【正文】 的代謝產(chǎn)物和生長(zhǎng)因子；另一方面 食用菌收 獲后剩下的培養(yǎng)基廢 料菌渣（菌糠），又可作為綠色有機(jī)肥再作用到無(wú)公害蔬菜及糧食生產(chǎn)；還可 作為節(jié)糧型飼料，用于牛等牲畜的喂養(yǎng)，使廢棄物得到“整體、高效、循環(huán)、再生”的利用，在獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)，完成農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)。 最大化的發(fā)揮食用菌在資源配置、地域環(huán)境等方面上的優(yōu)勢(shì) ,通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)布局區(qū)域化、基地規(guī)?；?、管理標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會(huì)化、產(chǎn)品名牌化的目標(biāo)。 由 國(guó)家發(fā)改委立項(xiàng)批復(fù)，項(xiàng)目 總投資 5200 萬(wàn) 元 ， 建設(shè)內(nèi)容為 以 農(nóng)作物 秸稈、棉籽殼、玉米芯、牲畜糞便作為原料， 進(jìn)行 食用菌 生產(chǎn)、加工，利用菌渣生產(chǎn) 無(wú)公害蔬菜， 建 設(shè) 食用菌生產(chǎn)基地 5000畝及與之相匹配的菌種場(chǎng)，擴(kuò)大現(xiàn)有加工規(guī)模 。 幾 年來(lái) 共 免費(fèi)培訓(xùn)達(dá) 2500 多人，通過(guò)帶動(dòng)和扶持 農(nóng)戶(hù)致富 ，迄今已 帶動(dòng) 20xx 多 戶(hù) ，戶(hù)均 收入達(dá)萬(wàn)元以上。 公司 生產(chǎn)的 白靈菇、金針菇、雞腿菇、杏鮑菇 已通過(guò)國(guó)家無(wú)公害認(rèn)證 。網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 食用菌及無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 第一章 總 論 一、項(xiàng)目背景 項(xiàng)目名稱(chēng) 食用菌及無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 項(xiàng)目建設(shè)單位 安徽健生源食用菌開(kāi)發(fā)有限公司 法人代表： 郭鳳軍 所有制形式： 民營(yíng)有限責(zé)任公司 安徽健生源食用菌開(kāi)發(fā)有限公司 位于 阜南縣田集鎮(zhèn)，成立于 20xx年，主營(yíng)業(yè)務(wù)為 白靈菇、金針菇、雞腿菇、杏鮑菇 等食用菌的種植及加工，截止到 20xx 年底，企業(yè)擁有總資產(chǎn) 1800 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn) 310萬(wàn)元。 “健生源 ” 牌白靈菇被評(píng)為阜陽(yáng)市名牌農(nóng)產(chǎn)品 ,健生源公司連續(xù) 4 年被評(píng)為阜陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 公司 正 在 探索新的經(jīng)營(yíng)機(jī)制 ， 以公司帶基地，以基地連農(nóng)戶(hù)的辦法， 擴(kuò)大基地的規(guī)模 ， 具體是公司 和農(nóng)戶(hù)共建基地， 統(tǒng)一管理 、 技術(shù)人員由公司統(tǒng)一培訓(xùn) ， 公司確保 以保護(hù)價(jià) 收購(gòu) 基地 上農(nóng)戶(hù)的 鮮菇 ，保證農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)效益 。建成后年可消耗秸稈 27100 噸，玉米芯 11400噸，棉籽殼 15700噸 。 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 大力 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提高資源利用效率，保護(hù)和改善環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展， 把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成阜南縣的“ 縣域經(jīng)濟(jì)特色產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ,循環(huán)經(jīng)濟(jì)支撐產(chǎn)業(yè)”。具體循環(huán)模式如下： 農(nóng) 林 生 產(chǎn) 廢 棄 物食 用 菌 生 產(chǎn)混 和 發(fā) 酵有 機(jī) 肥 料 菌 糠畜 糞 便 畜 牧 生 產(chǎn)節(jié) 糧 飼 料 食用菌農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式示意圖 擬建地點(diǎn) 食用菌基地建于阜南縣 50 多 個(gè)鄉(xiāng) 村 ， 基地分布圖詳見(jiàn)附件。 菌種生產(chǎn)方案：原種 60萬(wàn)瓶，栽培種 90 萬(wàn)瓶（袋）。 菌種場(chǎng) 建于阜東園藝場(chǎng)基地 內(nèi) ，土地 已有 。 各種秸稈產(chǎn)量分別為 麥草 萬(wàn)噸、稻草 萬(wàn)噸 、 玉米秸 萬(wàn)噸、 豆桿 萬(wàn)噸 、 棉材 、 麻桿 、 其它 萬(wàn)噸，合網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 計(jì) 萬(wàn)噸 ， 可用于食用菌栽培的樹(shù)枝、木屑等林副產(chǎn)品 萬(wàn)噸、可用于食用菌栽培的畜禽糞便資源 52 萬(wàn)噸（折干） ， 如全部用于 食用菌生產(chǎn) ，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 40 多億元，發(fā)展?jié)摿薮?。 技術(shù)方案 健生源公司有多年種植和加工食用菌生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)， 已掌握 菌種 運(yùn)輸、選育、儲(chǔ) 藏 、復(fù)壯、 生產(chǎn) 及 病蟲(chóng)害防治 等方 面技術(shù)，本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)現(xiàn)有先進(jìn)成熟的食用菌栽培工藝，菌渣生產(chǎn)技術(shù)，以及食用菌深 加工工藝，采用機(jī)械化進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，可大大提高勞動(dòng)生產(chǎn)率 及 專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)水平。 項(xiàng)目投入資金 情況 本項(xiàng)目總投資 5200 萬(wàn)元。 項(xiàng)目效益 本項(xiàng)目投產(chǎn)后，年均銷(xiāo)售收入 11657 萬(wàn)元，年均利稅總額為 885 萬(wàn)元，其中 凈 利潤(rùn) 657 萬(wàn)元，投資利稅率為 %，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為%，投資回收期 年 ，貸款償還期 年 。 食用菌基地分布 于阜南縣會(huì)龍、趙集、田集等鄉(xiāng)鎮(zhèn) 50 多個(gè)村，同時(shí)也是蔬菜生產(chǎn)功能集聚 區(qū)，其中會(huì)龍、趙集是國(guó)內(nèi)知名的辣椒生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到 8萬(wàn)多畝，本項(xiàng)目 5000 畝 食用菌基地 可產(chǎn)出供 2 萬(wàn)畝蔬菜生產(chǎn)所需的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料， 不僅 能大大改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高土壤肥力， 能夠 改變長(zhǎng)期種植單一品種造成的土壤營(yíng)養(yǎng)失衡 、單產(chǎn)下降、病 蟲(chóng)害多發(fā)等狀況，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)期一年 ，投產(chǎn)期一年，投產(chǎn)期達(dá)到 80%設(shè)計(jì)能力， 20xx 年7 月開(kāi)始正常生產(chǎn)， 100%達(dá)到設(shè)計(jì)能力。 20xx 年中央 1號(hào)文件《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見(jiàn)》中明確指出：要通過(guò)降低成本增收，大力發(fā)展節(jié)約型農(nóng)業(yè)，促進(jìn)秸稈等副產(chǎn)品和生活廢棄物資源化網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 利用，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。 以農(nóng)作物秸稈為例，一些地方大量焚燒秸稈，不僅嚴(yán)重污染環(huán)境，而且對(duì)交通運(yùn)輸安全構(gòu)成極大威脅；焚燒產(chǎn)生的高溫使得土壤中有益微生物大量死亡，嚴(yán)重影響土壤耕作層物質(zhì)能量的良性循環(huán)。一是污染空氣環(huán)境，危害人體健康。三是易引發(fā)交通事故， 焚 燒過(guò)程中產(chǎn)生滾滾濃煙，直接影響民航、鐵路、高速公路的正常運(yùn)營(yíng)，對(duì)交通安網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 全構(gòu)成潛在威脅。 對(duì)此 ， 政府和有關(guān)部門(mén)每年都耗費(fèi)大量人力、物力“嚴(yán)防死守”，但“年年禁年年燒”的現(xiàn)象仍難根本改變。 三 、食用菌 生產(chǎn)及其在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中的作用 食用菌產(chǎn)業(yè)成為大農(nóng)業(yè)的重要組成部分 。目前全國(guó)有直接從業(yè)人員 1860 余萬(wàn)人。同時(shí)，伴隨著品種優(yōu)良化，栽培標(biāo)準(zhǔn)化和市場(chǎng)品牌化進(jìn)程，食用菌生產(chǎn)在我國(guó)已呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展態(tài)勢(shì)， 已成為大農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。正是由于這種獨(dú)特的生產(chǎn)特性，賦予了食用菌產(chǎn)業(yè)在由林 業(yè)、種植業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)組成的大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中“還原者”的重要地位，使其成為農(nóng)業(yè) 循 環(huán)經(jīng)濟(jì)中實(shí)現(xiàn)原料和能量循環(huán)的樞紐。 農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)上就是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中把“上游廢棄物變?yōu)橄掠卧?”，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)化。至 20xx 年底，全縣食用菌種植面積 4900 畝，種植戶(hù) 9700 戶(hù)，季節(jié)性從業(yè)人員 5 萬(wàn)人左右，各類(lèi)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)基地 20 個(gè)，年產(chǎn)值 7200 多 萬(wàn)元，年加工能力 1000 噸，加工增值 800 萬(wàn)元。 五、“公司 +協(xié)會(huì) +農(nóng)戶(hù)”是現(xiàn)階段食用菌 生產(chǎn)和服務(wù)模式 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下 , 食用菌生產(chǎn)基地更加需要有相配套的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù) , 完善的食用菌生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等社會(huì)化分工和專(zhuān)業(yè)化服務(wù)體系。 同時(shí) , 還可以及時(shí)組織農(nóng)民培訓(xùn) , 時(shí)時(shí)傳播最新的科技成果 , 提高菇農(nóng)的技術(shù)水平 , 依靠科技進(jìn)步提升當(dāng)?shù)厥秤镁氐默F(xiàn)代化生產(chǎn)水平 。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)正向著品種多樣化、資源持續(xù)化、菌種優(yōu)良化、生產(chǎn)規(guī)模化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)化、菇餐大眾化、貿(mào)易 國(guó)際化的方向發(fā)展，全景看好。白靈菇是我國(guó)食用菌家族中的后起之秀，是典型的高檔珍稀食用菌新品種。生產(chǎn)地區(qū)只有北京、河北、河南等長(zhǎng)江以北少數(shù)地區(qū)。它潔白如玉、菌肉肥厚、質(zhì)地細(xì)膩、脆嫩爽口、久煮不爛。 常食白靈菇可以增強(qiáng)人體免疫力，有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、肌肉松馳、失眠、脫發(fā)等疾病。 （ 2） 市場(chǎng)現(xiàn)狀 及 分析 白靈菇的銷(xiāo)售市場(chǎng)分為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。出口國(guó)家主要是日本及東南亞各國(guó)。菌柄和菌蓋質(zhì)地脆嫩，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，且具有獨(dú)特的杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之稱(chēng)，極受南歐和地中海沿岸各國(guó) 居民的青睞。含有 18 種氨基酸，其中 8種是人體必需氨基酸，它可與肉類(lèi)、蛋類(lèi)食品相媲美。栽培技術(shù)不斷 完善。杏鮑菇出口日本主要是三個(gè)產(chǎn)品： ① 保鮮杏鮑菇出口：通過(guò)空運(yùn)或和保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口日本。原因如下： ①杏鮑菇的栽培工藝、栽培技術(shù)較為復(fù)雜，其產(chǎn)量也不穩(wěn)定，大規(guī)模生產(chǎn)基地的形成仍需一定的時(shí)間。據(jù)國(guó)家海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)， 20xx 年我國(guó)出口罐頭 萬(wàn)噸，出口額 億美元；其中出口食用菌罐頭 萬(wàn)噸，出口額 億美元，分別占 %和 %。 20xx 年我國(guó)食用菌產(chǎn)品出口 萬(wàn)噸，創(chuàng)匯 億美元；其中食用菌罐頭分別占 %和 %。從 80 年代初開(kāi)始，蘑菇罐頭一直是我國(guó)罐頭產(chǎn)品、也是食用菌產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，在世界蘑菇罐頭貿(mào)易中占有舉足輕重的地位。 雖然現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃新鮮的食物，但是食用菌做成罐頭以后風(fēng)味更佳，而且食用方便，所以無(wú)論是國(guó)外還是國(guó)內(nèi)的食用菌罐頭的消費(fèi)需求都會(huì)呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢(shì)。 實(shí)行品牌營(yíng)銷(xiāo)，加強(qiáng)品牌建設(shè)。同時(shí)，在工資待遇上適當(dāng)傾斜，以保障銷(xiāo)售隊(duì)伍的穩(wěn)定性。阜南縣健生源食用菌開(kāi)發(fā)有限公司 食用菌及無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 安徽省科技咨詢(xún)中心 0551－ 2613793 2654579（ fax） 20 第四章 建設(shè)規(guī)模與 內(nèi)容 一、 建設(shè)規(guī)模 食用菌作為農(nóng)民脫貧致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè) , 在全國(guó)迅速發(fā)展。 三是技術(shù)水平低 , 資源利用率低 , 菌種混亂 , 栽培管理粗放 , 病蟲(chóng)害時(shí)有發(fā)生 , 食用菌菌渣亂堆亂放 。 本項(xiàng)目擬在阜南縣 50個(gè)鄉(xiāng)村建立 食用菌生產(chǎn)基地 5000畝 （其中：白靈菇、杏鮑菇 20xx畝、雙孢菇 1000畝、平菇及姬菇 1000畝、雞腿菇800畝、木耳 200畝）。產(chǎn)后處理就 是指將采收后的食用菌進(jìn)行保鮮處理、機(jī)械化烘干 ( 脫水 ) 、速凍、鹽漬初阜南縣健生源食用菌開(kāi)發(fā)有限公司 食用菌及無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 安徽省科技咨詢(xún)中心 0551－ 2613793 2654579（ fax） 21 加工或者深加工等技術(shù)。 三、建設(shè)內(nèi)容： 基 地建設(shè) （ 1） 在阜南縣 選擇條件適宜的 鄉(xiāng)村 ，建立 50 多 個(gè)食用菌種植基地 ； （ 2） 每個(gè)基地建 100 畝左右食用菌大棚 ； （ 3） 配套建設(shè) 秸稈堆場(chǎng) ； （ 4）簡(jiǎn)易 粉碎車(chē)間 ， 配備相應(yīng)的 切片 粉碎設(shè)備 （ 5）簡(jiǎn)易 接種、拌料滅菌車(chē)間、購(gòu)置接種等輔助設(shè)備及食用菌運(yùn)輸 車(chē)輛 。 （ 4）對(duì)現(xiàn)有供電系統(tǒng)進(jìn)行改造，購(gòu)置 20xxKVA變壓器一臺(tái) ； （ 5）完善現(xiàn)有廠區(qū)供水系統(tǒng)，建水塔一座，供生產(chǎn)生活用水 。 栽培場(chǎng)所的選擇是否適宜 , 關(guān)系到栽培管理的難易、工效的高低、污染率以及經(jīng)濟(jì)效益。②交通便利。此外 , 也不能選擇與高速公路相臨的區(qū)域 , 由于高速公路路面過(guò)往車(chē)輛眾多 ,在局部區(qū)域產(chǎn)生過(guò)高的汽車(chē)尾氣排放 , 造成局部的產(chǎn)地環(huán)境污染 , 可能影響到食用菌產(chǎn)品品質(zhì)。應(yīng)該選擇地勢(shì)平坦的地方 , 同時(shí) , 栽培區(qū)要排水良好。 公司位于阜南縣田集鎮(zhèn) .，該鎮(zhèn)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的工作基礎(chǔ)良好，對(duì)外交通 較為 便捷。 54′ 40″，東經(jīng) 115176。 阜南全境為淮河泛濫形成的沖積平原，地勢(shì)平坦開(kāi)闊 ，海拔高度在 20 米 ~34 米之間，地形由西北向東南緩傾。規(guī)模以上工業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值 億元，同比增長(zhǎng) %；實(shí)現(xiàn)財(cái)政收入 億元，同比增長(zhǎng) %；固定資產(chǎn)投資完成 億元，增長(zhǎng) %；社會(huì)消費(fèi)品零售總額完成 億元，同比增長(zhǎng) %；實(shí)際利用縣外資金超過(guò) 億元；農(nóng)民人均純收入 1992 元，增長(zhǎng) %。 縣委、縣政府堅(jiān)持以發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)為主題，以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以體制和科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以不斷提高人民生活水平為出發(fā)點(diǎn)，制定了符合全縣實(shí)際的經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃和循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)施計(jì)劃，進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，營(yíng)造良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，加大工農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)力度，為 吸引國(guó)內(nèi)外客商來(lái)阜南投資興業(yè)創(chuàng)造廣闊的空間和奠定良好阜南縣健生源食用菌開(kāi)發(fā)有限公司 食用菌及無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 安徽省科技咨詢(xún)中心 0551－ 2613793 2654579（ fax） 25 的基礎(chǔ)條件。已建成小麥、水稻、玉米、油菜、瓜果、蠶桑、水產(chǎn)、黃牛等優(yōu)質(zhì)農(nóng)、水、畜產(chǎn)品基地。界南河環(huán)抱縣城老區(qū)西南側(cè)流過(guò)，城區(qū)北部有阜地河、南苗河匯入。流經(jīng)縣城的界南河至鹿城鎮(zhèn)苗寺村東匯入谷河，汛期可通航縣城。據(jù)城區(qū)鉆孔資料綜合分析，城區(qū)地質(zhì)有兩種類(lèi)型（ 15 米以?xún)?nèi)）；一種類(lèi)型是雜（素）填土～粘性土；一種類(lèi)型是雜（素）填土～粘性土～粉砂層。區(qū)。 阜南縣基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善，全縣通車(chē)總里程 1200 余公里，縣鄉(xiāng)道路晴雨暢通。 阜南縣在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，相繼建成了一批水、電、路、氣、橋?yàn)橹攸c(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施工程， 第六 章 技術(shù)設(shè)備工程方案 一、技術(shù)方案 阜南縣健生源食用菌開(kāi)發(fā)有限公司 食用菌及無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 安