【正文】 對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。（四）教師就餐要求教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。就餐后：注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。節(jié)儉就餐。各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。，擦拭完扔垃圾桶里。(清水—消毒液—清水)。在疫情未結束前就餐時盡量減少學生自己取餐的時間。就餐前分時間分班級，由生活老師分發(fā)食物。成立措施錯峰分班級就餐領導小組，由校長擔任組長，生活部老師為副組長,各班班主任為全體成員層層落實責任。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。就餐前：帶至隔離室觀察，按照六步洗手法洗手。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。，早上7:208:10教職員工錯時來廚房領早餐到自己辦公室用餐，餐具在8:30之前放至指定位置，由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒。學校領導輪流值日保證用餐的良好秩序。三、組織到位有序保障實行年級分開就餐，錯時就餐。一、工作目標食堂用餐實行錯時制、盒飯分散用餐，老師學生留校就餐的，老師自取盒飯，學生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。（四）建議營養(yǎng)配餐，清淡適口。餐廳開展工作前應全面細致消毒。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。三、具體時間安排于xx年2月x日至2月17日完成全市各中、小學校監(jiān)督檢查工作；于2月24日前完成資料匯總、總結和上報工作。一、工作目標發(fā)現(xiàn)和消除學校（托幼機構）食堂食品安全隱患，預防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。補齊桌位號。六、注意事項：保持5米間距。正文：錯峰就餐制度錯峰就餐制度錯峰就餐制度1一、目的：熟悉就餐程序，完善就餐方案二、時間：4月1日上午。文明就餐，禁止說話。班主任要提前告知“學生”餐桌號。加強學校（托幼機構）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預防食物中毒的各項措施。四、具體人員安排本次學校專項檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：一組：xx二組：xx三組：xx各組監(jiān)督人員在檢查時應認真負責，對檢查出的問題要現(xiàn)場提出整改意見，特別是新、改、擴建的學校食堂存在的問題要和第一責任人及時溝通交換意見，當場寫意見書并督促整改；針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴肅處理。疫情期間，學校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務”欄目下“就餐指數(shù)”菜單，實時查詢各食堂就餐人數(shù)，錯峰錯時就餐。餐桌椅使用后必須進行消毒。（五）加強員工下班后、就餐前、就餐后的管理，避免食堂內、走廊通道等區(qū)域群體聚集。二、宣傳到位科學防控通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性，引起重視。食堂張貼《食堂防控工作指引》。四、具體措施。:00開始錯時到廚房領盒飯到辦公室用餐，用餐結束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。、就餐地點進行用餐。二、合理安排有序組織。分發(fā)食物時必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。生活老師提前乘好餐分發(fā)給學生統(tǒng)一用餐。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。、準備就餐錯峰就餐制度8根據(jù)省市區(qū)文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。（二）錯峰就餐要求及流程各班在班主任老師帶領下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。節(jié)約糧食，杜絕浪費。每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。二、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質量。四、疫情期間必須保證食品安全，師生禁食生涼食品。嚴格控制就餐人數(shù)，錯峰錯時就餐。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合！錯峰就餐制度10近期，部分機關企事業(yè)單位陸續(xù)開始上班，并在單位食堂集中用餐。二、干部職工取餐時應佩戴口罩。認真做好從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理，所有從業(yè)人員持有有效健康證明，加強每日晨檢，定時測量體溫，全程佩戴口罩，嚴禁存在發(fā)燒、咳嗽等癥狀和從重點疫區(qū)返回人員上崗。切實加強食品及原材料采購管理，嚴禁采購、宰殺、使用未按規(guī)定檢疫或來源不明畜禽肉類和野生動物及其制品(包含養(yǎng)殖產品)。職工如需在單位就餐，要科學合理安排輪流就餐時間，壓縮每餐就餐人數(shù)，就餐期間減少不必要談話交流并縮短就餐時間。食品操作間的生食區(qū)域和熟食區(qū)域相對分開，食材加工嚴格保證生熟分開、燒熟煮透。嚴格從業(yè)人員和就餐人員健康管理，對進入食堂的從業(yè)人員、就餐人員進行體溫檢測和防護提醒，積極宣傳防控知識。二、就餐點及桌椅、餐具安排學校安保處根據(jù)各年級就餐人數(shù)和錯峰放學時間劃定各就餐時段及就餐區(qū)域，分年級分班錯峰就餐，每班進食堂就餐間隔5分鐘，設行專人專座。由正副班班主任組織好學生就餐紀律后在食堂分餐窗囗領取本班飯菜，對本班學生進行分餐。每日3名值班教師參與食堂就餐值勤（具體人員由當日值日教師領隊協(xié)調安排）：1人負責食堂外等候區(qū)管理秩序，1個在食堂入口處負責秩序維持；1人在食堂出口處的負責秩序管理（如倒剩菜飯、離開通道方向）。四年級1班就餐時間：12：0512：25，四年級2班就餐時間：12：1012：30。二、組織機構：進一步強化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設立食堂用餐安全工作小組.學校食堂要嚴格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學供餐的各項準備工作。具體計劃如下：（1）鼓勵家庭離學校較近的學生盡量午間在家用餐；（2）在校用餐學生，每餐X輩X素X例湯，餐費標準為每生XX元；（3）使用經嚴格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗；同時鼓勵學生自帶餐具；（4）使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進行洗滌消毒；（5）制定《XX學校學生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。（1）做好用餐前準備工作，全力保障學校開學工作：（1）上級教育主管部門通知開學之日（提前一周）起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：（1）在學校專管員的指導下，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標準后方能上崗。（2）自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：（1）發(fā)放《給家長一封信》，將學校用餐管理工作于網絡渠道向全體家長學生公開；（2）發(fā)放《用餐登記表》（以網絡形式），提醒家長及學生，如有條件在家用餐，盡量在家用餐；如無法在家用餐，則提倡在學校用餐；（3）用餐前5天，完成在校用餐學生數(shù)據(jù)匯總。（5）專管員進一步完善食堂內部管理，把握各個環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。一、錯峰放學中午放學：高中11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放學：初中及高一17:10，高二高三17:30學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。11:20：住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。12：00：初三奇數(shù)班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐；初三偶數(shù)班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。17：30：高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐。注意事項：（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。錯峰就餐制度14一、嚴格食堂內部人員管理。三、嚴格做好食材管理。五、嚴格實施錯峰、錯位就餐。七、加強食堂、餐廳通風換氣，保持空氣流通。以堂食和取餐打包回崗位就餐相結合，職工可在食堂就餐，也可取餐打包回崗位?；謴妥赃x菜品方式，按所取菜品種類、數(shù)量、單價結算餐費。除進餐時可摘下口罩外，其余時間必須都佩戴好口罩；進餐時禁止相互交談，盡快就餐，進餐結束馬上戴好口罩，將餐具送至收餐區(qū)，禁止在食堂逗留。每個餐桌只允許坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。加強對食堂工作人員的健康排查，每天對在崗員工進行晨檢和體溫檢測，加強個人衛(wèi)生管理。確保食堂清潔衛(wèi)生。嚴格就餐和測溫管理。采用考場式就餐，單人單桌間距相隔兩米。一、實施范圍46年級學生及全體教職工。三、就餐秩序安排及要求學生要求自帶帶蓋餐具，在正、副班主任帶領下（分別在學生隊伍前后）先食堂外等候處保持生與生之間的間隔結合排好隊，然后在食堂洗手槽處按“七步洗手法“洗手后，擺好打開餐具。各班由正、副班主任根據(jù)時間安排帶領學生就餐，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進入食堂。五年級1班就餐時間：11：5012：10，五年級2班11：5512：15，五年級3班就餐時間：12：0012：20。一、工作原則：做好預防工作，規(guī)范各種操作；嚴格把關，安全有序地進行各項工作。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《關于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關要求，認真落實各項防控措施，確保用餐食品的質量和安全。根據(jù)我校食堂實際，采取如下用餐方式：：以配餐入班的方式供餐入班；學校督促食堂制定相應的營養(yǎng)餐菜譜，經審核后用于配餐入班工作；實行配餐入班工作，確保一人一桌。（2）住宿生晚餐：（1）住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐；但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養(yǎng)原則：（2）X年級住宿生在餐廳用餐；其余兩個年段住宿生在班級用餐。（3）開學前1天，學校食品衛(wèi)生安全管理領導小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領導小組指定專人進行全程督促，直至完全符合要求。（1）根據(jù)防控要求，對全體人員進行個人衛(wèi)生工作培訓，讓全體員工熟練掌握疫情防控期間個人防范常識，加強自身：R生防病意識，提升個人素質；（2）加強個人崗位職責培訓，結合疫情防控工作開展崗位技能知識培訓，提升各個崗位人員的操作能力；（3）加強防控期間操作程序知識培訓，進一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓。就餐錯峰制度3一、工作職責根據(jù)《關于做好轄區(qū)企業(yè)復工疫情防控工作的通知》（成高冠肺防指〔〕3號）要求：各街道辦事處、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在全國或四川省、成都市疫情解除前，負責對轄區(qū)內中型及以下社會餐飲單位實施復工備案管理，并逐戶進行檢查。1. 防控工作小組應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對反應工作流程。（二）做好防護物資的準備。（四）在疫情防控解除前，未經上級允許，嚴禁群體性聚餐。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時到醫(yī)療機構就診。（三）從業(yè)人員盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。五、服務提供方面要求（一）在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有進店顧客需配合和注意事項。（五）有條件的經營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離。六、設備管理（一）具備空調和新風系統(tǒng)的餐飲單位1. 建議暫緩使用空調和新風系統(tǒng)。（二）具備電梯的餐飲單位1. 電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。2. 食品原材料堅持覆蓋保鮮膜再進行儲存，防止交叉污染。（二）選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料。（四）所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。（二）要求顧客進店除就餐外，全程佩戴口罩。3. 外賣配送員盛放食物的容器，應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次。3. 向餐飲經營單位施加影響。由配送員告知餐飲經營單位。餐廳、食堂裝貼宣傳標語，發(fā)布 疫情相關知識及主流權威信息，引導食堂工作人員和就餐人 員正確認識疫情，做好科學防控。就餐時，食堂安排專人值守指揮，測量體溫，采 取合理分流就餐人員、錯時錯峰就餐和適當延長錯峰就餐時 間等方式，最大限度實現(xiàn)分散就餐、有序用餐。要求領餐時人與人間隔1. 5米， 帶口罩。一 次性湯盒由老師們自己整理送垃圾 桶。5.