【正文】 所需要的各種營養(yǎng)素，不僅要供給營養(yǎng)豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點。幼兒膳食以食物多樣性的原則，主食與副食搭配，粗糧與細(xì)糧結(jié)合，葷食與素食結(jié)合，盡可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營養(yǎng)。8．本學(xué)期每月定期召開伙食委員會，吸取各種合理性建議，目標(biāo)是：使幼兒吃得更好、更健康，讓孩子健康快樂、讓家長放心。5．班主任教師：主要負(fù)責(zé)幼兒進餐習(xí)慣和常規(guī)的培養(yǎng)，協(xié)助生活老師為幼兒進餐，及時反饋家長的合理性建議和意見。2．副組長（保健醫(yī)）：保健醫(yī)初步根據(jù)原則制定食譜，食品原料的訂購、抽查驗收，監(jiān)督食品的制作過程，匯總班級教師的反饋，修訂食譜。我們將以真誠、熱情的態(tài)度對待每一位家長,力求做到令每位家長放心、滿意。同時寶寶食欲差，鋅攝入減少。夏季兒童大量出汗，機體的鹽分也隨之排出。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、薄荷葉等。一、食用苦味、酸味的食物 酸味食物有：番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等，它們的酸 味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。在這里我請家長和老師共同合作，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣：讓孩子在家里自己獨立的進餐，盡量不要主動的去給孩子喂飯在吃飯的時候養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣，不大聲說話，不東張西望，不挑食、不剩飯，還要保持桌面與地面的清潔（這方面我班的孩子做得不是很好，這可能與平時在家家長未能要求和督促有關(guān)）家長在孩子面前不能說“不喜歡吃什么什么??”這樣會對您的孩子產(chǎn)生不良影響希望家長少買些油炸的食品給幼兒吃，盡量不給孩子買零食早餐對每個人來說都是非常重要的，希望家長在家里能給幼兒做營養(yǎng)早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。每學(xué)期召開一次供貨商座談會，簽訂供貨協(xié)議，確保供貨安全。嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛(wèi)生檢查工作。副食中蛋白質(zhì)的2/3由動物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動物性原料，一至兩種豆制品；查表并計算各類動物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。各餐次熱能的合理分配。3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強的酸辣食品等。（6）由于我們園所處的地理位置比較特殊，食堂面積特別有限，但我們工作開展的一絲不茍，井井有條，不定期接受上級部門，如：防疫站、衛(wèi)生局、教育局的一次次檢查和驗收，靠扎實的工作和細(xì)致的作風(fēng)，成功申報市級二級一類食堂并驗收成功。幼兒伙食根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)配口味，做到葷素搭配，營養(yǎng)搭配，粗細(xì)糧搭配。比如：我們進的大米是東北大米，面粉是發(fā)達(dá)面。工作人員加工食品時，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。（2）嚴(yán)格衛(wèi)生操作流程。一、食堂管理（1）為滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營養(yǎng)和熱量，從而保證幼兒的正常發(fā)育和健康成長，我園設(shè)有干凈、整潔、規(guī)范的幼兒食堂，嚴(yán)格執(zhí)行國家各種食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。第二篇：伙委會發(fā)言稿伙委會發(fā)言稿孩子的健康成長與飲食衛(wèi)生、飲食結(jié)構(gòu)、食品安全息息相關(guān)。因此，夏天給孩子補鋅很重要。如果體內(nèi)缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。春天是一個補鈣的好時機，多給幼兒補鈣和維生素C。第一篇：伙委會發(fā)言稿伙委會發(fā)言稿尊敬的家長朋友們，大家下午好：我是大班的張老師，借此機會給大家匯報一下我班幼兒的進餐情況。炎炎夏日即將來臨，幼兒的食欲會下降，更需要注意營養(yǎng)的補充。苦味以其清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺神經(jīng)，在增進唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進食欲，促進消化，對增強體質(zhì)有益。二、注意水分和鹽分的補充夏季出汗多，要及時補充水分，少量多次飲水，不提倡口渴才大量喝水，因為一次大量喝水會沖淡胃液，影響消化。所以夏季要適量補充鹽分。寶寶的日常飲食應(yīng)包括一些含鋅量高、容易吸收的食品，如蛋黃、牛羊肉、豬瘦肉、動物肝、海產(chǎn)品等四、注意營養(yǎng)的搭配，吃清淡易消化的食物總之，為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好,希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。每天清晨，總能看到許多家長拉著孩子講今天的食譜：“寶寶，今天早上要吃什么飯，中午要吃什么飯，要多吃，菜葉吃，肉也吃。有健全的管理制度，并且聘用具有一定從業(yè)經(jīng)驗的廚師上崗。面板、刀具生熟分開，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。（3）嚴(yán)把食品進貨關(guān)。烹調(diào)用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。向我們經(jīng)常做面食，饃/面條都自己加工制作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便于幼兒消化吸收，又有豐富的營養(yǎng)。幼兒園營養(yǎng)食譜設(shè)計一、營養(yǎng)食譜的設(shè)計原則我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。根據(jù)學(xué)前兒童排空時間和胃的容積，膳食要定時定量食物量的確定。三、幼兒園營養(yǎng)食譜保證原則：每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配?；锸迟M?？顚Ｓ?，伙食費盈虧不超過。行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛(wèi)生檢查工作。春天是一個補鈣的好時機，多給幼兒補鈣和維生素c。若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。如果體內(nèi)缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。因此，夏天給孩子補鋅很重要。篇三：2015年3月學(xué)期初伙委會發(fā)言稿慧才苑華遠(yuǎn)海藍(lán)城幼兒園20142015學(xué)年第二學(xué)期伙委會發(fā)言稿一、介紹伙委會委員的組成組長：園長華迎副組長：后勤主任劉新艷、保健醫(yī)生馬小艷組員：廚師：姚斌、姚寧 財務(wù)：李娟麗、楊銘各班主班老師：托一班劉向利、托二班溫艷紅、小一班馮程、小二班毛亞楠、小三班程鵬鵬、小四班王靜、中一班黃超、中二班杜翠青、大班田璐。后勤主任監(jiān)督幼兒一日生活習(xí)慣的培養(yǎng)和衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)。6．生活教師：給幼兒分配飯菜，保證飯菜溫度適宜，保證進餐衛(wèi)生以及觀察幼兒的進餐情況，及時反饋幼兒的進餐情況，為以后的食譜制定提供依據(jù)。三、食譜的制定原則 營養(yǎng)來源于食物，我們按幼兒對各種營養(yǎng)素的需要量選擇食物。在攝取多種食物的同時，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。制作膳食時注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細(xì)作，細(xì)糧巧作，以促進幼兒良好的食欲。當(dāng)然,新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。（雞翅、雞湯、牛排、獅子頭、粉蒸肉、魚湯等）。園長、廚師、保健醫(yī)討論、修訂食譜。2 如有特殊的食物購買不到，更換同類食品。七、伙食費用?？顚Ｓ?，包括食品原料采購、水、電、天然氣，不包含教師伙食（教育中心另外撥款）。八、本學(xué)期初后勤保健工作 。一、幼兒園營養(yǎng)伙食工作。每天早上園長或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購進的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不新鮮的食物堅決不入園，做好食堂進貨登記，加強食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購買關(guān)，驗收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。由于我們的孩子年齡基本上都在3——6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食。幼兒園糕點基本上是饅頭、花卷、包子幾種形式，孩子們常年吃同一種造型的早餐糕點，難免對食物失去新鮮感、對食物的品嘗欲望有些減弱，為此，今天榮幸邀請到了我們伙委會顧問及成員，協(xié)助主廚進行花樣糕點的制作。在2013年的時間里團總支圍繞“青安杯”活動組織開展了以下幾項工作：建安公司現(xiàn)有青年人46人（包括大學(xué)生1機關(guān)1人、派遣9人、分公司7人、其他3人、新招14人），、加強學(xué)習(xí)，增強自身隊伍建設(shè)圍繞公司團委工作思路，通過結(jié)合“緊跟黨旗走 發(fā)展我先行”主題教育實踐活動，引導(dǎo)團員青年充分認(rèn)識到當(dāng)前總廠面臨的形勢，通過問卷調(diào)查、座談交流等形式，使廣大團員青年不斷增強自身責(zé)任感和使命感，積極對照工作標(biāo)準(zhǔn)找差距，對照工作職責(zé)找不足。（2）堅持安全學(xué)習(xí)。文體活動及其他活動（1）組織團員青年參加了公司組織的“學(xué)雷鋒”上街義務(wù)服務(wù)活動。（5）青年職工積極參加實業(yè)公司企業(yè)發(fā)展青年辯論賽活動。2014年在團委工作上將推進制度化管理，理順青年安全監(jiān)督員職責(zé)，制定青安崗考核細(xì)則。電氣設(shè)施、線路較多，應(yīng)注意絕緣及自我防護。工作中經(jīng)常到作業(yè)現(xiàn)場，需佩戴齊全勞動保護用品，并注意觀察安全警示標(biāo)志，按規(guī)定路線通過。每天清晨，總能看到許多家長拉著孩子講今天的食譜：“寶寶，今天早上要吃什么飯，中午要吃什么飯，要多吃，菜葉吃，肉也吃。有健全的管理制度，并且聘用具有一定從業(yè)經(jīng)驗的廚師上崗。面板、刀具生熟分開，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。（3）嚴(yán)把食品進貨關(guān)。烹調(diào)用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。向我們經(jīng)常做面食，饃/面條都自己加工制作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便于幼兒消化吸收，又有豐富的營養(yǎng)。幼兒園營養(yǎng)食譜設(shè)計一、營養(yǎng)食譜的設(shè)計原則我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。根據(jù)學(xué)前兒童排空時間和胃的容積，膳食要定時定量食物量的確定。三、幼兒園營養(yǎng)食譜保證原則：每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配?；锸迟M專款專用，伙食費盈虧不超過。行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛(wèi)生檢查工作。下面我就談一下我園的食堂管理及食譜制定的原則。每日為幼兒提供味鮮、色美、可口的主副食品，為提高工作人員的整體素質(zhì)和專業(yè)技能，每周組織食堂工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，提高廚藝，豐富飯菜花式品種。嚴(yán)防傳染病發(fā)生，確保廣大師生的身體健康。所有食品２４小時留樣，保證食品衛(wèi)生安全。（4）食品加工方面 幼兒園飲食衛(wèi)生有著嚴(yán)格的要求，絕對不讓幼兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。（5）本學(xué)期開展這次的的家長品嘗幼兒飯菜活動，通過此活動的開展，共同提高幼兒飯菜質(zhì)量，為幼兒提供色、香、味、意、型、養(yǎng)俱佳的飯菜，確保幼兒身體健康。2配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價值上的特點及食物中營養(yǎng)素的互補作用，提高其營養(yǎng)價值。二、營養(yǎng)食譜的設(shè)計根據(jù)學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進行營養(yǎng)計算。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。我園現(xiàn)制定伙食表一月不重樣。采購人員不買變質(zhì)食物，食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，總務(wù)不定時抽驗，有效把好了采購關(guān)。各班家長代表：托一班徐張嘉琪奶奶、托二班李星達(dá)媽媽、小一班李佳怡媽媽、小二班王珂翔媽媽、小三班李梓玄姥姥、小四班黃育寧媽媽、中一班秦子瀟姥爺、中二班張若溪奶奶、大班袁晗晴媽媽。3．財務(wù)室：負(fù)責(zé)成本核算，正負(fù)盈虧不超過5%。7．家長代表：負(fù)責(zé)采集家長們對幼兒伙食提出的意見及建議。不同的食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，依照食物的性質(zhì)和所含營養(yǎng)素的類別，可以將食物大致分為五大類：谷類、肉蛋魚類、豆類以及制品、蔬菜與水果類、熱能性食品。幼兒一日膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、糖分別占總熱量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，來源于動物性食品中的蛋白質(zhì)占總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白占總蛋白量的1/2或1/3。制定食譜時要了解市場，多給幼兒吃季節(jié)性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，制作手法多樣，注意科學(xué)的烹飪加工，減少制作過程中食物營養(yǎng)素的損失，做到色、香、味俱全。四、慧才苑飲食特點、蛋、奶制品、豆制品。（腰果、開心果、核桃仁、花生仁等）。園長、廚師、保健醫(yī)討論、修訂食譜。2 如有特殊的食物購買不到，更換同類