【正文】 由酒店人力資源總監(jiān)主持。 20 員工入店培訓(xùn) 基本政策 新招募的任何員工，在正式上崗 之前，必須經(jīng)過酒店人力資源部組織的入店培訓(xùn)，并獲得由人力資源總監(jiān)與培訓(xùn)經(jīng)理簽發(fā)的培訓(xùn)合格證書。 （ 7）店外交叉培訓(xùn)（在另一酒店） 員工所在酒店支付完整的工資，報(bào)銷所有費(fèi)用。 培訓(xùn)能使員工“發(fā)展”？ 如果這樣，那么酒店可以貢獻(xiàn)部分費(fèi)用和 /或時(shí)間。 然而，以 下情況員工不能要求作為工作時(shí)間（補(bǔ)償或休息）： 如果員工因?yàn)檎n程跨度超過 1 天多而過夜。期待員工犧牲部分他們的休息時(shí)間來參加培訓(xùn)是不合理的。絕大部分培訓(xùn)活動(dòng)應(yīng)在員 工工作時(shí)間或加班時(shí)間進(jìn)行。 確定培訓(xùn)的經(jīng)濟(jì)收益的過程包括確定培訓(xùn)的成本和培訓(xùn)的收益 兩部分內(nèi)容?？梢院饬康姆椒ǎ姟对u估培訓(xùn)需求》中各要素。 培訓(xùn)效果評估 目標(biāo) 提供一個(gè)框架，來準(zhǔn)確了解培訓(xùn)的質(zhì)量以及結(jié)果 為評估酒店培訓(xùn)經(jīng) 理、部門培訓(xùn)經(jīng)理的績效提供一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn) 為持續(xù)完善培訓(xùn)管理的各個(gè)要素提供重要的信息 指導(dǎo)原則 培訓(xùn)效果的評估，可以分成四個(gè)層次來開展： （ 1）學(xué)員的反應(yīng) 從每一個(gè)參加培訓(xùn)的員工對培訓(xùn)效果的評價(jià)來進(jìn)行評估，這是最直接、最表面的評估培訓(xùn)效果的方法。 分發(fā)評價(jià)材料（如測試題、反應(yīng)問卷、調(diào)查表等）。 安排培訓(xùn)教室和設(shè)施。 指導(dǎo)原則 培訓(xùn)管理的內(nèi)容包括： 就培訓(xùn)課程的內(nèi)容和方案與員工進(jìn)行溝通。 5. 年度培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括培訓(xùn)費(fèi)用的預(yù)算。 指導(dǎo)原則 1. 年度培訓(xùn)計(jì)劃的準(zhǔn)備應(yīng)在每年的 10 月開展。 7 3. 利用以下信息來源來確認(rèn)培訓(xùn)需求 /評估培訓(xùn)效果： 賓客滿意度調(diào)查 賓客意見統(tǒng)計(jì)與分析 賓客投訴 質(zhì)檢分析報(bào)告 質(zhì)量事故 技能測試與檢查 管理層 /員工滿意度調(diào)查 離職面談報(bào)告 績效考核標(biāo)準(zhǔn)與結(jié)果 更高的績效標(biāo)準(zhǔn) 員工流失率 員工懇談會記錄 部門目標(biāo)項(xiàng)目 生產(chǎn)率統(tǒng)計(jì) 培訓(xùn)課程評估 新技術(shù)介紹 新產(chǎn)品或新工作 培訓(xùn)需求調(diào)查 法律法規(guī) 4. 培訓(xùn)需求評價(jià)程序： 8 圖 培 訓(xùn)需求評價(jià)程序 制訂年度培訓(xùn)計(jì)劃 定義 年度培訓(xùn)計(jì)劃是酒店對下一年度的將要進(jìn)行的培訓(xùn)工作事先進(jìn)行的安排，是酒店培訓(xùn)活動(dòng)的一個(gè)綱要。確定哪些人需要接受培訓(xùn)。 2. 培訓(xùn)需求分析通常包括組織分析、人員分析以及任務(wù)分析三項(xiàng)內(nèi)容。 最大限度利用集團(tuán)的培訓(xùn)資源，貢獻(xiàn)酒店的培訓(xùn)資源。 遵循培訓(xùn)的最低標(biāo)準(zhǔn)，確保每一位員工都得到相應(yīng)的培訓(xùn)。 酒店所有管理層的重視和大力參與培訓(xùn)。 2 開元國際酒店管理公司 2021 年 8 月 目 錄 建立有效的培訓(xùn)系統(tǒng) 培 訓(xùn) 管 理 的 指 導(dǎo) 原 則 3 確 定 培 訓(xùn) 需 求 4 制 度 年 度 培 訓(xùn) 計(jì) 劃 6 制 訂 培 訓(xùn) 方 案 7 培 訓(xùn) 管 理 8 培 訓(xùn) 效 果 評 估 9 培 訓(xùn) 記 錄 11 培 訓(xùn) 時(shí) 間 和 培 訓(xùn) 費(fèi) 用 12 酒店培訓(xùn)最低標(biāo)準(zhǔn) 員工入店培訓(xùn) 14 員工入職培訓(xùn) 17 員工在職培訓(xùn) 3 19 員工晉升培訓(xùn) 20 管理開發(fā)課程 21 部門專業(yè)課程 23 培 訓(xùn) 者 培 訓(xùn) 26 新 項(xiàng) 目 培 訓(xùn) 28 集團(tuán)培訓(xùn)平臺 店外交叉培訓(xùn) 29 開業(yè)援助 32 培 訓(xùn) 師 借 用 34 員工借調(diào) 36 培訓(xùn)招標(biāo) 38 培 訓(xùn) 項(xiàng) 目 要 點(diǎn) 40 4 培訓(xùn)管理指導(dǎo)原則 目的 確立開元酒店培訓(xùn)管理的基本觀念。 確保我們的企業(yè)文化是重視創(chuàng)新、創(chuàng)造性和學(xué)習(xí)性的。 在本手冊，你將看開元所屬酒店如何創(chuàng)建一個(gè)有效的培訓(xùn)管理系統(tǒng)，如何用一種系統(tǒng)的方法來實(shí)施酒店的培訓(xùn)戰(zhàn)略。 總的來說，培訓(xùn)是指酒店為了有計(jì)劃地幫助員工學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的綜合能力而采取的努力，這些能力包括知識、技能或是對于成功地完成工作至關(guān)重要的行為。 所有列于本手冊上的內(nèi)容都是要求酒店人力資源要完成的，除非有其它指示。 指導(dǎo)原則 成功的培訓(xùn)應(yīng)是持續(xù)的、系統(tǒng)的、高效的、富有激勵(lì)性的。每一位管理者都是訓(xùn)導(dǎo)師。 充分了解培訓(xùn)需求的基礎(chǔ)上，提出培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)方案。 6 確定培訓(xùn)需求 目標(biāo) 確保酒店培訓(xùn)部門積極地以一種穩(wěn)定、一致的方式尋找和分析培訓(xùn)需求，分析培訓(xùn)效果。 組織分析。人員分析的內(nèi)容包括：判斷引起業(yè)績不良的真正原因；確認(rèn)誰需要培訓(xùn)；確認(rèn)員工是否做好接受培訓(xùn)的準(zhǔn)備。 培訓(xùn)的原因或“壓力點(diǎn)” ? 賓客滿意度調(diào)查 ? 賓客意見統(tǒng)計(jì)與分析 ? 賓客投訴 ? 質(zhì)檢分析報(bào)告 上述 3 的內(nèi)容 組織分析 任 務(wù) 分析 人 員 分析 培訓(xùn)的背景是什么？ 誰需要培訓(xùn)？ 在哪些方面需要培訓(xùn)？ 結(jié)果 ? 受訓(xùn)者需要學(xué)到什么 ? 誰接受培訓(xùn) ? 培訓(xùn)的類型 ? 培訓(xùn)頻率 ? 外部購買、集團(tuán)支援或自己設(shè)計(jì)培訓(xùn)教程 ? 等等 9 目標(biāo) 1. 確保培訓(xùn)需求確認(rèn)，和系統(tǒng)地提出培訓(xùn)需求。 2. 在制訂培訓(xùn)計(jì)劃前，必須先調(diào)查與確立培訓(xùn)需求，據(jù)此再制訂培訓(xùn)計(jì)劃。 6. 培訓(xùn)計(jì)劃中還應(yīng)有通過何種手段和措施來管理培訓(xùn)，達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)。 征集參加培訓(xùn)課程和培訓(xùn)項(xiàng)目的人員。 調(diào)試在講解過程中將要使用的設(shè)備。 在培訓(xùn)之中以及培訓(xùn)之后為培訓(xùn)者和受訓(xùn)者之間的溝通提供方便。例如讓學(xué)員對以下幾個(gè)方面作出評價(jià)： 13 對培訓(xùn)教師是否滿意 培訓(xùn)內(nèi)容是否對工作有積極的幫助 培訓(xùn)的時(shí)間安排是否合理 可以采用調(diào)查問卷、集體訪談等途徑來進(jìn)行評估。 （ 4）業(yè)績 直接對接受培訓(xùn)之后的員工工作成績，以及所在工作部門的集體工作成績進(jìn)行測量、分析和判斷，確定培訓(xùn)的效果。 培訓(xùn)成本包括直接成本和間接成本。 目標(biāo) 闡明培訓(xùn)是否應(yīng)在員工工作時(shí)間或非工作時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。 （ 2）外部培訓(xùn)員在店內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)課程 所有這樣的培訓(xùn)應(yīng)在員工工作時(shí)間內(nèi)實(shí)施。 如果課程日常的持續(xù)時(shí)間超過正常的日常工作時(shí)間。 酒店能因培訓(xùn)而獲得利益嗎？ 如果酒店能獲利，那么應(yīng)考慮承擔(dān)部分或全部的費(fèi)用與時(shí)間。 簽訂培訓(xùn)合同 如果在外部培訓(xùn)上特別投入，可考慮與員工簽訂合同。培訓(xùn)證書按照集團(tuán)統(tǒng)一的樣式設(shè)計(jì)和制作。 最好有酒店總經(jīng)理親自致辭。 人力資源總監(jiān)介紹入店培訓(xùn)的基本程序和內(nèi)容。 使用集團(tuán)和管理公司制作的宣傳冊 /幻燈片 /電視片。 結(jié)合酒店各場合參觀。 授課時(shí)間可為 90 分鐘 120 分鐘 （ 7）員工行