酒吧屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-文庫吧在線文庫
【正文】 ，酒吧有著無限的發(fā)展前景與利潤。面對(duì)的人是由80、90后潮流、時(shí)尚人士構(gòu)成的客戶群。實(shí)話實(shí)說，我不喜歡做第一。 (二)店鋪地址的選擇 事實(shí)上，不論一家什么類型的店選址，都想坐落在一個(gè)人流量大、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)。他們對(duì)時(shí)尚敏感，并且熱衷與追求時(shí)尚。其次，外國啤酒的貨源我選擇美國、德國、英國作為啤酒的主打組成。屋內(nèi)的陳列擺設(shè)均為設(shè)計(jì)感十足的裝飾性擺設(shè)，隨著時(shí)間的推移不斷搜集有紀(jì)念意義的明星珍藏品。 第五部分 經(jīng)營策略 首先，分發(fā)傳單，并在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布開店信息，開店之初，有優(yōu)惠活動(dòng)以及小型活動(dòng)等，目的是聚攏客戶，增加知名度。經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的微小變動(dòng)，便會(huì)引起整個(gè)經(jīng)濟(jì)體系的震動(dòng)，所以，現(xiàn)在市場大環(huán)境存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，如果想避免此類風(fēng)險(xiǎn)，就必須擁有對(duì)于經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)烈敏感度與理性的分析頭腦，兩者相結(jié)合，就可能在面臨問題是予以解決。 財(cái)務(wù)主管：負(fù)責(zé)酒吧的財(cái)務(wù)進(jìn)賬、支出、利潤報(bào)表等工作。在滿足以上兩點(diǎn)后，在上崗前再進(jìn)行崗位職責(zé)、技能、與態(tài)度的培訓(xùn)，便可順利成為我酒吧員工。 人員崗位以設(shè)置好，如何選用人才，成為眼下的問題。因?yàn)槲矣辛送晟频墓芾怼⑦\(yùn)營體系，但至今為止，現(xiàn)在可預(yù)測的管理風(fēng)險(xiǎn)仍然存在于我的自身。 資金使用計(jì)劃：139000元用于初期支出 8800元為雇請(qǐng)人員支出 3000元為周轉(zhuǎn)資金 預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益：對(duì)于酒吧的經(jīng)濟(jì)收入，我有以下預(yù)期： 在Happy Hour內(nèi)的扎?。?元/杯15杯=65元 在Happy Hour外的扎?。?2元/杯25杯=300元 外國啤酒的價(jià)位一般在35元42元間，根據(jù)品牌的不同而價(jià)位不同，但由于開店初期會(huì)有一些優(yōu)惠政策去推廣啤酒，所以經(jīng)過八折的折扣后，價(jià)格在28元34元之間，故30元/瓶20瓶=600元 雞尾酒的價(jià)格從25元55元價(jià)格不等，根據(jù)難易程度以及調(diào)制配料的不同，有不同的價(jià)格定位，故取平均數(shù)：40元/杯3=120元 洋酒在我酒吧大類分為Vodak、Whisky、力嬌酒等，其價(jià)格一般在18元25元之間，故取平均數(shù)20元/盎司5杯=100元 軟飲的平均價(jià)格為15元/聽/杯，故15元/聽/杯10個(gè)=150元 干果類的價(jià)格一般在10元20元間，故15元/盤8=120元 預(yù)計(jì)一天收入為1455元，故一月收入為43650元，次月預(yù)期60000元，后每月預(yù)期100000元。 第四部分 SOP經(jīng)營理念
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