【正文】 管理資源吧（ ），海量管理資源免費下載！ 更多免費下載，盡在 2 0 0 5 年 1 月 2 0 日頁 1綠 色 安 全 食 品 流 通 體 系 盈 利 模 式 解 析綠色安全食品流通體系產(chǎn) 前種 子 、 化 肥 、 農(nóng)藥 等 安 全 生 產(chǎn) 資料 供 給市 場 供 求 和 價格 信 息 預(yù) 測 服務(wù)產(chǎn) 中無 公 害 農(nóng) 業(yè) 與 有機 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 監(jiān) 測與 評 估 服 務(wù)先 進 的 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn)技 術(shù) 和 綠 色 農(nóng) 業(yè)生 產(chǎn) 管 理 技 術(shù)產(chǎn) 后產(chǎn) 后 倉 儲 、保 鮮 、 加 工服 務(wù)安 全 農(nóng) 產(chǎn) 品 檢驗 檢 測 服 務(wù)產(chǎn) 地 銷 售產(chǎn) 地 展 銷會 、 網(wǎng) 絡(luò) 交易 服 務(wù) 提 供合 同 定 購 、發(fā) 展 期 貨 交易運 輸?shù)?三 方 專 業(yè)物 流 運 輸銷 地 銷 售為 銷 地 展 示 交 易 和對 手 批 發(fā) 交 易 提 供場 地 、 結(jié) 算 、 檢測 、 拍 賣 等 服 務(wù)倉 儲 加 工普 通 倉 儲 、 保鮮 倉 儲 、 凈 菜加 工 等 服 務(wù)應(yīng) 季 儲 存 、 反季 節(jié) 銷 售倉 儲 式 一 級批 發(fā) 、 錦 繡大 地 品 牌安 全 食 品 零售 大 賣 場居 民 消 費安 全 食 品 價 格指 數(shù) 與 綠 色 指數(shù) 信 息 發(fā) 布營 業(yè) 食 療錦 繡 大 地 綠 色 安 全 食 品 供 應(yīng) 鏈 管 理 信 息 平 臺餐 飲 企 業(yè) 、 機 關(guān)團 體 、 加 工 企 業(yè)等 的 城 市 物 流 配送 服 務(wù)出 口管理資源吧（ ），海量管理資源免費下載！ 更多免費下載，盡在 2 0 0 5 年 1 月 2 0 日頁 2錦 繡 大 地 綠 色 安 全 食 品 流 通 體 系 競 爭 力 解 析綠色安全食品流通體系產(chǎn) 前有 機 農(nóng) 資 生 產(chǎn) 技術(shù) 優(yōu) 勢 和 逐 步 完善 的 銷 售 體 系完 整 的 供 應(yīng) 鏈 體系 、 專 業(yè) 的 市 場 分析 和 信 息 傳 播 體 系產(chǎn) 中權(quán) 威 的 檢 測 機 構(gòu)和 國 家 及 國 際 認證 的 監(jiān) 測 體 系先 進 的 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn)技 術(shù) 和 綠 色 農(nóng) 業(yè)生 產(chǎn) 管 理 技 術(shù)產(chǎn) 后保 鮮 技 術(shù) 和冷 鏈 體 系 、加 工 技 術(shù) 及能 力專 業(yè) 的 檢 測 機構(gòu)產(chǎn) 地 銷 售豐 富 的 客 戶 資源 、 成 熟 的 電子 商 務(wù) 技 術(shù) 應(yīng)用國 家 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 化 重點 龍 頭 企 業(yè) 、 產(chǎn) 業(yè)化 經(jīng) 營 的 成 功 經(jīng) 驗運 輸引 入 世 界 先 進 第三 方 物 流 企 業(yè) 作為 合 作 伙 伴銷 地 銷 售綠 色 安 全 食 品 物 流 港 展示 交 易 中 心 、 客 戶 資源 、 先 進 的 展 示 交 易 信息 系 統(tǒng) 、 自 有 生 產(chǎn) 品 牌倉 儲 加 工冷 鏈 管 理 技術(shù) 、 完 善 的 倉儲 設(shè) 施資 本 實 力 、 市場 預(yù) 測 與 期 貨管 理倉 儲 設(shè) 施 、客 戶 資 源 、綠 色 安 全 品牌 知 名 度北 京 居 民 消 費 傾向 、 完 整 供 應(yīng)鏈 、 先 進 的 倉 儲式 經(jīng) 營 理 念居 民 消 費權(quán) 威 第 三 方 檢測 機 構(gòu) 、 科 學的 價 格 指 數(shù) 與綠 色 指 數(shù) 分 析與 中 農(nóng) 大 、中 科 院 等 專家 的 營 養(yǎng) 食療 合 作 研 究錦 繡 大 地 管 理 信 息 系 統(tǒng)綠 色 專 營 市 場 的 經(jīng)營 經(jīng) 驗 、 完 整 的 供應(yīng) 鏈 、 成 功 的 團 體消 費 營 銷出 口 管理資源吧（ ），海量管理資源免費下載！ 更多免費下載，盡在 供應(yīng)鏈管理平臺的構(gòu)建與運營 供應(yīng)鏈管理平臺構(gòu)建概述 供應(yīng)鏈管理是用系統(tǒng)的觀點對農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈中物流、信息流進行設(shè)計、規(guī)劃和控制，對成本流進行分解與控制，并使供應(yīng)鏈中各市場主體獲得相應(yīng)的利益的一種農(nóng)副產(chǎn)品流通管理理念。 其次，供應(yīng)鏈管理平臺也是對企業(yè)內(nèi)部資源的優(yōu) 化和整合。 管理資源吧（ ），海量管理資源免費下載！ 更多免費下載，盡在 供應(yīng)鏈管理平臺中信息系統(tǒng)構(gòu)建 本項目主要強調(diào)的是企業(yè)在整個產(chǎn)業(yè)鏈中的協(xié)同商務(wù)能力，以物流為基礎(chǔ)，物流、信息流、資金流、商務(wù)流四流合一，串起 ERP、 SCM、 CRM、 DRP 等市場信息化應(yīng)用 的各個部分。 信息平臺系統(tǒng)為市場信息化搭建起一個戰(zhàn)略框架，在這個框架指導(dǎo)下，市場可以根據(jù)自身的實際需求迅速構(gòu)筑信息平臺，同時可以靈活、動態(tài)地、有效地管理，并實現(xiàn)電子化的商業(yè)事務(wù)處理的能力，使市場可以持續(xù)保持在 IT 投入上的競爭力，在提供的專業(yè)、貼身的服務(wù)下塑造自己的獨特競爭優(yōu)勢。信息系統(tǒng)主要是為交易系統(tǒng)提供輔助服務(wù)，為農(nóng)產(chǎn)品流通和產(chǎn)品提供全面的信息咨詢和技術(shù)服務(wù)支持，隨著交易規(guī)模的擴大而將提供的農(nóng)副產(chǎn)品安全交易行情指數(shù)發(fā)布；交易系統(tǒng)主要是采用會員制方式為基地、分銷商、物流商和客戶提供在線供貨、在線代理、在線分銷、在線倉儲物流配送和在線采購。 分銷商會員享用龐大的網(wǎng)上庫存資源，在線為社會分散用戶提供產(chǎn)品銷售服務(wù)并可享用網(wǎng)絡(luò)配送服務(wù)。系統(tǒng)采用先進的三層結(jié)構(gòu)體系，將業(yè)務(wù)應(yīng)用邏輯集中到中間層處理，增加了系統(tǒng)的適應(yīng)性、維護性和可靠性。 （ 3）電子采購管理系統(tǒng)： 提供企業(yè)采購供應(yīng)系統(tǒng)的商業(yè)運作流程及業(yè)務(wù)規(guī)則， 可以與供應(yīng)商進行快速高效的網(wǎng)上交易?？蛻敉ㄟ^瀏覽頁面，進入信息平臺公司的系統(tǒng)，開展信息平臺業(yè)務(wù)。 ● 倉儲系統(tǒng) 倉儲管理系統(tǒng)是對庫存商品進行全面管理的系統(tǒng)。 ● 運輸系統(tǒng) 運輸系統(tǒng)是配貨系統(tǒng)的后續(xù)，是對運輸相關(guān)業(yè)務(wù)進行處理的系統(tǒng)。 三、物流配送流程管理 流程是根據(jù)實際業(yè)務(wù)過程進行了策劃，將整個業(yè)務(wù)過程分解成若干子流程，管理資源吧（ ），海量管理資源免費下載！ 更多免費下載，盡在 現(xiàn)在分別描述如下： ● 提交訂單 首先需要注冊成為公司會員，客戶通過 Web 系統(tǒng)提交訂單，然后依據(jù)系統(tǒng)中設(shè)定的流程逐步確認訂購的品種、數(shù)量、付款方式、運輸方式、無貨處理方式等項目，提交訂單成功以后，系統(tǒng) 會自動生成一個流水訂單號碼，同時通過公司的服務(wù)器向客戶發(fā)送一封電子信件確認訂單提交成功。訂單進入配貨系統(tǒng)以后，根據(jù)庫存情況對貨物進行自動分配。系統(tǒng)中對每一種運輸方式的運輸費用和運輸時間進行存儲，如果輸入運輸?shù)牡攸c，系統(tǒng)會調(diào)出每一種運輸方式的費用和時間，最后由運輸人員決定采用的運輸方式。 四、平臺信息系統(tǒng)構(gòu)建成本投資核算 網(wǎng)絡(luò)平臺 單位：萬元 表 51 信息系統(tǒng)設(shè)備 配置表 序號 系統(tǒng)子項 硬 /軟件 內(nèi)容 數(shù)量 估價（萬元） 一 財務(wù)結(jié)算系統(tǒng) 硬件 JBM 小型機 2 240 APC20KVA8 小時 UPS 1 20 聯(lián)想客戶機及外設(shè) 25 30 其它 軟件 SQL SERVER 20xx 數(shù)據(jù)庫 2 40 財務(wù)結(jié)算系統(tǒng) 1 20 其它 管理資源吧（ ），海量管理資源免費下載！ 更多免費下載，盡在 二 電子監(jiān)控系統(tǒng) 硬件 攝像機、硬盤錄像機及配套設(shè)施 1 6 布線、安裝、調(diào)試 1 3 其它 三 綜合管理系統(tǒng) 硬件 IBM 服務(wù)器 2 20 客戶機 30 35 掃描儀 2 傳真機 2 激光打印機 2 5 四 信息基礎(chǔ)平臺 軟件 硬件 其它 SQL SERVER 20xx 數(shù)據(jù)庫 2 40 綜合管理系統(tǒng) 其它 網(wǎng)絡(luò)中心 1 200 防火墻 1 30 軟件 軟件 其它 網(wǎng)絡(luò)管理及安全 1 70 其它 五 六 七 八 數(shù)據(jù)交換 遠程可視交易系統(tǒng) 信息采集與發(fā)布系統(tǒng) 客戶關(guān)系管理系統(tǒng) 軟件及其它 數(shù)據(jù)交換軟件 1 30 防火墻 1 350 1 150 1 50 九 十 農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測管理 農(nóng)產(chǎn)品標準化管理系統(tǒng) 1 50 1 120 十一 價格管理和拍賣系統(tǒng) 1 300 管理資源吧（ ），海量管理資源免費下載！ 更多免費下載，盡在 十二 倉儲及物流配送管理系統(tǒng) 1 150 合計 90 2131 其中：需購置設(shè)備 22 臺，價值 353 萬元。同時，企業(yè)標準的建立和綠色安全果蔬事業(yè)的發(fā)展，也將帶動企業(yè)標準向行業(yè)標準、地方標準乃至國家標準升級；在這一過程中，企業(yè)也將在綠色安全果蔬行業(yè)取得更強的市場力。這是標準體系的核心內(nèi)容。要反映綠色安全果蔬生產(chǎn)、管理和質(zhì)量控制的先進水平，突出綠色安全果蔬產(chǎn)品無污染、安全的衛(wèi)生品質(zhì)。此類標準，不是質(zhì)量控制的必須標準，而是一項促進質(zhì)量控制管理工作的輔助性標準。環(huán)境監(jiān)控就是用科學方法動態(tài)監(jiān)測和控制代表環(huán)境質(zhì)量及發(fā)展變化趨勢的各種數(shù)據(jù)的全過程。果蔬的產(chǎn)地采購將在合格的認證基地內(nèi)進行，采取合約式收購，努力實現(xiàn)與農(nóng)戶的“風險共擔、利益共享”，確立公平合理的交易秩序。所謂的“全過程”是指“從土地到餐桌”，即“產(chǎn)地環(huán)境、種植、加工、儲運、銷售、食用”全過程的各個環(huán)節(jié)都要從管理及加工的技術(shù)措施等方面嚴格地控制和防止污染，并將技 術(shù)和管理措施落地到每個環(huán)節(jié)、每個產(chǎn)品和每個員工。中心實行 PB 戰(zhàn)略，即自有品牌（ PRIVATE BRAND）戰(zhàn)略。展示交易大廳設(shè)有經(jīng)過培訓的講解員，通過專業(yè)講解，使消費者了解有機食品、綠色食品、安全無公害食品等方面的知識，認識到農(nóng)副產(chǎn)品安全管理的重要性，提高自我保護的能力，以及培育消費者通過綠色安全農(nóng)副產(chǎn)品物流系統(tǒng)購買農(nóng)副產(chǎn)品的消費傾向和意識。其構(gòu)成包括： 增值服務(wù)： 由于信息系統(tǒng)的建立，通過對人、財、物的集約化管理，市場可提高管理效益，實現(xiàn)管理的規(guī)范化，降低管理成本，為商戶提供大量供求信息和新型交易方式，降低交易成本和風險，縮短交易周期和資金回收期，使其最大限度獲取利潤，提升市場的知名度、信譽度，為市場招商和奠定基礎(chǔ)。 展示交易 中心（ PB戰(zhàn)略） 網(wǎng)上展示 實物展示 自主購物 倉儲式 消費者 管理資源吧（ ），海量管理資源免費下載！ 更多免費下載，盡在 市場專題研究服務(wù)收入：市場可以根據(jù)電子結(jié)算、價格分析系統(tǒng)得來 的數(shù)據(jù)為產(chǎn)地市場提供種養(yǎng)指導(dǎo)。 在上述收入來源中，市場前近期主要是會員費收入、交易傭金收入、廣告費收入、檢測費，長遠來看可取得運輸代理分成、保險代理分成、電信服務(wù)分成、互聯(lián)網(wǎng)接入代理分成等。同時，與大型商場、超市合作，推出一系列頗受其他消費者歡迎的便民服務(wù)。 3. 自主購物展示中心 隨著消費時尚的個性化發(fā)展，消費者購物的自主心理日益增強，對導(dǎo)購人員的依賴性減弱。生產(chǎn)加工方式則必須遵循有機生產(chǎn)方式，走到節(jié)約能源、持續(xù)發(fā)展、清潔生產(chǎn)。因此，對于加工的每一個環(huán)節(jié)、步驟都必須嚴格控制，防止加工中食品的二次污染。 需要特別強調(diào)的是綠色安全果蔬包裝標簽的設(shè)計和使用，要實現(xiàn)： 、指導(dǎo)消費者選購食品； ； ； 分展示綠色安全概念，促進銷售。如 化學貯藏方法中選用的化學制劑要符合項目的食品添加劑使用準則。 食品氣調(diào)貯藏 氣調(diào)貯藏是一種通過調(diào)節(jié)和控制環(huán)境氣體成分的貯藏方法，其基本原理是在適宜的溫度下，改變貯藏庫或包裝中正?？諝獾慕M成，降低氧氣含量，增加二氧化碳含量，以減弱鮮活食品的呼吸強度，抑制微生物的生長繁殖和食品種化學成分的變化，從而達到延長貯藏期和提高貯藏效果的目的，主要用于果蔬的貯藏。 化學貯藏的衛(wèi)生安全是人們最為關(guān)注的問題，因此，生產(chǎn)和選用化學貯藏劑時，首先必須符合綠色安全食品添加劑標準。 食品密封加熱貯藏 主要是用于罐頭食品，通過食品密封容器包裝，并經(jīng)高溫處理，即殺死食品中的微生物，又破壞酶的活性，產(chǎn)品貯藏又能防止微生物的再污染，從而可達到長期貯藏的目的。另需深加工區(qū)設(shè)施建設(shè) 5000 平方米，配貨區(qū)設(shè)施建設(shè) 5000 平方米。 電子統(tǒng)一結(jié)算系統(tǒng) 建立科學、嚴謹?shù)碾娮咏y(tǒng)一結(jié)算和交易方式，為信息發(fā)布提供準確及時的交易信息和供求信息。 ? 交易模塊（ IC 卡）：全部交易均使用 IC 卡進行。 綠色安全果蔬城市配送體系經(jīng)營與管理 正常年份，項目預(yù)計年配送總量為 11 萬噸，因所需品種不一，客戶需求各異，這里按平均每輛冷藏車配貨量 3 噸計算，每年每車出勤 340 天， 25天用于維修保養(yǎng)。 綠色安全果蔬質(zhì)量安全控制體系建設(shè) 在果蔬成交額和成交量不斷擴大的情況下，要實現(xiàn)全過程的質(zhì)量安全管理，必須要對現(xiàn)有的檢測中心進行擴容改造，提升檢測效率和檢測規(guī)模