酒店3月份工作總結(jié)4月份工作計(jì)劃與酒店8月份工作總結(jié)范文精選匯編-wenkub
2024-11-23 04 本頁面
【正文】 廳是本次工作的重點(diǎn)，在迎接好開封市旅游局舉辦的“中餐服務(wù)擺臺大賽”，又要組織員工合理安排培訓(xùn)內(nèi)容，要求下旬初步達(dá)到3星級服務(wù)水準(zhǔn)，不再出現(xiàn)被動(dòng)服務(wù)，初步體現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)與情感服務(wù)。沒有強(qiáng)硬的組織紀(jì)律，就沒有工作質(zhì)量的提高，也不可能貫徹各項(xiàng)管理制度及政策的落實(shí)。所以要求各部在酒店制度的框架下，細(xì)化、量化各項(xiàng)流程、細(xì)則。二、4月份工作計(jì)劃：隨著旅游旺季的臨近，4月份的工作任務(wù)非常重要，既是旅游旺季的開端，也是為6月份旺季打下基礎(chǔ)的最后時(shí)段。督促營銷催款、回款，(本月完成回款335711元，營業(yè)收入718012元，掛賬334487元，%。完善重要會(huì)議、接待的工作流程，所有會(huì)議室的使用、餐飲5桌以上接待、客房20間都必須下會(huì)議通知單，由總經(jīng)理簽發(fā)、跟蹤接待。以身作則，每周一、四召開酒店經(jīng)理級會(huì)議，并堅(jiān)持讓部門第一責(zé)任人每天寫工作日志，并確保每天批閱，保證了每天溝通，工作的每天提醒，任務(wù)的下達(dá)，特殊事件的處理，各部工作狀況確保酒店了解。各部門、各崗位的職責(zé)及考核追究辦法已全部下發(fā)，讓各部門組織學(xué)習(xí)、簽閱、張貼及開展實(shí)施。根據(jù)原總辦主任工作實(shí)際情況，撤消了此崗位，原有工作分解到由總經(jīng)理牽頭、zz負(fù)責(zé)原有案件的處理工作，行政職能部門由本人結(jié)合董事會(huì)做好日常聯(lián)絡(luò)及關(guān)系梳理工作。酒店3月份工作總結(jié)4月份工作計(jì)劃與酒店8月份工作總結(jié)范文精選匯編第 15 頁 共 15 頁酒店3月份工作總結(jié)4月份工作計(jì)劃酒店3月份工作總結(jié)4月份工作計(jì)劃一、回顧3月份的工作主要有以下幾個(gè)方面：確保規(guī)范經(jīng)營，完成人事調(diào)動(dòng)。店內(nèi)后勤管理，調(diào)整了文秘，做好培養(yǎng)和引導(dǎo)工作。為4月份質(zhì)檢部開展質(zhì)檢工作提供質(zhì)檢依據(jù)。餐飲部是酒店重要營業(yè)部門，直接影響酒店經(jīng)營的好壞及經(jīng)濟(jì)效益，每天參加餐飲部門會(huì)議，重要接待及大型宴會(huì)要求自己親臨親蒞，非重點(diǎn)接待確保每個(gè)飯市巡視3次以上。激發(fā)員工全員營銷意識，制定全員營銷方案，下發(fā)落實(shí)。20**年同期營業(yè)收入64萬元)。要求各部門把各項(xiàng)工作周詳考慮，分重點(diǎn)、分步驟的安排、落實(shí)。本月上旬制定組織員工培訓(xùn)，下旬制定各部員工考核方案。所以本月的工作重點(diǎn)是依質(zhì)檢部為核心，各部門管理員為輔助的逐步開展質(zhì)檢工作，常抓不懈。并要求管理員做到，桌桌有意見反饋機(jī)制，及時(shí)了解客人信息。同時(shí)出臺相應(yīng)的物品管理、餐具管理措施，降低成本率?？头繕菍颖驹伦龊眯l(wèi)生工作的前提下，搞好旅游局舉辦的“中式鋪床”技能大賽。真正讓工程部由花錢部門轉(zhuǎn)變成省錢部門。酒店加強(qiáng)全員營銷意識，以“先有人氣、后有財(cái)氣”的理念加強(qiáng)餐飲的營銷，本月做出“夏季啤酒花園夜市廣場”活動(dòng)方案及分析報(bào)告，增加酒店賣點(diǎn)，吸引中低檔人群消費(fèi)，增加酒店人氣。制定節(jié)能降耗計(jì)劃并組織實(shí)施。保安上以定人定量的方式，確定員工工作方式，轉(zhuǎn)變工作思想及方式，達(dá)到服務(wù)型保安標(biāo)準(zhǔn)。一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績(1)經(jīng)營創(chuàng)收通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個(gè)人雖有不同的方式，但大同小異。為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項(xiàng)。雙手為客人遞送物品?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價(jià)格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。經(jīng)營利潤：xxxx萬元，同比下降12%。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。這項(xiàng)工作開展至今我們已有收獲。同時(shí)，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答。通過質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對性。我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。二、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)為從長遠(yuǎn)
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