醬香型白酒儲(chǔ)存基地項(xiàng)目計(jì)劃書-wenkub
2022-12-26 19:27:33 本頁面
【正文】 產(chǎn)基地。 由于貴州 自然地理因素，限制了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 貴州的發(fā)展存在著交通基礎(chǔ)、工程性缺水嚴(yán)重和生態(tài)環(huán)境脆弱等瓶頸 制約，又擁有區(qū)位條件、能源礦產(chǎn)資源富集等優(yōu)勢 。 基于以上宏觀政策環(huán)境，十二五期間，黔中經(jīng)濟(jì)為排頭兵，加快醬香白酒的戰(zhàn)略發(fā)展趨勢，有效的帶動(dòng)黔酒向外發(fā)展。 由于醬香白酒生產(chǎn) 工藝的獨(dú)特性和地域性，醬香白酒發(fā)展的瓶頸在于醬香白酒的基酒及灌裝線的生產(chǎn)速度。 2 2. 茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒量釀造資質(zhì)證書共有 146 家，至 2021 年后全國范圍內(nèi)都停止發(fā)放白酒釀造資質(zhì)證書。五年后市場增速將放慢腳步，其他香型白酒的沖擊、市場的飽和 、醬香白酒產(chǎn)量的極限將左右五年后的市場發(fā)展。市場牽連著太多的因素，品牌認(rèn)知度、美譽(yù)度、包裝設(shè)計(jì)、品牌運(yùn)營及促銷都影響品牌的發(fā)展。通過大量的基酒收購，有效的改進(jìn)酒廠釀造技術(shù)，提升產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。中國的人情、 傳統(tǒng)、風(fēng)俗左右著行業(yè)的發(fā)展。 公司建立體驗(yàn)式、互動(dòng)式品牌消費(fèi)感知，深化行業(yè)服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)資源聯(lián)動(dòng)組合 應(yīng)用，拓寬行業(yè)市場結(jié)構(gòu)。 企業(yè)發(fā)展思路 1. 因地制宜、突出特色。 3. 統(tǒng)籌資源、協(xié)同推進(jìn)。 貴州水墨世家酒業(yè)有限公司旗下“水墨中華”系列產(chǎn)品在新疆、山東、湖南、廣州市場表現(xiàn)良好，客戶認(rèn)可度高，公司成立五個(gè)月以來達(dá)到一百多萬的營業(yè)額，并簽訂了新疆、山東兩個(gè)地區(qū)的省級運(yùn)營總代理，每個(gè)省份年銷售額五百萬，總銷售額一千萬元整。 醬香白酒的市場 貼牌主要是資源整合以及資源的良性應(yīng)用為主導(dǎo)，優(yōu)質(zhì)的基酒和廣闊的市場資源整合是企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。年銷售額 1500 件至 5000 件的小品牌猶如雨后春筍，群魔亂舞的市場格局。 應(yīng)用前景及市場需求情況 ： 專家預(yù)計(jì)，醬酒五 年之后將放量增長，屆時(shí)，醬酒行業(yè)將面臨真正的競爭， 12月 1 日，國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)將開始實(shí)施。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，近五年來，中國醬酒的平均增速達(dá)到了 32%，是中國白酒五年平均增速的兩倍以上，成為僅次于濃香的第二大香型。 去年 2 月，五糧液正式 揭開其醞釀十年的醬香戰(zhàn)略，并推出首款醬香新品永福醬酒 與茅臺(tái)相當(dāng)。同樣以濃香出名的沱牌，也推出了其醬香產(chǎn)品吞之乎，該公司相 關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該產(chǎn)品價(jià)格同樣超過了千元，意在分羹利潤豐厚的高端醬香白酒市場。該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，在瀘州，不少原酒生產(chǎn)企業(yè)已從濃香為主轉(zhuǎn)變?yōu)闈庀慵嫔倭酷u香?！皾h醬酒目前在四川招區(qū)域代理商，年底前會(huì)在全川上市鋪貨。 “五糧液的進(jìn)軍是醬香白酒發(fā)展的一大節(jié)點(diǎn)。茅臺(tái)銷售公司相關(guān)負(fù)責(zé)人也透露，漢 醬酒在貴州等地上市幾個(gè)月來，大部分經(jīng)銷商已提前完成本年任務(wù)，銷售形勢可喜。 業(yè)界專家估計(jì)，隨著市場期望值的不斷攀升，資本的不斷介入等因素的助推，醬酒在中國白酒的占比還將快速提升，考慮到醬酒生 產(chǎn)周期為 3— 5 年，預(yù)計(jì)醬酒會(huì)在五年之后放量增長，屆時(shí)醬酒行業(yè)將面臨真正的競爭 《華夏酒報(bào)》：近兩年，醬香型白酒發(fā)展呈上升趨勢，作為國內(nèi)著名的醬酒研究專家，你是如何看待醬香型白酒這幾年的發(fā)展？未來醬香型白酒的發(fā)展趨勢如何？ 權(quán)圖：醬香型白酒的春天已經(jīng)來臨，這不容質(zhì)疑。隨著茅臺(tái)和國外名莊酒的帶動(dòng)，以及消費(fèi)信息的對稱和消費(fèi)心理的成 8 熟，很多消費(fèi)者特別是高端消費(fèi)者都競相追逐醬酒和進(jìn)口葡萄酒。加之茅臺(tái)近兩年的“瘋狂”更是讓它不自覺地?fù)?dān)當(dāng)了醬酒的代言人，為醬酒提供了強(qiáng)大的品 類背書。不僅如此，業(yè)外的大資本表現(xiàn)得更加瘋狂。 綜上，中國醬香型白酒春天的來臨已經(jīng)成為事實(shí)，醬香型白酒目前以 %的產(chǎn)能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了中國白酒 15%以上的銷量和 30%以上的利潤。 醬香白酒一路走紅，后面有眾多推手。醬香型酒相比較于其他香型的白酒，更具有無可比擬 的卓越品質(zhì)。而國內(nèi)國外的其他香型白酒，包括白蘭地 、威士忌、伏特加這樣的世界名牌，其基酒濃度都在 67 度左右，需要通過加水來降低酒精的濃度。多糧型白酒少了“醬不露頭”也就沒有了多糧酒的風(fēng)格；兼香型白酒少了醬香或醬香過濃、過淡，亦難以稱之為“兼香”；新工藝白酒加入極微量的醬香白酒（或相關(guān)副品），酒體就會(huì)變得柔順；同樣地，也能在一定程度上覆蓋濃香酒的泥味而使之后味圓潤綿長……從這個(gè)角度上說，現(xiàn)在許多企業(yè)要開發(fā)醬香型白酒，也是為了改善和提升白酒質(zhì)量的一種需要。醬香白酒用曲量是其他香型白酒的 4 倍多，因此酒中的酚類化合物就比普通的白酒高出 3— 4倍，而這些酚類化合物是增進(jìn)人體健康的有益成份。 茅臺(tái)帶動(dòng)。然而，由于醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，生產(chǎn)周期長（在 5 年以上），造成目前茅臺(tái)酒供不應(yīng)求的局面。在這個(gè)白酒市場供大于求的 形式下，話語權(quán)掌握在消費(fèi)者手中。另外，醬香白酒在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下，已經(jīng)形成一股消費(fèi)潮流，在人們經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，醬香白酒成為首選。在茅臺(tái)鎮(zhèn)、仁懷市中樞、合馬及仁懷下游地區(qū)收購優(yōu)質(zhì)醬香白酒。 4. 建立醬香白酒物流園，為旗下品牌提供保稅倉庫業(yè)務(wù)，同時(shí)向外界提供醬香白酒庫存業(yè)務(wù)。做 好醬香白酒產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配者的角色，有效的管控每一個(gè)利潤點(diǎn)和成本環(huán)節(jié)。 2. 現(xiàn)與茅臺(tái)鎮(zhèn)國寶酒廠形成戰(zhàn)略性合作。 4. 公司成立至今，通過多樣性的商務(wù)洽談及協(xié)商，以有多個(gè)合作伙伴開始注冊商標(biāo)，作好產(chǎn)品設(shè)計(jì)的前期工作。 6. 對基酒品質(zhì)管理、基地建設(shè)和規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)上下游服務(wù)商的接
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