高科技產(chǎn)業(yè)期末報(bào)告-便利商店產(chǎn)業(yè)分析(doc36)-其他行業(yè)報(bào)告-wenkub
2022-08-23 08:47:48 本頁面
【正文】 濟(jì)規(guī)模，與 7Eleven抗衡。 便利商店在一般商品價(jià)格上與超市、量販店相較之下趨於弱勢，但以提供便利以及舒適購物場所的便利商店，仍能廣受年輕消費(fèi)族群的認(rèn)同，而能於臺(tái)灣快速的發(fā)展，在綜合零售業(yè)上有愈來愈吃重的角色。 四、臺(tái)灣的 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況 自從 1979 年統(tǒng)一企業(yè)引進(jìn) 711 後，便利商店在臺(tái)發(fā)展至今已逾 20 年。 7Eleven 仍需要獲得市與省政府的核準(zhǔn)，中共當(dāng)局殷切希望該公司能趕在大陸主辦 2020 年夏季奧運(yùn)前在北京市廣設(shè)分店。近年來統(tǒng)一集團(tuán)積極進(jìn)軍大陸市場，經(jīng)營速食麵、軟性飲料及飼料等產(chǎn)品。 除了電子商務(wù)交易以外，便利商店也競相推出各種服務(wù) 。據(jù)日本連鎖店協(xié)會(huì)調(diào)查，主要便利商店連鎖店 分屬十四家企業(yè)持有， 2020 年 1 月， 日本的 十四家企業(yè) 的 便利商店?duì)I業(yè)額比去年同月減少二〃一％，來店客數(shù)目亦減少一〃五％。 但 日本便利商店的成長神話開始顯現(xiàn)陰影，在超市及其他外食連鎖店以深夜?fàn)I業(yè)、低價(jià)格策略強(qiáng)力反擊之下，平均每一位來店客在便利商店的購入金額一直持續(xù)減少。 和 7eleven 一樣，『 Circle K Japan』是一所由美國傳入的便利店公司，自1980 年在名古屋開設(shè)第一所店到今天已開了近三千間店舖，可說是日本第四大的店利店集團(tuán)。 在日本大大小小的便利店鎖團(tuán)有十多個(gè)，其中較有名的全國性便利店有『 LAWSON』、『 7eleven』、『 FamilyMart』、『 am/pm Japan』、『 Circle K Japan』，以及一些一些地區(qū)性的便利連鎖店等等 。 商店 內(nèi) 所 販賣之任何一類產(chǎn)品，皆不可超過全店?duì)I業(yè)額的百分之五十。 在美國的便利商店發(fā)展歷程來看，便利商店產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)歷經(jīng)三個(gè)階段開始步入第一階段成長期，在這個(gè)階段是強(qiáng)調(diào)時(shí)間的便利性之後便是第二階段的競爭期 ，在這個(gè)階段裡，便利商店必頇與其他業(yè)態(tài)競爭，強(qiáng)調(diào)的是 產(chǎn)品組合的便利性 第三階段的成熟期，此階段強(qiáng)調(diào)的是品質(zhì)更好，更便宜的商品或服務(wù)，才有機(jī)會(huì)獲得成功。經(jīng)銷權(quán)授予方式的零售型態(tài)也在 1960 年代崛起，經(jīng)銷商的數(shù)目在 70 年代達(dá)到顛峰。 Pacific Tea Company。 便利商店不僅滿足了人們?nèi)粘Ｉ钕M(fèi)活動(dòng)之基本需求，更提供了符合現(xiàn)代化都市人追求迅速、便利、效率的取向；乾淨(jìng)整潔、貨源充足及二十四小時(shí)的服務(wù)型態(tài)，成為業(yè)者經(jīng)營的主要訴求與利基所在。 目前臺(tái)灣的便利商店業(yè) 還特別強(qiáng)調(diào) 代 客之道及管理理念上的界定 ﹔ 而從這些定義上，不難看出，便利商店提供給大眾服務(wù)的便利性 。 營業(yè)時(shí)間頇每天 14 小時(shí)以上，每年 340 天以上。 在 便利商店發(fā)展的初期，消費(fèi)者較為注意的是： ? 距離近、便利 ? 清潔明亮的店內(nèi)環(huán)境 ? 商品結(jié)構(gòu)符合區(qū)域商圈需求 現(xiàn)代商業(yè)主要分為便利店、超級市場、百貨商場、專業(yè)店、專賣店、購物中心、大型超市、倉儲(chǔ)會(huì)員制商場八大業(yè)態(tài)。 臺(tái)灣從 20 世紀(jì) 80 年代開始導(dǎo)入便利店業(yè)態(tài)，經(jīng)過 20 多年的發(fā)展，便利店已成為臺(tái)灣的主要零售業(yè)態(tài)。 特許及委託加盟方式，總公司都擁有絕對的管理權(quán)利，較能維持經(jīng)營品質(zhì)，較具規(guī)模的連鎖便利商店近年來多已停止開發(fā)自願(yuàn)加盟店，轉(zhuǎn)向拓展特許加盟或委託加盟店。 傳統(tǒng)的雜貨 店一向以家庭主婦為主要目標(biāo)顧客群，強(qiáng)調(diào)長期人際關(guān)係的建立；便利商店則以對價(jià)格敏感度較低的消費(fèi)者為目標(biāo)顧客群，強(qiáng)調(diào)的是便利與服務(wù)。便利商店帶給我們多樣化的服務(wù)， 24 小時(shí)的全年無休，眾多分店，似乎不管是住宅區(qū)或是工商業(yè)複合區(qū)域，處處可見，遍及臺(tái)灣全省的各角落，不管走到哪，甚至一個(gè)街角出現(xiàn)三四家，便利商店總在我們身旁，方便了日常生活中的食衣住行亦養(yǎng)成依賴。 根據(jù)經(jīng) 濟(jì)部研究院的分類，便利商店歸屬於 綜合用品及商品業(yè)分類底下的綜合商品通路業(yè)。 由於店鋪發(fā)展迅速，便利店業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)十分嚴(yán)峻，來自于同行和同業(yè)的競爭使顧客 分流日益明顯。 臺(tái)灣產(chǎn)業(yè)與技術(shù)第 136 期， 將便利商店的定義 為： 賣場面積頇十五至七十坪之間。 服務(wù)設(shè)備頇具有收銀機(jī)，防盜設(shè)備及追求效率化的基本設(shè)備。 換句話說，便利商店就是滿足顧客即刻需求的商店 。 三、各主要國家的概況 美國： 早在十九世紀(jì)前，食品及各式各樣的零售店、連鎖商店均已紛紛興起。因此，連鎖型態(tài)的持續(xù)擴(kuò)大是必然的趨勢，這也是在 1920 年代迅速成長的證明。新型態(tài)的零 售商普遍在成長，如：倉庫式商店、目錄展示室、複合商店等。 但美國因?yàn)榈卮笪飶V，便利商店在美國的未來發(fā)展為 持續(xù)性的減少小，也就是未來零售商店會(huì)朝向大型大發(fā)展。因若是超過，則應(yīng)視之為「專門店」。 日本第一所便利店是和西友 Store 於 1972 年開設(shè)的小型店，而這所以開設(shè)於偏遠(yuǎn)地區(qū) 的大型便利店於 1978 年改名為『 FamilyMart』。 『 am/pm Japan』 規(guī)模相較之下就 小多了，不但開設(shè)的日子短，店舖也要小一大截，但近年卻是相當(dāng)進(jìn)取的一間公司。店鋪過剩及競爭激烈可能促成便利商店的淘汰，日本全國高達(dá)五萬四千餘家的便利商店已面臨嚴(yán)格的考驗(yàn)期。特別是營業(yè)額，連續(xù)六個(gè)月低於去年同月，來店客的購物單價(jià)也持續(xù)下滑傾向。 例如銀行在店內(nèi)設(shè)置現(xiàn)金自動(dòng)存提款機(jī)、代客送交洗濯衣物、旅遊預(yù)約等等。 2020 年統(tǒng)一集團(tuán)在大陸的營收將超過新臺(tái)幣 330 億元（ 億美元），「幾乎等於」臺(tái)灣營運(yùn)的總營收，預(yù)估今年在大陸的獲利將在新臺(tái)幣 8 億至 10 億元。 香港牛奶國際集團(tuán)公司（ Dairy Farm）也在爭取成為 7Eleven 公司在北京的合作對象。 90年代由於便利商店普及，不僅提供民眾日常生活的基本消費(fèi)需求，更滿足現(xiàn)代化國民所強(qiáng)調(diào)的「速捷、便利及效率」三大特性，於是漸進(jìn)取代傳統(tǒng)零售市場或俗稱乾仔店的小雜貨店舖。據(jù)此，我們預(yù)見隨著近年來連鎖便利商店系統(tǒng)如 7ELEVEN、?？投?、萊爾富、全家、 OK 便利商店等在展店的速度上以及其對其他獨(dú)立性便利商店?duì)I運(yùn)管理所帶動(dòng)的示範(fàn)效果之下，未來由於便利商店整體店質(zhì)、營運(yùn)績效的提升，以及以螞蟻雄兵綿密佈點(diǎn)的方式，將 使得便利商店在總產(chǎn)值上有更佳的表現(xiàn)。 經(jīng)濟(jì)規(guī)模、量化效益及帶領(lǐng)新產(chǎn)品上市風(fēng)潮是市場龍頭 7Elevan 最大的競爭優(yōu)勢。截止 2020 年底，統(tǒng)一超商資本額已達(dá)新臺(tái)幣 8584994710 元，員工 3200 多人，店鋪 總數(shù)超過 3000 家，占全島便利店總店數(shù)的 43％；年?duì)I業(yè)額新臺(tái)幣 7 億元，占 57％，是臺(tái)灣目前最大的零售商。目前還在不斷增加新的有社會(huì)需求的服務(wù)專案， 2020 年 5 月份起，增加代收交通事件裁決所的交通違規(guī)罰款專案等。 7— 11 竭力研究調(diào)整商品結(jié) 構(gòu)，利用 7— 11 的 POS 系統(tǒng)，將消費(fèi)資訊提供給生產(chǎn)商，與生產(chǎn)商結(jié)為制售同盟，共同開發(fā)新產(chǎn)品；對商品結(jié)構(gòu)的分析更是到了科學(xué)細(xì)緻、一絲不茍的境界。便利店規(guī)模的擴(kuò)大，導(dǎo)致了諸如門店人力開發(fā)、管理人員培養(yǎng)、門店盤損控制等一系列難題出現(xiàn)。使社會(huì)資源與其自身的採購、物流、技術(shù)指導(dǎo)等優(yōu)勢相結(jié)合，加快了店鋪體系的擴(kuò)張。在交易確認(rèn)後，顧客可運(yùn)用網(wǎng)上的 “ 電子
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