客房部經(jīng)理近期工作計劃-wenkub
2024-11-09 17 本頁面
【正文】 做房量上升，從而拉動工資上漲。為保證清掃人員做房質(zhì)量，每日由經(jīng)理負責抽檢做房情況，發(fā)現(xiàn)做房質(zhì)量不合格、做房速度慢者，扣除當日績效。每月由領(lǐng)班負責對清掃人員進行考核。當前酒店樓層清掃人員底薪是以鄖西酒店行業(yè)平均水平確定，在本方案中實行“多勞多得”的績效制度，員工績效獎金大幅提高，在保證員工收入略有提升的前提下，建議適當調(diào)整現(xiàn)有底薪，初步確定樓層員工底薪500元/月，設(shè)領(lǐng)班崗位工資200元/月（領(lǐng)班僅參與考核，不參與績效提成）。二、房價體系客房收入直接影響酒店營業(yè)額，房價體系則直接影響酒店客房收入，新樓開業(yè)在即，建議采用三級房價體系，即門市價、散客價和協(xié)議價三種價格。共計9人。每兩層樓配管家1名，負責公區(qū)衛(wèi)生及客房查房工作，管家分大三班，早班3人，中班2人，晚班2人，共7人。清掃員7名：專職負責客房清掃并做好相關(guān)記錄。具體分配如下：設(shè)經(jīng)理1名，主持客房與前廳日常經(jīng)營工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。新樓共有71間客房，共需客房人員16人。按出租率90%，每位清掃每天做房9間計算，需要客房清掃員7名。工作時間，早班：7：00~15：00；中班：13：00~22：00；晚班：22：00~7：00。收銀員、接待員按三班制，工作時間為：早班7：00~14：30；中班14：30~22：30；晚班22：30~7：00。其具體關(guān)系如下：散客價＝門市價*協(xié)議價＝門市價*，散客價為前廳人員賣房給散客的最低房價，協(xié)議價為會務(wù)、團隊、熟客等特殊住客的優(yōu)惠價格，協(xié)議價入住需前廳領(lǐng)班或部門經(jīng)理同意。根據(jù)崗位不同，分別確立考核薪資及績效薪資。能在30分鐘獨立完成臟房清掃工作，并能保證清掃質(zhì)量者，獲得計件提成資格。每日清掃人員做房量由清掃進行統(tǒng)計，報領(lǐng)班確認后存檔，每月匯總后上報財務(wù)。B、管家考核：以管家查房速度、查房準確率、對客服務(wù)技能及公區(qū)衛(wèi)生狀況為考核標準，設(shè)立管家考核獎金50元。以管家每天查房20間統(tǒng)計，*20*28＝208元。前廳薪酬激勵體系A(chǔ)、底薪前廳工作人員為服務(wù)型人員，負責酒店住客的接待、結(jié)算工作，直接影響酒店服務(wù)水平，需要人員的素質(zhì)較高，結(jié)合酒店目前的人事狀況及鄖西酒店行業(yè)平均底薪，為保障酒店在人才市場的競爭優(yōu)勢，前廳員工基本底薪為550元/月。業(yè)務(wù)考核：以前廳人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)禮儀、業(yè)務(wù)能力及賓客意見為考核標準，設(shè)立前廳員工個人績效考核工資50元/月。入住率按90%計算得每月出租房間共計1917間，則銷售提成約為1917*80%*+1917*2%*5＝。本薪資計劃報由人事部，于經(jīng)理上任次月正式實施。五、部門管理制度例會制度：為協(xié)調(diào)部門內(nèi)部關(guān)系、加強部門內(nèi)部交流，我部決定每周定期舉行一次部內(nèi)例會，每天舉行一次晨會?？冃е贫龋阂肟冃е贫?，對于前廳部員工主動銷售的散客住房，實行階梯式提成方案，客房做房員工在發(fā)放底薪的基礎(chǔ)上，實行計件工資制，以績效制度激發(fā)員工工作熱情。培訓目標：使部門員工對酒店整體狀況有初步了解，規(guī)范各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量，增加員工服務(wù)意識和精神面貌。培訓目標：使客房員工了解工作職責和工作流程，在掌握基本清掃、值班技能的基礎(chǔ)上，提升員工服務(wù)意識。清掃過程中由老員工捎帶新員工進行衛(wèi)生清掃，以鞏固前期培訓計劃。八、建立賓客檔案客戶檔案是飯店的寶貴資源，在前臺設(shè)立客戶檔案簿，負責飯店客戶檔案的收集和管理，由經(jīng)理監(jiān)督，接待人員利用前臺操作系統(tǒng)統(tǒng)計、提取、填寫賓館常客聯(lián)系方式、住房喜忌、客戶類型等資料，方便服務(wù)人員及管理人員提供個性化貼心服務(wù)，增加賓客對賓館的認同感。通過增加這兩個服務(wù)項目，預計可吸引高檔的、有素質(zhì)的高層消費群體，以突出酒店特色。三、制定部門服務(wù)質(zhì)量檢查及獎罰制度通過檢查可及時發(fā)現(xiàn)更多問題，并針對問題去加以整改，使工作更加完善。連續(xù)兩次最好與最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當?shù)奶幜P。重點進行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增強工作責任心。（3）培訓員工的跟辦、匯報意識。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決
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