【正文】 （ 5）利用電視、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳。 （ 3）后期推廣：在全國范圍內(nèi)開連 鎖店，加盟各種大型超市、商場(chǎng)等。此次調(diào)查為不記名調(diào)查，絕不會(huì)泄漏您的個(gè)人信息，所以希望您能獨(dú)立完成，并保證回答的真實(shí)性，謝謝！ ： □ 男 □ 女 43%57%男女 ： ________________ ： 1）大一 2）大二 3）大三 4）大四 24 27%38%22%13%大一大二大三大四 ？ 1）喜歡 2）不喜歡 70%30%喜歡不喜歡 ？ 1）沒有 2） 12次 3） 34 次 4） 5 次以上 25 10%33%34%23%沒有12次 34次 5次以上 ： 1）在咖啡館喝 2） 自己研磨咖啡豆 3） 喝速溶咖啡 4） 灌裝液態(tài)咖啡 3%0%82%15%在咖啡館喝自己研磨咖啡豆 喝速溶咖啡灌裝液態(tài)咖啡 ？ 1）去過 2）沒去過（選該項(xiàng)則跳過第 8題） 29%71%去過沒去過 26 （可多選）？ 1）同學(xué)或同事 2）男（女）朋友 3）老師 4）自己 62%29%0%9%同學(xué)或同事男（女）朋友老師 自己 ？ 1）非常可能 2）可能 3）不一定 4）不大可能 5）非常不可能 52%30%14%3% 1%非?？赡芸赡懿灰欢ú淮罂赡芊浅２豢赡?，您還希望咖啡館里提供什么（ 可多選）？ 1）甜點(diǎn) 2）冰激凌 3）上網(wǎng) 4）雜志 5） 影音 6）快餐 7） 桌游 8）其他 _______(請(qǐng)注明 ) 27 19%26%11%10%10%8%12%4% 甜點(diǎn)上網(wǎng)冰激凌 宿舍區(qū)附近圖書館旁食堂主題濃厚，特色的 ？ 1） 300 元 ~500 元 2） 500 元 ~700 元 3） 700 元以上 4）不知道 37%21%13%29%300元~500元500元~700元 700元以上 不知道 ，哪項(xiàng)措施最能吸引您？ 29 1）會(huì)員可以打折， 積分 贈(zèng)送小禮物 2）各種豐富多彩的會(huì)員活動(dòng)（免費(fèi)電影，沙龍派對(duì)，讀書活動(dòng)等） 3）享受 VIP 服務(wù)（ 優(yōu)先服務(wù)，尊貴感覺） 4）可以把自己的照片，小紙條貼在店里的墻上 23%47%19%11%會(huì)員可以打折，積分贈(zèng)送小禮物各種豐富多彩的會(huì)員活動(dòng)（免費(fèi)電影，沙龍派對(duì)，讀書活動(dòng)等）享受VIP服務(wù)（優(yōu)先服務(wù)，尊貴感覺）可以把自己的照片，小紙條貼在店里的墻上 。影音快餐桌游 市場(chǎng)研究 數(shù)據(jù) 關(guān)于校園咖啡館的問卷調(diào)查 同學(xué)，您好！ 我們正在進(jìn)行一項(xiàng)有關(guān)校園咖啡館的調(diào)查。 ： （ 1）前期推廣：加大在本市學(xué)校范圍內(nèi)的宣傳力度，多實(shí)行優(yōu)惠政策，盡量召集加盟者，投資者。大部分學(xué)生都比較多才多藝，熱情開朗，開展活動(dòng)不僅可以給他們提供一個(gè)展現(xiàn)自己的舞臺(tái)，同時(shí)，也提高了我們產(chǎn)品的知名度。 （ 3）在校內(nèi)校外進(jìn)行促銷活動(dòng)。由于在學(xué)校內(nèi)，很多媒介的使用都受到了限制，因此，發(fā)傳單和貼廣告就顯現(xiàn)其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，能盡快使更多的學(xué)生了解我們的服務(wù)，引起他們的興趣。 （ 3）戰(zhàn)略聯(lián)盟。 （ 2）建立會(huì)員卡制度。 CD 放映機(jī)：主要播放網(wǎng)絡(luò)上較難找到的好聽的歌曲， CD 按市場(chǎng)價(jià)租售。 桌游：每人 15 元，包廂 20元。我們所建立的咖啡館靜謐怡人，不僅提供各種咖啡，同時(shí)提供簡(jiǎn)餐，影音，資訊，游戲等，可供學(xué)生讀書，聊天，休閑娛樂，因此有很廣闊的市場(chǎng)。 【 Opportunity 機(jī)會(huì)】 ，對(duì)于物質(zhì)生活要求也有所提高，樂于享受生活； ，以咖啡為主， 10 多種副產(chǎn)品為輔； ，以優(yōu)雅環(huán)境吸引學(xué)生情侶； ，可向周圍學(xué)府?dāng)U張，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。因此，一筆較大的啟動(dòng)資金必不可少，要想在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗，財(cái)務(wù)基礎(chǔ)是關(guān)鍵。 、特征以及財(cái)務(wù)力量上看：我們主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這些方面都是行家了，雖說他們的方法或許已經(jīng)過時(shí)，但常年經(jīng)營下來的累積經(jīng)驗(yàn) 和財(cái)務(wù)力量可是非常大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。只要我們?cè)陂_店之初做好宣傳，在沒有同產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的條件下，快速培養(yǎng)出固定消費(fèi)群是很大可能的。經(jīng)營一家定位高校市場(chǎng) 的校園咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。如果只從價(jià)格上看咖啡是絕對(duì)不占競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。 而且，我們大可拓展糕點(diǎn)類，西餐類產(chǎn)品，多樣化必然會(huì)使之成為競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)頭羊。 同時(shí)我們還 可以贊助學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)來做宣傳 7 五、競(jìng)爭(zhēng)分析 （一）、競(jìng)爭(zhēng)描述 ：高校服務(wù)區(qū)里咖啡廳屈指可數(shù)，大多數(shù)都是奶茶冷飲店，而且是很小的規(guī)模。這可以給消費(fèi)者受尊重感 。開業(yè)前三天在本餐廳消費(fèi)滿 10 元以上者可贈(zèng)送一張 5元優(yōu)惠券。在淡季的時(shí)候可以采取優(yōu)惠的措施提高銷售量，比如在周末的時(shí)候有特價(jià)，而且 不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。我 們的 價(jià)格策略主要走中低檔價(jià)格策略，在食品 “ 色 ” ， “ 香 ” ， “ 味 ” ，服務(wù)等方面力求盡善盡美， 這也比較適合大學(xué)生并且能給大學(xué)生最大限度的享受和心理滿足 （二）地理優(yōu)勢(shì) 因?yàn)槲覀兊目Х瑞^選址在高校園區(qū)，必定能吸引很多大學(xué)生來消費(fèi)，而且附近沒有像我們這種類型的咖啡館，我們還有自己的特色服務(wù)（書吧，影吧，桌游）周圍的潛在消費(fèi)市場(chǎng)巨大。 5 我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢(shì)：低成本，較高的抽象價(jià)值，高品味，為大學(xué)生市場(chǎng)量體裁衣提供一個(gè)高平直的娛樂平臺(tái)，突出 當(dāng)代社會(huì)主導(dǎo)潮流。在學(xué)校附近的話，要照顧學(xué)生的經(jīng)濟(jì) 能力，氛圍可以有兩種：一種是朋友聚會(huì)、休閑，講求熱鬧，他們可以去華萊士，一人一杯飲料，可以聊聊天……這是我們需要競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)方面。我們公司獨(dú)一無二的書吧、桌游吧和影吧服務(wù)有可能和音樂橋頭堡的娛樂業(yè)務(wù)合并。 產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)勢(shì) （一）針對(duì)主要消費(fèi)群體 —— 學(xué)生的消費(fèi)能力，我們的咖啡種類含有中低檔速溶咖啡以及中高檔現(xiàn)磨咖啡，供不同消費(fèi)者選擇； 現(xiàn)磨咖啡 速溶咖啡 （二）擺脫了傳統(tǒng)意義上的咖啡館的束縛，在品茗咖啡的基礎(chǔ)上加入了更符合現(xiàn)代年輕人的娛樂方式，使其功能更加多樣化； （三）我們更了解學(xué)生的心理及年輕人的需求，從而能提供更符合潮流的服務(wù)項(xiàng)目 4 四、市場(chǎng)分析 市場(chǎng)描述 我們計(jì)劃在針對(duì)大學(xué)生的服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，具體方向?yàn)槎喙δ芸Х瑞^。 【 Threat 威脅】 ， 起步晚，暫無穩(wěn)定客源， 沒有連鎖店； ； 范圍內(nèi)的人口并未習(xí)慣全西餐口味的 飲食。 21 第八章 附件 1 一、概要 本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為校園魔力咖啡屋，在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一定分析的基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生的企業(yè)。 5