【正文】 事相關(guān)手續(xù)等工作； ；；協(xié)助各部門開展培記訓(xùn)，并進行檢查督導(dǎo)；、經(jīng)理辦公會議等，做好記錄，負責(zé)督促檢查會議決議執(zhí)行情況；，組織草擬和發(fā)布通知、通告、會議紀要及其他文件；負責(zé)公司公文、函電、報表的初批、擬辦和催辦工作；，做好公司的文件資料收集、整理、歸檔工作；；，對各部門考核及表彰工作的宣傳負責(zé)；、落實、檢查、匯總工作負責(zé)； 、請假登記和日常工作的考核工作； 、指導(dǎo)各部門員工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)；加強內(nèi)務(wù)工作管理，督促檢查辦公室工作人員履行崗位職責(zé)，予以考核； ； ； 、小結(jié)、總結(jié)、月報等；負責(zé)報告、請示、批復(fù)的擬稿和對外宣傳任務(wù)； ； ； 。保持與社會各界的廣泛聯(lián)系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的內(nèi)、外部形象。負責(zé)酒店各部門日常經(jīng)營管理及內(nèi)部協(xié)調(diào)工作督促下屬努力實現(xiàn)年度經(jīng)營計劃指標(biāo)提高酒店的經(jīng)濟效益。凌江大酒店規(guī)章制度匯編總經(jīng)理直屬領(lǐng)導(dǎo)董事長崗位職責(zé)對董事會負責(zé)落實董事會下達的各項經(jīng)營管理指標(biāo)定期向董事會報告工作。1審訂所有記賬憑證及原始單據(jù)確保數(shù)據(jù)真實準確。依據(jù)規(guī)章和計劃合理籌措和調(diào)配資金妥善處理各項債權(quán)、債務(wù)關(guān)系。在保證酒店服務(wù)質(zhì)量的前提下協(xié)助各部門降低經(jīng)營成本和費用。完成總經(jīng)理交給的專項工作及其它任務(wù)。查閱酒店每日經(jīng)營日報表發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理。1全面負責(zé)酒店精神文明建設(shè)完成總經(jīng)理下達的工作任務(wù)凌江大酒店規(guī)章制度匯編總經(jīng)理助理直屬領(lǐng)導(dǎo)總經(jīng)理崗位職責(zé)執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令并具體分管客服部及人力資源部的日常工作向總經(jīng)理負責(zé)并報告。建立酒店質(zhì)量管理和檢查檔案收集整理賓客意見進行分析并提出改進意見報相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)。辦公、生活用品和工作服、福利、酒店禮品的領(lǐng)取、保管及發(fā)放。傳達、落實總經(jīng)辦各項文件并及時反饋基層員工的合理要求和建議。全面負責(zé)辦公室的日常事務(wù)做好酒店后勤保障工作協(xié)助總經(jīng)理建立健全各項行政管理制度。負責(zé)完善酒店動力設(shè)備及其它設(shè)施的資料整理定期維護保養(yǎng)定期校驗和故障檢修。巡查本部門員工日常工作完成狀況并對其進行考核。制定本部門的預(yù)算編制控制各項費用成本。指導(dǎo)和協(xié)助酒店各部門結(jié)合工作實際切實做好安全保衛(wèi)工作和保安業(yè)務(wù)訓(xùn)練檢查和督導(dǎo)本部門的工作人員嚴格執(zhí)行保安工作規(guī)范和各項安全管理制度。凌江大酒店規(guī)章制度匯編保安部經(jīng)理直屬領(lǐng)導(dǎo)總經(jīng)理崗位職責(zé)執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令領(lǐng)導(dǎo)本部門員工全面負責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作向總經(jīng)理負責(zé)并報告工作。凌江大酒店規(guī)章制度匯編主持本部門領(lǐng)班事務(wù)例會不定期召開民主生活會關(guān)心員工生活關(guān)注員工思想動態(tài)。對客房服務(wù)質(zhì)量進行量化管理每日檢查的房間不得少于總房間數(shù)30。準確無誤的做好部門臺帳嚴格執(zhí)行物品的領(lǐng)取、報廢、借用手續(xù)定期清點經(jīng)常抽查核對所屬管理區(qū)的財產(chǎn)設(shè)備的使用情況做到帳物相符。凌江大酒店規(guī)章制度匯編房務(wù)部經(jīng)理直屬領(lǐng)導(dǎo)總經(jīng)理崗位職責(zé)全面負責(zé)客房部工作向總經(jīng)理負責(zé)并報告工作。必要時按照緊急情況處理程序規(guī)定處理突發(fā)事件并上報總經(jīng)理。維護大廳清潔和環(huán)境衛(wèi)生維護大廳內(nèi)各項設(shè)施完整如需修理應(yīng)及時通知工程部。傳達酒店例會工作重點溝通本部門與其它部門的聯(lián)系。編制部門預(yù)算制定工作計劃向總經(jīng)理作月度季度、年度工作匯報。建立和完善勞動用工制度嚴格依法用工切實保障員工的合法權(quán)益減少勞動爭議的發(fā)生協(xié)調(diào)、處理勞動人事糾紛。會同財務(wù)部制訂各營業(yè)、管理部門的經(jīng)濟效益或管理效益的指標(biāo)提出各部門的獎金分配方案并監(jiān)督實施。根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓(xùn)費用預(yù)算并組織實施。搜集人力資源信息及時了解酒店用工需求掌握人事調(diào)配、勞動工資、人員培訓(xùn)動態(tài)合理有效運用酒店的人力資源。人力資源的開發(fā)、引進和在崗員工的培訓(xùn)、考核。凌江大酒店規(guī)章制度匯編組織本部門例會培訓(xùn)并監(jiān)督考核本部門員工的工作1按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。主持每日工作例會審閱每日前臺交接班本檢查更正賬務(wù)漏洞保障酒店財產(chǎn)安全。協(xié)調(diào)本部門各工種之間的工作矛盾促進對客服務(wù)工作。監(jiān)督大廳工作人員的儀容儀表檢查其工作效率和規(guī)章制度執(zhí)行情況發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。1督導(dǎo)檢查本部門的安全消防工作。制定本部門各崗位員工的崗位職責(zé)及工作流程并對其進行培訓(xùn)和考核。提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計劃。必須客房布置規(guī)范衛(wèi)生整潔用品齊全各項設(shè)備完好并檢查公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生和通道有否堵塞等做好記錄。1不斷改進和提高客房管理工作的水平善于學(xué)習(xí)認真思考及時了解、聽取賓客對服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量的反映經(jīng)常征詢賓客的意見不斷提高員工素質(zhì)改進服務(wù)工作提升服務(wù)質(zhì)量。制定本部門工作規(guī)范以及各崗位日常工作細則定期組織培訓(xùn)和考核確保安全保衛(wèi)業(yè)務(wù)素質(zhì)人人達標(biāo)。主持保安工作例會作好部門工作日志。豐富保安隊伍精神文明生活增強隊伍凝聚力和戰(zhàn)斗力。確保酒店各項設(shè)施設(shè)備能夠正常使用事故維修后確保設(shè)施設(shè)備達標(biāo)?？焖俳鉀Q酒店設(shè)施設(shè)備的維修及事故處理保證酒店的動力供給確保酒店正常營運。組織安排總經(jīng)理辦公會等行政會議做好會議紀錄并建檔。酒店的外聯(lián)事務(wù)和業(yè)務(wù)接待工作。1總經(jīng)辦人員的崗位培訓(xùn)辦公室人員的考勤統(tǒng)計做好辦公室人員的二級考勤及全酒店的考勤監(jiān)督統(tǒng)計做好一級考勤。1建立督導(dǎo)檢查制度采用常規(guī)檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查等方式每日進行檢查其結(jié)果記入《檢查日報表》及時通報各部門并向總經(jīng)理做書面匯報。協(xié)助總經(jīng)理研究確立酒店戰(zhàn)略目標(biāo)和服務(wù)宗旨、經(jīng)營方針、營銷策略。督導(dǎo)檢查各部門經(jīng)理的任務(wù)完成情況并負責(zé)協(xié)調(diào)部門之間的合作。凌江大酒店規(guī)章制度匯編財務(wù)部經(jīng)理直屬領(lǐng)導(dǎo)董事長崗位職責(zé)直接對董事會負責(zé)貫徹落實董事會下達的財務(wù)經(jīng)營和成本控制目標(biāo)以及酒店資產(chǎn)保值的指標(biāo)等工作指令向董事會及總經(jīng)理報告工作。依據(jù)酒店薪酬制度和獎懲機制核算員工薪資并負責(zé)發(fā)放。制定本部門各崗位人員工作流程及工作細則并對其進行崗位技能培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)負責(zé)本部門人員的當(dāng)班、考勤、崗位調(diào)整、凌江大酒店規(guī)章制度匯編獎懲和業(yè)務(wù)考核工作。核算制作總分類賬及各明細分類賬做到賬賬相符賬證相符賬物相符。全面負責(zé)制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)制定月度、季度、年度工作計劃并上報董事會。每日查閱酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)報表發(fā)現(xiàn)問題及時采取積極有效措施予以解決并報告董事會。協(xié)助董事會制訂并規(guī)劃酒店長遠發(fā)展目標(biāo)。辦公室文員崗位職責(zé)；負責(zé)山莊各種文稿的打印、發(fā)送，負責(zé)中心文件材料的領(lǐng)??；、政策及中心各項規(guī)章制度；、登記、閱簽、清退、整理、歸檔、保密工作；，負責(zé)受理投訴和來訪接待、收發(fā)傳真、考勤登記、接聽電話等工作；統(tǒng)計每月考勤并交財務(wù)做帳，留底；、會議通知的擬寫、下發(fā)工作，負責(zé)會議記錄和文字材料的整理；，及時向領(lǐng)導(dǎo)提供信息參考和建設(shè)意見。后勤人員崗位職責(zé)、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責(zé)，并對發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；，做到精打細算，勤儉節(jié)約，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費或份量不足；，所有原料進出都要有記錄，做到帳物相符，價格真實；，每天的膳食葷素搭配，做到新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)，過夜食物嚴禁使用，隔餐菜應(yīng)回鍋加熱；，地面保持干燥無垃圾雜物，餐桌、餐椅無油污、無灰塵；炊具、廚具每天使用以后清洗干凈，整齊有序的擺放；，做好防火、防盜、防食物中毒；節(jié)電、節(jié)水、節(jié)氣工作；《員工餐廳就餐管理規(guī)定》，對于就餐員工必須打卡，發(fā)現(xiàn)不打卡就餐者，對管理員將給予嚴肅處理； 、防蟲、防鼠等工作；、碟、飯盒、打菜盆等收、洗、放工作； ； 。前廳部副經(jīng)理崗位職責(zé)，及時同前廳部經(jīng)理商議和解決前廳部的各種工作問題； 、聽取匯報、布置工作、解決工作難題；，督導(dǎo)領(lǐng)班的工作處理下屬員工的紀律問題；，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，監(jiān)督問訊接待服務(wù)的進行，滿足客人的合理要求；，樹立榜樣； 、組織紀律、禮貌用語及工作效率和技能；，定期對前廳部員工的表現(xiàn)與能力加以評估并呈報前廳經(jīng)理；，掌握當(dāng)天的客情；；確保電腦設(shè)備完好；檢查前廳部耗用品的消耗量； ；探訪常住客人； ； ； ；檢查各部分的交班記錄，巡視前廳部各部分的工作區(qū)域； ，員工有無長短款情況；檢查登記單的填寫及電腦的輸入是否準確；；準確及時完成部門要求的各種報表； ； ，成立部門應(yīng)急疏散引導(dǎo)小組并對其直接負責(zé)； ，全權(quán)代理其工作職責(zé)與任務(wù)； 。銷售崗位職責(zé)；，計劃、組織、協(xié)調(diào)并監(jiān)督完成本部門工作，檢查服務(wù)工作質(zhì)量并審閱各類前臺報表； ，掌握每日VIP接待，密切注意門市賓客情況，分析市場狀況，了解客房、餐廳預(yù)定； ，拓寬客源渠道，不斷提高山莊的競爭力和影響力；、習(xí)慣等歸檔整理，完善客戶檔案，確保接待服務(wù)工作優(yōu)質(zhì)、安全的完成；、貴賓、政務(wù)接待，統(tǒng)籌合理安排接待細節(jié)工作的分工，調(diào)配接待人員；對臨時增加的消費項目或行程變更及時將相關(guān)信息傳遞到各部門，以及制定多套接待方案、應(yīng)急方案；，征求客戶意見，分析銷售動態(tài)，根據(jù)市場變化提出改進方案，把握山莊的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率；、合作交流；保證供房緊張時為客人安排到合作酒店；、特點和發(fā)展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批后組織實施； ； 、貴賓、政務(wù)接待工作； 、宣傳工作； ； ； 、快捷的接待客人； 、加工、處理和傳遞有關(guān)經(jīng)營信息；，并保持良好的合作； 。商務(wù)中心崗位職責(zé)，保證工作正常進行；，與電信局有關(guān)部門保持密切聯(lián)系，以保證電訊業(yè)務(wù)的順利進行；、通知，注意將夜間接受的傳真及時送到客人手中，疑難文件速交大堂副理處理；核對前一天的營業(yè)日報表及單據(jù)，堵塞財務(wù)作弊、遺漏； ，如：價目表、計算器、收據(jù)、零錢；電傳、傳真線路是否暢通；復(fù)印機是否正常（是否清晰、碳粉是否夠）；打字機是否正常（色帶是否夠用；軟盤是否夠用）；碎紙機是否正常等；、郵件業(yè)務(wù)、出售郵票、旅游及交通服務(wù)和體育娛樂票務(wù)；，制作表格，交上級領(lǐng)導(dǎo)簽字后送財務(wù)部；、火車票、旅游票的代訂服務(wù)； ，解決客人的投訴。駕駛員崗位職責(zé)，為客人及酒店各部門提供安全運輸服務(wù)； ，做好出車準備；，嚴禁酒后駕車，確保安全行車，完成駕駛?cè)蝿?wù)；； 、整潔；，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，保持良好的車況；，在儀容儀表及個人行為上保持酒店標(biāo)準，維持酒店職業(yè)形象；，跟進其它班次未完成事宜； ?？头坎款I(lǐng)班崗位職責(zé)，負責(zé)管理所管轄區(qū)域的樓面接待服務(wù)工作；，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，確?？头糠?wù)質(zhì)量；，確保酒店規(guī)章制度和客房的規(guī)章得以執(zhí)行落實，對不符合酒店規(guī)定的事情及時處理和向上級報告；，掌握樓層客房出租情況，合理安排員工，分配每天客房服務(wù)員和PA服務(wù)員的工作，并負責(zé)檢查客房清掃、公共區(qū)域衛(wèi)生情況，做好對所屬員工的日常評估考核；，補充和報帳情況；，認真填寫收發(fā)卡的記錄；掌握樓層物品領(lǐng)用消耗情況；，安排并檢查客房、樓層公共區(qū)域的清潔工作；，和老員工衛(wèi)生清掃規(guī)范的監(jiān)督工作；； ；對計劃衛(wèi)生的安排完全負責(zé)； ，監(jiān)督客人租借客房用品記錄； ； ，檢查設(shè)備情況、安全情況、防火情況及夜班服務(wù)員的工作情況； ，協(xié)助作好夜班服務(wù)員查退房工作； 。布草房服務(wù)員崗位職責(zé)、清點、計價、整理、檢查、打號、包裝、發(fā)送工作；，即清洗過的客衣、制服和布草進行全面質(zhì)量檢查每日到各樓層工作間收取、登記客人交付洗滌的衣物。六、餐飲部崗位職責(zé)說明書餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)，全面負責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務(wù)正常地開展；，不斷推出新的菜肴品種；，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)；，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費；、廳面主管組織好餐飲的服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作；、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設(shè)備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制；；審查菜肴和酒水的成本情況；，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入； ，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作； ，對本部門職工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段；負責(zé)招聘新員工的面試； 、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率； 。迎賓員崗位職責(zé)，笑臉迎客，主動詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時應(yīng)微笑道謝；，征求客人對餐位的意見，當(dāng)餐廳滿座時，應(yīng)耐心向客人解釋，并為客人辦好登記候位手續(xù)； ，應(yīng)準確地填寫訂座本，并復(fù)述給客人聽；、習(xí)慣、喜愛，使客人有賓至如歸之感；，以便解答客人詢問； 、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報紙； ，拾到貴重物品應(yīng)馬上交客房服務(wù)中心； ； 。自助餐服務(wù)員崗位職責(zé)，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品；、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作，負責(zé)餐臺各類設(shè)施設(shè)備的維護和清潔，保證瓷器、玻璃器皿干凈無破損，桌椅及其它用具干凈、完好 ；，不斷提高服務(wù)技能技巧；；、環(huán)境目標(biāo)；節(jié)約物資及能源的消耗，不隨意丟棄廢棄物品，服務(wù)時控制噪音在最低水平；、清點自助餐臺的設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、餐具數(shù)量及完好度；，及時收臺，擺臺；補充服務(wù)臺內(nèi)的餐具及用具；，及時通知廚房添加菜肴； 、碗、筷、勺等餐具，并將服務(wù)用餐具（夾、勺等）準備好； ，并準備好相應(yīng)菜牌，如有缺少的菜牌馬上報告當(dāng)班領(lǐng)班； ，將菜牌擺在相應(yīng)菜品旁邊，如有不認識的菜肴，需馬上詢問廚師，不得隨意猜測憑想象擺菜牌； ，盡量做到每道菜都有相應(yīng)服務(wù)餐具； ，電器是否接通電源，自助餐鍋是否有水，酒精膏是否正常燃燒； ，請看區(qū)域服務(wù)員協(xié)助詢問客人是否可以收餐，確認后才可通知廚房收餐，同時將所有服務(wù)餐具收下送洗碗間洗滌； ，馬上收集各個區(qū)域撤下的空杯送至洗碗間洗滌，并擦凈水漬備用，不要等用完所有的杯子才想起做以上工作； ，如果不是的確不夠用的情況下，各種杯具碗碟不得混用； ，并更換盛放服務(wù)餐具的墊碟，保持餐臺的整潔； ，以防地滑發(fā)生危險； ，盡可能地幫助拿食品較多的客人將食品送到桌上； ，將下一餐所需要的碗碟等餐具擺在自助餐臺相應(yīng)位置，并將洗凈的服務(wù)餐具收好； 。傳菜員崗位職責(zé)，守時、快捷、服務(wù)指揮；開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備；，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配；、臺號，負責(zé)點菜單