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酒吧屋創(chuàng)業(yè)計劃書(文件)

2024-12-07 02:09 上一頁面

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【正文】 三)貨源的選擇 作為一個酒吧酒和裝修有著同樣重要的分量。其次是洋酒和雞尾酒,洋酒不需要種類繁多,只引進(jìn)相對來說屬于經(jīng)典款的VODKA、WHISKY,比如ABSOLUT VODKA、SKYY VODKA、TEQUELA VODKA、GORDON’s VODKA和Jack Daniel’s whisky、Jim Beam whisky、Black Lable whisky、Red Lable Whisky、Chivas Recal Whisky等。 (四)正式開業(yè)前后的店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式 每一家店都要有自己的特色,我的酒吧針對的是80、90后時尚人士,故店內(nèi)的裝修是以歐美簡約大氣為主情調(diào),以紅黑白為主色調(diào),融合柔美的黃色燈光,使人一旦進(jìn)入,便有無限舒暢與家的感覺,不失時尚感且具有親切感。屋內(nèi)餐飲用具均為特別定制,上印有經(jīng)典款的歐美電影宣傳海報、明星動作、話語、穿衣搭配等元素。那什么是SOP呢?SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程Standard Operating Procedure)是經(jīng)過許多經(jīng)驗(yàn)的積累而產(chǎn)生出來的最具有效率的做事方法。 其次,定期舉辦活動,如T臺走秀、真人表演、時裝比賽等,目的是增加客戶基數(shù),創(chuàng)立新穎、有特色的品牌酒吧。 預(yù)期社會效益:使人們的時尚感官更進(jìn)一步,并且在城市快節(jié)奏的間歇之余,能擁有一個享受生活,體味時尚的潮流之地。 財務(wù)的風(fēng)險:財務(wù)方面的風(fēng)險就是很容易出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈以及突發(fā)事件的發(fā)生。一個成功、成熟的人是會懂得如何去控制自己的情緒,而我需要完善的也就是這一點(diǎn)。 調(diào)酒師:在吧臺內(nèi)做專業(yè)調(diào)酒工作。我的選人觀念就是避開親人、家屬、朋友的圈子,通過適合本酒吧的選人制度選定人員。 。其次的要求便是能夠滿足我酒吧的員工素質(zhì)規(guī)定的人員。 服務(wù)生:負(fù)責(zé)客人需酒的服務(wù)性工作與每天的清潔與打掃。 經(jīng)理:負(fù)責(zé)管理酒吧的大小事宜,履行CEO所作出的發(fā)展策劃、發(fā)展方向等。 管理的風(fēng)險:這一點(diǎn)我個人認(rèn)為,完全在于本人性格與脾氣的控制。 市場的風(fēng)險:現(xiàn)國際行情的極為不穩(wěn)定化,雖然金融危機(jī)已漸漸消退,可仍存在著潛在的市場風(fēng)險。 第六部分 財務(wù)分析 項(xiàng)目投資概算:店面租賃:54000/年 店內(nèi)裝修:30000元 進(jìn)貨費(fèi)用:50000元 宣傳費(fèi)用:5000元 總計:139000元 資金來源及籌措:借由銀行貸款
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