【正文】 橋閹、慈光閣及半寺周圍。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。杭州龍井龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。祁門紅茶祁紅是祁門紅茶的簡(jiǎn)稱。蘇州碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長如針，因而得名。又從我國沿海傳向世界50個(gè)國家和地區(qū)。到了唐宋時(shí)期飲茶已經(jīng)普及到平民百姓，宋代王安石說：茶的作用，等于米鹽，不可一日沒有。李時(shí)珍的《本草綱目》中記載：“茶的味道很苦，卻最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。世界各地的種茶、飲茶都是直接或間接從中國傳入。通過上一階段的實(shí)踐，我們已經(jīng)知道了茶的一些基本知識(shí)，然而，茶是一個(gè)學(xué)問很深的話題，要想進(jìn)一步了解它，我們必須進(jìn)行深入地探討與研究，同學(xué)們，你們想當(dāng)一回茶博士嗎？這節(jié)課，我們來繼續(xù)研究有關(guān)茶的知識(shí)。3培養(yǎng)學(xué)生在活動(dòng)中收集信息，整理信息，處理信息和模擬表演的能力。而在茶葉的禮盒包裝設(shè)計(jì)中，更是要體現(xiàn)出這種茶文化的延續(xù)性與獨(dú)特性。而在茶葉的禮盒包裝設(shè)計(jì)中，更是要體現(xiàn)出這種茶文化的延續(xù)性與獨(dú)特性。重 點(diǎn)： 茶葉包裝的創(chuàng)意 難 點(diǎn)： 茶葉包裝的設(shè)計(jì)制作 教學(xué)過程一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入 鏈接：茶葉及茶文化我國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶、有著悠久的歷史。二、新課講授（一）茶葉禮盒包裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)以茶葉種類特征為表現(xiàn)主題（１）綠茶（２）紅茶（３）花茶以茶文化為表現(xiàn)主題以地域風(fēng)貌為表現(xiàn)主題以民間傳說為表現(xiàn)主題以本土茶道為表現(xiàn)主題（二）設(shè)計(jì)實(shí)例展示廣西將軍峰茶葉有限公司系列包裝設(shè)計(jì) 三、作業(yè)設(shè)計(jì)制作一款茶葉包裝?；顒?dòng)過程師：同學(xué)們，我們都知道中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。（板書課題：茶文化）師：課前，老師看到同學(xué)們收集了很多有關(guān)茶的精美圖片和文字資料，并且準(zhǔn)備了茶具，根據(jù)自己所收集的資料內(nèi)容，組成了四個(gè)小組，下面就請(qǐng)每個(gè)小組的負(fù)責(zé)人說一說，你們小組調(diào)查研究的是茶的哪方面知識(shí)？課前每個(gè)小組都制定了小組活動(dòng)計(jì)劃和方案，用了很多辦方法，以各種不同的渠道獲得了有關(guān)茶的資料。茶葉已經(jīng)發(fā)展成為“柴米油鹽醬醋茶”人們生活日用品，更是我國少數(shù)民族“寧停三日飯，不停一日茶”的生活必需品。”《吃茶養(yǎng)生記》中記載有：“茶是養(yǎng)生的仙藥，有延年的妙用。茶葉開始作為飲料是摘鮮葉煮飲，到南北朝時(shí)開始把鮮葉加工成茶餅。師：茶起源小組詳細(xì)的介紹了茶是如何起源的，說的很棒。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級(jí)的碧螺春，足見茶芽之細(xì)嫩。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池。六安瓜片產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。大紅袍名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤流滴。主要供藏族同胞飲用。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸，還可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素以茶以養(yǎng)生，健康長壽，茶是健康飲料，文明飲料，這已是大多數(shù)人的共識(shí)。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的?，F(xiàn)在，咱們來比一比，哪個(gè)小組同學(xué)沖泡的茶，味香、色佳、濃淡適宜？活動(dòng)開始。學(xué)生分析：我校旅游專業(yè)大二的學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了《旅游學(xué)概論》和《中國旅游地理》等相關(guān)旅游基礎(chǔ)方面的知識(shí)，并且有在相關(guān)旅游酒店已有實(shí)際對(duì)客服務(wù)包括為客人提供茶水服務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn)和自己在日常生活中飲茶的經(jīng)驗(yàn)，這些已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)是本堂課組織教學(xué)的一個(gè)重要基礎(chǔ)條件?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：掌握茶的種類和功能；茶的其他物質(zhì)文化、行為文化難點(diǎn)與關(guān)鍵：掌握茶藝、茶道的內(nèi)涵，及其相互之間的關(guān)系 【教學(xué)方法】教法：講授法、舉例法、影視圖片展示法學(xué)法：討論法、發(fā)現(xiàn)法 【教具準(zhǔn)備】多媒體課件、相關(guān)教學(xué)用具（茶及相關(guān)品茶工具等）【教學(xué)思路】本堂課的教學(xué)是幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)我國傳統(tǒng)文化中的茶文化。中間穿插我國主要名茶及飲茶名人的歷史典故、趣聞故事，加深同學(xué)們對(duì)茶文化的理解和印象。學(xué)生思考討論回答 是“柴米油鹽醬醋茶”教師總結(jié)并引入本節(jié)知識(shí)同學(xué)回答后，總結(jié)“對(duì)，這七件事是‘柴米油鹽醬醋茶’。主要內(nèi)容：茶的歷史：戰(zhàn)國時(shí)的《神農(nóng)本草》記載：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼而解之。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。青茶(烏龍茶)——屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了學(xué)生熱愛我國傳統(tǒng)文化的情感，增加了旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)積累，提高了他們對(duì)客服務(wù)的技能。、文獻(xiàn)等進(jìn)行研究的方法。學(xué)生思考討論回答 是“柴米油鹽醬醋茶” 教師總結(jié)并引入本節(jié)知識(shí)同學(xué)回答后，總結(jié)“對(duì)，這七件事是‘柴米油鹽醬醋茶’。主要內(nèi)容： ：