【正文】 食品。七、伙食費(fèi)用專款專用，包括食品原料采購、水、電、天然氣，不包含教師伙食（教育中心另外撥款）。八、本學(xué)期初后勤保健工作。九、下周食譜的瀏覽十、家長的合理性建議與意見篇三：三色御景天都幼兒園2014年第二次伙委會講話稿三色御景天都幼兒園2014年第二次伙委會講話稿 各位家長、老師：大家好！首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議，感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會議是我們本學(xué)期的第二次會議，會議的主要目的是一方面讓家長了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽聽家長們對我們伙食情況有什么好的建議或想法，以便我們今后能更好的做好這項(xiàng)工作。幼兒園所有的食品都是由集團(tuán)后勤主管負(fù)責(zé)采購，設(shè)有嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮、安全的。二、介紹營養(yǎng)食譜及制作膳食操作流程幼兒園的食譜是由集團(tuán)后勤主管，具有營養(yǎng)師資質(zhì)的王偉老師負(fù)責(zé)制定，每周五下發(fā)到幼兒園后，由園長、保健醫(yī)生、主廚召開碰頭會，將食譜進(jìn)行微調(diào)，力爭使每餐食物營養(yǎng)搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設(shè)計，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的攝入及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素a、c、e、bb2的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水各種營養(yǎng)素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的營養(yǎng)全面、科學(xué)、合理、適量。三、幼兒園糕點(diǎn)制作探討。三色御景天都幼兒園伙委會記錄表篇四：伙委會發(fā)言稿伙委會發(fā)言稿尊敬的家長朋友們，大家下午好：我是大班的張老師，借此機(jī)會給大家匯報一下我班幼兒的進(jìn)餐情況。炎炎夏日即將來臨，幼兒的食欲會下降，更需要注意營養(yǎng)的補(bǔ)充?？辔兑云淝逍隆⑺诘奈兜来碳ど囝^上的味蕾，激活味覺神經(jīng)，在增進(jìn)唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對增強(qiáng)體質(zhì)有益。二、注意水分和鹽分的補(bǔ)充夏季出汗多，要及時補(bǔ)充水分，少量多次飲水，不提倡口渴才大量喝水，因?yàn)橐淮未罅亢人畷_淡胃液，影響消化。所以夏季要適量補(bǔ)充鹽分。篇五：幼兒園伙委會石家莊市裕華區(qū)福娃幼兒園伙委會記錄時間：2010年12月15日下午三點(diǎn)地點(diǎn):幼兒園小班教室主持人:后勤主任王老師參會人：幼兒家長代表六名（小、中、大班各兩名）、園長、廚師主要議題：幼兒園伙食及收費(fèi)情況 會議內(nèi)容：首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，充分利用豆制品。其次廚師特意強(qiáng)調(diào)在做菜方面，為了孩子們?nèi)菀紫?，一般都會做得比較松軟一些，但也為了培養(yǎng)孩子的咀嚼功能，一般不會把菜切得過細(xì)家長代表普遍反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛，表示同意幼兒園向每位幼兒每天收取10元的伙食費(fèi)。我們是通過以下幾個方面對幼兒進(jìn)餐進(jìn)行管理的：一、餐前消毒：餐具消毒，每餐餐具清洗后，送伙房進(jìn)行高溫蒸汽消毒一小時，保證孩子餐具的干凈衛(wèi)生。三、常規(guī)培養(yǎng)：要求教師平常培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐常規(guī)。請家長多理解，多支持，多配合。我園今年更是以抓緊抓實(shí)食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導(dǎo)檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評價?，F(xiàn)在的主食是越來越精細(xì)，谷類表皮的維生素?fù)p失就越多，于是，我們準(zhǔn)備在膳食中有計劃的投放一些玉米、小米、高粱米等粗糧。預(yù)防、治療方法。春天是孩子們生長發(fā)育較快的一個季節(jié)，身體需要攝入大量的營養(yǎng)，所以這一時期的孩子用餐量特別的大，我班的孩子基本上每餐都能把碗里的食物吃完，還有很多孩子會加餐一兩次，許多家長就會疑惑了：幼兒園的伙食能比家里的好嗎？在家里家長不管用什么方法孩子就是不愛吃飯，在幼兒園還能吃2碗3碗？其實(shí)我們園的膳食、點(diǎn)心安排都是根據(jù)幼兒生長發(fā)育和身體健康的需要來合理的搭配的，而且注重營養(yǎng)搭配，甜咸搭配，干稀搭配，粗細(xì)搭配，還要根據(jù)幼兒的口味不斷變換花色、品種，保證幼兒身體所需的供給，與此之外我們還要在進(jìn)餐時對幼兒進(jìn)行表揚(yáng)和鼓勵，促使每個孩子吃好、多吃、不挑食。希望家長少買些油炸的食品給幼兒吃，盡量不給孩子買零食。因此我們又必須針對夏天的特點(diǎn)來安排好兒童的飲食與營養(yǎng)。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。幼兒補(bǔ)水最好是白開水，切忌飲料。三、適量補(bǔ)鋅夏季，幼兒體內(nèi)鋅元素隨汗液排出而不斷丟失。感謝各位家長對我們的工作的支持和理解，以后有問題也希望能及時與我們溝通和交流。入國》：“勸子弟精膳食，問所欲，求所嗜，此之謂老老。今天我們聚在一起，無論談什么，都離不開一個話題，那就是我們的孩子。由于孩子的年齡還比較小，能力還比較弱，決定了我們幼兒園教育的總目標(biāo)是“保教并重”，剛才陸園長已經(jīng)和大家就孩子入園準(zhǔn)備及保育等方面進(jìn)行了交流，下面我就本學(xué)期小班的教學(xué)內(nèi)容與大家進(jìn)行交流、探討。在送孩子入園的時候，我想我和其他家長們一樣，都希望孩子能遇見一位好的老師。每當(dāng)孩子從幼兒園回來在家向我們唱著新學(xué)的兒歌、跳著動人的舞蹈，自豪的對我們說今天得到了老師的表揚(yáng)，又得了一個小紅心，晚上入睡前主動地去刷牙，整齊的把自己的衣褲脫下疊放整齊，起床時把被褥疊好，看著這一切，我心里暖暖的，孩子真是長大了、懂事了，她有了一個嶄新的家外世界，成功的邁出了離開家庭的第一步。謝謝大家!幼兒園伙委會開會發(fā)言稿范文三：各位家長、老師：大家好!首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議，感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助!我先為大家介紹一下今天參加會議的人員：我們幼兒園負(fù)責(zé)家長工作的王老師，保健醫(yī)生高老師，炊事員劉老師和李老師，財務(wù)馬老師，和在座我們每個班級的家長代表們。我園今年更是以抓緊抓實(shí)食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導(dǎo)檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評價。每天早上園長或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購進(jìn)的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不新鮮的食物堅(jiān)決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強(qiáng)食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購買關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。下面我來介紹一下我園的規(guī)范伙食管理流程及方法。我對幼兒園的建議是：希望老師和家長之間形成定期溝通的長效機(jī)制，可以是一月、一周、甚至是一天，老師簡單的對孩子在班級的表現(xiàn)進(jìn)行簡短的評價、建議和要求，這將會使家長更好地了解孩子在幼兒園的情況，以便更好地配合老師的工作。美老師是指王**老師，之所以這么叫是孩子用來區(qū)分兩個王老師的。幼兒園伙委會開會發(fā)言稿范文二：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師及家長們：大家好，我是小一班的39。我國教育專家陳鶴琴曾經(jīng)說過：幼兒教育是一件很復(fù)雜的事情，不是家庭一方面可以單獨(dú)勝任的，也不是幼兒園一方面可以單獨(dú)勝任的，必須兩方面共同合作才能得到充分的功效?！?冰心 《永遠(yuǎn)活在我們心中的周總理》：“驚奇的是總理的膳食竟是這樣地簡單。篇四：幼兒園伙委會開會發(fā)言稿膳食指日常進(jìn)用的飯菜。因此，夏天給孩子補(bǔ)鋅很重要。如果體內(nèi)缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。若在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。春天是一個補(bǔ)鈣的好時機(jī)，多給幼兒補(bǔ)鈣和維生素c。在吃飯的時候養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不大聲說話，不東張西望，不挑食、不剩飯，還要保持桌面與地面的清潔（這方面我班的孩子做得不是很好，這可能與平時在家家長未能要求和督促有關(guān)）。我們將以真誠、熱情的態(tài)度對待每一位家長，力求做到令每位家長放心、滿意。四、伙委會成員對幼兒園伙食方面提出意見和建議。由于我們的孩子年齡基本上都在3——6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食。每天早上園長或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購進(jìn)的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不新鮮的食物堅(jiān)決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強(qiáng)食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購買關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。篇二：幼兒園伙委會發(fā)言稿各位家長、老師：大家好！首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議，感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會議是我們本學(xué)期的第二次會議，會議的主要目的是一方面讓家長了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽聽家長們對我們伙食情況有什么好的建議或想法，以便我們今后能更好的做好這項(xiàng)工作。正確使用小勺和筷子，飯后擦嘴漱口。比如：消毒液配比要求，半片消毒片配1000ml的水，擦桌子的方法也有明確的規(guī)定，擦桌布對折兩下，一面兒只能使用一次，還要將桌子的四周擦一遍，每擦一張桌子都要清洗一次毛巾。針對建議，本園園長表示一定會不斷組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，秉著“為孩子營養(yǎng)、健康服務(wù)”的宗旨，努力做好孩子的膳食工作。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在8090克左右，蔬菜在100120克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。根據(jù)市場供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。感謝各位家長對我們的工作的支持和理解,以后有問題也希望能及時與我們溝通和交流。夏季兒童大量出汗，機(jī)體的鹽分也隨之排出。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、薄荷葉等。一、食用苦味、酸味的食物 酸味食物有：番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。在這里我請家長和老師共同合作，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣：讓孩子在家里自己獨(dú)立的進(jìn)餐，盡量不要主動的去給孩子喂飯?jiān)诔燥埖臅r候養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不大聲說話，不東張西望，不挑食、不剩飯，還要保持桌面與地面的清潔（這方面我班的孩子做得不是很好，這可能與平時在家家長未能要求和督促有關(guān)）家長在孩子面前不能說“不喜歡吃什么什么??”這樣會對您的孩子產(chǎn)生不良影響希望家長少買些油炸的食品給幼兒吃，盡量不給孩子買零食早餐對每個人來說都是非常重要的，希望家長在家里能給幼兒做營養(yǎng)早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。四、伙委會成員對幼兒園伙食方面提出意見和建議。在實(shí)際操作中，我們每天認(rèn)真統(tǒng)計幼兒出勤人數(shù)，根據(jù)幼兒出勤情況，不斷調(diào)整食物數(shù)量，每周我們將魚肉禽蛋、動物內(nèi)臟、面食有計劃地安排在一周五天的基本食譜中，然后又根據(jù)綠葉菜每周安排不少于二分之一的要求，將綠葉菜、豆類、根莖類與葷菜搭配，將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣既提高了食物的營養(yǎng)價值，又使孩子能愉悅的吃下。訂購禽肉類和豆制品等必須要向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。幼兒園營養(yǎng)伙食工作一直是我們幼兒園相當(dāng)重視的一項(xiàng)工作，我們集團(tuán)林總常跟我們說，孩子的飲食衛(wèi)生和質(zhì)量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點(diǎn)馬虎！從沙坪壩鳳天園調(diào)來的主廚王師傅同樣經(jīng)過體格檢查，擁有健康證，方可上崗。同時歡迎家長到幼兒園進(jìn)行監(jiān)督。六、采購方面點(diǎn)心、火腿、意大利面等熟食或半成品均在大型超市購買，其他肉、蛋、奶、蔬菜均由配送公司定點(diǎn)采購，專人負(fù)責(zé)運(yùn)送，廚師、保健醫(yī)檢查菜品質(zhì)量及重量后再簽收。已經(jīng)公布的食譜，廚師在未經(jīng)過園長和保健醫(yī)生的允許的情況下不得隨意改變食譜。（主食：米飯和點(diǎn)心，副食：二葷二素再