ktv管理-wenkub
2024-11-03 22 本頁面
【正文】 注意事項出品部物資管理制度 服務禮節(jié)/處事技巧 精細化管理條例 量販KTV經(jīng)營特色 如何管理老板的親友？行業(yè)術語 員工活動方案最直接體現(xiàn)服務KTV吧臺營業(yè)前的工作程序(管理)好的做法 KTV管理中的團隊精神 KTV酒吧失敗定律 安全部制度及流程 處理員工投訴的有效方法 處理員工投訴的有效方法 服務員工作服務規(guī)范 量販歌城營運流程營業(yè)突發(fā)事件宿舍管理員崗位職責處理及技巧 宿舍管理員崗位職責作弊方式與補救措施 KTV的內(nèi)部管理 KTV經(jīng)理工作流程 柜臺基本需知第三篇：KTV管理KTV管理(20091007 14:48:30)標簽：ktv管理 雜談上級：總經(jīng)理下級：樓面經(jīng)理、DJ經(jīng)理、舞臺總監(jiān)、酒吧主管崗位職責：對總經(jīng)理負責，主持部門全面工作，執(zhí)行和落實上級有關指示，保證部門的工作運轉(zhuǎn)正常。六、客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規(guī)定時間，不得冷遇客人。二、KTV收銀員填寫單據(jù)時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。三、KTV服務員要講標準普通話，對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。七、KTV服務員要提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門所規(guī)定的服務流程并根據(jù)客人的要求合理安排。制定部門工作計劃，建立和健全本部各項規(guī)章制度，抓好骨干隊伍建設，注意培養(yǎng)、考核和選拔人才。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有強烈的責任感。特殊要求：具有較強的組織、協(xié)調(diào)、管理能力，在酒店經(jīng)營管理方面有較強的業(yè)務能力，有良好的社交能力，具有艱苦奮斗的精神。熟悉本管區(qū)的各項服務工作，不斷提高自身的管理水平，對工作要有高度的責任感。每周向娛樂總監(jiān)匯報一周來的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。素質(zhì)要求：三年以上管理經(jīng)驗，有很高娛樂業(yè)務能力，良好的心理素質(zhì)，責任心強，大專文化程度。做好資料收集工作，為娛樂部工作提供參考資料。自然條件：五官端正，身體健康。檢查并督導服務質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，立即糾正，對特殊及重要客人給予關注。開餐前，檢查擺臺、清潔衛(wèi)生及用品供應、設備、設施的完成情況。咨客上級：部長直接下級：無崗位職責：，上崗前按規(guī)定換好工衣、上妝、梳好發(fā)型及個人衛(wèi)生。，不得靠墻，不準趴在咨客前臺聊天。、包房的設備，及演出節(jié)目和各類消費情況。，并做好記錄。傢私柜內(nèi)禁止擺放私人用品。為客人介紹菜單，介紹房內(nèi)音響設備的使用方法注意事項。盡量滿足客人的合理要求，對客人的投訴要及時向有關上級報告，并協(xié)助解決。素質(zhì)要求：頭腦要靈活，五官標準，有相關酒店、娛樂工作經(jīng)驗。督導員工遵守衛(wèi)生手冊規(guī)定，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生程序，保持酒吧及庫房內(nèi)通風、干凈衛(wèi)生。制作員工排班表，記錄員工考勤，檢查員工的行為及儀表，并向上司匯報員工工作表現(xiàn)，定期對員工作出評估。按照標準份量、程序、步驟來出品，杜絕亂出品。素質(zhì)要求：要有二年酒店酒水業(yè)務知識，勤奮好學，高中學歷，長相端正，要懂國語、廣東話、英語。包房內(nèi)應提前擺好色盅，洛杯，杯墊倒放在餐車上，放時底下墊布，可提高服務速度。B客人落座后，首先開電腦、電視機、卡拉OK機再通知DJ房開機。F完成以上系列服務時要說“希望小姐，先生度過一個愉快的晚上！”，再詢問客人需要什么酒水。C如有客人嘔吐在房間，要及時清理，并幫客人拿熱毛巾，詢問客人是否需要參茶等解酒飲料。5送客A包房送客同
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