食品安全班會(huì)(ppt50頁(yè))-wenkub
2024-11-19 22 本頁(yè)面
【正文】 酸亞鐵染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾 堆后 ●化學(xué)毒劑“催生”臭豆腐 ●用明礬制作臭豆腐 ●大便臭豆腐,城管的良心話：在路邊小攤吃小吃的都是勇士。,麻辣燙 危害度：★★★★★ 公眾喜歡度：★★★★ 關(guān)鍵詞：罌粟 地溝油 雙氧水 福爾馬林 PPA止疼藥 罪狀揭露： ●地溝油做麻辣燙 ●雙氧水發(fā)制，福爾馬林保鮮 ●一廚師曝內(nèi)幕：火鍋依然回收鍋底 ●病死雞熬湯加工麻辣燙 ●“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑 ●“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底” ●防顧客腹瀉摻PPA,城管的良心話：在路邊小攤吃小吃的都是勇士。,毛雞蛋 危害度：★★★★★ 公眾喜歡度：★★★ 關(guān)鍵詞：“大補(bǔ)”、寄生蟲(chóng)、細(xì)菌 罪狀揭露： ●毛雞蛋含大量病菌且危害大 ●“大補(bǔ)”毛蛋暗藏病菌 ●化學(xué)制劑造出假毛蛋 『注』毛雞蛋又叫死胎蛋，是 雞蛋在孵化過(guò)程中受到不當(dāng)?shù)?溫度、濕度或者是某些病菌的 影響，導(dǎo)致雞胚發(fā)育停止，死 在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。,油條、油餅 危害度：★★★ 公眾喜歡度：★★★★★ 關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo) 敵敵畏 地溝油 罪狀揭露： ●油條八成鋁超標(biāo) ●過(guò)度攝入鋁可能致癡呆癥 ●黑窩點(diǎn)竟用敵敵畏熏“美味” 油條,城管的良心話：在路邊小攤吃小吃的都是勇士。,烤雞翅 危害度：★★ 公眾喜歡度：★★★★ 關(guān)鍵詞：薯粉丸 臭雞翅 罪狀揭露： ●牛肉丸竟是薯粉丸 ●快餐店辣雞翅竟是 發(fā)臭雞翅制成,城管的良心話：在路邊小攤吃小吃的都是勇士。,夜市小炒 危害度：★★ 公眾喜歡度：★★★★ 關(guān)鍵詞：酸腐食材 油煙塵土 泔水油 一次性筷子 罪狀揭露： ●高溫爆炒，作料掩味 ●就餐條件環(huán)境糟糕,城管的良心話：在路邊小攤吃小吃的都是勇士。一項(xiàng)研究統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，150多個(gè)安全指標(biāo)不合 格的批次中，近七成是零食。相關(guān)部門在制訂監(jiān)管標(biāo) 準(zhǔn)時(shí)，不可能將所有危害因素列入常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)，導(dǎo)致 市場(chǎng)上存在較多的有害零食。,適當(dāng)食用： 營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，但含有或添加中等量脂 肪、糖、鹽等的食品或飲料，如牛肉片、黑巧克力 等。2.含致癌物質(zhì)：丙烯酰胺（薯片等碳水化合物油炸后；2級(jí)污染，接近汽車排放的廢氣）。油炸食品中油的反復(fù)使用過(guò)程中會(huì)生成過(guò)氧化脂致癌物。 危害：這類食物含有大量的鹽，腌制中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，其 進(jìn)入人體后又會(huì)形成亞硝胺，這是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。3.過(guò)多攝入糖會(huì)使胰臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，易導(dǎo)致糖尿病。 危害：方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)的一類 食物。,你是否已經(jīng)認(rèn)識(shí)到垃圾食品的危害，你認(rèn)識(shí)到了，你拒絕了嗎？,你是否已經(jīng)認(rèn)識(shí)到垃圾食品的危害，你認(rèn)識(shí)到了，你拒絕了嗎？,冷凍甜品類食品 代表：冰淇淋、冰棒和各種雪糕。,你是否已經(jīng)認(rèn)識(shí)到垃圾食品的危害，你認(rèn)識(shí)到了，你拒絕了嗎？,話梅和蜜餞類食物（果脯） 代表：
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