【正文】 服務(wù)，促進(jìn)各種要素直接、緊密、有效的結(jié)合，服務(wù)于農(nóng)村，服務(wù)于社會(huì)。 本 文旨在 探索一種新型的產(chǎn)、供、銷對接的社會(huì)化服務(wù)模 式 ，加強(qiáng)農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)，完善產(chǎn)、供、銷對接流通鏈條，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)、增收，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。 協(xié)議明確重點(diǎn)合作領(lǐng)域是“加強(qiáng)大型連鎖企業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的對接，幫助生產(chǎn)和市場主體打造穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，加強(qiáng)商品生產(chǎn)和市場消費(fèi)需求的銜接”，“提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，完善蔬菜瓜果質(zhì)量追溯體系”。 三、我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接 模式 現(xiàn)狀分析 （一）、我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接模式現(xiàn)狀 “一站式”產(chǎn)銷對接模式及其優(yōu)缺點(diǎn) 我國農(nóng)產(chǎn)品流通起步晚，流通模式相較發(fā)達(dá)國家也比較落后，在我國呈現(xiàn)為多 樣 化的特點(diǎn)。 “ 一站式 ”模式在全國 各地都比較常見，多見于農(nóng)村的小城鎮(zhèn)及大城市的郊區(qū)地帶，流通環(huán)節(jié) 少，流通損耗 小 ，但交易成本大，物流成本大，不能形成規(guī)模效應(yīng)，沒 有附加值。包括農(nóng)戶→零售商→消費(fèi)者，農(nóng)戶→ 批發(fā)市場 →消費(fèi)者，農(nóng)戶→農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)→消費(fèi)者，農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作組織→ 超市 →消費(fèi)者等。然而，農(nóng)戶→零售商→消費(fèi)者，農(nóng)戶→中間商戶→消費(fèi)者，農(nóng)戶→農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)→消費(fèi)者這三種模式，雖然流通效率提高，但農(nóng)戶處于相對弱勢地位，農(nóng)民利益容易受到損害，對農(nóng)民的收入提高益處相對不大?！岸?站式 ”模式由于環(huán)節(jié)比較多，路線長，多次裝卸搬運(yùn)和包裝，中間損耗大，增加了社會(huì)交易費(fèi)用和流通成本，而中間商過多，造成利益的層層瓜分，也損害了農(nóng)戶的利益。由此可見，農(nóng)產(chǎn)品“賣難”“買難”已成為制約農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心問題，影響我國9 農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)持續(xù)增 長。 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，急需提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率 隨著我國農(nóng)產(chǎn)品供給長期短缺問題的解決和市場經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立，生產(chǎn)與市場的對接矛盾越來越突出。如何將市場對農(nóng)產(chǎn)品的具體需求如品種、規(guī)格、加工、包裝、質(zhì)量、品牌等量化 為農(nóng)民可以操作的標(biāo)準(zhǔn)，就成為具體而現(xiàn)實(shí)的問題，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)是至關(guān)重要的。其中本鄉(xiāng)鎮(zhèn)以外就業(yè)的外出農(nóng)民工數(shù)量為 14041 萬人，占農(nóng)民工總量的 %；本鄉(xiāng)鎮(zhèn)以內(nèi)的本地農(nóng)民工數(shù)量為 8501 萬人，占農(nóng)民工總量的 %。而這些返鄉(xiāng)的農(nóng)民工有 %的人在農(nóng)村沒有土地，這意味著有超過 150 萬失業(yè)農(nóng)民工需要在本地就業(yè)。單個(gè)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品沒有市場競爭力，想要在控制甚至提高質(zhì)量的同時(shí)，又增加農(nóng)產(chǎn)品的社會(huì)競爭力，就必須有組織。果蔬類產(chǎn)地與大型超市、連鎖經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)間的直銷比例約占 80％左右，經(jīng)由批發(fā)市場流通銷售的僅占 20％左右。 直銷主導(dǎo)模式呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：①產(chǎn)地市場集中；②銷地批發(fā)市場分布在大城市；③流通渠道短，效率高；④服務(wù)機(jī)構(gòu)齊全；⑤現(xiàn)貨市場與期貨市場并舉。 拍賣是批發(fā)市場最重要的交易活動(dòng)，日本蔬菜通過批發(fā)市場拍賣進(jìn)行交易的份額逐年增加，另外，隨著近年來農(nóng)村合作組織的發(fā)展和大型連鎖企業(yè)大量進(jìn)入蔬菜零售業(yè)，日本的契約式交易也得到了很大發(fā)展。同 時(shí)，法國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場形勢也與日本不同，農(nóng)產(chǎn)品直銷比例不斷上升， 鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)、供、銷一體化，將產(chǎn)前和產(chǎn)后的相關(guān)企業(yè)建立在農(nóng)村，配以發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)市場信息，地域內(nèi)、國家間的農(nóng)產(chǎn)品交易十分活躍。同時(shí)日本的批發(fā)市場裝備了完善的信息設(shè)施，實(shí)現(xiàn)了全國乃至世界主要批發(fā)市場的聯(lián)網(wǎng)?；鶎愚r(nóng)業(yè)合作社在產(chǎn)地負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的集中、挑選、包裝以及冷藏，并組織上市。 14 五、產(chǎn)供銷對接的社會(huì)化服務(wù)模式的構(gòu)建 （一）、 模式搭建的指導(dǎo)思想 參與農(nóng)產(chǎn)品流通的個(gè)人和組織都是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)流通的主體，其實(shí)力和發(fā)展水平是農(nóng)產(chǎn)品交易市場功能發(fā)揮的關(guān)鍵， 以市場需求為導(dǎo)向，以提高 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷對 接的社會(huì)化服務(wù)效應(yīng) 為目標(biāo)，以增強(qiáng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社素質(zhì)為基本著力點(diǎn)，以可持續(xù)發(fā)展為前提， 總結(jié)當(dāng)前合作社發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)和存在的問題，研究流通服務(wù)和科技服務(wù)的結(jié)合與促進(jìn)機(jī)制， 在典型地區(qū)建成一體化經(jīng)營和社會(huì)化服務(wù)相結(jié)合，產(chǎn)、供、銷協(xié)作的合作社綜合服務(wù)系統(tǒng)， 優(yōu)化以生產(chǎn)高效、流通增值和安全保障為核心的社 會(huì)化服務(wù)模式， 提高基層生產(chǎn)力水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售與國內(nèi)大市場農(nóng)產(chǎn)品需求信息的及時(shí) 高 效對接， 建成以生產(chǎn)高效、流通增值、安全保障為關(guān)鍵內(nèi)容的 農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化社會(huì)服務(wù)示范網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新有推廣價(jià)值的生產(chǎn)幫助 —— 對接流通的增值服務(wù)運(yùn)營模式， 推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。 15 農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社與企業(yè)合作， 互 惠互贏 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷對接的主體是廣大的農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社等，以及農(nóng)產(chǎn)品需求企業(yè)，包括超市、批發(fā)市 場、經(jīng)銷商等。 技術(shù)支持，增強(qiáng)農(nóng)戶及專業(yè)合作社的 抗風(fēng)險(xiǎn)能力和生產(chǎn)經(jīng)營能力 通過研究農(nóng)產(chǎn)品在特定生產(chǎn)環(huán)境下的生產(chǎn)流程，集成現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)范，搭建 規(guī)范化種植技術(shù)平臺，為農(nóng)戶及農(nóng)民專業(yè)合作社提高種植技術(shù)提供科技支撐，同時(shí)針對不同區(qū)域和不同種類的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行流通環(huán)境分析，有效的規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。 同時(shí)為農(nóng)民專業(yè)合作社提供根據(jù)地區(qū)、需求品種等條件的瀏覽和查詢功能；搜集和整理全國上規(guī)模的農(nóng)民專業(yè)合作社的分布、產(chǎn)能、管理和信用信息，納入產(chǎn)銷數(shù)據(jù)中心；對已有網(wǎng)絡(luò)信息資源進(jìn)行整合，使之有利于存儲、 傳播、檢索和利用。研究開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品流通地理信息基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫和專業(yè)知 識庫，研究開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品品類分布圖層、農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)圖層、上規(guī)模農(nóng)民專業(yè)合作社分布圖層、主要農(nóng)產(chǎn)品流通渠道圖層和農(nóng)產(chǎn)品生長周期圖層等專題圖層庫，集成農(nóng)產(chǎn)品流通地理信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道信息可視化地圖標(biāo)注、農(nóng)產(chǎn)品營銷伙伴查詢及專題圖層分析等功能。集成現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)范，建立特定農(nóng)產(chǎn)品種植流程標(biāo)本庫（選種、施藥、灌溉等）及農(nóng)事操作關(guān)鍵控制點(diǎn)的知識表示方法，研究特定土壤、氣候等條件下種植流程的動(dòng)態(tài)生成方法；研究農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)范的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益多目標(biāo)綜合評價(jià)模型，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)范化綜合評價(jià)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化種 植技術(shù)規(guī)程效益的綜合評價(jià)，為農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)一步提高種植技術(shù)水平提供支撐，為種植技術(shù)規(guī)范的調(diào)優(yōu)與改進(jìn)提供依據(jù) 。 產(chǎn)銷對接的社會(huì)化服務(wù)模式結(jié)構(gòu)圖 圖 4 模式結(jié)構(gòu)圖 （四）、 產(chǎn)銷對接模式的 功能、服務(wù)及其管理定位 功能定位 面向村經(jīng)濟(jì)基層單元、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）及縣（市）專業(yè)管理服務(wù)機(jī)構(gòu)與農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)等三類對象， 建立 產(chǎn)、供、銷對接的社會(huì)化服務(wù)模式和運(yùn)行保障機(jī)制。 先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)推廣和查詢，將不同品種的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)信息服務(wù)進(jìn)行集中，在平臺上綜合運(yùn)用數(shù)據(jù)庫查詢、發(fā)布等功能，使之具有實(shí)用技術(shù)推廣和示范功能，為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工提供技術(shù)服務(wù)。 農(nóng)產(chǎn)品安全問題的源頭在種植環(huán)節(jié)，缺乏對種植過程的全程監(jiān)控手段一直是困擾農(nóng)民專業(yè)合作社的瓶頸問題。 （ 五 ） 、創(chuàng)新點(diǎn) 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息共享技術(shù)研究與機(jī)制設(shè)計(jì) 針對農(nóng)民專業(yè)合作社市場信息獲取渠道匱乏、綜合分析能力和響應(yīng)能力弱導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品賣難現(xiàn)象頻發(fā)的現(xiàn)狀，本項(xiàng)目研究和建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)中心，搜集和整理農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、動(dòng)態(tài)供求關(guān)系、政策環(huán)境和自然環(huán)境變化20 信息，統(tǒng)一入庫和管理。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和流通過程的復(fù)雜性，以及農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和物流等條件的多樣性，該模型的準(zhǔn)確建立成為一個(gè)技術(shù)難點(diǎn)。 將地塊信息、責(zé)任人操作信息和收購信息一次性同時(shí)采集并記錄存檔，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后質(zhì)量安全信息田頭管理的協(xié)同一致和真實(shí)可信。 產(chǎn)供銷對接的社會(huì)化服務(wù) 與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程相輔相成，生產(chǎn)服務(wù)、流通服務(wù)與科技服務(wù)相結(jié)合，農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)相互促進(jìn)，將形成一個(gè)具備一定規(guī)模的 新型產(chǎn)銷對接模式 。 本 問 形成的 社會(huì)化 服務(wù)體