉味，抹干。
放入飛過水的五花肉，加入蔥姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
茶樹菇、香菇泡發(fā)洗凈備用。
倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結，大火燒開后蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘。
原料：五花肉1000克豆筋4根 香蔥一小把 姜1塊 桂皮1小根 干辣5根 香葉3片八角2個 料酒15ml 生抽30ml老抽15ml 白糖30克 鹽3克 (另外,偶喜歡吃辣所以加了點青椒)
做法：
將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱后，轉成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可(偶有點急性子，還沒煮透就撈出來了)。
做法：
帶皮五花肉洗凈切片備用。
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