學(xué)校食堂后勤管理工作計劃-wenkub
2024-12-06 22 本頁面
【正文】 趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力?！ ∷?、抓文明禮貌落實 我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。 制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。 圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。通過培訓(xùn)、進行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)?！ ∫?、工作思路 增強勤儉節(jié)約的意識?！ ∥濉⑹程眯l(wèi)生人員方面做到 食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證 上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露 講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指 不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物 六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到 室內(nèi)水池加蓋上鎖 環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰 高有垃圾桶并加蓋，能及時清除 排污溝保持通暢 【篇二】 為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境?！ 「哂星嗖私莩兀I青菜要求先行浸泡20分鐘?！ ≌迟N有白色瓷磚墻裙?！ ∮惺称坟浖芎拓浌瘢⒆龅诫x墻、離地存放?！ ∮袑ｉT盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。同時，我們還制訂了詳細的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審?！ ≡O(shè)有原料加工的專用場地?！ }庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。 天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)?！ ∷?、對餐具做到 有專人負責(zé)洗滌，消毒餐具。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。不安全操作和浪費是極大的沒有責(zé)任；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣?！ 《?、員工培訓(xùn) 本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進行培訓(xùn)?！ ⊥ㄟ^示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。提高學(xué)生節(jié)約意識。 嚴把適量關(guān) 對“三無”食品?！ 酒俊 ∫约皩W(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理，減輕學(xué)生家長負擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵
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