員工食堂食品安全管理規(guī)定(更新版)
【正文】 理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類(lèi)規(guī)章制度，～完成各項(xiàng)工作任務(wù)。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。(四)堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。(二)樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。(五)愛(ài)護(hù)公物。(三)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。徹底清除蒼蠅、蟑螂、老鼠等害蟲(chóng)。蔬菜一般當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天食用，不得放置兩天以上，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理；禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生、勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭洗澡換衣，保持衣服干凈整潔。三、加工操作要求生熟食品的刀、案、容器要分開(kāi)，放入冰箱的熟食品要密封，防止發(fā)生交叉感染。桌面臺(tái)凳餐后及時(shí)清潔，干凈無(wú)塵；第二篇：?jiǎn)T工食堂管理規(guī)定（本站推薦）第一管理資源網(wǎng) 免費(fèi)管理資料下載基地員工食堂管理規(guī)定(一)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。(六)做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。(三)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。(五)愛(ài)護(hù)公物。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。早餐和晚餐費(fèi)用自理。（三）、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天 一清洗，食堂內(nèi)外保持清潔整齊，做到無(wú)蠅五鼠，無(wú)蟑螂，防止食品污染。成品與半成品原料，生熟，食品必須做到分類(lèi)有效，不得混放，還應(yīng)做到分刀切配。三、物業(yè)中心主任職責(zé)：負(fù)責(zé)員工食堂的日常管理工作。經(jīng)常了解員工對(duì)伙食意見(jiàn)，不斷改進(jìn)飲食品質(zhì)量，努力使食堂工作與員工的需求相適應(yīng)，使公司員工吃得滿意，吃得放心。第五篇：?jiǎn)T工食堂管理規(guī)定員工食堂管理規(guī)定為加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本規(guī)定。用餐簽到表格作為核算餐費(fèi)的依據(jù)，超標(biāo)部分不予報(bào)銷(xiāo)。每日下班時(shí)必須保證人走火滅，關(guān)閉電源電閘 以防火災(zāi)發(fā)生。使用煤氣之前要確保煤氣管道無(wú)損壞漏氣現(xiàn)象。
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