員工食堂食品安全管理規(guī)定-wenkub
2024-11-09 17 本頁(yè)面
【正文】 所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。(四)堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。員工就餐一律收(繳)飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。(二)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。保證排水溝通暢、溝內(nèi)無(wú)積有食物殘?jiān)?，不亂扔垃圾、亂倒污水；垃圾處理及時(shí)，不得過夜。清潔餐具必須做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。工作人員不得對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏，不得隨地吐痰。第一篇：?jiǎn)T工食堂食品安全管理規(guī)定職工食堂食品安全管理規(guī)定一、食堂工作人員要求工作人員必須取得健康證，并且要求每年體檢一次，否則不得上崗。工作人員態(tài)度和藹，平等禮貌待人，樹立服務(wù)意識(shí)。禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。沖洗餐具必須使用餐具洗 滌劑，不得使用洗衣粉等其他非餐具類洗滌劑。及時(shí)打掃食堂，保證墻壁、通風(fēng)設(shè)備無(wú)脫落、無(wú)破損、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)發(fā)霉、無(wú)積有油垢等。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi)，嚴(yán)格登記手續(xù)。做到日清月結(jié)，帳物相符。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。(七)計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。(九)做好安全工作。第一管理資源網(wǎng) 免費(fèi)管理資料下載基地第三篇：?jiǎn)T工食堂管理規(guī)定(一)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。(六)做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。(八)安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。一、為了能夠給員工提供物美價(jià)廉和可口的飯菜，食堂采用對(duì)外承包的方法。（二）、工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持好個(gè)人衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生要求做到：勤洗手、剪指甲、理發(fā)、洗澡，勤換
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