食品經營許可證管理制度-wenkub
2023-05-25 02:14:44 本頁面
【正文】 開。不刁難，及時有效地依法協(xié)商和解；對無法和解的，服從當?shù)叵M者協(xié)會依法作出協(xié)調。 三、不銷售進貨手續(xù)不全（供貨方無《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經營許可證》、《產品質量檢驗報告書》等）和涉嫌質量問題的可疑食品。屬于本單位責任的，按規(guī)定或者與消費者約定應當給消費者退貨、換貨、賠償?shù)?，及時給消費者解決；經營者沒有責任，認真向消費者解釋清楚。提供食品時向消費者提供有關銷售憑證（發(fā)票、信譽卡），作出特殊承諾的提供書面憑證。 在市場、超市內設立公示牌，對食品質量檢測結果進行公示。 進貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應當真實，不得偽造，保存期限不得少于兩年。 批發(fā)商銷貨時按照市局下發(fā)的供貨憑證樣式，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、生產日期、保質期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等，憑證格式為二聯(lián)，第一聯(lián)存根（批發(fā)商銷貨臺帳），第二聯(lián)隨貨同行（零售商進貨臺帳）。 索票：進貨時索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號（生產日期）、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容的進貨票據(jù)。 二、索證索票制度 索證：進貨時按規(guī)定向生產廠家或上級供貨商索取“一照二證一報告”。 對進入商場、超市、食雜店懸掛“總經銷” “總代理”字樣牌匾的必須查驗是否持有合法有效的授權文書，并將文書復印件留存歸檔備查。食品經營管理制度 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品經營管理工作，制定如下制度： 一、進貨檢查驗收制度 對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標準履行檢查義務，檢查食品感官質量和標簽；檢驗是否為國家有關法律、法規(guī)禁止銷售的食品；檢驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。 實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。即索取有效期內的營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、食品經營許可證等證件和質量檢驗合格報告。 食品索證索票后，在指定場所顯要位置予以公示，供消費者進行查詢及有關部門進行檢查。 設立一個存放上一級批發(fā)商或廠家相關資質和臺賬的資料柜，按照供貨商、供貨時間、商品類別等不同，將供貨憑證進行分類整理，定期裝訂成冊，落實臺賬管理。 四、質量自檢制度 經營生鮮食品的商場、超市、集貿市場、批發(fā)市場建立食品質量檢測室（臺）、為主開展生產、蔬菜等食品的檢測工作。 五、不合格食品退市制度 發(fā)現(xiàn)經營的食品不符合食品安全標準，立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區(qū)市場和質量監(jiān)督管理機關。 確定受理后，對消費者的具體投訴內容和要求進行登記、做好投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)系方式、購買食品的日期、品名、牌號、規(guī)格、數(shù)量、計量、價格、受損害情況、消費者的要求等相關內容的登記記錄，并由投訴人簽字蓋章，將投訴人提供的憑證和有關材料復印存檔。 經營食品質量責任書 為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，規(guī)范
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