【正文】 橋閹、慈光閣及半寺周圍。鐵觀音的制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。杭州龍井龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。祁門紅茶祁紅是祁門紅茶的簡稱。蘇州碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。又從我國沿海傳向世界50個國家和地區(qū)。到了唐宋時期飲茶已經(jīng)普及到平民百姓，宋代王安石說：茶的作用，等于米鹽，不可一日沒有。李時珍的《本草綱目》中記載：“茶的味道很苦，卻最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。世界各地的種茶、飲茶都是直接或間接從中國傳入。通過上一階段的實踐，我們已經(jīng)知道了茶的一些基本知識，然而，茶是一個學問很深的話題，要想進一步了解它，我們必須進行深入地探討與研究，同學們，你們想當一回茶博士嗎？這節(jié)課，我們來繼續(xù)研究有關茶的知識。3培養(yǎng)學生在活動中收集信息，整理信息，處理信息和模擬表演的能力。而在茶葉的禮盒包裝設計中，更是要體現(xiàn)出這種茶文化的延續(xù)性與獨特性。而在茶葉的禮盒包裝設計中，更是要體現(xiàn)出這種茶文化的延續(xù)性與獨特性。重 點： 茶葉包裝的創(chuàng)意 難 點： 茶葉包裝的設計制作 教學過程一、復習導入 鏈接：茶葉及茶文化我國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶、有著悠久的歷史。二、新課講授（一）茶葉禮盒包裝設計的表現(xiàn)以茶葉種類特征為表現(xiàn)主題（１）綠茶（２）紅茶（３）花茶以茶文化為表現(xiàn)主題以地域風貌為表現(xiàn)主題以民間傳說為表現(xiàn)主題以本土茶道為表現(xiàn)主題（二）設計實例展示廣西將軍峰茶葉有限公司系列包裝設計 三、作業(yè)設計制作一款茶葉包裝?；顒舆^程師：同學們，我們都知道中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。（板書課題：茶文化）師：課前，老師看到同學們收集了很多有關茶的精美圖片和文字資料，并且準備了茶具，根據(jù)自己所收集的資料內(nèi)容，組成了四個小組，下面就請每個小組的負責人說一說，你們小組調(diào)查研究的是茶的哪方面知識？課前每個小組都制定了小組活動計劃和方案，用了很多辦方法，以各種不同的渠道獲得了有關茶的資料。茶葉已經(jīng)發(fā)展成為“柴米油鹽醬醋茶”人們生活日用品，更是我國少數(shù)民族“寧停三日飯，不停一日茶”的生活必需品?！薄冻圆桊B(yǎng)生記》中記載有：“茶是養(yǎng)生的仙藥，有延年的妙用。茶葉開始作為飲料是摘鮮葉煮飲，到南北朝時開始把鮮葉加工成茶餅。師：茶起源小組詳細的介紹了茶是如何起源的，說的很棒。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，足見茶芽之細嫩。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池。六安瓜片產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質(zhì)。大紅袍名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。主要供藏族同胞飲用。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。飲茶可以補充人體需要的多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸，還可以補充人體需要的礦物質(zhì)元素以茶以養(yǎng)生，健康長壽，茶是健康飲料，文明飲料，這已是大多數(shù)人的共識?？梢?，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的?，F(xiàn)在，咱們來比一比，哪個小組同學沖泡的茶，味香、色佳、濃淡適宜？活動開始。學生分析：我校旅游專業(yè)大二的學生已經(jīng)學習了《旅游學概論》和《中國旅游地理》等相關旅游基礎方面的知識，并且有在相關旅游酒店已有實際對客服務包括為客人提供茶水服務的工作經(jīng)驗和自己在日常生活中飲茶的經(jīng)驗，這些已有的知識和經(jīng)驗是本堂課組織教學的一個重要基礎條件?！局攸c難點】教學重點：掌握茶的種類和功能；茶的其他物質(zhì)文化、行為文化難點與關鍵：掌握茶藝、茶道的內(nèi)涵，及其相互之間的關系 【教學方法】教法：講授法、舉例法、影視圖片展示法學法：討論法、發(fā)現(xiàn)法 【教具準備】多媒體課件、相關教學用具（茶及相關品茶工具等）【教學思路】本堂課的教學是幫助學生認識我國傳統(tǒng)文化中的茶文化。中間穿插我國主要名茶及飲茶名人的歷史典故、趣聞故事，加深同學們對茶文化的理解和印象。學生思考討論回答 是“柴米油鹽醬醋茶”教師總結并引入本節(jié)知識同學回答后，總結“對，這七件事是‘柴米油鹽醬醋茶’。主要內(nèi)容：茶的歷史：戰(zhàn)國時的《神農(nóng)本草》記載：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼而解之。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。青茶(烏龍茶)——屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。通過本節(jié)課的學習，培養(yǎng)了學生熱愛我國傳統(tǒng)文化的情感，增加了旅游專業(yè)學生的專業(yè)知識積累，提高了他們對客服務的技能。、文獻等進行研究的方法。學生思考討論回答 是“柴米油鹽醬醋茶” 教師總結并引入本節(jié)知識同學回答后，總結“對，這七件事是‘柴米油鹽醬醋茶’。主要內(nèi)容： ：