【正文】 分的時間 換制服，以準(zhǔn)時到達(dá)崗位。 、 工作機(jī)密 員工在酒店任職期間及離職后，不準(zhǔn)交流、出版本 酒店的任何文件、書籍、資料、照片或信函，違反者將予以紀(jì)律處分，造成嚴(yán)重后果的，酒店將依法追究泄漏者的法律責(zé)任，并要求賠償。 拾遺不報將以偷竊處理。 第三章 勞動條例 聘用標(biāo)準(zhǔn) 以應(yīng)聘者對該職位的相關(guān)工作知識和經(jīng)驗的掌握程度和業(yè)務(wù)技能以及個人的健康狀況、文化知識、工作態(tài)度、品行操守等作為評估的準(zhǔn)則，因事?lián)袢耍侠砼渲?。員工簽訂合同時，必須仔細(xì)閱讀其 內(nèi)容。員工在應(yīng)聘時必須說明本人的慢性病史或手術(shù)史，員工如隱瞞不適宜酒店工作的病史或提供虛假資料，無 論在試用期或轉(zhuǎn)為正式員工，均將導(dǎo)致被辭退。 （三）、試用期 經(jīng)面試合格預(yù)聘人員，必須經(jīng)過七天無薪試用和崗前培訓(xùn)，便于雇傭雙方適應(yīng)考察。 （四）、工作時間 部門可根據(jù)酒店營業(yè)時間需要和工作需要，調(diào)整員工休息日、工作班次和上 下班時間，員工應(yīng)予服從。員工本人要求跨部門調(diào)職，必須提前一個月向所屬部門主管書面提出申請 。所有的升遷必須經(jīng)過總經(jīng)理的批準(zhǔn)。 辭職審批表經(jīng)逐級至總經(jīng)辦批準(zhǔn)后生效。在此之前未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不上班則作曠工處理。 2）必須得到有關(guān)部門主管、經(jīng)理在離店人員清單上簽名確認(rèn)。 ④ 、因員工個人原因未及時辦理離職手續(xù)而產(chǎn)生的一切后果，如各項社會保險轉(zhuǎn)移延誤等，由員工自己負(fù)責(zé)。 具體規(guī)定： (1)、滿一年以上的享受三天帶 薪假； (2)、滿二年以上的享受六天帶薪假； (3)、滿三年以上的享受九天帶薪假 (4)、年假包括法定假日和公 18 休假。年假須在有效期 12 個月內(nèi)使用完，除非獲得批準(zhǔn)，逾期未休完的年假將被視為自動放棄而不做任何補(bǔ)償。員工享受的年假天數(shù)計算按照酒店規(guī)定執(zhí)行。 婚假 凡符合國家規(guī)定婚齡的合同制員工，結(jié)婚時可按國家規(guī)定享受有薪婚假三天。喪假必須一次使用，不得以其他方式保留。 女員工產(chǎn)后哺乳期內(nèi)，每天可享有一小時的哺乳時間。 3 天以上經(jīng)理（總監(jiān)）簽字同意后，上報人力資源部審核并呈總經(jīng)理審核 因工傷亡確認(rèn)及補(bǔ)償 員工在工作時發(fā)生傷害事故，本人及所屬部門應(yīng)立即通知部門主管、保安部、人力資源部。因工傷亡者的待遇按國家有關(guān)規(guī)定、 條例辦理。 警告 犯有 A 類過失的員工將受到口頭警告。同處罰金 50 元 /次 .人。員工犯有 D 類過失或范有 C 類過失累計三次的立即解聘。 不同程度的功勞和過失抵消按以下原則進(jìn)行抵消，即一小功抵一 21 小過； 1 大功抵 1 大過； 2 小功抵 1 大過；依此類推。亦可以書面形式向總經(jīng)辦提出。 過失的分類 員 工犯有下列之單項過失，單項處罰，同時犯有多項，可同時多項并罰。 1未經(jīng)同意，員工在酒店內(nèi)擅自張貼布告、通知或擅自涂改、撕掉酒店布告欄、員工告示欄內(nèi)任何告示； 1違反酒店安全守則及規(guī)定 /部門守則及規(guī)定以及政策和程序造成不良影響和后果； 1在酒店內(nèi)使用電腦游戲盤片或未經(jīng)認(rèn)可的軟件； 1酒店認(rèn)為其他屬于此類過失的行為。 D 類過失： 員工觸犯下列任何一條，將被立即解聘； 提供虛假資料，涂改各種記錄和文件； 相互打斗與顧客吵架的； 連續(xù)或一個月內(nèi)曠工三天或以上天數(shù)； 偷竊、貪污（包括飛單）、非法占有 酒店、客人或其他員工的任何財物或窩臟； 吸食違紀(jì)物品，打架斗毆造成嚴(yán)重后果的； 在酒店內(nèi)藏有火器、武器、爆炸物、毒品，黃色宣傳品； 拾遺不報、不主動上交的； 私自使用萬能鑰匙、復(fù)制鑰匙，打開客人房間、他人辦公室抽屜、擋案柜、更衣柜或其他酒店設(shè)施。 獎勵類別 員工獎勵分以下四種： 〈一〉嘉獎：每次加發(fā) 50 元獎金。 第六章 安全守則 公司安全工作一方面要保證賓客的人身，財產(chǎn)安全另一方面 要保證公司員工的人身，財產(chǎn)安全，還要保證公司的財產(chǎn)不受破損，被盜。 一旦發(fā)現(xiàn)火警火情，不論程度大小必須采取以下措施 1．保持鎮(zhèn)靜，不可張皇失措； 2．說出火警地點，報告經(jīng)理和有關(guān)人員； 3．呼喚附近同事援助； 4．在安全的情況下，利用就近的滅火設(shè)施滅火； 5．如火勢蔓延，協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場。 〈四〉其它安全條例 1．員工上崗前，必須接受勞動安全衛(wèi)生教育和檢查， 28 防止工傷事故發(fā)生和工作中可能造成的職業(yè)危害。在工作過程中，發(fā)現(xiàn)不安全因素或者險情時應(yīng)及時排除或及時向主管部門領(lǐng)導(dǎo)報告。其內(nèi)容如有與《員工守則》某些原有內(nèi)容相抵觸的，以新規(guī)定為準(zhǔn)。 設(shè)立總經(jīng)辦，除基本的總辦功能外，加強(qiáng)對行政部門的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。 本表中 2500 元以上級的員工為擁有特殊技能的員工，主要是工程部員工。 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營決策。 建立健全酒店組織系統(tǒng)，建立以總經(jīng)理為首的行政業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)，使組織系統(tǒng)合理化、精簡化、效率化，協(xié)調(diào)部門之間的聯(lián)系，使酒店有一個高效率 的工作系統(tǒng)。 有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結(jié)果傳至有關(guān)部門。 指導(dǎo)培訓(xùn)工作。 第二章 運營總監(jiān)崗位職責(zé) 報告 上級：總經(jīng)理 (總經(jīng)理助理 ) 督導(dǎo)下級：客房經(jīng)理，餐廳經(jīng)理，前廳經(jīng)理 聯(lián)系部門：酒店各部門 崗位職責(zé)： 對總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)前廳部，客戶部，餐廳及娛樂部的全面工作，以及各部的考勤，考績，根據(jù)管理的實績，進(jìn)行表揚(yáng)獎勵或批評處理。 根據(jù)部門實際情況，有權(quán)增減員工和調(diào)動他的工作。 當(dāng)總經(jīng)理外出時，主持所屬部門的日常管理工作。 負(fù)責(zé)酒店各類證照的年檢、申報、保存、借用登記等工作。及時向酒店各部門傳達(dá)會議決定和總經(jīng)理指示，并監(jiān)督、檢查各部門的執(zhí)行情況。 1組織宣傳思想教育工作，提高員工知識文化水平，加強(qiáng)精神文明建設(shè)，企業(yè)文化建設(shè)。 1負(fù)責(zé)組織員工的業(yè)余活動，在酒店的固有條件下，提高公司員工的業(yè)余生活水平。 、 辦公室主任崗位職責(zé) 一、 崗位名稱：辦公室主任 二、 直屬上級：總經(jīng)理（總經(jīng)理助理） 三、 直屬下級：總經(jīng)辦文員及下屬員工 四、 崗位職責(zé)： 直接向總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）負(fù)責(zé)， 負(fù)責(zé)組織起草酒店行政方面的規(guī)劃 、 計劃、報告、總結(jié)、請示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿。 審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報總經(jīng)理、簽發(fā)。 制定酒店人事行政總體方案和工作規(guī)劃，做好人員預(yù)測、分配、組織結(jié)構(gòu)、人員編制調(diào)控的安排統(tǒng)籌工作。 1 監(jiān)督、檢查《員工手冊》和酒店各項規(guī)章制度的落實、執(zhí)行情況。 1 以對酒店負(fù)責(zé)和為員工服務(wù)為工作宗旨，認(rèn)真計劃、組織、積極協(xié)調(diào)各項后勤保障，確保完成各項服務(wù)工作。 完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。 負(fù)責(zé)酒店文件、資料的收發(fā)、整理、立卷、歸檔、統(tǒng)計保管和借閱登記工作。 負(fù)責(zé)總經(jīng)辦文件的打印、核對及復(fù)印工作。 1 負(fù)責(zé)制定、補(bǔ)充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。 1 隨時將員工有關(guān)資料：調(diào)職單、員工違紀(jì)通知單、人員編制情況、辭職人員情況、進(jìn)店人員情況、員工流動情況等資料輸入電腦，并定期打印有關(guān)報表，呈報總經(jīng)理及人事行政經(jīng) 40 理。 接 到派車單按時出車，保證行車安全，合理安排線路完成出車任務(wù)，并做好行車記錄。 、采購員（司機(jī)兼職）的崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)原輔材料 ,包裝材料 ,備品 ,備件 ,辦公用品 ,檢驗用品及燃料等的采購供應(yīng)工作 . 認(rèn)真做好市場調(diào)查和預(yù)測 .掌握物資供應(yīng)情況 . 及時采購物資采購計劃中提出的各類物資 ,做到既要價格合理 ,又要保 證質(zhì)量 . 在財務(wù)部的監(jiān)督下 負(fù)責(zé)各類采購合同的簽訂與管理 ,落實工作 ,并制訂相應(yīng)的管理制度 . 嚴(yán)格執(zhí)行 公司 制定的物資供應(yīng)制度 ,按照采購原則進(jìn)行采購作業(yè) ,根據(jù) 經(jīng)營情況 安排做好物資供應(yīng)的進(jìn)度控制 ,實現(xiàn)物流的優(yōu)化管 41 理 . 負(fù)責(zé)辦理購進(jìn)物資的到貨后的相關(guān)手續(xù)的辦理工作 . 對不合格產(chǎn)品及時退貨 . 參加對供貨單位進(jìn)行質(zhì)量管理體系的審核工作 . 加強(qiáng)物資供應(yīng)檔案的管理 ,做好物資信息情報的工作 ,建立起牢固可靠的物資供應(yīng)網(wǎng)絡(luò) ,并不斷開辟和優(yōu)化物資供應(yīng)渠道 . 負(fù)責(zé)制訂物資采購工作各項管理制度 . 1 建立可靠的物資供應(yīng) 商 ,會同 總經(jīng)辦 等有關(guān)部門做好供應(yīng)商評估 ,優(yōu)化選擇 ,關(guān)系處理等工作 .使之按時 ,按質(zhì) ,按量進(jìn)行物資供應(yīng) . 1 與各部門加強(qiáng)溝通配合 ,處理好生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項和突發(fā)問題 1 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù) . 、 倉庫崗位職責(zé) 崗位名稱：倉管員 直接上級：辦公室主任 直接下級： ，物料或成品進(jìn)倉時，要核實數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單一致，物料入庫時還要核對是否 按采購訂單的數(shù)量和要求的交貨日期交貨。 ，若需配套領(lǐng)料時，應(yīng)配套領(lǐng)用 。 。物料經(jīng)盤點后，若發(fā)生實際庫存數(shù)量與賬面結(jié)存數(shù)量不符，除追查差異的原因外，還要編制盤點損溢單，經(jīng)審批后調(diào)整賬面數(shù)字，使之與實際數(shù)字相符。定期檢查存貨、防止存貨變質(zhì)。 ，堅守崗位，熟練業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任感，要 43 樂于聽取他人意見或批評，服從領(lǐng)導(dǎo)、以禮待人、熱情服務(wù)、自覺維護(hù)本公司的良好形象和聲譽(yù)。 ，對公司的財產(chǎn)造成損失，公司有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任 。財務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動及其成果，并對核算過程進(jìn)行控制和管理；應(yīng)利用會計資料，監(jiān)督酒店運行過程中的傾向 性問題，盡力降低成本，節(jié)約費用，從而提高酒店盈利水平。財務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律，按照國家有關(guān)方針政策來組織經(jīng)濟(jì)活動和財務(wù)管理工作；對違反財經(jīng)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應(yīng)堅決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。 三 .以身作則遵守酒店的各類規(guī)章制度。 七 .協(xié)助餐飲部共同做好成本控制工作，深入到現(xiàn)場進(jìn)行查看。 十一 .督促餐飲部各廚房編制標(biāo)準(zhǔn)成本單，并指導(dǎo)成本核算員輸入軟件計算出實際標(biāo)準(zhǔn)成本，以確定售價及每月標(biāo)準(zhǔn)成本率進(jìn)行對比。 十五 .三個月同各使用部門確定各物品的安全庫存量，并督促倉庫執(zhí)行。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，收集并分析各種細(xì)分市場的流向動態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計劃（包括價格、促銷以及渠道的規(guī)劃），并組織實施。應(yīng)根據(jù)本酒店的實際情況確定目標(biāo)市場，并及時對目標(biāo)市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達(dá)的銷售目標(biāo)。下設(shè)預(yù)定文員二人，網(wǎng)絡(luò)銷售文員（預(yù)定專員兼任）一人，旅行社銷售文員員一人，麗江直銷文員一人。 根據(jù)不同的協(xié)議公司需求，制定所需的協(xié)議合同文本。 負(fù)責(zé)中介傭金的核對工作。 1 協(xié)助總經(jīng)理對前臺員工進(jìn)行酒店銷售政策、指標(biāo)、技巧等指導(dǎo)和培訓(xùn)。 三、 負(fù)責(zé)團(tuán)隊，散客及宴會、會議等服務(wù)項目的銷售工作，按要求及時填寫（預(yù)訂單） 四、 根據(jù)酒店價格政策，拜訪客戶，推進(jìn)推介，以達(dá)成協(xié)議，簽署合 48 同，并形成相應(yīng)的工作記錄。 八、 負(fù)責(zé)團(tuán)隊、散客以及宴會、會議等服務(wù)項目的銷售工作，并做好跟進(jìn)服務(wù)工作。 十二、 完成銷售部上級交辦的其他工作。 三、 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的跟蹤工作：團(tuán)隊抵達(dá)前 3 小時，要與領(lǐng)隊、導(dǎo)游聯(lián)系，了解團(tuán)隊是否變化或特殊要求，并及時知會相關(guān)部門及時安排，確保團(tuán)隊接待工作順利進(jìn)行。 七、 做好預(yù)訂統(tǒng)計工作，為酒店領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。 十一、 負(fù)責(zé)銷售數(shù)據(jù)的收集、統(tǒng)計分類工作。 十五、 收取文件并做好各員工的傳閱工作。 酒店劃定的公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生。如送餐服務(wù)，電話服務(wù)等。 2. 參加每日例會 ,并接受前廳主管領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行儀容 、儀表的檢查。 6. 愛護(hù)酒店設(shè)備設(shè)施及用品 ,如發(fā)現(xiàn)丟失或損壞及時報告上級 7. 熟悉各類清潔的使用 ,并嚴(yán)格控制。 11. 完成主管及領(lǐng)班交辦的其它工作。接待客人 (無論有預(yù)訂或無預(yù)訂 )。行李服務(wù) 。投訴的處理 。將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時反饋給給有關(guān)部門。每天晚上進(jìn)行累計并予以審核 。同時還為來店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費情況，提供給各其他業(yè)務(wù)給部門參考 。 參加酒店例會，定期匯報接待，預(yù)訂情況和客源情況，接受總經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)的指示，主持本部門的例會，傳達(dá)上級指示和客源接待信息，聽取各班組的工作匯報，安排布置本部門的工作，督促 檢查工作進(jìn)展情況，解決處理工作存在問題。 加強(qiáng)與銷售部門的關(guān)系協(xié)調(diào)，時刻關(guān)注客房銷售，關(guān)注重要客人 動態(tài)，即抓好促銷，又要保證客人預(yù)訂房間，建立完整的經(jīng)營 57 數(shù)據(jù)，資料檔案和客史檔案。 協(xié)調(diào)客人與酒店關(guān)系，傾聽客人意 見和建議，處理客人投訴，并將客人意見反饋到有關(guān)部門。 ，督導(dǎo)，檢查，倡導(dǎo)微笑服務(wù)，知識服務(wù)和素質(zhì)服務(wù)。