【正文】 負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳及售后服務(wù)工作。 建立健全公司銷售網(wǎng)絡(luò)。 負(fù)責(zé)向顧客提供產(chǎn)品的質(zhì)量報(bào)告。 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)程序的審批，及組織不合格品的評(píng)審處置。 負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的策劃，審批工藝技術(shù)文件。 抓好不合格產(chǎn)品的控制管理，對(duì)于可能出現(xiàn)的問題提出糾正和預(yù)13 防措施。 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃 ，搞好人員調(diào)配，嚴(yán)明責(zé)任，努力降低成本。 認(rèn)真執(zhí)行質(zhì)量方針，按產(chǎn)品規(guī)定要求和采購(gòu)技術(shù)文件實(shí)施采購(gòu)，確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。 12 負(fù)責(zé)顧客滿意度的調(diào)查工作。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳、銷售及售后服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)內(nèi)、外部培訓(xùn)資料的存檔。 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施，并對(duì)實(shí)施情況檢查考 核 制定年度教育培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，組織實(shí)施。 負(fù)責(zé)制訂本廠的原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)文件，并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況。 1負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。 負(fù)責(zé)本公司生產(chǎn)設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維修工作。 （三）生產(chǎn)部職責(zé) 負(fù)責(zé)各車間工藝操作記錄的控制， 組織生產(chǎn)和對(duì)生產(chǎn)全過程的控制。 10 負(fù)責(zé)特殊合同評(píng)審后的審批。 主 持內(nèi)部質(zhì)量審核工作，策劃質(zhì)量體系，審核計(jì)劃和審批內(nèi)部質(zhì)量體系審核報(bào)告，及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)質(zhì)量體系運(yùn)行情況。 聘任中層管理人員，明確其職責(zé)和權(quán)限。 總經(jīng)理： 年 月 日 8 三、組織結(jié)構(gòu)圖 總 經(jīng) 理 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 生產(chǎn)部 品控部 銷售部 采購(gòu)部 人事部 倉(cāng)庫(kù) 車間 9 四、質(zhì)量管理職責(zé) （一）總經(jīng)理職責(zé) 負(fù)責(zé)建立健 全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指揮管理系統(tǒng)，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全權(quán)負(fù)責(zé)。質(zhì)量目標(biāo)是可測(cè)量或考核的。 加強(qiáng)機(jī)構(gòu)內(nèi)部質(zhì)量管理，增強(qiáng)人員質(zhì)量意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，持 續(xù)改進(jìn)工作，不斷提高本公司的信譽(yù)度和權(quán)威性。 （二）本公司在制定質(zhì)量方針時(shí)應(yīng)確保： 與本公司企業(yè)宗旨“敬業(yè)、勤奮、求實(shí)、創(chuàng)新”相適應(yīng)。 《質(zhì)量管理手冊(cè)》匯集了本廠的質(zhì)量要求，各部門職責(zé)，各基層管理規(guī)章制度和各工序的操作規(guī)程，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量和各種因素進(jìn)行了有效控制，是保證質(zhì)量工作的重要手段，是開展各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)的綱領(lǐng)性文件，現(xiàn)予以公布，望全體員工遵照?qǐng)?zhí)行。 總經(jīng)理： 年 月 日 5 任 命 書 為保持質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求，經(jīng)研究決定任命 擔(dān)任本公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人。 信守對(duì)顧客的保證與承諾，以國(guó)家法律法規(guī)為準(zhǔn)則，以標(biāo)準(zhǔn)為判斷依據(jù)，以手冊(cè)為行動(dòng)指南，竭誠(chéng)為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 對(duì)方針和持續(xù)適宜性進(jìn)行評(píng)審和修訂，以適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境。本公司組織定期對(duì)質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行考核評(píng)審，保證質(zhì)量目標(biāo)的適應(yīng)性。 貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和政策。 領(lǐng)導(dǎo)組織內(nèi)部評(píng)審，并對(duì)其實(shí)用性，有效性負(fù)責(zé)。 負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題，對(duì)最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)要求。 負(fù)責(zé)處理與經(jīng)營(yíng)、銷售有關(guān)的問題，提出銷售工作計(jì)劃和工作改進(jìn)的要求。 負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的完善，對(duì)工藝執(zhí)行情況監(jiān)督、檢查。 負(fù)責(zé)本公司產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和可追溯性工作。 （四）品控部職責(zé) 負(fù)責(zé)原、輔料入廠的檢測(cè)工作。 負(fù)責(zé)技術(shù)文件的發(fā)放管理工作。 負(fù)責(zé)編寫教育培訓(xùn)計(jì)劃程序文件。 （六）銷售部職責(zé) 負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品銷售計(jì)劃和回款計(jì)劃。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品防護(hù)、裝卸、運(yùn)輸工作。 負(fù)責(zé)銷售人員的培訓(xùn)、考核與管理。 根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商的選擇，評(píng)價(jià)、確定合格供應(yīng)商。 對(duì)原輔材料投入使用前檢驗(yàn)是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。 定期組織安全、環(huán)保、衛(wèi)生大檢查，落實(shí)安全措施及安全責(zé)任制，督促整改。 參與解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題和生產(chǎn)工藝改進(jìn)。 負(fù)責(zé)與產(chǎn)品有關(guān)的糾正與預(yù)防措施組織協(xié)調(diào)。 （十）銷售主管職責(zé) 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司的物流系統(tǒng) .產(chǎn)品行銷及市場(chǎng)開發(fā)等工作。 負(fù)責(zé)常規(guī)合同的簽字、評(píng)審、修訂工作，做到“重合同、守信譽(yù)”。 （十一）質(zhì)檢員職責(zé) 嚴(yán)把化驗(yàn) 關(guān)，不合格產(chǎn)品不得出廠，保證出廠產(chǎn)品合格率 100%。 協(xié)助抓好質(zhì)量過程控制和質(zhì)檢工作。 1 負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)過程中的違規(guī)操作。 及時(shí)檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，提高設(shè)備完好率。 及時(shí)維修設(shè)備，保證生產(chǎn)正常運(yùn)行。 負(fù)責(zé)建立健全實(shí)物保管帳和實(shí)物登記卡。 負(fù)責(zé)定期實(shí)物盤點(diǎn)，使帳、卡、物一致。 各部門負(fù)責(zé)人： 具有高中以上學(xué)歷；熟悉自己負(fù)責(zé)的部門的各項(xiàng)法規(guī)制度，熟悉本部門人員的生產(chǎn)技能、身體狀況；能熟練掌握本部門的專業(yè)技能，有一定管理能力；熟悉本公司其他部門業(yè)務(wù)；保證部門運(yùn)行正常，不因本部門原因影響公司的正常生產(chǎn)。 銷售人員： 事業(yè)心和責(zé)任感強(qiáng)，具有良好的職業(yè)道德；業(yè)務(wù)技術(shù)熟18 練，在掌握推銷接近、推銷洽談、障礙處理和促進(jìn)交易等推銷技巧的基礎(chǔ)上，能熟練地運(yùn)用各種業(yè)務(wù)技術(shù)，處理有關(guān)業(yè)務(wù)問題；全面了解企業(yè)知識(shí)、商品知識(shí)、顧客知識(shí)、市場(chǎng)知識(shí)，并具備一定社會(huì)知識(shí)；有一定的 推銷理論和技巧；語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)；身體健康、儀表端正、態(tài)度誠(chéng)懇、平易近人、服務(wù)周到、助人為樂。臨時(shí)性應(yīng)急培訓(xùn)，生產(chǎn) 部提出計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。 對(duì)新上崗的人員由公司組織有關(guān)部門進(jìn)行職業(yè)道德、企業(yè)規(guī)章制度、質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)和專業(yè)知識(shí)、崗位技能培訓(xùn)，對(duì)轉(zhuǎn)崗人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。 c) 所有文件由人事部統(tǒng)一登記、發(fā)放，填寫《文件發(fā)放、回收登記表》，確保適用版本文件發(fā)放至各使用場(chǎng)所。 b) 所有被更改的原文件必須由人事部收回，以確保相關(guān)文件的有效性。 d) 任何人不得在文件上亂涂亂改，不準(zhǔn)私自外借，確保文件的清晰、易于識(shí)別和檢索。 c) 人事部定期組織對(duì)文件進(jìn)行評(píng)審，各部門結(jié)合平時(shí)使用情況提出評(píng)審意見，必要時(shí)予以修改，執(zhí)行 條款規(guī)定。 21 設(shè)備的訂購(gòu)：設(shè)備型號(hào)和生產(chǎn)廠家確定后，按所需的設(shè)備數(shù)量簽訂合同，簽訂合同時(shí)，應(yīng)包括設(shè)備的規(guī)格，技術(shù)參數(shù)和有關(guān)指數(shù)，提供的資料、備件和附件提供服務(wù)的內(nèi)容，還應(yīng)寫入產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量交貨方式、包裝、交貨期限、付款方式和違約責(zé)任等 條款。 設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) 22 設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)要做到： A、整齊：工具、附件、產(chǎn)品堆放整齊、電器管線整齊； B、潤(rùn)滑：油質(zhì)適合，定期加油，合理潤(rùn)滑； C、 檢查：緊固、調(diào)整、防腐，掌握設(shè)備技術(shù)狀況，保證安全運(yùn)行。 全面掌握設(shè)備現(xiàn)狀，加強(qiáng)設(shè)備管理，設(shè)備大檢查每年進(jìn)行一次。 B、大修：一般時(shí)間間隔為二年至五年（或以上），大修時(shí)應(yīng)拆開設(shè)備的全部零件進(jìn)行徹底清洗、檢查。 不屬于設(shè)備事故范圍 凡主機(jī)設(shè)備的附屬安全保護(hù)裝置（如保險(xiǎn)絲，繼電器、安全閥門，安全銷等）在運(yùn)行中發(fā)生合理?yè)p壞。 （五）設(shè)備操作規(guī)程 蒸氣水煮機(jī)： 絞肉機(jī)： 混合機(jī)： 25 灌腸機(jī)： 打漿機(jī)： 刨片機(jī)： 攪拌機(jī)： 切菜機(jī)： 丸子機(jī)： 條子機(jī)： 1貢丸機(jī)： 1片子機(jī)： 1烘干機(jī)： （六）檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具管理制度 由品控部負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備、計(jì)量器具的管理，將檢測(cè)儀器、設(shè)備登錄于《檢測(cè)儀器、設(shè)備一覽表》。 暫不使用的檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備 ，使用部門通知品控部貼停用標(biāo)志。 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)各種儀器、器皿、設(shè)備按規(guī)定放置，不能任意堆放、振動(dòng)。 成品應(yīng)置于墊板上，不能直接放在地面，成品箱疊放不大于 ？ 層，防止紙箱變形，外包裝破損的產(chǎn)品不得出庫(kù)銷售，超過保質(zhì)期產(chǎn)品不能出庫(kù)銷售。運(yùn)輸工人要愛護(hù)產(chǎn)品，保持包裝完好。 b) 流血時(shí)應(yīng)對(duì)傷口采取正確的包扎方式，有嚴(yán)重割傷、燙傷或傷口感染的人員應(yīng)避免從事接觸產(chǎn)品、原料、包材及水的工作。無菌服要求干凈、干燥，并經(jīng)過消毒。每個(gè)設(shè)備上應(yīng)有形式統(tǒng)一、清晰明確的標(biāo)簽，用以標(biāo)明設(shè)備的28 名稱、編號(hào)等。各工具使用后應(yīng)及時(shí)放回指定地方。 及時(shí)更換修理照明設(shè)備，以隨時(shí)保持車間、庫(kù)房?jī)?nèi)的良好照明。 生產(chǎn)和原料包材貯存區(qū)內(nèi)的地面、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構(gòu)、管道等應(yīng)保持清潔，無 塵土、無積水，任何碎屑和濺灑的液體應(yīng)立即清掃干凈；廢料、垃圾等應(yīng)隨時(shí)處理，移至遠(yuǎn)離這些區(qū)域29 指定地點(diǎn)堆放。 （十）安全管理制度 員工要樹立“安全第一”的思想，自覺接受安全教育，學(xué)習(xí)安全知識(shí)，保證安全生產(chǎn)。 電器和機(jī)械設(shè)備故障應(yīng)有專業(yè)人員排除，非專業(yè)人員嚴(yán)禁私自拆卸。 電氣系統(tǒng)接地良好，以防止外界干擾電腦引起誤操作。 采購(gòu)部負(fù)責(zé)原輔材料的采購(gòu) 品控部負(fù)責(zé)原輔材料的檢驗(yàn)和驗(yàn)證 根據(jù)生產(chǎn)部生產(chǎn)計(jì)編制《采購(gòu)計(jì)劃》，供應(yīng)商必須在《合格供方名錄》中選擇，新增供應(yīng)商應(yīng)首先對(duì)其調(diào)查并評(píng)價(jià)，符合條件方可列入《合格供方名錄》，調(diào)查評(píng)價(jià)的內(nèi)容登錄于《供方調(diào)查表》。進(jìn)口原料肉必須提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門的合格證明材料。