【正文】 識及技能結(jié)構 要求。 學校 《 “ 十二五 ” 專業(yè)建設規(guī)劃》中明確提出 旅游管理 專業(yè)納入 學校重點建設專業(yè) 之一 。實訓設備齊全，能夠充分滿足本專業(yè)學生實踐教學需要。 2021 年又被確定為第二批國示范重點專業(yè)建設行列。該專業(yè)更名為“旅游服務與管理”專業(yè)。 二、專業(yè)發(fā)展 介紹 1979 年 學校更名 地質(zhì)技工學校 。現(xiàn)擁有 1 個國家級建筑行業(yè)技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓基地， 1 個央財支持的實訓基地， 2個省級實訓基地， 142 個校外專業(yè)實訓基地。 學校現(xiàn)有專任教師 278 名，其中高級職稱 71 名，中級職稱 190 名，“雙師”型教師占專業(yè)教師的 70%以上，省級職教領軍人才 1 名，省級專業(yè)帶頭人 9 名、省級“青藍 工程”骨干教師 1 名、省級骨干教師 2 名，省級“教學能手” 3 名，省級金牌教練5 名，全國及江蘇省德育先進個人 2 名。 學校占地面積 325 畝，建筑面積 12 萬多平方米，教學設備總值 3909 萬元，紙質(zhì)圖書 萬冊，電子圖書 30 萬冊。 本 專業(yè) 畢業(yè)生供不應求，招生 規(guī)模不斷擴大 。 1 旅游管理 重點 專業(yè) 建設匯報 濮元生 2 目 錄 一、學校概況 ????????????????? 3 二、專業(yè)發(fā)展介紹 ??????????????? .4 ?????????????????? .4 ??????????????? .4 三、專業(yè)建設取得的成績 ???????????? .5 （一）專業(yè)建設思路清晰，培養(yǎng)目標定位準確 。尤其近幾年 發(fā)展迅 猛，成績顯著，已進入第二批國家示范校重點專業(yè)建設行列。學校現(xiàn)有地質(zhì)工程系、建筑工程系、電子工程系、信息工程系、商務管理系 5 個系，設有 12 個五年制高職專業(yè)。 2021 年學校又有 10 項省級及以上課題獲準立項， 2 項成果分獲江蘇聯(lián)合職業(yè)教學成果課一、二等獎， 1 項成果獲南京市教學成果一等獎。校企雙方就教材建設、課程置換、師資培養(yǎng)、 實習就業(yè)等領域進行廣泛深入的合作。 1998 年，學校增加普通中專教育，建名南京工程學校 。20212021 年以招收三年制中專學生為主。 表 1 旅游管理 專業(yè)在校生匯總表 專業(yè)設置（專業(yè)方向） 學制 人數(shù) 12 級 11 級 10 級 09 級 08 級 旅游管理 5 年 463 95 64 126 112 66 合 計 463 （ 2）師資情況 該專業(yè)擁有一支師德高尚、業(yè)務精湛、數(shù)量充足、結(jié)構合理、專兼結(jié)合，適應職業(yè)教育改革和社會發(fā)展需要的師資隊伍。該專業(yè)設備總值達 萬元，生均值 6561 元。依據(jù) 該 規(guī)劃 ，系部 制定 了 《 旅游管理 專業(yè) 建設計劃》， 進一步 明確 了 專業(yè)建設目標 ,提出“ 一年一小步，三年一大步，做強做優(yōu) 旅游管理 專業(yè)”。調(diào)研結(jié)果顯示： 旅游 管理 專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)范圍廣，主要就業(yè)崗位：現(xiàn)代酒店業(yè)餐飲管理與服務崗位、客房管理與服務崗位、前廳管理與服務崗位、酒吧管理與服務崗位、導游服務員，旅行社門市接待、計調(diào)、外聯(lián)等管理與服務崗位。 學校專門成立 了 旅游管理 專業(yè) 建設指導委員會 ，充分發(fā)揮其指導、調(diào)控作用 。 6 （二）人才培養(yǎng)模式 行之有效 本專業(yè)加強校企合作，多途徑搭建工學結(jié)合平臺，實現(xiàn)技能實訓與崗位實踐相結(jié)合，核心課程與技能證書相融通。基于旅游企業(yè)工作過程構建課程體系，課程標準與職業(yè)標準對接，課程評價與職業(yè)技能鑒定對接，學歷教育與職業(yè)資格相融通，雙證率達 98%。一方面根據(jù)旅行社、景區(qū)、酒店等旅游企業(yè)職業(yè)崗位群的需求，確定了旅行社服務與經(jīng)營、餐飲服務與管理、客房服務與管理三個課程模塊。 另一方面建立由企業(yè)專家和學校專業(yè)老師組成的課程建設專家指導委員會，形成由專家指導課程建設的機制。確定培養(yǎng)崗位能力所對應的核心課程及主要教學內(nèi)容，教學內(nèi)容緊貼企業(yè)的崗位技術要求，構建完善的工學一體化課程體系。 旅游市場營銷 旅游公關禮儀 客源國概況 旅游線路設計與開發(fā) 計調(diào)操作業(yè)務 產(chǎn)品銷售 促銷 售后服務 計調(diào)部 采購 能準確把握市場現(xiàn)狀及潛在客戶的 信息，隨時可進行專項調(diào)研；能完成訪問報告、銷售進展情況報告，且能就有關問題作出解釋和分析 . 景區(qū)導游服務 景區(qū)服務 掌握旅游景區(qū)服務與管理的基本理論和知識，熟悉景區(qū)服務的流程，具備景區(qū)服務和管理的基本技巧?！秾в畏占寄堋方Y(jié)合國示范精品課程數(shù)字資源庫建設已經(jīng)于今年 3 月份開始籌建。根據(jù)教學做合一的理念，構建基于工作過程導向的模塊化的課程體系。按照旅游企業(yè)人才需求和崗位特點，構建多元化的評價體系。 （四）教學團隊建設成果豐碩 我們堅持“培養(yǎng)為主、引進為輔、統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實施”的原則，加大師資隊伍建設力度，重點抓好專業(yè)帶頭人、專業(yè)教學團隊建設，努力打造一支專兼結(jié)合、業(yè)務精干、師德醇厚、穩(wěn)定的師資隊伍。通過教學、技能培訓等途徑培養(yǎng)企業(yè)兼職專業(yè)帶頭人，在 2 年內(nèi)參與課程開發(fā)與實踐項目制定、實訓基地建設等，促進專業(yè)與企業(yè)的融合。通過建立校企合作生產(chǎn)實訓基地，校企雙向交流機制，提高教師的雙師素質(zhì)。近幾年已先后聘請 10 多名行業(yè)企業(yè)技術專家和能工巧匠擔任兼職教師，建立了兼職教師師資庫，并實施動態(tài)管理，做好兼職教師聘任、考核、續(xù)聘與工資待遇工作。 教科研成果。創(chuàng)建了集生產(chǎn)、教學、實訓、創(chuàng)業(yè)為一體的寶中旅行社、食尚餐廳等。本著開放、共建、共享、共贏的原則，引入行業(yè)職業(yè)標準、業(yè)務流程、操作規(guī)范、服務場景、企業(yè)案例、企業(yè)網(wǎng)站等元素，按照職業(yè)教育規(guī)律，我們在年初赴北京參加“數(shù)字化資源庫建設”會議，與全國 50 余所一流學校合作建設《導游服務技能》、《旅行社計調(diào)業(yè)務》、《旅游市場營銷》、《景點講解》 、《餐廳服務與管理》、《旅游地理》、《旅游服務禮儀》、《旅游政策與法規(guī)》、《前廳服務與管理》、《導游基礎知識》等 10 門課程教學資源庫，目前主要工作已完成，預計明年初即可投入使用。 制定旅游管理專業(yè)工學交替和頂崗實習方案和管理制度。以“前瞻實用，師生共享”的原則，建設了一大批先進校內(nèi)實訓基地如模擬導游室、客房服務訓練中心、餐飲服務實訓室等。 社會服務成果豐碩。積極承攬旅游企 業(yè)市場調(diào)研，參與企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略，提升教師社會服務能力。 表 4 校內(nèi)實訓基地對外服務能力 一覽表 專業(yè)設施 社會服務項目 接受服務人數(shù) 模擬導游實訓室 導游在崗培訓、景區(qū)業(yè)務主管培 訓、導游證考證訓練 100 人次 /年 校內(nèi)旅行社 旅游計調(diào)培訓、旅行社業(yè)務主管培訓、考證訓練及為社會提供旅游服務